Locavore Slovenija

29/06/2025

Enkrat sem na tem mojem skromnem osebnem blogu zapisala, da bom skoraj ziher enkrat v obdobju v katerem bom prešla na vegetarijanstvo.
In ta čas počasi prihaja.
Poslušam telo.
Uglašujem note.
Prišla so leta, ki stremijo k spremembam. H nekakšni sinhronizaciji telesa in prehrane.
Spremembe.
Velike spremembe.
Nisem še čisto tam.
Ostajam pa zvesta lokavorstvu!
❤️🙏

09/08/2021

Ze dolgo nisem nic objavila.
Ne morem mimo tega.
😓
Po eni strani rečem Hvala Bogu moha družina ni zaužila NITI ENEGA proizvoda iz te zelo dolge liste vsakdanjih proizvodov.
Še vedno ostajam pri svoji trditvi, da je večino hrane danes v proizvodnji toksične.
O Bio proizvodih nebi zgubljala besed.
Pazite na svoje zdravje, saj je to vase najvecje bogastvo!

😓 lista je neskončna...

Odpoklic sladoledov, jogurtov, kefirjev, krofov in še nekaterih drugih živil zaradi etilenoksida ...

26/03/2020

Sedaj pa zares nimate izgovora, da ne bi nekaj dobrega skuhali!!!!
😉😁
Kaj je danes na mizi ?

19/03/2020

Nekaj na temo trenutne epidemije.
Vse se začne in konča pri fermentirani hrani!
Ostanite zdravi!

Aja morda bi mogla še mal prevest.
Bakterija Lactobacillus Gasseri vpliva na aktivacijo/delovanje encima purina, ki je energijski vir virusov kot so AIDS, hepatitis, ebola in COVID-19. Na način, da ga onesposobi in posledično prekine virusu dovod energije.
Veliko člankov sem že brala na to temo. Kako bakterije preprosto delujejo v našem telesu in imajo vplive na najrazličnjše funkcije obrambe. Nazadnje me je čisto fascinirala tema kako tanini blokirajo železo in posledično bakterijam ne pustijo "dihat" in tako preprečijo širjenje.
To novejše odkritje je v enakem kontekstu zelo zanimivo in popolnoma logično. Vemo, da je imunski sistem odvisen od bakterij v našem telesu oz črevesju. No mislim da počasi lahko rečemo kar, da so bakterije v našem telesu dejansko imunski sistem. Znajo nas ščitit pred nadlogami zunanjega sveta.
Dotična bakterija se pri človeku nahaja v urinarnem traktu in vagini. Vsebuje jo pa veliko fermentiranih or probiotičnih proizvodov ie kislo zelje, kefir, tempeh, jogurt itd

A recent study is drawing the attention of the medical community, claiming that sea buckthorn berry’s lactic acid bacteria can contain the spread of t...

18/07/2019

Saj nihče ne ve kaj je večje zlo danes. Da se lotiš lastne priprave ko pa so sestavine itaq že vse zastrupljene in škodljive, al kar kupiš kar pač ponujajo prehrambene korporacije?
Mi nekako še vedno ustrajamo na lastni pripravi.
Ne vem, če ga je kdo od vas že sprobal - pekač za mini krofke.
No jaz sem se odločila za VonShefa, ker ima 3 plate za mini krofke, waffle in brownije.
Plate so prevlečene s teflonom JA. Ne bom sploh o tem kako se te stvari proizvajajo industrijsko. Se izogibamo toliko stvarem nismo pa ekstremisti. Teflon je sporen ko se pregreva preko 350c in pa seveda če ga drsate in zaužijete delce. Držite se navodil za uporabo. Teflon še zdaleč ni najhuje kar nas ogroža.

Minusi.
Plate ne tesnijo najbolje in ce se masa razlije al scedi preko gre pod plate direkt na ogrevalne spirale is se žge.
Pomembno je imeti dober recept, da se iz mase ne izceja olje recimo, saj večina receptov vsebuje visoke količine le tega.
Ni možnosti nastavitve temperature. To je slabo.
Drugače pa super.

Sprobavamo že cel mesec recepte. Moram priznat, da jih je večina bljak. Sploh vsi tisti brez pecilnega praška, ker vsebujejo preveč jajc in olja in so pol taki težki in majo jajčast okus.

Ta recept preverjeno dober! Rahli in boljši kot trgovinski!

1/2 lončka kefirjeve kisle smetane
1/2 lončka mleka/kefirja
1 lonček moke
1 jajce
4 žlice olja
Sol
1/2 lončka sladkorja v prahu
1 čajna ž vinskega kamna
100g čokolade nasekljane

Količine sestavin so relativne. Pomembna je na koncu konsistenca mase. Kisla smetana lahko vsebuje vec ali manj tekočine. Tudi vsebnost maščobe je različna. Jajce je lahko večje ali manjše. Vse to vpliva.
Umešajte suhe sestavine posebaj in dodajte mokre. Če je masa preredka dodajte še moke. Vmešajte nasekljano čokolado. Masa naj počiva v hladilniku pol ure.
Pečemo 7 minut.
Ker peka ni enakomerna mi pečemo 3.5 min in potem obrnemo opekač na glavo in pecemo se 3.5 min. Se spečejo perfektno!
Zato priporočam nakup opekača, ki je narejen, da se obrača.

Dober tek!

07/07/2019

Ker bi radi jedli kao zdravo in pol kupite rženo moko itd... dajte si prebrat.

Ja vse kar je danes pridelano za prehrano NI VARNO.

LJUBLJANA – Od desetih vzorcev ržene moke je bilo kar sedem ocenjenih kot ne varnih, je pokazal nadzor uprave za varno hrano, veterinarstov in varstvo rastlin (UVHVVR). Nadzor so upravili v okviru...

11/06/2019

Na spletu najdemo številne članke o karagenanu, aditivu, ki ga pod oznako E407 najdemo v mnogih proizvodih, kot so sladoledi, smetane, siri, salame in drugi predelani mesni izdelki, namazi, pudingi, nadomestki mleka (mandljevo, sojino, riževo mleko), prehranski dodatki itd. Nekateri ga opisujejo ...

01/04/2019

In se cudimo od kod vse te bolezni ze pri dojenckih.

Zveza potrošnikov Slovenije

27/03/2019

Nov pravilnik omejuje uporabo trans maščob in sicer na max 2g na 100g zivila.
Potrosniki pri vecini teh najbolj zloglasnih zivil sploh ne vemo koliko in kaj vsebujejo. Npr delikatesa sladic. Vsi tisti rogljici žepki bureki itd. Kdo bo to čekiral me zanima in predvsem kaksne so kazni za krsitelje.

"Najnovejši rezultati raziskovalnega projekta potrjujejo potrebo po včeraj sprejeti zakonski omejitvi količine trans maščob v živilih," sporočajo z Inštituta za nutricionistiko - Nutris.

20/03/2019

Se jo ne bi branila!!!!! 😋😋😋😋

Sladka škatla lokalnih Dolenjskih Dobrot ... izbirate lahko med različnimi pecivi in slaščicami, vse narejeno iz lokalnih sestavin. Za vas spečemo po naročilu! 😋