11/06/2025
Zate imam recept za odvežilni poletni prigrizek - zamrznjene jogurtove rezine!☀️
Enostavne za pripravo, sveže in ravno prav sladke! 🍓 ps: odlično se obnesejo tudi za meal prep.
Jih boš poskusil/a? 🙋♀️
RECEPT (za 12 kosov)
Suhe sestavine:
100 g celih ovsenih kosmičev
70 g bučnih semen
20 g ekspandiranega prosa ali riža
30 g brusnic
1 žlica chia semen
Mokre sestavine:
1 skodelica datljev
140 g arašidovega ali mandljevega masla
340 g sojinega jogurta
80 g jagod
Postopek:
1. Čez noč ali vsaj za pol ure v vroči vodi namoči datlje.
2. Datlje odcedi in spasiraj v pasto - najlažje s paličnim mešalnikom.
3. V kozici na nizki temperaturi pokuhaj jagode in jim dodaj chia semena (cca. 10min). Marmelado dobro ohladi.
4. V večji posodi zmešaj vse suhe sestavine, razen chia semen. Bučna semena in brusnice nasekljaj na manjše koščke.
5. V drugi posodi zmešaj datljevo pasto in arašidovo maslo ter vse skupaj vmešaj k suhim sestavinam.
6. Ko so vse sestavine lepo povezane jih prestavi v manjši pekač obložen s peki papirjem (premer 23x17cm) in vse skupaj dobro potlači - v enakomerno debel sloj.
7. Po vrhu podlage iz kosmičev, prelijemo jogurt in ohlajeno jagodno marmelado. Po želji okrasi še s konopljinimi semeni in liofiliziranimi jagodami.
8. Vse skupaj postavi v zamrzovalnik za slabi 2 uri.
Priporočam, da ploščice hraniš v zamrzovalniku in jih imaš tako vedno na voljo, ko ti zapaše nekaj hladnega in osvežilnega 💦
