03/12/2025
Как питаться зимой | Часть 2
В первой части мы перестроили образ жизни на зимний режим накопления. Теперь — самое вкусное: зимнее питание. Ваша цель — есть так, чтобы еда согревала и сохраняла энергию.
❗️ Помните: в традиционной китайской медицине (ТКМ) «зима» — с ноября по февраль. Рекомендации для условно здоровых людей. При болезнях — индивидуальный подход!
Общее: так как внутреннее тепло, пищеварение и аппетит увеличивается , хорошо усваиваются почти все продукты. Лучше в питании опираться на сладкую, кислую и соленую термически обработанную пищу.
❄️ Период 1: До зимнего солнцестояния
(период роста энергии Инь, по-тибетски — увеличение доши Слизь)
Задача: Адаптировать организм к холоду, питать, поддерживать Инь почек и Селезенки.
Постепенно вводим более сытные, теплые продукты:
· Каши: ячменная, пшенная, гречневая
· Напитки с согревающими специями и медом, цитрусовые;
· Запекайте корнеплоды и овощи: тыква, морковь, батат, брокколи
· Супы и тушёные блюда (баранина, утка).
· Продукты для энергии почек: чёрный кунжут, чёрная фасоль, черный рис, грибы, устрицы.
Что ограничить: Сырые салаты, холодные напитки, смузи, йогурты, сладкие фрукты.
✨День зимнего солнцестояния (~21-22 декабря)
Можно символически и физически поддержать «рождение» новой солнечной энергии (Ян).
В Китае проводится семейная трапеза с особыми блюдами, которые символизируют тепло, энергию и богатство.
Например:
· Пельмени (цзяоцзы). Их форма напоминает древние золотые слитки.
· Шарики из клейкого риса (танъюань) в сладком супе. Символизируют семейное единство и полноту энергии. Можно найти в азиатских магазинах.
· Универсальный совет: Приготовьте любое сытное блюдо, которое собирает семью за столом: например, плов, пирог или тушёное мясо. Важен ритуал.
🥶Период 2: Самый холодный период зимы
Задача: Согревать организм, поддержать почки и беречься от ветра и холода.
Пища должна быть ещё более питательной и согревающей.
Что есть:
· Жирная морская рыба (скумбрия, сельдь, палтус), баранина, любые морепродукты и водоросли.
· Согревающие специи: имбирь, корица, чёрный и красный перец, кориандр, кардамон.
· Имбирный чай с мёдом, облепихой; чаи из листьев ягодных кустов и самих ягод.
Что исключить: Всё холодное, горькое, вяжущее, термически необработанные овощи и фрукты, кофе, сыроедение. Сильно уменьшить молочку.
🧧 Праздник Китайского Нового года (конец января — февраль)
Окончание зимы и наступление Весны. Весна — сезон очищения организма и поддержки Печени.
💬 А как вы относитесь к зиме? Делитесь в комментариях!
#тибетскаямедицина #долголетие #диета #диетазимой #доктортибетскоймедицины #биоритмы