Eno z naravo

02/03/2026

Čemažev pesto. Ste ga že delali? Malce težko ga je zmlet. Kako ga pripravite vi? 😊

27/02/2026

Fermentation can accompany every meal – because well-being starts on the plate ✨
This is how Eno z naravo enjoy her days.
Refreshing water kefir is the perfect drink for any moment of the day.
For a wholesome breakfast, try milk kefir with seeds and toppings… Experiment with a second fermentation of kombucha – this time with blackberries and cloves for a deep, aromatic flavor, or enjoy a gentle matcha kombucha that combines the liveliness of fermentation with the energy of green tea.
A special treat of the day could also be kefir cheese with sea salt, pistachios, pomegranate, and a drizzle of olive oil – a true gourmet delight.
And because no day is complete without bread: freshly baked sourdough focaccia, fragrant, soft, and full of character.

On our website, you’ll find everything – from cultures to knowledge – for simple home fermentation and creating drinks and dishes that delight the taste buds and support digestion. For those new to fermented foods, we recommend introducing them gradually into your diet.
_______________
Fermentacija lahko spremlja vsak obrok – ker se dobro počutje začne na krožniku ✨
Tako si dneve bogati Eno z naravo.
Osvežilni vodni kefir je popolna pijača za vsak trenutek dneva.Za polnovreden zajtrk poskusite mlečni kefir s semeni in dodatki...Eksperimentirajte z drugo fermentacijo kombuče – tokrat z robidami in klinčki za globok, aromatičen okus, ali pa si privoščite nežno matcha kombučo, ki združi živost fermentacije z energijo zelenega čaja.
Posebna poslastica dneva je lahko tudi kefirjev sir z morsko soljo, pistacijo, granatnim jabolkom in kapljico olivnega olja – prava gurmanska poslastica.
In ker brez kruha ne gre: sveže pečena fokača iz droži, dišeča, mehka in polna značaja.

Na naši spletni strani najdete vse – od kultur do znanja – za preprosto domačo fermentacijo ter ustvarjanje pijač in jedi, ki razvajajo okus in podpirajo prebavo. ** Za ljudi, ki niso navajeni uživanja fermentirane hrane, priporočamo, da se le-ta počasi implementira v jedilnik.

20/02/2026

Tjasa Korelc vam je pripravila eno zanimivo izobraževalno delavnico, da boste bolje razumeli, kaj vam s simptomi sporoča vaše telo! Vabljeni!

https://subscribepage.io/od-simptoma-do-ravnovesja?fbclid=IwdGRjcAQFX3VjbGNrBAVfWmV4dG4DYWVtAjExAHNydGMGYXBwX2lkDDM1MDY4NTUzMTcyOAABHmOs_8Jl9UHbBA5amp8zwQCDorRPbLw5Gn4DPf9REpWjunUUYxOmoKd1j94A_aem_z252fsva09drhMNulH-58w

enodnevna delavnica spagirije na Mohorjah, 28. februar 2026

14/02/2026

Fermentirana rdeča pesa z mandarino, jabolkom, cimetom in rmanom 🍠🍊🌿
Nova sezonska kombinacija: nežno fermentirana rdeča pesa, obogatena z mandarino in jabolkom za bolj zaokrožen okus, cimetom za prijetno toplino ter rmanom kot tradicionalnim zeliščem za podporo ravnovesju.
Fermentacija ustvari naravne probiotike in naredi napitek lažje prebavljiv, okus pa prijetno svež in rahlo kisel.
✅ podpora prebavi in črevesju
✅ več naravne vitalnosti v prehodnem času
✅ brez pasterizacije, brez umetnih dodatkov

10/02/2026

Še kdo tukaj tako rad peče kruh kot jaz?

07/02/2026

🧡 Fokača z muškatno bučo in drožmi
V testo sem vmešala pečeno muškatno bučo, ki mu da naravno sladkobo, sončno barvo in tisto posebno mehkobo, ki ostane še naslednji dan.

Narejena je z drožmi – počasi, potrpežljivo, brez hitenja.

Testo je zorelo, razvilo globino okusa in postalo mehko kot blazina.
Na vrhu pa olive.

Rahlo slane, mediteranske, kot kontrast bučni toplini.

Si že poskusila kdaj dodati bučo v testo?

🌿🫒

06/02/2026

Fermentirana ajda v kefirju! 😊

03/02/2026

✨ PIRINI PIŠKOTKI Z LIOFILIZIRANIMI JAGODAMI + MATCHA ✨🍓

Ko se združita nežna sladkoba jagod in umami matcha čaja, nastane nekaj… čarobnega.
Malo hrustljavi, malo mehki, čisto naravno zeleni in noro dišeči! 🫶

Zakaj so tako posebni?
✔ pirina moka – bolj prijazna prebavi
✔ liofilizirane jagode – prava sadna aroma, brez kompromisov
✔ matcha – antioksidantska kraljica med čaji
✔ samo nekaj naravnih sestavin – nič odvečnega

To so tisti piškotki, ki jih želiš k popoldanskemu čaju, knjigi… ali pa kar medtem ko čakaš, da se drugi spečejo. 😄

Bi želela recept?
Pusti 💚 v komentar ali mi napiši MATCHA in ti ga v naslednjih dneh objavim!

03/02/2026

Opuncija je rastlina sonca, potrpežljivosti in notranje moči 🌵

Raste tam, kjer je malo vode, a kljub temu rodi sočne, sladke plodove – kot tiho sporočilo narave, da obilje ne potrebuje razkošja.

V tradicionalnih kulturah velja za rastlino čiščenja in zaščite. Njeni plodovi in listi podpirajo prebavo, pomagajo uravnavati sladkor v krvi in pomirjajo vnetja. Bogata je z vlakninami, antioksidanti in minerali – nežna do telesa, a hkrati močna v svojem delovanju.

Opuncija nas uči ravnovesja:
🌞 kako ostati mehak v surovem okolju
🌿 kako zadržati vodo – energijo – zase
💚 in kako iz preprostosti ustvariti hranljivost

Narava vedno ve, kaj dela. Mi se ji moramo le znova naučiti prisluhniti.

— Eno z naravo 🌿

01/02/2026

🥰 REGRAT 🥰

31/01/2026

Moji čaji. 😇

29/01/2026

Pri drugi fermentaciji kombuche sem tokrat uporabila matcho, limono in med 🍵🍋🍯
Druga fermentacija je korak, kjer kombucha dobi več okusa, naravne mehurčke in dodatne lastnosti sestavin, ki jih dodamo.

Matcha prispeva antioksidante in blago, stabilno energijo, limona doda svežino in pomaga uravnotežiti okus, med pa služi kot naraven vir sladkorja za fermentacijo ter zaokroži aromo.
Rezultat je osvežilna, rahlo gazirana kombucha z nežno citrusno noto in subtilno globino matche.
Odlična izbira za tiste, ki želite nekaj več kot klasično kombucho, a še vedno ostati pri naravnih sestavinah 🌿