29/10/2025
Už sa nám ochladzuje, takže prichádza čas „hutnejšieho“ varenia. No a keďže vždy je najťažšie vymyslieť čo variť, tu je jeden nápad. 🙂
Ako na to:
Plech potrieme maslom, naskladáme doňho zemiaky, cibuľu, papriku, soľ (Solčanku), čierne korenie a premiešame. Na vrch uložíme guličky mletého mäsa alebo tofu (guličky z tofu je ale lepšie pridať neskôr). Pečieme 1 – 1,5 hodiny pri 220 oC (podľa toho, či máte radšej upečené bledšie alebo do hneda). Približne v polovici pečenia premiešame. Pred koncom pečenia posypeme tymianom.
Guľky z mletého mäsa: zmiešame mleté mäso, nadrobno nasekanú cibuľku, soľ alebo Solčanku, vajce, trochu strúhanky, horčicu.
Guľky z údeného tofu: zmiešame postrúhané tofu (ak nemáte radi údené môžete použiť aj „klasické“), pretlačený cesnak, soľ alebo Solčanku, vajce, horčicu, pomleté ovsené vločky. Guličky je fajn pridať na plech až cca 25 minút pred dopečením, nemusia sa piecť tak dlho ako mäsové.
Čo týmto receptom získame:
Cibuľa – zahrieva, odhlieňuje, pomáha odstrániť vírusy a baktérie.
Zemiak – dopĺňa energiu QI a krv.
Paprika – rozhýbava energiu, podporuje tok krvi.
Tymián – podporuje tok krvi, odhlieňuje.
Čierne korenie – rozptyľuje chlad.
Tofu – dopĺňa energiu QI a yin (zvlhčenie, chladenie).
Mäso – dopĺňa energiu QI a krv.
Tak dobrú chuť. 🙂