Bratislava GlutenFree

26/08/2021

Burning hot tacos od SY RAJT poznáte? Mňam, naozaj dobré a hlave . Ak náhodou idete okolo, v nenápadnom výdajnom okienku na Sedlárskej 5 (pri Irish P**e) dostanete za 7,90 EUR tento nebezpečne dobrý street food. Tacos podávajú v kukuričnej placke, ktorú plnia šťavnatým a rozpadávajúcim sa hovädzím mäskom a chedarom - výsledok je výborný. Veď posúďte sami :)

28/07/2021

Pozdravujeme všetkých mäsožrútov! Dnes sa chceme podeliť o jeden šťavnatý úlovok. V Slnečniciach (Petržalka), otvorili Smokin' Bob Barbeque, ktoré si garantovane zamiluje každý správny mäsiar. Ponúkajú šťavnaté, údené mäská, spolu s netradičnými prílohami. Vyskúšali sme za 15€ menu so 150g mäsa - Brisketom (hovädzia hruď), dvoma prílohami (zemiakový šalát a coleslaw), čo automaticky dopĺňajú o pickles (kyslé uhorky a cibuľku) a dve omáčky. Chuťovo bol brisket dokonalý, mäsko je samé osebe vynikajúce a ten spôsob prípravy - zaúdenie a pomalé pečenie - z neho robia doslova michelinskú pochúťku. V ústach sa toto mäkučké mäsko rozplýva a hrá na všetky chuťové poháriky svojou šťavnatosťou, ktorú dopĺňa o jemne zaúdené tóny. Rovnako perfektný je zemiakový šalát, ktorý sme si vybrali ako prílohu a domáci coleslaw, ktorý celé menu trochu osviežil. Porcia je taká, že zasýti aj poriadneho jedlíka. Naozaj môžeme len odporučiť a určite sa radi vrátime. Inak na výber majú, okrem hovädzej hrude, aj iné druhy mäska, ako rebierka, trhané kuracie, trhané bravčové, morčacie... S výnimkou mäsových guličiek sú všetky bezlepkové. Ak by ste si pri výbere neboli istý, zoznam alergénov majú tu: https://static1.squarespace.com/static/5ca4c44592441b98a3214d52/t/60a6d3f565ffd53bbd8c1b42/1621545978798/alergeny+sk.png

01/06/2021

Ahojte, dnes trochu off-topic, ale predsa relevantne. Počuli ste už o GluteGuard? Má ísť o relatívne nový austrálsky produkt, ktorý obsahuje enzým karikain, ktorý rozkladá proteíny, vrátane gluténu. Tento produkt je určený najmä pre ľudí s alergiou na lepok, nie celiakiou. Skrátka, dáte si tabletku a môžete jesť lepkové jedlá, pretože tabletka rozloží lepok (taká je teória). Či už funguje 100%, alebo nie, určite aspoň trochu vie pomôcť ak náhodou zjete niečo lepkové nechtiac, alebo ak jete síce bezlepkové jedlo, ale z prevádzky, ktorá bežne spracúva lepkové jedlá. Čo myslíte? Máte s tým skúsenosť?

GluteGuard’s patented enzyme, caricain, helps protect against symptoms caused by accidental gluten ingestion (e.g. where cross-contamination may occur, if ingredient labelling is uncertain or when food preparation is out of your control such as when dining out or travelling).

05/02/2021

Ahojte, dnes pre zmenu máme niečo sladké. Vo Funki Punki - mám slinku na palacinku totiž ponúkajú bezlepkové palacinky. Majú aj slané aj sladké aj špeciálne edície:) V rámci cheat day sme vyskúšali palacinku á la parená buchta (2,50€ + 0,40€ doplatok za cesto), nutellovú (1,90€ + 0,40€ doplatok za cesto) a Elvis palacinku (2,90€ + 0,40€ doplatok za cesto). Za pomerne priateľskú cenu (spolu 8,50€) sme tak dostali fakt dobré palacinky. Aj objemovo nás nešetrili a tak z troch palaciniek bolo celkom sýte jedlo. Uznávame, že donáška z Wolt trochu prieči estetický dojem, ale cez pandémiu je to pohodlné a prehlasujeme, že chutili rovnako dobre ako z taniera:). Aj cesto bolo dobre spravené, chutné z pohánkovej múky. O tradične osvedčenej nutelovej a lekvárovo kakaovej (á la parená buchta) sa hádam moc rozpisovať nemusíme, ale čo stojí za zmienku je palacinka Elvis. Kombinácia arašidového masla, čierno-ríbezlového džemu, zapečenej slaniny a paradajok znie trochu neortodoxne, ale chutila naozaj perfektne. Ak máte chuť na trochu americkej exotiky alebo chcete naplno využiť svoj cheat day, tak jednoznačne odporúčame vyskúšať 🥞🥓.

02/02/2021

Ahojte, dnes máme opäť celkom zaujímavý úlovok. Myslím, že vôbec po prvý krát sa v našom svete objavili Fish&Chips. Pojazdný bezlepkový bufet na kolesách Glutenfreeaks ponúka túto anglickú špecialitu a okrem toho mnoho ďalších dobrôt. Vyskúšali sme od nich Fish&Chips (9,00 EUR), ku ktorým Vám pribalia aj domácu tatarku, kuraciu tortillu (6,90 EUR) a divinový burger (8,90 EUR) /fotka sa bohužiaľ nestihla, boli sme hladní a pekne voňal :)/. Na jedle nás hneď zaujalo, že je fakt poctivo robené, žiadne náhrady a arómy. Úplne jednoducho, poctivo, kvalitne spracované, presne tak, ako to ľúbime. Myslíme, že na surovinách nešetrili a výsledok je preto vynikajúci, môžeme len odporučiť. Určite si opäť objednáme, už teraz sa nevieme dočkať ako chutí od nich ten Halloumi burger. Keby niekoho odrádzal súčasná pandémia a lockdown, nezúfajte, keďže Glutenfreeaks sa dajú objednať aj cez Wolt (tu: https://wolt.com/sk/svk/bratislava/restaurant/glutenfreeaks).

27/07/2020

Ahojte, dnes máme recenziu na ďalšiu veľkú dobrotu, ktorú ponúkajú v street food-e Burrito Fellas. V tomto prípade to nie je tak, že by robili niečo špeciálne bezlepkové, ale opačne, a teda že to čo robia je zhodou okolností bezlepkové:). Burrito to síce nie je (tam je pšeničná placka), ale robia burrito bowls - hovädzie, kurcie a vegetariánske. Vyskúšali sme hovädzí a pridali sme si aj z pikantných salsa omáčok, ktoré ponúkajú. Burrito bowl je v podstate to, čo Vám inak dajú do burrita, ale s kukuričnými tortillami (čítali sme zloženie - naozaj sú len kukuričné), a teda mäso, fazule, ryža, syr, zelenina, omáčky (všetko mňam). Za cenu 8,- EUR tak máte pomerne zdravé street-food preteky v chutnosti rôznych zložiek mexika a všetko prirodzene . Výsledok teda hodnotíme na jednotku.

28/06/2020

Ahojte priatelia, pizzerie sme tu už recenzovali viac-krát, ale musíme opäť, pretože v tejto kategórii máme nového favorita. Pomerne nová talianska reštaurácia U Taliana - Bratislava (Krížna 39, Bratislava) ponúka bezlepkovú pizzu, ale takú ste ešte nemali. Cesto je tenké, chrumkavé, výborne spracované - naozaj ako od pravého Taliana. Obloha na pizzy je len z poctivých surovín, ktorými navyše nešetria. Vyskúšali sme pizza Bomba - veľmi zaujímavá varianta s kombináciou gorgonzoly, talianskej salámi a pečenej papriky. Cenovo pizza vyšla na 12€ + 3€ doplatok za verziu - áno, nie je najlacnejšia, ale rozhodne stojí za to. Jednoznačne nejde o "vypapkáreň" na všedný deň, ale skôr o miesto kde si vychutnáte vynikajúce jedlo vo veľmi peknom (ako sa hovorí - fancy) prostredí, napríklad so svojou polovičkou alebo dobrými priateľmi. Či už tak alebo onak, rozhodne to treba vyskúšať.

03/06/2020

Ahojte, vedeli ste, že už aj SubWay®️ ponúka bezlepkové bagety? Zdá sa, že spomedzi veľkých fast-food chains pomaly ubúda z tých, ktoré ešte nesprístupnili ponuku. Inak bagety SubWay boli celkom dobré, také klasické bagetové, skoro ako doma robené. Len pozor na plnku, nie všetky sú , napr. vajíčková alebo tuniaková sú v poriadku, ale napr. BBQ kura už obsahuje lepok (viac info o alergénoch tu:https://mysubway.sk/allergens.pdf )

25/04/2020

Cheescake? Áno prosím, ale taký ten dobrý, ako ho robia v Pollito_cheesecake. Po vyskúšaní nemáme čo vyčítať, ponúkajú rôzne varianty, rôzne chute. Každý cake lover si nájde to svoje. Podľa nás jednoznačne najlepší cheescacke v meste. Cheesecaky si môžete buď objednať (ako sme to spravili aj my - oplatí sa počkať), alebo si vybrať z aktuálnej ponuky (info majú na stránke). Príjemné pochutnanie prajeme.

28/02/2020

Ahojte, dnes píšeme o BUBBLE WAFLE. Je to útulná prevádzka na Jesenského ulici (hneď pri električkovej zastávke), kde Vám ponúknu tie najúžasnejšie bezlepkové WAFLE. V ponuke majú slané (pizzové) aj sladké a pre tých s výčitkami majú aj FIT verziu, kde Vám do cesta primiešajú proteín. Každopádne, pokiaľ máte svoj "cheat day", odporúčame sa zastaviť práve tu. Ak by ste ich chceli nájsť na facebooku, sú pod menom: The Street Life Food Truck.

25/02/2020

Priatelia, legenda neklamala, v McDonald's (Aupark) majú bezlepkový Big Tasty, Double Big Tasty, McRoyal a Double McRoyal a sú fantastické! V minulosti sme chutnali bezlepkový McDonald vo Viedni, ale tento na Slovensku skrátka chutí lepšie. Burger je plný chutí, šťavnatý, ale pritom dobre drží pokope, žiadne rozpadávajúce sa cesto. Naozaj klobúk dolu za tento pokrm! Veď posúďte sami 🍔

25/02/2020

Ahojte, už ste počuli, že na Slovensku, a teda samozrejme aj v Bratislave máme BEZLEPKOVÉ MCDONALDY?
Podľa našich info sú zatiaľ dostupné len v McDonaldoch, ktoré sú vybavené "smart panelmi", čiže napr. Aupark. V ostatných prevádzkach by bezlepkové burgre mali byť dostupné zhruba od mája tohto roku.
Pozn.: recenzia čoskoro:)

Bratislava, 24. február 2020 – V slovenských reštauráciách McDonald's, ktoré sú v koncepte reštaurácií novej generácie, si môžu ikonické burgre vychutnať aj ľudia s intoleranciou na lepok. Mekáč má pre nich od dnes v ponuke bezlepkovú (bezgluténovú) žemľu. S novým pečivom...