Žijeme s histamínom - Janka Blažejová

Home
Slovakia
Malacky
Žijeme s histamínom - Janka Blažejová

Vítam vás na stránke ŽIJEME s HISTAMÍNOM. Histamínu sa venujem profesionálne. Poskytujem kvalifikované služby a poradenstvo k HIT a potravinovým intoleranciám.

Knihu ŽIJEME s HISTAMÍNOM zakúpite v kníhkupectvách alebo na info@minevita.sk Som kvalifikovanou výživovou poradkyňou. Mojou cieľovou skupinou sú ľudia, ktorí majú potravinové intolerancie, ľudia s metabolickým syndrómom. Poskytujem poradenstvo k homocysteinu, SIBO, FODMAP a i. Ako som sa dostala k výžive? Bude to znieť možno zvláštne, ale „vďačím“ za to zdravotným problémom, ktoré ma doslova para

lyzovali a bez akéhokoľvek varovania. Doslova som bola prinútená študovať to čo jem, to čo pijem, ako spím, ako odpočívam a relaxujem, aké mám vzťahy. Keďže som chcela vedieť viac a viac, začala som sa zúčastňovať a študovať výživu na rôznych stupňoch úrovní. Výživa mi ukázala moje ďalšie smerovanie nielen v osobnom ale aj profesnom živote. Výžive sa venujem viac ako 15 rokov. Pravidelné samovzdelávanie, účasť na vzdelávacích akciách, kurzoch, workshopoch, štúdium najnovších vedeckých poznatkov ma bavia, napĺňajú a rozširujú vedomosti v oblasti výživy a ktoré s radosťou odovzdávam ďalej svojim klientom, poslucháčom na prednáškach a všetkým záujemcom o zdravší životný štýl. Vzdelanie:

1. Vysokoškolské štúdium v obore sociálna práca

2. Kurz Poradca pre výživu a suplementáciu ATAC spol. s r.o Ostrava

3. Profesijná kvalifikácia Výživový poradca- štátna skúška kód profesie 69-042-N,Osvedčenie o profe

sijnej kvalifikácie, Welko Team, s.r.o. s celoeurópskou pôsobnosťou Certificate of vocational qualifi

cation: Nutrition consultant

Odborná spôsobilosť:

Orientácia v základných pojmoch a terminológii v oblasti výživy človeka. Orientácia v základoch biochémie a fyziológie ľudského organizmu. Orientácia v nutričnej a telesnej diagnostike klienta. Orientácia v technológii výroby potravín a ich označenia. Vykonávanie komplexnej nutričnej a cielenej telesnej diagnostiky klienta. Orientácia v základných i alternatívnych smeroch výživy a v ich využití, uplatnenia a rizikách. Zostavovanie jedálnička pre rôzne skupiny klientov. Orientácia v sortimente doplnkov stravy. Orientácia v označovaní a výbere potravín. Vedenie klienta k racionalizácii výživových názorov. Práca s klientom.

5. Ukončené štúdium Profesionál v nutričnom podnikaní – Master of Business Nutrition (MBN)- projekt KA210-VET-6AA4DCEE, Základy podnikania – vzdelávací program akreditovaný MŠMT ČR pod č.j.:MSMT-854/2025-4

5. Kurz Vegetariánstvo a vegánstvo v praxi ATAC spol. s r.o. Ostrava

6. Kurz Výživa detí spoločnosť ATAC spol. s r.o.

7. Kurz Sprievodca výživou pri diabete ATAC spol.s r.o.

8. Webinár Zdravie mozgu, Brainberry

9. Kurz Poradenstvo k homocysteinu, Vitamíny s příběhem

10. Pravidelná účasť na seminároch, workshopoch na tému výživa. Som členkou:

Aliancie výživových poradcov ČR

Švajčiarskej záujmovej skupiny Schweizerische Interessengemeinschaft Histamin-Intoleranz (SIGHI)

Spolupracujem s certifikovaným laboratóriom SYNLAB, GENLABS CZ

Venujem sa písaniu praktických článkov, ktoré sú zverejnené tu na mojej web stránke a fb Žijeme s histamínom, vydavateľskej činnosti. Som autorkou knihy/praktickej príručky pre histaminikov a ľudí s potravinovými intoleranciami Žijeme s histamínom rozumieme histamínu. Pravidelne prispievam článkami do časopisu Život seniora.

Čo je mojim cieľom? Mojím cieľom je pomôcť vám nájsť riešenia smerujúce k dosiahnutiu vašich cieľov a potrieb, ktoré budú dlhodobo udržateľné a účinné. Pri mojej práci kladiem dôraz na kvalitu, individuálny empatický prístup a overené metódy. Každý plán a odporúčanie pripravujem starostlivo a s rešpektom k vašej jedinečnosti, zdravotnému stavu a cieľom. Verím, že investícia do kvalitnej starostlivosti je tou najlepšou investíciou, akú pre seba môžete urobiť. Spolu vytvoríme cestu, ktorá vás privedie k lepšiemu zdraviu, väčšej vitalite a vnútornej spokojnosti. Som presvedčená, že cesta, ktorou som sa vybrala je správna a hlavne má zmysel.

10/05/2026

Je to oficiálne - naše HeroHero spustené🎉
Moji milí!
S radosťou vám oznamujeme, že sme vytvorili priestor, kde budeme zdieľať naše skúsenosti, poznatky, recepty, odporúčania aj praktické rady pre ľudí s histamínovou intoleranciou a ďalšími potravinovými intoleranciami 💚
Súčasťou projektu/tímu je aj moja kolegyňka z Českej republiky – Kristýnka 🤍
Spolu tvoríme česko-slovenský tandem 🇸🇰🇨🇿
Obe sme si prešli vlastnou cestou s histamínovou intoleranciou a súvisiacimi ťažkosťami, obe sme „histamičky v remisii“ a vieme, aké náročné vie byť hľadanie informácií, pochopenia a funkčných riešení. Aj preto sme sa rozhodli vytvoriť miesto, ktoré bude praktické, ľudské, empatické a plné podpory ❤

Možno sa pýtate ❓, prečo práve HeroHero.
Facebook je skvelý na krátke príspevky, komunitu a rýchle zdieľanie. Ale pri témach ako histamínová intolerancia, zdravie čriev, psychika či výživa všeobecne často nestačí jeden krátky status alebo reel.
Práve preto vzniklo naše HeroHero 💚

Na HeroHero vieme vytvárať obsah oveľa kvalitnejšie, podrobnejšie a bez chaosu sociálnych sietí. Môžeme sa témam venovať do hĺbky, systematicky a prakticky tak, aby ľuďom naozaj pomáhali.
Na Facebooku často veľa hodnotného obsahu zanikne za pár hodín.
Na HeroHero zostáva prehľadne uložený, môžete sa k nemu vracať a postupne si vytvárať vlastnú „knižnicu“ informácií 🌿
Pre nás to nie je len platforma.
Je to miesto, kde chceme vytvoriť komunitu ľudí, ktorí hľadajú cestu k lepšiemu zdraviu, väčšiemu pokoju a pochopeniu svojho tela 🩵
A áno — je to aj spôsob, ako môžeme pokračovať v tvorbe kvalitného obsahu, venovať mu čas, energiu a prinášať vám kvalitné informácie, ktoré majú skutočnú hodnotu 🙏

🔴Na HeroHero budeme pridávať:
✅odborné, vedou overené aj praktické články ( zosúladenie teoretického s praktickým), bez teoretických vedomostí sa len ťažko vykonáva časť praktická
✅potraviny a recepty vhodné pri HIT a intoleranciách
✅edukovanie k surovinám a potravinám
✅edukovanie ako nakupovať a kde nakupovať
✅edukovanie k doplnkom stravy- kedy sú vhodné, ako si ich vybrať
✅návody pre každodenný život s intoleranciami, zápalmi a súvislosti medzi intoleranciami
✅vhodné Stravovacie režimy
✅obsah o psychicko-emočnej stránke zdravia a vplyvu nielen na intolerancie, ale aj celkového zdravia
✅možnosti beztoxickej domácnosti a prírodnú kozmetiku
✅skúsenosti z praxe aj osobného života
✅odporúčania, ktoré nám samým pomohli ....a mnoho iného
Rovnako budete mať možnosť klásť otázky ❓, na ktoré radi odpovieme, postupne budeme pridávať videá, online webináre a prednášky na rôzne témy, ktoré vás budú zaujímať, možnosti individuálneho riešenie Vašich ťažkostí.

Platforma HeroHero je určená všetkým , ktorí sa chcú starať o svoje zdravie, ľuďom, ktorí sa momentálne cítia stratení, unavení alebo nevedia, kde začať 🙏
Pretože aj my sme kedysi hľadali svoju cestu👀 .

Poteší nás, ak sa pridáte k nám a pomôžete nám tvoriť obsah 💫
👉 Pozývam vás na Profil na HeroHero: HIT s přehledem herohero.co/hitsprehledem

Ďakujeme za každé zdieľanie, podporu a sledovanie ❤
Janka + Kristýnka

08/05/2026

Ahojte!
Čas letí a dovolenková sezóna je tu. Pri tráviacich ťažkostich by sme sa mali dobre pripraviť, aby sme si dovolenku užili, dobre si oddýchli, načerpali energiu do ďalších pracovných dní. Tu je pár tipov ako na to.

🟩Ako sa pripraviť na dovolenku pri HIT, IBS, zápalových ochoreniach čriev
👉Dovolenka má byť čas oddychu, regenerácie a príjemných zážitkov. Pre ľudí s histamínovou intoleranciou (HIT), syndrómom dráždivého čreva (IBS) či zápalovými ochoreniami čriev však môže byť cestovanie zároveň aj veľkou záťažou pre organizmus. Zmena prostredia, časový posun nepravidelný režim, stres, neznáme potraviny či horúčavy môžu ľahko spustiť zhoršenie symptómov – takzvaný flare-up.
👉Dobrou správou však je, že správna príprava dokáže výrazne znížiť riziko problémov a pomôcť prežiť dovolenku pokojnejšie a bezpečnejšie. Nemusíte sa vzdať cestovania ani obľúbených zážitkov. Kľúčom je poznať svoje telo, plánovať dopredu a mať pripravený jednoduchý „bezpečný režim“, ktorý podporí črevo, nervový systém aj celkovú pohodu organizmu.
🔹Najväčšie riziká pri cestovaní ✈️🚘sú:
➡️stres
➡️zmena režimu
➡️nepravidelné jedenie
➡️nedostatok tekutín
➡️črevné infekcie
➡️neznáme a neotestované potraviny
➡️nedostatok spánku
➡️teplo a prehriatie organizmu.
🔹Tieto faktory môžu negatívne ovplyvňovať:
➡️hladinu histamínu
➡️črevnú priepustnosť a zloženie mikrobiomu
➡️zápal
➡️spazmy čreva
➡️aktiváciu nervového systému.

👉Ako sa pripraviť?
1️⃣Príprava 1–2 týždne pred dovolenkou
🔹Nenastavovať organizmus na nové stravovacie režimy.
🔹Odborné odporúčania pri IBS a IBD upozorňujú:
➡️necestovať počas akútneho zhoršenia
➡️neexperimentovať s novými doplnkami stravy tesne pred dovolenkou,
➡️netestovať nové potraviny.
🔹Pri HIT je organizmus citlivejší na:
➡️zmenu prostredia, prípadne podnebia
➡️zmenu zloženia stravy a stravovacieho režimu, pozor ma FODMAP potraviny
➡️nepravidelnosť jedla
➡️časový posun
➡️stres
➡️únavu
➡️výrazné teplo až horúčavy
🔹Pred cestou na dovolenku je dôležité stabilizovať stravovací režim a udržať pokojný organizmus
🔹Niekoľko dní pred cestou sa odporúča:
➡️dbať na pravidelný spánok
➡️dostatok tekutín
➡️ednoduchšie jedlá
➡️nepiť alkohol a veľa kávy
➡️dať si pozor na množstvo cukru v potravinách a aj pridaného cukru
➡️neprejedať sa
➡️esť v pokoji a vedome
🔹Pri IBS sa ukazuje, že rozhodený/narušený režim zvyšuje aktiváciu osi:
mozog – črevo – nervový systém.

2️⃣Dôležitý je aj výber destinácie a s týmito možnosťami:
➡️ubytovanie s kuchynkou
➡️dostupnosť supermarketu, prípadne kamennej predajne zdravej výživy
➡️možnosť pripraviť si jedlo
➡️dostupnosť reštaurácii s možnosťou príprvy jedla podľa vašich ťažkostí (lepok, celiakia, nízkohistamínové jedlá... )
➡️dostupnosť toaliet
➡️pokojnejšie destinácie
🔹Pri IBD odborné odporúčania hovoria, že znižovanie stresu z cestovania výrazne znižuje riziko flare-up (náhle zhoršenie).

👉❗️Obzvlášť treba byť opatrný pri exotických krajinách
V týchto krajinách je vyššie riziko:
➡️infekčných ochorení čriev a tráviaceho traktu
➡️kontaminovanej vody
➡️histamínových reakcií
➡️potravinových intoxikácií
🔹Odporúča sa:
➡️piť balenú vodu
➡️piť nápoje bez ľadu
➡️vyhýbať sa street food a fast food
➡️vyhýbať sa bufetom
➡️ovocie čerstvé nebalené a dobre umyté pitnou vodou

3️⃣Čo si zbaliť- „Safe food“ balíček
🔹Odporúčajú sa :
➡️ryžové chlebíky
➡️ovsené krekry podľa tolerancie
➡️ryžové a ovsené kaše - podľa tolerancie
➡️bezpečné proteíny, napr. tolerovaný práškový
➡️minerálne látky v doplnkoch stravy, elektrolyty
➡️čaje v prípade tráviacich ťažkostí – bylinky podľa tolerancie
➡️vlastné trvanlivé snacky

👉Čo by mal obsahovať núdzový balíček
Pri IBS a IBD odborné organizácie odporúčajú mať:
➡️lieky v príručnej batožine- antihisaminiká, DAOSIN, žlúdočné kvapky, pravidelne užívané lieky, doplnky stravy
➡️rezervu liekov
➡️hygienické potreby
➡️náhradné oblečenie
➡️vlhčené obrúsky
➡️dezinfekciu
➡️kontakty na lekára alebo zdravotnícke zariadenie

4️⃣ Ako sa stravovať počas dovolenky
Najbezpečnejšie jedlá sú:
✅varená ryža a zemiaky
✅varená a dusená zelenina
✅surová zelenina by mala byť dobre umytá a čerstvá
✅varené, dusené čerstvé mäso, čerstvo ulovené ryby podľa tolerancie
✅čerstvo pripravené jedlá
✅menšie porcie
✅pri HIT, IBS, IBD pozor pri FODMAP potravinách
🔹Pri HIT je veľmi dôležitá:
✅čerstvosť a kvalita
✅mala by byť minimálne skladovaná
✅vyhýbať sa ohrievaným jedlám

👉Rizikové potraviny pri HIT + IBS:
❗️alkohol
❗️ryby, ak nie sú práve ulovené, morské plody
❗️spracované mäso, údeniny, zrejúce mäso a syry
❗️nátierky z rýb, vajec, paštéty
❗️jedlá z bufetov a fast foodov
❗️vyprážané jedlá
❗️omáčky a dresingy
❗️fermentované potraviny
❗️energetické nápoje, chladné bublinkové nápoje, džúsy, šťavy, kokteily
❗️veľa kávy
❗️potraviny s vysokým obsahom FODMAP

5️⃣ Hydratácia organizmu
Aj počas dovolenky je nutné dodržiavať pitný režim, obzvlášť v teplých a exotických krajinách, kde denné teploty často presahujú 30 st.C
🔹Presun lietadlom a horúčava zvyšujú:
➡️dehydratáciu
➡️zápalové reakcie
➡️zápchu
➡️únavu
➡️histamínové prejavy
🔹Odporúča sa :
✅pravidelne piť
✅dopĺňať minerálne látky a elektrolyty
✅obmedziť, najlepšie vylúčiť alkohol
✅obmedziť kofeín

6️⃣ Nemenej dôležitá je stabilita psychiky a nervového systému
Pri IBS aj HIT existuje silná súvislosť medzi:
➡️stresom a nervovým systémom
➡️histamínom
➡️črevnou motilitou
➡️zápalom
🔹Preto sa odporúča:
✅nepreháňať to s programom, nemal by byť až neúnosne nabitý aktivitami (chcem stihnúť čo najviac)
✅naplánovať si oddych a relax
✅dobre sa vyspať
✅zvoliť pomalšie tempo
✅nevynechať dychové techniky
✅ľahký pohyb je veľmi vhodný

7️⃣ Praktické tipy do lietadla
Pri IBS odborníci odporúčajú:
✅sedieť pri uličke
✅jesť malé porcie, ale nehladovať - hlad=stres
✅mať vlastné trvanlivé snacky
✅dať si pozor na jedlo podávané v lietadle
✅mať lieky v príručnej batožine

8️⃣Čo znižuje riziko flare-up najviac
Najlepšie výsledky majú ľudia, ktorí:
🔹plánujú dopredu
🔹majú bezpečné jedlá
🔹neexperimentujú
🔹dodržiavajú režim
🔹zvládajú stres
🔹prvé dni na dovolenke sú opatrní a nepreženú to po všetkých stránkach
Peknú dovolenku prajem!🌺🌞

05/05/2026

Ahoj priatelia!

Máme tu krásne teplé dni, ktoré nás lákajú do prírody, na slniečko. Preto je téma Pobyt na slnku a HIT namieste.

🌞 SLNKO A HISTAMÍNOVÁ INTOLERANCIA , PREČO NÁM NIEKEDY NEROBÍ DOBRE?
Možno ste si všimli, že po pobyte na slnku 🌞 sa u vás objavia niektoré prejavy, ako napr:
❗ svrbenie
❗ začervenanie
❗ únava alebo bolesť hlavy
A často si poviete, že ide o alergickú reakciu na slnko, vôbec ich nedávate do súvisu s histaminom. Nemusí to tak byť.
👉 Pravda je trochu iná.
Čo hovorí veda?
Výskumy ukazujú, že UV žiarenie:
➡️ aktivuje mastocyty (imunitné bunky v koži)
➡️ tie následne uvoľňujú histamín
➡️ histamín je potom zodpovedný za:
❗ svrbenie
❗ začervenanie
❗ zápalové reakcie
👉 A presne tu vzniká problém pri histamínovej intolerancii.

⚠️ Prečo reagujeme silnejšie pri HIT?
Pri HIT je:
➡️ znížená schopnosť odbúravať histamín
➡️organizmus je už preťažený
👉 Keď k tomu pridáme pobyt na slnku:
➡️ histamín sa ešte viac zvýši
➡️ vznikajú symptómy/prejavy

👉 Podľa zahraničných štúdií:
👉 UV žiarenie môže:
➡️ pri vyšších dávkach zvyšovať uvoľňovanie histamínu
➡️ ale pri nízkych dávkach, krátkom pobyte na slnku môže mať aj protizápalový efekt
❗ Tu platí: dávka robí jed ❗

Znamená to, že sa máme vyhýbať slnku 🌞?
👉 NIE.
Slnko je dôležité pre :
✔️ tvorbu vitamínu D
✔️ zdravý imunitný systém
✔️ psychickú a emočnú pohodu
✔️ kardiovaskulárne zdravie
✔️ lepší spánok - harmonizuje biologiké hodiny
👉 Ale treba ho „dávkovať“ a nepreháňať to s dĺžku pobytu

👉 Ako na slnko pri HIT – prakticky:
✔️ pobyt má byť krátky, max 20 min
✔️ ráno alebo večer nie počas obeda, keď je slnko veľmi silné
✔️ mali by sme sa vyhýbať najväčšiemu teplu- vysokým teplotám
✔️ sledovať reakcie organizmu

💛 Dôležitá myšlienka:
👉 HIT nie je len o jedle
👉 je to o CELKOVEJ histamínovej záťaži
🌞„Slnko nie je nepriateľ. Ak máme problém s histamínom, treba aby sme pobyt na slnku brali vedome a s rešpektom.

Krásne slnečné dni!

28/04/2026

Ahoj priatelia,
už vieme že s HIT/IBS/SIBO potravinovými intoleranciami súvisia aj iné biogénne amíny, najmä tyramín, salicyláty, fruktóza a frukatany a ešte sme nespomenuli oxaláty, ktoré môžu tiež spôsobovať ťažkosti imitujúce HIT, zápaly tráviaceho traktu, dysbiózu a pod.

Čo sú oxaláty?
Oxaláty a kyselina šťaveľová sú prirodzene sa vyskytujúce zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v mnohých rastlinných potravinách🎋 a ich úlohou je podporovať zdravie rastliny a jej prirodzeného obranného mechanizmu. Náš organizmus si ich tiež v malom množstve produkuje ako súčasť metabolizmu. Majú schopnosť viazať sa na minerálnu látku vápnik, čím vytvárajú zlúčeniny, ktoré sa buď vylučujú, ale v niektorých prípadoch môžu prispievať k ochoreniam, ako sú obličkové kamene. Nie sú problematické pre väčšinu ľudí, pretože prechádzajú črevom a sú vylučované stolicou. Oxaláty sú vlastne antinutrienty, čo znamená, že znižujú vstrebávanie minerálnych látok , ktoré sa práve nachádzajú v konkrétnej potravine 🥗. Ide o vápnik, horčík, zinok, železo, mangán.
👉Niektoré potraviny, ktoré obsahujú oxaláty:
🔹Zelenina : špenát, cvikla a listy cvikle, mangold, sladké zemiaky, zemiaky, kapusta, brokolica, ružičkový kel, petržlen
🔹Ovocie: rebarbora, bobulovité ovocie – maliny, černice, čučoriedky, citrusy, jahody
🔹Orechy a semená : mandle, kešu oriešky, arašidy, píniové oriešky, sezamové semienka (tahini)
🔹Strukoviny : fazuľa, sójové bôby a tofu
🔹Obilniny: celozrnná ryža, proso, pohánka, quinoa
🔹Ostatné : kakao a horká čokoláda, čierny čaj, káva
👉Môžu sa obsah oxalátov znížiť varením?
Áno, varenie alebo blanšírovanie potravín s vysokým obsahom oxalátov môže výrazne znížiť obsah oxalátov, pretože oxaláty sú rozpustné vo vode a počas varenia sa vylúhujú do vody. Obsah oxalátov v potravine dosiahneme aj fermentáciou.
👉K správnemu metabolizmu oxalátov potrebujeme mať zdravé črevo, pretože niektoré bakteriálne kmene pomáhajú oxalát rozkladať. Ide o baktériu oxalobcter formigenes, ale aj určité kmene lactobacillus a bifidobacterium 🦠. To je ďalší dôvod, prečo je zdravý a vyvážený mikrobióm taký dôležitý.
👉Čo je citlivosť na oxaláty?
Niektorí ľudia sú citliví na oxaláty. Medzi možné príznaky patrí tvorba obličkových kameňov, bolesť kĺbov a svalov, neurologické ťažkosti. Citlivosť na oxaláty často súvisí s ďalšími problémami, ako je celkové zdravie čriev, zápaly tráviaceho traktu, správnej funkcie žlčníka, v akom stave máme mikrobiom a denný príjem vápnika.
👉Ako sa oxaláty vstrebávajú do krvného obehu?
Väčšina oxalátov prijatých z potravín by mala zostať v čreve a bez problémov vylúčené stolicou. Z niektorých príčin sa oxaláty nedokážu viazať na vápnik, najmä ak ho máme málo alebo iné minerálne látky, čo im umožňuje prienik cez črevnú stenu do krvného obehu. Práve tieto nenaviazané oxaláty môžu viesť k určitým zdravotným problémom a môžu spôsobovať toxicitu.
👉Aké faktory môžu ovplyvniť našu schopnosť vylučovať oxaláty a aké podmienky môžu ovplyvniť našu schopnosť efektívne metbolizovať oxaláty?
Vyššie hladiny „voľných“ oxalátov v orgnizme môžu byť spôsobené týmito faktormi:
➡️Nízkym prietokom žlče a odstránení žlčníka
➡️Nedostatočným trávením tukov
➡️Zápalom čriev, zvýšenou priepustnosťou čriev
➡️Nízkou hladinu baktérií degradujúcich oxalát
➡️Nízkym príjmom vápnika v strave
➡️Vysoká dávka vitamínu C (> 1000 mg denne) môže viesť k zvýšenej hladine oxalátov v moči
➡️Nevyváženým mikrobiómom-dysbióza
➡️Nadmerným rastom baktérií v tenkom čreve (SIBO)
➡️Nedostatočnou tvorbou tráviacich enzýmov, najmä lipázy
➡️Celiakiou, IBD
➡️Časté užívanie antibiotík
➡️Zriedkavé genetické ochorenie, ako je primárna hyperoxalúria
👉Ako môžeme kombinovať potraviny, aby sa oxaláty správne metabolizovali a vylučovali.
✅Pridajte do zeleninového šalátu trocha jogurtu, smotany, strúhaného syra, najmä, ak obsahuje cviklu, špenát, listovú zeleninu
✅Pridajte do uvarenej zeleniny trochu sezamových semienok
✅Vychutnajte si sardinky s kosťou
✅Do horúceho kakaa použite plnotučné mlieko
✅Namočte si tmavú čokoládu do tahini alebo orechového masla
✅Vychutnajte si jogurt s černicami alebo rebarborou
✅Ak si do šťavy pridávate surový špenát, pridajte aj jogurt alebo kefír.
❗️Táto kombinácia potravín s osahom oxalátov je skôr pre ľudí, ktorých netrápia intolerancie, zápaly a preto pri kombinovaní s potravinami obsahujúcimi vápnik ľudia s HIT, IBS, SIBO, zápalmi musi byť opatrní a kombinovať len potraviny, ktoré nespôsobujú prejavy.

Buďte zdraví!

26/04/2026

Moji milí,
téma salicyláty.

INTOLERANCIA NA SALICYLÁTY, keď aj „zdravé“ potraviny spôsobujú ťažkosti
Poznáte ten pocit, keď sa snažíte jesť "zdravo", a vášmu organizmu sa to nepáči?
Bolesti hlavy, nafukovanie, plynatosť, kŕče, kožné, respiračné, tráviace ťažkosti či upchatý nos… a pritom ste mali v jedálničku ovocie 🍋, zeleninu 🥦či bylinky 🌱?
Možno ide o intoleranciu na salicyláty.
👉 Čo sú salicyláty?
Salicyláty sú estery kyseliny salicylovej, ktoré sa prirodzene vyskytujú v rastlinách, napr. v ovocí, zelenine, koreninách ako ochrana pred chorobami alebo sa vyrábajú synteticky. Používajú sa v liekoch proti bolesti (nesteroidné analgetiká) , účinná látka kyselina acetylsalicylová, proti horúčke (antipyretiká) účinná látka kyselina salicylová-aspirín, acylpyrín a zápalom, napr. ibuprogen, nachádzajú sa aj v kozmetike. Mnohí sú na salicyláty citliví, ani o tom nevedia.
👉 Kde ich nájdeme najviac?
Najvyšší obsah sa nachádza v šupke
🔹ovocie: jahody, citrusy, bobuľovité ovocie, hrozno, jablká, marhule, broskyne, slivky
🔹zelenina: paradajky, brokolica, špenát, čakanka, uhorky, paprika
🔹bylinky a koreniny: škorica, kari, mletá paprika, tymián, šalvia, mäta pieporná, kôpor, oregano
🔹orechy: najmä mandle a arašidy, med, čokoláda
🔹nápoje: čaj, káva, víno, pivo
👉 Ako sa intolerancia prejavuje?
🔹bolesti hlavy, migrény
🔹tráviace ťažkosti nafukovanie, hnačka, plynatosť, kŕče
🔹kožné reakcie svrbenie, žihľavka
🔹dýchacie problémy upchatý nos, pseudoastma
👉 Prečo vzniká?
Nejde o alergickú reakciu, ale o reakciu organizmu, ktorý nedokáže salicyláty správne spracovať. Často sa môže spájať s:
✔ histamínovou intoleranciou
✔ IBS (dráždivé črevo)
✔ preťaženou pečeňou toxickými látkami z vonkajšieho prostredia, z potravín - konzervanty, syntetické aditíva, nadmerný príjem cukrov, hlavne fruktózy a nevhodných tukov, časté používanie liekov, fast food...
👉 Čo pomáha?
✔ dočasné zníženie salicylátov v potravinách
✔ sledovanie individuálnej tolerancie- denník
✔ podporiť zdravie čriev a pečene
✔ zvládanie stresu pomocou techník ako zvládať stres
❗️Dôležité:
Nie je cieľom vyradiť všetko „navždy“, ale nájsť mieru, ktorú organizmus zvláda.

👉Ak máte pocit, že reagujete aj na „zdravé“ potraviny, možno je čas sa zamyslieť či problémom nie sú práve salicyláty.

Zostaňte zdraví!

21/04/2026

Ahoj !
❓ "Prečo mám búšenie srdca, migrénu keď si dám pohárik alkohol a histmin free červeného vína"?
odpoveď: Nemá síce histamín za to má tyramín.
Táto otázka ma motivovala k zamysleniu sa a uvedomila som si, že vlastne TYRAMÍNu som nevenovala toľko pozornosti, koľko by si zaslúžil.
Ak niekto reaguje na histamín, nie je vylúčené že môže reagovať aj na tyramín.

Intolerancia/ neznášanlivosť na TYRAMÍN

👉Podľa Johanny Kallert z Holitického zdravotného poradenstva v Braunach (gesundheit-ganzheitlich.com) existujú štúdie o intolerancii na tyramín. Ak tyramín získaný z potravín 🧀a tyramín tvorený v črevách niektorými baktériami 🦠, nie je správne a dostatočne metabolizovaný, hromadí sa v organizme a to môže viesť k nepríjemným prejavom. Hlavným a najčastejším prejavom je zvýšený až vysoký krvný tlak.
👉Tyramín je spolu s histamínom najviac preskúmaný biogénny amín. Je produktom metabolizmu proteínov z aminokyseliny tyrozín. V organizme človeka pôsobí na nervový systém a aktivuje sympatický nervový systém. Toto je časť nervového systému, ktorá nás pripravuje na „boj alebo útek“. Tyramín má v podstate rovnaký účinok ako psychický stres, aktivuje mnoho biologických funkcií. S nadbytkom tyramínu si organizmus dobre poradí za pomoci enzýmu monoaminooxidáza (MAO), ak tento enzým funguje správne. MAO sa ešte delí na MAO –A a MAO-B.
👉Existujú však faktory, ktoré blokujú alebo obmedzujú aktivitu MAO. Tyramín sa v organizme hromadí a spôsobuje rôzne nepríjemné príznaky. Obmedzená aktivita alebo tvorba MAO vedie k intolerancii na tyramín, podobne ako pri histamíne DAO. Príčin môže byť viacero.
👉Nedostatočná aktivita monoaminooxidázy (MAO), najmä izoenzýmu MAO-A, môže byť podmienená geneticky alebo získaná, teda príčina primárna alebo sekundárna.
👉Medzi hlavné príčiny patria mutácie a funkčné polymorfizmy génu MAOA, ktoré vedú k nižšej expresii alebo funkcii enzýmu, ďalej farmakologická blokácia pri užívaní MAO blokátorov a aj zníženie tvorby MAOA pri zápale črevnej sliznice, narušenom mikrobiome. Aktivitu enzýmu môže negatíne ovplyvňovať aj nedostatok jeho kofaktora vitamínu B2.
🔵Aké sú prejavy intolerancie na tyramín?
V odbornej literatúre sa najčastejšie opisujú najmä kardiovaskulárne a neurologické prejavy.
➡️Prudké zvýšenie krvného tlaku
➡️Nadmerné potenie
➡️Zvýšená srdcová frekvencia, búšenie srdca
➡️Nevoľnosť, závrate
➡️Silné pulzujúce bolesti hlavy
➡️Poruchy zraku
➡️Zvýšená citlivosť na svetlo
➡️Nepokoj a vnútorné napätie
➡️Stuhnutosť šije
🔵V ktorých potravinách sa nachádza tyramín?
➡️Spracované mäsové výrobky ako klobásy, údená klobása, šunky, vysušená klobása, salámy a iné údeniny
➡️Zrejúce syry, napr. brie, camembert, ementál, gorgonzola,čedar, čím vyšší stupeň zrenia, tým viac tyramínu, nižší obsah tyramínu môžu obsahovať fermentované mliečne výrobky, záleží od použitia bakteriálnych kmeňov na zrenie
➡️Konzervované, údené , sušené ryby, sardely, kaviár, marinované slede, solené slede, mäkkýše, slimáky
➡️Nakladaná zelenina, tiež paradajky, avokádo, šošovica, fazuľa, kyslá kapusta, šampiňón, baklažány, nakladané uhorky
➡️Z ovocia ananás, banán, maliny, papája, sušené ovocie, rebarbora, všetky druhy orechov, najmň arašidy, mandle, pistácie
➡️Červené víno, pivo, nealkoholické pivo, nápoje vo veľkom množstve ako kola, káva, fermentované malinovky, šťavy.
➡️Droždie, mäsový extrakt, kvasnicový extrakt, nátierky s kvasnicovým extraktom, kari prášok, worcestrová omáčka, sójová omáčka, čokoláda, marcipán, sladké drievko, tofu a ďalšie fermentované výrobky zo sóje. (Dr. Martens, Jameda)
❗️Klinické prejavy intolerancie na tyramín sú do značnej miery totožné s prejavmi pri HIT. Ak sa obe intolerancie vyskytujú súčasne, môžu predstavovať významnú záťaž pre organizmus a viesť k výraznejšiemu zhoršeniu zdravotného stavu❗️

Ostaňte zdraví!

20/04/2026

Priatelia, každým dňom sa naša komunita rozrastaá o nových sledovateľov.
Rada by som vám poďakovala.

Ďakujem, že ste sa stali súčasťou tejto komunity. 🩵
Veľmi si vážim každého jedného z vás, ktorí sa zaujímte o histamínovú intoleranciu, prežívate ťažkosti spojené s touto intoleranciou a chcete, aby váš život bol lepší aj po stránke zdravotnej.
Spolu tvoríme priestor plný podpory, pochopenia, empatie, inšpirácie a užitočných informácií pre všetkých, koho sa týka HIT a iné potravinové intolerancie súvisiace s touto "diagnózou".
A zároveň sa chcem s vami podeliť o malú novinku, čoskoro spustím obsah aj na HeroHero, kde sa budem tejto téme venovať ešte viac do hĺbky. O spustení vás budem včas informovať. 🌺
Teším sa a som rada, že ste tu spolu so mnou. 💙

19/04/2026

Ahoj moji milí!
Téma: Banán🍌, avokádo🥑, paradajka🍅

Banán, avokádo, paradajka, prečo niekomu vadia a inému nie?
🔸Možno ste si už všimli, že niektorí ľudia po banáne, avokáde či paradajke nemajú žiadny problém, žiadne prejavy, zatiaľ čo u niekoho iného začne nafukovanie, plynatosť, kŕče, bolesti brucha, hnačky, vyrážky, ekzémy, zmeny tlaku, búšenie srdca, migrény, točenie hlavy i. Nie je to preto, že by tieto potraviny boli „zlé“, ale záleží na tom, aký mechanizmus sa u konkrétneho človeka spúšťa.
🔸U niekoho môže ísť o nižšiu toleranciu histamínu alebo biogénnych amínov. Pri histamínových ťažkostiach totiž často nerozhoduje len jedna potravina, ale aj celková histamínová záťaž, teda súčet jedla, stresu, spánku, hormonálnych vplyvov, stavu čreva či aktivity enzýmov, ktoré histamín odbúravajú. Preto môže ten istý človek reagovať raz viac a inokedy menej.
🔸Klinika Johns Hopkins Medicine, v Baltimore, ktorá sa venuje výskumu, vzdelávaniu a klinickej starostlivosti, upozorňuje, že histamínová intolerancia nie je vo všetkých medicínskych smeroch jednotne uchopená diagnóza a dôkazy sa stále hľadajú a vyvíjajú, preto treba vždy vychádzať najmä z reálnych prejavov človeka, nie sa riadiť striktne podľa zverejnených zoznamov potravín, ktoré sú navyše vytvorené zo subjektívnych ťažkostí a skúseností.
🔸U niekoho nemusí ísť primárne o histamín, ale o krížovú alergickú reakciu. Napr. banán alebo avokádo, do tejto skupiny patri aj figy, kiwi, jedlé gaštany, mango, papája, melón, môžu krížovo reagovať s latexom, pretože toto ovocie obsahuje bielkoviny, presnejšie chitinázy, ktoré sú stavbou veľmi podobné bielkovinám v latexe.
🔸Pri paradajke alebo banáne sa zase môže objaviť peľovo-potravinový syndróm, najmä u ľudí s peľovou alergiou. Typické býva svrbenie pier, úst alebo hrdla krátko po zjedení surovej potraviny.
🔸Preto neplatí, že ak niekomu s HIT robí problém paradajka, že je problémom aj u iných. Aj tu platí a rozhoduje individuálna tolerancia, množstvo, čerstvosť potraviny, kombinácia s inými jedlami a celkový stav organizmu. ❗️
💛 Dôležité je naučiť sa rozumieť vlastnému telu, vnímať súvislosti a hľadať, prečo práve mne niečo spôsobuje prejavy a diskomfort.

Veľa zdravia!

15/04/2026

Krásne ránko, priatelia!

Dnes ráno som akosi zavčasu vstala, vyšla som von do záhrady 🪻nadýchať sa čerstvého sviežeho ranného vzduchu, organizmu dať signál, že začal nový deň. Ako som stála v záhrade pod rozkvitnutými jabloňami uvedomila som si, silný , radostný vtáčí spev.... započúvala som sa. A nielen započúvala, ale naplno navnímala tú vtáčiu radosť z nového dňa.
Vrabce, hrdličky, kukučka, lastovičky 🐦… každý spev bol iný, a predsa spolu vytvárali niečo nádherné, nádherný a podľa mňa najkrajší „vtáčí koncert“🎹🎻. Žiadny zhon, žiadny stres, súznenie s prírodou 🌳. Len jeden nový, bežný deň, ktorý sa začal presne tak, ako má, v pokoji, bez stresu, prirodzene, v tichom spojení so životom a sebou samým.
Uvedomila som si, ako veľmi sme sa vzdialili od toho najjednoduchšieho. Od rána, ktoré nemusí začínať mobilom 📱, povinnosťami a stresom, ale nádychom čerstvého vzduchu, chvíľou stíšenia a vnímavosťou k tomu, čo sa deje okolo nás. Ako prežijeme deň vo veľkej miere závisí aj od toho, ako ráno vykročíme.
👉Príroda 🌳nám tíško šeptá a my takmer tento šepot nevnímame:
🌺že netreba stále iba bežať, náhliť sa, že treba spomaliť
🌺že krása sa neskrýva vo veľkých veciach, ale v maličkostiach
🌺že niekedy stačí len na chvíľu sa zastaviť a naozaj byť, prežíť daný okamih
Koľko takýchto okamihov denne prehliadneme len preto, že sa príliš ponáhľame?
🩵Možno práve dnes je ten deň, keď si dovolíme spomaliť. A možno práve vtedy začneme znovu počuť nielen spev vtákov, ale aj seba.

Krásny, pokojný deň prajem!

10/04/2026

Ahoj!
V praxi sa stále stretávam od klientov s faktom, že histamín je len o jedle, nie je to tak. Preto som pripravila prehľad faktorov, ktoré majú vplyv na hladinu histamínu.

Vplyv vonkajších faktorov na tvorbu histamínu

Mnohí ľudia si pri histamínovej intolerancii myslia, že problém je len v jedle. Že stačí vyradiť paradajky, zrejúce syry, údeniny či fermentované potraviny.....a všetko sa upraví. Výsledky štúdií a praktických skúseností však ukazujú, že realita je oveľa komplexnejšia.
Histamín totiž neovplyvňuje iba to, čo jeme 🥘. Veľký vplyv na jeho tvorbu, uvoľňovanie aj odbúravanie majú aj vonkajšie faktory, s ktorými sa stretávame každý deň. A práve preto sa často stáva, že človek zje „bezpečné“ jedlo, no aj tak sa necíti dobre.

👉Čo všetko, aké faktory môžu histamín zhoršovať aj mimo stravy?
🔹Jedným z najvýznamnejších faktorov je STRES.🤦 Keď je telo dlhodobo v napätí, aktivuje sa nervový systém aj zápalové mechanizmy. Organizmus je v pohotovosti a citlivejšie reaguje aj na bežné podnety. Mnohí ľudia si všimnú, že počas náročného obdobia tolerujú potraviny horšie než inokedy. To isté platí aj pri emocionálnom vyčerpaní, vnútornom nepokoji a psychickej únave.
🔹Veľmi dôležitý je aj SPÁNOK. Ak človek spí málo alebo nekvalitne, telo sa nedokáže dostatočne regenerovať. Zvyšuje sa vnútorné napätie, zhoršuje sa schopnosť zvládať stres a môže sa prehlbovať aj celková zápalová záťaž. Pri histamínovej intolerancii preto nie je spánok luxus, ale základná potreba.
🔹Ďalším významným faktorom sú ALERGÉNY v PROSTREDÍ – peľ 🌾, prach, roztoče, plesne, zvieracia srsť 🐈či rôzne dráždivé látky vo vzduchu. Telo na ne môže reagovať aktiváciou imunitného systému a zvýšeným uvoľňovaním histamínu. To znamená, že človek môže mať zhoršené príznaky aj bez toho, aby urobil chybu v jedálničku.
🔹Podobne pôsobia aj CHEMICKÉ LÁTKY, napríklad parfumy, osviežovače vzduchu, agresívne čistiace prostriedky, cigaretový dym alebo znečistené ovzdušie. U citlivých ľudí môžu dráždiť sliznice, dýchacie cesty aj nervový systém a tým nepriamo zvyšovať histamínovú záťaž.
🔹Svoje robí aj POČASIE a TELOTNÉ VÝKYVY. Niektorí ľudia reagujú na horúčavy, iní na chlad, vietor 💨, vlhko alebo prudké zmeny tlaku. Môže sa objaviť únava, bolesť hlavy, tlak v dutinách, začervenanie kože alebo zhoršenie celkového komfortu. Aj toto je dôležitá súčasť histamínovej skladačky.
🔹Zabúdať netreba ani na FYZICKÚ NÁMAHU. Primeraný pohyb je prospešný, ale intenzívne cvičenie bez dostatočnej regenerácie môže u citlivých ľudí pôsobiť ako spúšťač. Telo je vtedy pod stresom, produkuje viac zápalových mediátorov a niekedy reaguje aj zvýšeným uvoľňovaním histamínu.
🔹Veľmi častým spúšťačom bývajú aj INFEKCIE a ZÁPALY v tele. Keď organizmus bojuje s vírusom, baktériou alebo dlhodobým zápalovým procesom, imunita je aktívnejšia a histamínová záťaž môže narásť. Človek potom niekedy zrazu netoleruje ani to, čo mu predtým nerobilo problém.
🔹Samostatnou kapitolou sú aj ÚČINNÉ LÁTKY v LIEKOCH, ktoré môžu u niektorých ľudí podporiť uvoľňovanie histamínu alebo spomaľovať jeho odbúravanie. Preto je vždy dôležité vnímať súvislosti a pozerať sa na organizmus komplexne, nie iba cez zoznam „zakázaných a povolených“ potravín.
🔹Treba spomenúť aj KOZMETIKU a kontakt s dráždivými látkami. Krém, make-up, chemické farby na vlasy, chemické prípravky na ochranu pred slnkom, pracie prostriedky alebo syntetické vône môžu pri citlivosti pôsobiť dráždivo a vyvolať kožnú, slizničnú, respiračnú reakciu.
🔹A napokon je tu ešte jeden praktický faktor – ČERSTVOSŤ a SKLADOVANIE jedla. Aj potravina, ktorá je sama o sebe relatívne dobre tolerovaná, môže byť problémová, ak je stará, dlho skladovaná, vysoko spracovaná, viackrát ohrievaná alebo nesprávne uchovávaná. Vtedy sa histamínová záťaž zvyšuje bez toho, aby si to človek hneď uvedomil.
👉Pri histamínovej intolerancii teda neplatí len otázka: „Čo som zjedol?“
Rovnako dôležité je pýtať sa aj:
🔹som strese, trápi ma niečo?
🔹spím dobre a dostatočne dlho?
🔹nie som preťažená/ý, nemala by som poľaviť?
🔹nepôsobia na mňa iné alergény a ako to mám s chemickými látkami v domácnosti , v okolí, s používaním kozmetiky, farby na vlasy ?
🔹nezačínam mať nejakú virózu, infekciu alebo zápal?
Práve preto hovorím, že pri histamíne nejde iba o jedlo. Ide o celkovú záťaž organizmu. Predstavte si ju ako pohár. Strava je len jedna časť jeho obsahu. Ak sa k nej pridá stres, únava, peľová sezóna, infekcia či zlé skladovanie jedla, pohár sa môže rýchlo naplniť a príznaky sa objavia aj pri zdanlivo malej chybe.
✅Dobrá správa je, že keď človek začne vnímať svoje telo v širších súvislostiach, vie mu oveľa lepšie porozumieť. A často zistí, že riešením nie je ešte prísnejšia diéta, ale lepšia regenerácia, práca so stresom, úprava prostredia a väčší rešpekt k aktuálnej kapacite organizmu.
❗️Histamín nie je len problém potravín. Je to aj problém celkovej záťaže organizmu.

Zostaňte zdraví!

Address

Malacky
90101

Website

http://www.minevita.sk/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Žijeme s histamínom - Janka Blažejová posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Žijeme s histamínom - Janka Blažejová:

Shortcuts

Want your practice to be the top-listed Clinic in Malacky?