03/10/2025
❗️Na úvod dôležitá poznámka: zdravé jedlo je len pre zdravých ak hovoríme o chorých vtedy je potrebné hovoriť o vhodnej strave.❗️
Dnes si povieme niečo o zdravej strave.
☝Vedel si, že v Blue Zones nejde len o kalórie, ale o vlákninu pre mikrobióm – fazuľa🫘 + celozrnné = švédsky stôl pre dobré baktérie; práve tie vyrábajú látky, ktoré pomáhajú tlmiť zápal a regulovať metabolizmus.☝
😉
➡️Tu niekoľko základných pravidiel:
✅Jednoduchosť nadovšetko
„Sedliacke“ jedlá: polievky 🍲, dusené 🍛, kaše 🥣najlepšie do 30min. prípravy. Na prípravu použite max. 5–10 základných surovín 🧄🥕🍅
✅Základ by mali tvoriť rastlinné potraviny ako strukoviny: fazuľa/šošovica/cícer 🫘, celozrnné: jačmeň, ovos, hnedá ryža , krížokveté: brokolica, karfiol, kel, reďkovka, kapusta 🥦🥬 a čerstvé bylinky . Mäso, vajcia a mliečne výrobky buď súčasťou pokrmu alebo 2 – 3 x za týždeň.
✅Platí pravidlo menej je viac. Opakuj rovnaké suroviny 🔁 menšiu šancu sa prejedať. Šetri tukom, soľou a cukrom 🧈🧂🚫. Používaj minimum priemyselne spracovaných potravín 🏭❌.
✅Kuchyňu si zariaď prakticky aby si sa v nej cítil dobre.➡️Praktikuj častejšie domáce varenie 🍳. Jedlo = rituál, potešenie, komunita 🙏😊👥
😉Zaujímavosť na záver: v našich podkladoch sa spomína, že chuť je najlepší ak jedlo miluješ, vydržíš pri ňom roky. Aj preto dlhovekí varia doma jednoduché jedlá, ktoré im úprimne chutia. Jedz tak, aby metabolizmus nehorel naplno 24/7 🔥❌
🌿 🌍 🫘 🥦 🍳 ✨