Sciences Aliments Nutrition

16/03/2024

La performance mon Objectif
Pour assurer la qualité de nos aliments
Foodscience🧪

11/11/2023

26/08/2023

Explorateur de la gastronomie et passionné des sciences des aliments 📚 Partageant les secrets de la nutrition et de la délicieuse cuisine 🌱 Promouvant une alimentation saine et durable pour un mode de vie équilibré 🥦 Découvrez des recettes innovantes et des conseils pour optimiser votre santé 🌍 Contribuant à la préservation de notre planète par des choix alimentaires responsables 📩 Contactez-moi pour des collaborations ou des questions gourmandes 💻

16/01/2023

Pour le système de défense
des et

04/01/2023

identification bactéries 🧫
Gram+\-

07/11/2022

Si vous pensez que la prévention coûte cher essayer la maladie

24/08/2022

Origine, labels, ingrédients, mentions trompeuses… Voici 6 infos à lire sur l’étiquette d’un produit alimentaire pour consommer durable et manger mieux.

1. L'origine, pour acheter local

Produits non-transformés
Produits transformés
Le marquage de salubrité n’informe que peu

2. Les labels crédibles, pour se faciliter la vie

Les labels bio
Les labels bio combinés à d’autres critères
Les labels de la pêche durable
Les labels du commerce équitable
Gare aux faux labels

3. La liste des ingrédients, pour éviter certains additifs

Identifier les additifs dans la liste
Éviter les mauvais élèves
Fuir les nanoparticules
L’avantage du bio
Certains aliments n’ont pas de liste d’ingrédients

4. Les infos nutritionnelles, pour mieux manger

Les valeurs nutritionnelles et le Nutriscore
Allégations nutritionnelles et de santé

5. Les mentions trompeuses, pour ne pas se faire avoir

6. La date de péremption, pour éviter le gaspillage alimentaire

Source : http://www.ecoconso.be/

23/08/2022

4S+1R

23/08/2022

23/08/2022

23/08/2022

“La santé par l'alimentation, c'est l'enjeu des années à venir.”