Cabinet Diététique et Nutrition Gwladys Vivien

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Cabinet Diététique et Nutrition Gwladys Vivien

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Cabinet Diététique et Nutrition Gwladys Vivien, Consultant en alimentation, Avenue Cheikh Anta Diop Ouakam, Dakar.

🌿 Diététicienne Nutritionniste
✨Santé féminine, digestion, relation avec l’alimentation, nutrition du sportif
Approche : ACT, pleine conscience
💻 En ligne & présentiel 🌍

24/12/2025

Parce que bien s’alimenter est aussi un soin essentiel pour apprendre à s’aimer et retrouver confiance en soi.

19/12/2025

Si vous manquez d’idées ou de temps pour Noël…

Offrez un cadeau original, utile et bienveillant : un accompagnement diététique personnalisé.

Pour qui ?
Gestion du poids • Énergie • Sommeil • Digestion • Prise de muscle • Arrêt du tabac • Périménopause • Transition végétale…

Et bien plus encore !

Gwladys Vivien Diététicienne Nutritionniste

19/12/2025

Parce qu’il conditionne directement notre qualité de vie.

16/12/2025

L’avoine est un allié de choix pour une alimentation équilibrée et rassasiante, surtout après 40 ans.

Bien la choisir et l’associer à des graines ou noix permet de profiter pleinement de ses bienfaits tout en maintenant une énergie stable et un confort digestif.

Gwladys Vivien, Diététicienne

08/12/2025

Parce qu’il est essentiel de travailler la relation à soi dans un accompagnement diététique.

08/12/2025

✨ Carrés d’orange & chocolat noir — La douceur légère pensée pour la périménopause ✨

Parce qu’en périménopause on fait attention à son équilibre… sans se priver de plaisir, voici une petite gourmandise riche en goût, légère, et naturellement sucrée par le fruit.

Recette :
1️⃣ Presser 6 oranges et verser le jus dans une casserole.
2️⃣ Ajouter 4 g d’agar-agar, mélanger et porter à ébullition 1 minute pour activer la gélification.
3️⃣ Verser dans un moule carré tapissé de papier cuisson, puis laisser refroidir pour obtenir une gelée ferme, fraîche et peu calorique.
4️⃣ Faire fondre 6 carrés de chocolat noir 70% (riche en antioxydants et plus rassasiant), puis napper délicatement la gelée.
5️⃣ Placer au réfrigérateur pour faire figer le tout.
6️⃣ Démouler et découper de petits carrés légers, gourmands et contrôlés en portions.

✨ Une douceur idéale quand on veut stabiliser son poids, éviter les pics de sucre, mais aussi s’autoriser un vrai moment plaisir, surtout en période de fêtes.

🎄💛 Bonne dégustation!

Gwladys Vivien, Diététicienne Nutritionniste

05/12/2025

Décembre, c’est ce moment où la joie des fêtes se mêle parfois à la tristesse des absences.

Où l’envie de se faire plaisir avec de bons mets et des chocolats côtoie celle de faire attention à son alimentation.

Où la fatigue de l’année renforce le besoin de réconfort.

Gwladys Vivien,
Diététicienne Nutritionniste

03/12/2025

En manque d’idées ou de temps pour Noël ? 🎁

Offrez un cadeau original, utile et bienveillant : un accompagnement diététique personnalisé.

Pour qui ?
Gestion du poids • Énergie • Sommeil • Digestion • Prise de muscle • Arrêt du tabac • Périménopause • Transition végétale…

Et bien plus encore ! 🎄✨️

Gwladys Vivien
Diététicienne Nutritionniste

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02/12/2025

Parce que l alimentation est essentielle pour optimiser son énergie.

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01/12/2025

Hello !

Aujourd’hui je vous partage une recette de dessert simple, économique et vraiment intéressante si vous entrez dans la périménopause / ménopause : des flans au lait de soja et cacao à l’agar-agar.

Pourquoi j'aime cette recette ?
• Gourmande 😋
• Très rassasiante grâce à l’agar-agar — utile quand l’appétit peut varier à cette période
• Riche en protéines grâce au lait de soja
• Source de calcium si vous choisissez un lait enrichi
• Contient des isoflavones, qui miment en partie l’effet des œstrogènes et peuvent aider à réduire certains symptômes
• Cacao intéressant pour ses apports (je vous en parle dans mon reel dédié !)
• Et en bonus : facile, rapide et accessible à tous les niveaux en cuisine

La recette :
Mélanger :
– 3 g d’agar-agar
– 50 g de sucre
– 30 g de cacao
– 1 L de lait de soja

Porter à ébullition en remuant, verser dans des ramequins et laisser refroidir. C’est prêt ✨

Bon appétit!

Gwladys Vivien
Diététicienne

24/11/2025

Tips Herbes fraîches 🌿

Les herbes fraîches font pleinement partie du régime méditerranéen. Je vous invite d’ailleurs à consulter mon post dédié pour découvrir tous ses bienfaits.

Pensez à en ajouter dans vos plats : elles apportent saveur, fraîcheur et de précieux nutriments.

✨ Saviez-vous que le persil est très riche en vitamine C (133 mg/100 g) ?
✨ Ou que le thym est une excellente source de fer (17,5 mg/100 g) ?

Astuce conservation :
Rincez-les, enroulez-les dans un sopalin humide, puis dans une feuille d’aluminium avant de les placer dans le bac à légumes. Elles se conservent ainsi environ une semaine.

Belle journée et bon appétit !

Gwladys Vivien
Dieteticienne

24/11/2025

La sérénité au repas, c’est souvent le point de départ d’une relation plus apaisée à son alimentation.

Adresse

Avenue Cheikh Anta Diop Ouakam
Dakar

Téléphone

+221773337127

Site Web

http://www.dakardiet.com/

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