Rodrigo Valdivieso Nutricionista

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Rodrigo Valdivieso Nutricionista

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Rodrigo Valdivieso Nutricionista, Nutricionista, Avenida Masferrer #308 San Salvador, San Salvador.

15/11/2025

🎉 GIVEAWAY SALUDABLE 🎉

¡Amigos! Quiero regalar una canasta saludable de TOSH 🧺💚 llena de productos deliciosos y nutritivos para que la compartás con alguien especial.

Para participar solo debés:

1️⃣ Seguir mi cuenta
2️⃣ Seguir la cuenta de TOSH ( )
3️⃣ Comentar aquí con quién compartirías esta canasta saludable 💚
4️⃣ Subir una historia usando un producto TOSH o mencionar en los comentarios una receta rica y saludable 🙌
5️⃣ ¡Listo! Estás participando 🙌✨

📆 La rifa será mañana domingo por la noche y anunciaré al ganador en mis stories.

💚 Mucha suerte a todos
💚 Y gracias por siempre apoyar este espacio saludable

14/11/2025

🤔 ¿Cómo llegar a 30 g de fibra al día?

¿Estás llegando a los 30 g de fibra al día? 🤔

🥹La mayoría de personas NO… y por eso aparecen el estreñimiento, la inflamación, el hambre feroz por la noche y hasta alteraciones metabólicas.

🙌Hoy te muestro un día real con los alimentos mínimos que deberías incluir para lograrlo.

➡️ Desayuno con avena, linaza y fruta
➡️ Meriendas altas en fibra natural
➡️ Frijoles, verduras y frutas a lo largo del día
➡️ Cenas ligeras y vegetales
Solo este día suma 31 g de fibra 🌱

✨ Pero ojo:
La fibra es solo una parte del rompecabezas.
Para tener un día verdaderamente balanceado, siempre necesitás agregar proteína de calidad, grasas saludables, agua suficiente y actividad física ligera.

¿Por qué insistimos tanto en la fibra?
✔️ Mejora la digestión
✔️ Regula la glucosa
✔️ Baja colesterol
✔️ Aumenta saciedad
✔️ Ayuda a controlar el peso
✔️ Reduce riesgo de enfermedades metabólicas

👨🏻‍⚕️ Si querés que arme la versión completa del menú con proteína + grasas + calorías, dejámelo en los comentarios y te lo preparo 💚✨
Recordá guardar este reel para usarlo de guía ✔️

12/11/2025

🧪 Hoy te muestro, con un experimento real, cómo actúan los dos tipos de fibra dentro de tu cuerpo… ¡y por qué necesitás incluirlas todos los días!

🧬 Primero agregué agua + aceite, para representar cómo se comporta la grasa en tu intestino: no se mezcla, flota y se absorbe fácilmente si no hay fibra.
Luego agregué fibra dietética… y aquí viene la magia científica 👇

🌿 1) Fibra soluble (psyllium, avena, linaza molida, chía)
Cuando entra en contacto con agua forma un gel espeso, igual como viste en el vaso.
Ese gel:
✔️ Atrapó parte del aceite (igual que atrapa grasa y colesterol en tu intestino)
✔️ Reduce la absorción de lípidos
✔️ Baja el colesterol LDL
✔️ Ralentiza la absorción de glucosa
✔️ Genera saciedad real
✔️ Nutre la microbiota (produce butirato: antiinflamatorio)

Fuentes:
🥣 avena
🌱 psyllium
🫘 legumbres
🍎 manzana, pera (con cáscara)
🌾 linaza molida, chía

🥦 2) Fibra insoluble (afrecho, vegetales, cereales integrales)
Este tipo de fibra no se disuelve, por eso en el experimento la vas a ver más “suelta”.
Su función es mecánica, no gelifica ni atrapa grasa… pero es igual de importante:
✔️ Aumenta el volumen del bolo f***l
✔️ Acelera el tránsito intestinal
✔️ Previene y corrige estreñimiento
✔️ Arrastra desechos y toxinas
✔️ Mantiene la motilidad intestinal saludable
Fuentes:
🌾 salvado de trigo
🥕 zanahoria
🥦 brócoli
🥬 repollo, espinaca
🍞 pan integral / masa madre integral

🔍 ¿Qué aprendemos con este experimento?
Así como la fibra soluble capturó el aceite en el vaso,
➡️ en tu intestino una parte de la grasa, el colesterol y los azúcares quedan atrapados dentro del gel
➡️ y se eliminan sin absorberse completamente.
Y la fibra insoluble
➡️ hace que todo se mueva mejor, previniendo molestias, inflamación y estreñimiento.

❤️ Por eso la fibra no es “para estreñimiento”… es para SALUD METABÓLICA TOTAL.
Consumí al menos 25–30 g al día, mezclando soluble + insoluble.
Tu intestino, tu glucosa, tu colesterol y tu energía te lo van a agradecer.

📌 CTA
Guardá este reel si te sirve…
y compartilo con alguien que necesita entender por fin cómo funciona la fibra dentro del cuerpo 🌿💚

17/10/2025

🌍 Hoy celebramos el Día Mundial de la Alimentación 🍎 recordando que comer bien no es una moda, es una forma de cuidarte con amor y conciencia 🧠

🍽️ Cada elección en tu plato puede transformar tu salud, tu energía y tu futuro.

💚 Alimentarte bien es una inversión en ti.

📸 La educación nutricional es la base de un cambio real.

08/07/2025

💪🏻¿Y si cambiaras pequeños hábitos… para transformar tu vida? 😎

🚶 Lo que hoy parece simple —caminar, dormir mejor, tomar agua o hacer ayuno nocturno— puede convertirse en el giro que tu cuerpo y tu mente están pidiendo a gritos.
No se trata de perfección, se trata de intención.
No se trata de todo o nada, se trata de empezar.

🧘‍♂️ Meditación diaria
💧 Solo agua
🌙 Ayuno nocturno
🥦 Caminatas diarias
🏋️‍♀️ Pesas 3-4 veces/semana
🛌 Dormir 8 horas

📅 En 2 meses: te sentirás mejor
📅 En 4 meses: te sentirás increíble
📅 En 6 meses: ¡ni tú te lo vas a creer!

🌱 No esperés a estar listo. Empezá con lo que tenés y desde donde estás.
El cambio real empieza con un hábito a la vez.

🔁 Guardá esta imagen, compartila con alguien que lo necesite y decime en los comentarios:
👉 ¿Cuál de estos hábitos vas a comenzar hoy?

20/06/2025

🔍 ¿Sabías que no solo el exceso en el consumo de azúcares refinados aumenta la resistencia a la insulina? 😱

Estos factores silenciosos también la empeoran:

🍟 Consumo frecuente de ultraprocesados
😴 Dormir mal o pocas horas
🚶 Sedentarismo (estar sentado todo el día)
😖 Estrés crónico no gestionado
🍻 Exceso de alcohol
🏋️‍♂️ Falta de masa muscular
⚖️ Sobrepeso, especialmente abdominal

👉 No se trata solo de comer menos carbohidratos... es un problema de hábitos integrales.

💬 ¿Te sentís identificado con alguno de estos factores? Contame en los comentarios.

15/05/2025

¿Tu digestión está fallando?
Conocé estas 5 señales de alerta 🚨

1️⃣ Hinchazón constante
No es normal terminar cada comida sintiéndote como un globo.
👉 Puede ser una señal de mala digestión o disbiosis intestinal.

2️⃣ Gases excesivos
Todos tenemos gases, pero si son frecuentes, dolorosos o con mal olor… algo no está funcionando bien.
👀 Revisá tu alimentación y salud intestinal.

3️⃣ Cambios en el baño
Estreñimiento, diarrea o heces muy blandas: tu cuerpo está hablando.
🧻 No ignores lo que pasa en el baño.

4️⃣ Cansancio o fatiga
Una mala digestión puede afectar la absorción de nutrientes y energía.
💤 Si siempre estás cansado, la raíz podría estar en tu intestino.

5️⃣ Malestar estomacal recurrente
Dolor, ardor o sensación de “pesadez” después de comer no deberían ser parte de tu rutina diaria.
⚠️ Escuchá a tu cuerpo.

✅ NO las normalices. Tu digestión impacta en TODO tu cuerpo.

🙌 Consultá con un profesional y devolvele a tu intestino el lugar que merece.

30/04/2025

👨🏻‍⚕️ un antojo a media tarde ⏰ y libre de harinas 💡 de mis recetas favoritas 🤩 para mis pacientes y hoy se las comparto 😎

🥯 Mug cake de harina de almendras:

✅ en un mug (taza) agregar 3 CDA de harina de almendras, 1 huevo o 2 claras, 2 CDA de leche de elección, 2 cdta de chía (aumentan fibra), 1 cdta de canela molida, 1 cdta de esencia de vainilla, 1 cdta de polvo de hornear y si lo deseas 1 a 2 cdta de monkfruit y listo 🙌

🔥 calienta 1 1/2 en microondas y un tip es llevarlo unos minutos a tu hornito y freidora de aire 😎

💡 puedes agregar sustituto de miel 🍯 o crema de maní o almendras más canela molida y fruta opcional 🍓

👨🏻‍⚕️ Desglose Nutricional:
☑️Energía: 260 kcal
☑️Proteína: 12-13 g
☑️Grasa total: 19-20 g
☑️Carbohidratos 7-8 g
☑️Fibra 5-6 g

26/04/2025

🤩 ¿Sabías que ciertos suplementos pueden ayudarte a reducir el colesterol de forma natural?

🙌 Hoy quiero hablarte de uno en particular que ha ganado popularidad por sus múltiples beneficios:

🔆 Ashwagandha.

🍃 Ésta planta adaptógena, utilizada desde hace siglos en la medicina ayurvédica, no solo ayuda a manejar el estrés, mejorar la calidad del sueño 🛌 y potenciar el rendimiento físico 💪🏻 y mental 🧠 … ¡también puede apoyar la reducción del colesterol total y los triglicéridos! 🎯

👨🏻‍⚕️ Beneficios respaldados por estudios:

🧬 Un estudio publicado en International Journal of Ayurveda Research demostró que personas que tomaron extracto de ashwagandha durante 60 días redujeron significativamente su colesterol LDL y triglicéridos.

🤌🏼Además, su efecto antioxidante y antiinflamatorio protege al sistema cardiovascular, ayudando a mejorar los perfiles lipídicos.

💊 ¿Cómo tomarla? 👀

👀La dosis más comúnmente estudiada está entre 300 a 600 mg al día, en forma de extracto estandarizado (con un 5% de withanólidos), usualmente dividida en dos tomas: una en la mañana y otra por la noche.

💡Contraindicaciones:

🚫 Evitar su uso en mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.

🚫 Personas con enfermedades autoinmunes, hipertiroidismo o que tomen medicamentos sedantes, antidepresivos o para la presión arterial deben consultar con su médico antes de iniciar su consumo.

🫶🏻 ¿Por qué ayuda a disminuir el colesterol?

🍃 La ashwagandha actúa reduciendo el estrés oxidativo y regulando el eje HPA (hipotálamo-hipófisis-adrenal), lo cual se traduce en una menor producción de cortisol y una mejor respuesta inflamatoria. Esto, junto a sus propiedades antioxidantes, mejora el perfil lipídico, reduce la inflamación sistémica y protege al corazón ♥️

05/03/2025

🍲 La comida es el lenguaje con el que le hablas a tu cuerpo 🧘 es tu energía que te hace salir a entrenar 🏋🏻 🏃‍♂️ o el escudo 🛡️ que te protege de las enfermedades y también es tu estado ánimo 🙂 que re hace sentir bien!

20/02/2025

🥱 ¿Te sientes a menudo cansado y no sabes cómo encontrar la energía que necesitas para hacer todas tus actividades diarias?

👨🏻‍⚕️ Es posible que, sin saberlo, estés agotando tu energía con algunos de estos 5 hábitos que te describo en las imágenes 👆🏻

🤩 Prueba realizar algunos cambios en tu rutina diaria como dormir regularmente y con una buena calidad de sueño, hacer ejercicio diario, mantener una alimentación saludable o reducir los azúcares y harinas refinados 🥳

🙋🏻‍♂️ ¿En qué estás fallando? Te leo 👀 en los comentarios 👇

17/02/2025

😎 si tienes 40 años o más, aquí te comparto 4 nutrientes que sí o sí debes agregar a tu alimentación y sus fuentes principales *naturales*, donde las puedes encontrar 🤓

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