19/06/2019
🍎Un profesional de la nutrición, es decir, un nutricionista/dietista, según la European Federation of the Associations of Dietitians (EFAD) es aquel profesional de la salud, reconocido como experto en alimentación, nutrición y dietética, con capacidad para intervenir en la alimentación de una persona o de un grupo de personas en buen estado de salud o los que necesitan una intervención terapéutica.
Según US Departament of Labour Dictionary of Occupational Titles (USA) es aquel profesional de la salud que aplica los principios de la nutrición en la alimentación individual o colectiva, planifica menús y dietas especiales, supervisa presentación y servicios alimentarios, instruye en los principios de la nutrición y su aplicación en la selección de alimentos.
Entonces, el nutricionista es un profesional del área de la salud que posee diversas herramientas tales como: nutrición clínica, pediátrica, deportiva, adulto Mayor, Soporte nutricional, alimentación colectiva, técnicas dietéticas, investigación, entre otras. Por las razones mencionadas anteriormente, contribuye a la prevención y control de enfermedades crónicas como dislipidemia, diabetes mellitus, hipertensión arterial, enfermedades de carácter clínico, trastornos de excesos (sobrepeso/obesidad) déficit alimentario (bulimia/anorexia, desnutrición). Etc.
Es por ello que si padeces de alguna enfermedad crónica, quieres un control de peso o llevar un estilo de vida saludable para prevenir enfermedades, acudas a un nutricionista para que te guíe de una forma integral y personalizada para lograr tus objetivos. 👌