25/09/2021
Es vergonzoso que se critique cuando un niño desayuna huevos duros o revueltos, en cambio, desayunar un vaso de leche repleto de cereales azucarados y grasa trans parece lo más normal del mundo.
Algo así ocurre con la idea de que el desayuno es la comida más importante del día y que saltárselo o no desayunar lo suficiente es malo para la salud. Múltiples estudios y la experiencia clínica apuntan a que esto no es verdad. No desayunar no tiene efectos perjudiciales para la salud, y sus beneficios dependerán de lo sana que sea la comida que desayunes.
Para desayunar basura, mejor que no desayunes …
A la hora de cuidarse, cuenta más que tu alimentación cotidiana sea saludable que desayunar o no desayunar.
Sobre los años 40 se empezó a valorar la importancia de las vitaminas y minerales considerando los cereales como fuentes de ello. En este caso opinión errónea, ya que por ejemplo si compara un huevo con un cereal, el primero tiene mucha mayor densidad nutricional.
En segundo lugar el monopolio de la ciertas empresas que controlan nuestra salud (no aportando beneficios, sino diseñando productos atractivos para nuestro paladar y ojos) promocionaron el uso de cereales como desayuno ideal. Algo que discrepo también.
Que queréis cereales, usar copos de avena de calidad, copos de maíz, frutos secos u otras opciones, pero por favor, evitar los cereales típicos llenos de azúcar, colorantes, saborizantes, grasas trans y un sinfín de mi**da en su interior (perdón por hablar mal).
Mañana os enseñaré otro ejemplo de una crítica absurda hacía otro alimento …