27/05/2026
كل عام وأنتم بألف خير
الى كل من يتردد في اختيار اضحيته في العيد إليك دليل مبسط ومختصر لاختيار خروف الأضحية، مع أهم العلامات قبل الذبح وبعده:
قبل الذبح (عند الشراء والتحضير)
• الحركة والنشاط: اختر خروفاً نشيطاً ومقبلاً على الأكل، وتجنب الخامل أو المنعزل.
• العينان والأنف: يجب أن تكون العينان براقتين وصافيتين بدون إفرازات، والأنف جافاً ونظيفاً بلا سيلان.
• الصحة الظاهرية: تأكد من سلامة القوائم (لا يرجف ولا يعرج)، وخلو الصوف من الجرب أو القروح، وامتلأ الظهر باللحم عند لمسه.
بعد الذبح (لفحص جودة اللحم)
• اللون والرائحة: يجب أن يكون لون اللحم وردياً أو أحمر فاتحاً، والدهون بيضاء ناصعة، برائحة طبيعية ومقبولة.
• قوام اللحم: عند الضغط على اللحم بإصبعك، يجب أن يكون متماسكاً ولا يترك أثراً غائراً أو يبدو هلامياً لزجاً.
• الأعضاء الداخلية: تأكد من أن الكبد والرئتين بلون طبيعي وخاليتين تماماً من أي بقع، أو حويصلات مائية، أو ديدان.
@أبرز المعجبين
