06/02/2025
อาหารที่ระบุในภาพเป็นกลุ่มที่ มีพิวรีนสูง หรือ กระตุ้นการสร้างกรดยูริก ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของ โรคเกาต์ และ ไตทำงานหนักขึ้น มาดูกันว่าทำไมแต่ละกลุ่มจึงควรเลี่ยง
1️⃣ ผลไม้หวาน น้ำตาลฟรุกโตสสูง (ทุเรียน, ขนุน, มะม่วงสุก, ลำไย)
• ฟรุกโตสทำให้ร่างกายผลิตกรดยูริกเพิ่มขึ้น
• เสี่ยงต่อภาวะดื้อต่ออินซูลิน กระตุ้นให้เกิดโรคไตและเบาหวาน
2️⃣ เครื่องในสัตว์ทุกชนิด (ตับ, ไต, หัวใจ, เซี่ยงจี๊)
• มีพิวรีนสูงมาก เมื่อตับเผาผลาญ จะเกิดกรดยูริกในปริมาณสูง
• ทำให้ไตต้องกรองของเสียมากขึ้น เพิ่มความเสี่ยงนิ่วในไต
3️⃣ ปลากระป๋องต่าง ๆ ที่มีซอส
• ปลาบางชนิด เช่น ซาร์ดีน แมคเคอเรล มีพิวรีนสูง
• ซอสและเครื่องปรุงรสมีโซเดียมสูง กระตุ้นความดันโลหิตและไตทำงานหนัก
4️⃣ ผักยอดอ่อน (กะถิน, ชะอม, สะเดา, ต้นอ่อนทานตะวัน)
• แม้เป็นผักแต่มีพิวรีนสูงเช่นกัน
• กระตุ้นให้กรดยูริกสะสมในเลือดมากขึ้น
5️⃣ เห็ดทุกชนิด (เห็ดหอม, เห็ดเข็มทอง, เห็ดฟาง)
• มีพิวรีนระดับปานกลาง-สูง อาจกระตุ้นให้กรดยูริกเพิ่ม
• ควรกินในปริมาณพอเหมาะหรือลดการบริโภค
✅ แล้วควรกินอะไรแทน?
• โปรตีนทางเลือก: ไข่, เต้าหู้, อกไก่, ปลาเนื้อขาว
• ผักที่ปลอดภัย: กะหล่ำปลี, แตงกวา, ฟักทอง, แครอท
• ผลไม้ที่แนะนำ: แอปเปิ้ล, ฝรั่ง, ส้ม, แตงโม
การคุมอาหารช่วยลดกรดยูริกและถนอมไตให้ทำงานได้ดีขึ้น อย่าลืมดื่มน้ำมาก ๆ และออกกำลังกายเพื่อสุขภาพที่ดีนะ!
