เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/409855149777727/

Peppapaii cooking studio

ข้อมูลการติดต่อ, แผนที่และเส้นทาง,แบบฟอร์มการติดต่อ,เวลาเปิดและปิด, การบริการ,การให้คะแนนความพอใจในการบริการ,รูปภาพทั้งหมด,วิดีโอทั้งหมดและข่าวสารจาก Peppapaii cooking studio, เว็บไซต์สุขภาพและความเป็นอยู่, Amphoe Muang Krabi.

------------------------------
🥩Cooking ➕ Baking Studio
🥯 Online cooking courses
💛IG: peppapaii.studio
💚LINE ID :

คลาสออนไลน์สอนโดยเชฟประสบการณ์โรงแรมห้าดาวทั้งในไทยและต่างประเทศมากกว่า 20 ปี ทำขายยังไงเราสอนอย่างนั้น

31/05/2025

ผลงานนร.ในคลาสขนมหวานสไตล์คาเฟ่ค่ะ ฝีมือดีทั้งนั้นเลย 😊 แอบกระซิบโปรนร.เก่าลด 200 บาทเหลือ #วันสุดท้ายแล้วนะคะ สนใจ inbox ได้เลยหรือคอมเมนท์ว่าสนใจ เดี๋ยวทางเราจะติดต่อกลับทันทีเลยค่ะ ส่วน promotionนร.ใหม่ จาก 2190 เหลือ 1190 บาท 9เมนูคุ้มๆ โปรเหลือ #100สิทธิ์สุดท้าย สนใจทักเลยนะคะ ^_^ #

24/05/2025

ตอนนี้เหมือนช่องแชท inbox เพจมีปัญหาไม่สามารถตอบแชทได้ ถ้านร.คนไหนมีคำถามสอบถามเกี่ยวกับในคลาส หรือถ้าสนใจคลาสออนไลน์รบกวนทักผ่าน Line 💚 ก่อนชั่วคราวนะคะ ขออภัยในความไม่สะดวกค่ะ 🙇‍♀️

03/05/2025

นร.ร้อนวิชาส่งการบ้านกันไวมาก ขอบคุณสำหรับฟีดแบคดีๆนะคะ มีหลังไมค์มาส่งการบ้านตลอด น่ารักมากๆค่า 😊

02/05/2025

#แจกสูตร #ซอฟท์คุกกี้ 🍪

สูตรนี้จะฟีลคล้ายๆ Levain cookies ใน NY นะคะ กรอบนอกนุ่มใน หวานน้อย ทำไม่ยาก ในรูปจะปั้นก้อนละ 50-60 กรัมค่ะ อยากได้คุกกี้ชิ้นใหญ่ๆเพิ่มขนาดได้เลยค่ะ 😊

วัตถุดิบ

- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 160 กรัม
- ไข่เบอร์( 2 ) 1 ฟอง
- เนยจืด 110 กรัม
- ผงฟู 1 ชช.
- Baking soda 1/4 ชช
- น้ำตาลทรายแดง 55 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 25กรัม
- เกลือ 1/4 ชช
- ดาร์กช็อกโกแลต 70% 50 กรัม
- แมคคาเดเมียอบ 30 กรัม
- วอลนัทอบ 40 กรัม
- prestel 10 กรัม
- กลินวานิลา 10 กรัม

วิธีทำ

1. ขั้นตอนแรกเราจะทำBrown butter ก่อนค่ะ นำเนยจืดใส่ลงในกระทะหรือหม้อเปิดไฟอ่อน ( ห้ามใช้ไฟแรงเด็ดขาด ) รอจนเนยละลาย ( สูตร brown butter จะทำให้คุกกี้หอมเนยยิ่งขึ้นค่ะ )

2. พอเนยละลายแล้ว เราจะตั้งไฟต่อให้เนยเดือดเล็กน้อยจนเริ่มตกตะกอน ตั้งไฟให้ไขมันนมเปลี่ยนจากสีขาวให้เป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้วจึงปิดแก๊ส ยกออกจากเตา วางบราวบัตเตอร์ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาทีเพื่อให้เนยเย็นตัวลง

3. เตรียมวอร์มเตาที่ 180 องศา ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม ( วอร์มเตารอ ระหว่างรอ brown butter เย็นตัวค่ะ )

4. พอบราวบัตเตอร์เย็นตัวลงในอุณหภูมิห้องแล้ว ให้เทลงในชามผสมใส่น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวลงไป และใส่เกลือป่นใช้ตะกร้อตีให้เข้ากันและตามด้วยไข่ไก่ วานิลา เบคกิ้งโซดา และผงฟูตีให้เข้ากัน

5. หลังจากนั้นให้ทำการร่อนแป้งสาลีผ่านกระชอน 1 ครั้ง ใช้ไม้พายตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างช้าๆ

6. พอผสมเข้ากันได้ดีแล้วให้ใส่ธัญพืชที่ต้องการ ในสูตรจะเป็นวอลนัท แมคคาเดเมีย นักเรียนสามารถใส่ธัญพืชชนิดไหนก็ได้อย่างเช่นอัลมอนด์ พิตาชิโอหรือแม้กระทั่งพวกลูกเกดได้ตามชอบ และตบท้ายด้วยดาร์คช็อกโกแลต70% คนผสมให้เข้ากันอย่างช้าๆไม่ต้องผสมนาน ถ้าผสมนานไปจะทำให้กลูเตนในแป้งทำงานนานมาก จะทำให้คุกกี้แข็งและเหนียว

7. นำส่วนผสมทั้งหมดแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-1ชม. อย่างต่ำเพื่อให้ตัวแป้งคุกกี้เซตตัวและทำให้เนยหอมยิ่งขึ้นค่ะ

8. ระหว่างนั้นให้เตรียมถาดพร้อมที่รองอบ พอตัวแป้งคุกกี้เซตตัวแล้วให้นำออกมาจากตู้เย็นสามารถใช้ที่ตักไอศครีมช่วยตัก หรือจะใช้มือช่วยปั้นให้เป็นก้อนวงกลมก็ได้ค่ะ

9. วางคุกกี้ให้มีพื้นที่ระหว่างชิ้นเพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้เวลาอบแล้วแผ่กระจายจะทำให้คุกกี้ติดกัน

10. นำคุกกี้ไปอบสูตรนี้จะใช้เวลาประมาณ 12-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของโดว์คุกกี้พยายามเช็ครอบแรกช่วงนาทีที่ 12 ถ้าสีของคุกกี้ยังเหลืองอ่อน ให้อบต่อจนหน้าคุกกี้สีเหลืองเข้มค่ะ

11. หลังเอาออกจากเตาอบแล้วให้เคาะถาดหนึ่งครั้งเพื่อทำให้คุกกี้เซตตัวเราสามารถเพิ่มของตกแต่งด้านบนของคุกกี้ได้อย่างเช่นใส่วอลนัท แมคคาเดเมีย หรือ prestel ลงไปตกแต่งในขณะที่คุกกี้กำลังนุ่มช่วงเอาออกจากเตาอบใหม่ๆ เค้าจะเซ็ทตัวต่อเองในอุณหภูมิห้องค่ะ หรือสามารถเพิ่ม Sea salt เกลือทะเลเพิ่มรสชาติเค็มเล็กน้อยตัดหวานกำลังดีของคุกกี้

12. วางคุกกี้ทิ้งไว้ในถาด ประมาณ 15 นาทีจนกว่าคุกกี้จะเซตตัว แล้วย้ายคุกกี้ไปวางไว้บนตะแกรงพักขนม เพื่อช่วยทำให้คุกกี้แห้งไวยิ่งขึ้นค่ะ จะใช้เวลา 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงคุกกี้ก็จะเย็นตัวลงค่ะ

13. คุกกี้สามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องปกติประมาณ3 วัน ( เก็บในกล่อง air tightปิดฝาสนิท ) และเก็บในตู้เย็นได้สองอาทิตย์ค่ะ

14. ตัวโดว์คุกกี้ที่ยังไม่อบ สามารถปั้นเก็บแช่ไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาได้ไม่เกิน 4วัน ในช่องฟรีซ 1 เดือน

15. สำหรับคนที่ทำขายสามารถปั้นโดว์คุกกี้ทิ้งไว้ให้เป็นก้อนๆแล้วเก็บไว้ในช่องฟรีซได้ถึง1เดือน เวลาจะนำออกมาใช้ให้นำโดว์ออกมาวางในถาดรอจนกว่าโดเริ่มละลายน้ำแข็งใช้เวลาประมาณ 30 นาทีจึงเอานำเข้าอบค่ะ สามารถทำเก็บไว้ได้เยอะๆแล้วนำออกมาอบเมื่อต้องการใช้งานค่ะ

Tips
- สามารถใช้ Dark chocolate 30-70% หรือ chocolate chip ได้ตามชอบนะคะ ถ้าใช้ดาร์คช็อค%ต่ำกว่า ให้ลองปรับลดน้ำตาลจากในสูตรดูนะคะ เนื่องจาก dark chocolate %ที่ต่ำๆ=จะมีรสชาติหวานกว่า dark chocolate % สูงค่ะ
- ถ้าใช้ธัญพืชที่ยังไม่ได้อบ สามารถวางธัญพืชลงบนโดว์พร้อมดาร์คช็อค และนำเข้าอบรอบเดียวได้เลยค่ะ ( อบ 1 รอบ )
- ถ้าใช้ธัญพืชที่อบมาแล้ว ให้นำธัญพืชมาวางบนโดว์หลังอบได้6นาที (นำถาดออกจากเตา ) แล้วนำเข้าอบต่ออีก 6-7 นาที หรือจนกว่าคุกกี้จะเหลืองสวยค่ะ ( อบ 2 รอบ ) ทำแบบนี้เพื่อป้องกันการ double baking ของพวกถั่วต่างๆ ถ้าอบซ้ำจะทำให้ถั่วขมได้ค่ะ

( วิธีตกแต่งหน้าด้วยธัญพืช )

-ถ้าถั้วยังไม่อบ โรยถั่วได้เลย +ช้อกดาร์ค เข้าอบ 13 นาที ไฟ 180 องศาปิดพัดลมแล้วเอาออกมาใส่ presel หลังสุดค่ะ
- ถ้าซื้อถั่วแบบอบมาแล้ว ให้เอาคุกกี้เข้าอบ 6 นาที แล้วนำออกมาวางถั่วกับ pressel อบต่ออีก 7 นาที หรือจนกว่าหน้าคุกกี้จะเหลือง แล้วเอาออกจากเตาอบได้เลยค่ะ

25/04/2025

คลาสขนมหวานสไตล์คาเฟ่ 9เมนู #1190บาทเท่านั้น จาก 2190- PROMOTIONคลาสใหม่ #สิทธิ์พิเศษ200ท่านแรก #ไม่มีพื้นฐานก็เรียนได้

----------------------------------------
🥞คลาสออนไลน์ของหวานสไตล์คาเฟ่ 9เมนู

📌 โปรพิเศษลงพร้อมกันกับคลาส All day breakfast ลดไปเลย 100 บาท
📌 ลงทุกคลาสโปรเหมาๆ ลดทันที 300 บาทแบบจัดเต็ม
📌 นร.เก่า คอมเมนท์ “ สนใจ ” ใต้โพสต์รับโปรพิเศษทันทีค่ะ ^^

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️

🥨BACON SALTED EGG COOKIES WITH ALMOND
( คุกกี้เบคอนไข่เค็มอัลมอนด์ )

🥨DARK CHOCOLATE PANNA COTTA
( พานนาคอตตาดาร์คช็อคโกแลต )

🥨MUFFINS ( มัฟฟิน )

🥨BISCOTTI ( บิสคอตติ )

🥨APPLE CRUMBLE WAFFLE
( วาฟเฟิลแอปเปิ้ลวอลนัทครัมเบิ้ล )

🥨MACADAMIA CARAMEL CHEESECAKE
( ชีสเค้กหน้าไหม้แมคาเดเมีย )

🥨MATCHA MOUSSE ( มูสมัทฉะชาเขียว )

🥨BURNT BUTTER TOAST ( ขนมปังย่างเนยน้ำผึ้ง )

🥨CREME BRULEE ( เครมบุเล )

#เรียนการทำซอสที่นิยมใช้ในร้านคาเฟ่

🔰ซอสคาราเมล ( Dry caramel )
🔰ซอสคาราเมล ( Wet caramel )
🔰ซอสครีมข้าวโพด
🔰ซอสสตรอเบอรี่
🔰สตรอเบอรี่เจล
🔰ทำซอสมิกซ์เบอรี่
🔰ซอสวานิลาและการเลือกใช้วานิลา
🔰ซอสช็อคโกแลต
🔰ซอสชาเขียว

#พร้อมทั้งสอนทำของตกแต่งขนมอีกหลายเมนู

▪️วิธีการทำHoney comb
▪️วิธีทำวอลนัทครัมเบิล
▪️วัตถุดิบและขั้นตอนการทำ Sweet caramel tuile
▪️วิธีการทำ poached apple
▪️วิธีการทำ Apple compote
▪️วิธีการทำเมอแรงค์ Meringue kiss
▪️วิธีการทำเมอแรงค์ Meringue shards
▪️วิธีทำตูเล่ Tuile
▪️วิธีทำช็อคโกแลตตูเล่ Chocolate Tuile
▪️แนะนำการเลือกใช้ผงมัทฉะสำหรับทำขนม
▪️แนะนำแหล่งวัตถุดิบอย่างละเอียด
▪️แนะนำการเตรียมขายและการเก็บรักษาวัตถุดิบ
▪️มีตารางต้นทุนทุกเมนู
▪️พร้อมให้คำปรึกษาปัญหาในคลาสเรียนตลอดเวลา
▪️เรียนได้ตลอดชีพ ไม่ทิ้งคลาสแน่นอน
----------------------------------------------------------------------

👩🏻‍🍳 เชฟประสบการณ์ทำงานโรงแรมและร้านอาหารและร้านคาเฟ่ มากกว่า20ปี ( ประเทศอเมริกา อังกฤษ ออสเตรเลีย )
👩🏻‍🍳 เชฟเจ้าของร้านอาหาร Peppapaii cooking studio สามารถเข้าไปชมภาพอาหารได้จากในเพจ ทำขายอย่างไรเราสอนอย่างนั้น
👩🏻‍🍳 สนใจเรียนทัก inbox Peppapaii cooking studio หรือ LINE 💚

26/05/2024

Edible flower ดอกไม้กินได้ ดอกไม้กินได้กระบี่ Edible Flowers Krabi มีวางขายที่ร้าน สวนผักพาศิริ แล้วนะคะ ใครตามหาแบบเร่งด่วน แวะไปสอยที่หน้าร้านได้เลยน้าาา มีทั้งผัดสลัดสดๆ น้ำสลัด smoothie ปั่น ก่อนถึง รพ. กระบี่นครินทร์ค่ะ 🌸💐🥗

16/05/2024

ขอบคุณรีวิวและฟีดแบคของนร.จากคลาส Dip + Spread + cheeseboard ด้วยนะคะ 🥰

เรายังมีโปรพิเศษให้กับ นร.เก่า และโปรอื่นๆอีกมากมาย ลดจุกๆเกือบ 200 บาท สนใจทักสอบถามได้เลยค่า 😊

25/04/2024

ขอบคุณรีวิวจากนร.ในคลาสต่างๆนะคะ 🫶🏻

19/02/2024

สวัสดีค่ะ นร.เก่าที่ลงเรียนคลาสของ peppapaii cooking studio ก่อนวันที่ 18/01/67 ทุกท่าน โปรคลาสดิป+สเปรด+cheeseboard #เหลือ100สิทธิ์สุดท้าย จาก 650 เหลือ 530 บาทค่ะ โปรนี้หมดแล้วเลยนะคะ สนใจสอบถามเพิ่มเติมได้ทาง INBOX หรือ Line https://lin.ee/XVD27mE ค่ะ

ขอบคุณรีวิวจากนร.ในคลาสค่ะ 🙏

01/02/2024

สวัสดีค่ะ วันนี้พายจะมาแจ้งอีก 1 ช่องทางสำหรับติดต่อผ่านทาง Line official นะคะ สามารถทักและสอบถามข้อมูลในคลาส promotion ต่างๆ หรือนร.ที่ลงคลาสของเราไปแล้ว สามารถถามเรื่องในคลาสเรียน ผ่านทาง Line หรือ เฟสบุคเพจ ได้ทั้งสองช่องทางเลยค่ะ .........

https://lin.ee/XVD27mE กดแอดเข้ามาได้เลยค่ะ 😊

30/01/2024

🦆ตับบดในคลาส สูตรนี้ได้มาจากตอนพายไปทำงานร้านอาหารฝรั่งเศสที่ออสเตรเลีย จะเป็นสูตรต้นตำหรับ เน้นรสชาติพริกไทยดำเพื่อกลบกลิ่นตัวตับเป็ด ใส่คอนยัคหรือบรั่นดี โดยการทำ flambé ( แฟลมเบ้ , ฟล็องเบ ) = การเติมแอลกอฮอล์ลงไปแล้วจุดไฟ เพื่อทำให้อาหารมีความหอมจากกลิ่นแอลกอฮอล์ ) ช่วยดับกลิ่นและเพิ่มความหอมได้ดีเช่นกัน ทานคู่กับแครกเกอร์ หรือปาดบนแซนวิช หอมนัวๆ ในคลาสมีทั้งสูตรออริจินอล และสูตรตับบดทรัฟเฟิล สายตับบดห้ามพลาดค่ะ 🙂

สนใจเรียนคลาส Dip+Spread+Cheese board พร้อมโปรพิเศษทักได้เลยนะคะ 🦆😊

28/01/2024

𝐏𝐑𝐎𝐌𝐎𝐓𝐈𝐎𝐍 สุดท้ายก่อนปรับโปรสิ้นเดือนนี้ 📌
คลาสออนไลน์สร้างอาชีพ #คลาสออนไลน์เกือบ100เมนู #สูตรจากรร5ดาว

🍛คลาสญี่ปุ่น + เกาหลี 720-
🥗คลาสสลัดเพื่อสุขภาพ 650-
🍳คลาสคาเฟ่ All day breakfast 990-
🧀คลาสดิปและสเปรด 650-

ทุกเมนูในคลาส #ไม่ใส่สารเสริม #ไม่มีMSG
ขอดูเมนูเพิ่มเติมทักเลย ^^

✅𝙉𝙚𝙬 𝙋𝙧𝙤𝙢𝙤𝙩𝙞𝙤𝙣
- ลง 2 คลาส ลด 100
- ลง 3 คลาส ลด 150
- ลง 4 คลาส ลด 250
100 สิทธิ์สุดท้ายก่อนปรับโปร !!!!!!

-------------------------------------------------
ลงคลาสเราพร้อมเปิดร้านได้ทันที อาหารอร่อยระดับเชฟโรงแรม 5 ดาวที่มีประสบการณ์มากกว่า 15 ปีทั้งในและต่างประเทศ ทุกคลาสคุ้มค่าในราคาจับต้องได้ แนะนำรายละเอียดทุกขั้นตอน แนะนำวัตถุดิบ แหล่งซื้อ แนะนำต้นทุนการขาย พร้อมทริควิธีจัดเก็บวัตถุดิบแบบละเอียดยิบ !!
สนใจรายละเอียดคลาสเพิ่มเติมหรือสนใจดูรูปเมนูเพิ่ม ทักกล่องข้อความมาได้เลยนะคะ Peppapaii cooking studio หรือ สนใจสอบถามผ่านทางไลน์ official>> https://lin.ee/XVD27mE

#คลาสนี้เหมาะกับใครบ้าง
✅สำหรับคนไม่มีพื้นฐานก็ทำได้
✅เหมาะสำหรับพ่อบ้านแม่บ้านที่ชอบทำอาหาร
✅เหมาะสำหรับคนที่อยากเปิดร้านอาหารหรือทำเดลิเวอรี่สร้างอาชีพ
✅เหมาะสำหรับคนที่มีร้านอาหารอยู่แล้วแต่อยากเพิ่มเมนูให้หลากหลายยิ่งขึ้น
✅เหมาะกับคนที่ไม่ชอบความยุ่งยากเนื่องจากสอนละเอียดยิบพร้อมแหล่งซื้อวัตถุดิบที่หาได้ง่าย

#คลาสเรียนออนไลน์แบบไหน
🥑 เป็นกลุ่มในเฟสบุคแบบส่วนตัวสมัครและโอนปุ๊บจะรับเข้ากลุ่มทันที
🥑 ในกลุ่มจะมีวีดิโอที่เชฟลงให้อย่างละเอียด พร้อมไฟล์สูตรสามารถปรินท์ออกมาได้
🥑 สามารถดูวีดิโอได้ตลอดเวลาและตลอดชีพ
🥑 มีปัญหาสามารถสอบถามได้ตลอดเวลาค่ะ เชฟสแตนด์บายรอตอบคำถาม ถามแบบไม่ต้องเกรงใจได้เลย

สนใจเรียน
#ทักinboxได้เลยค่ะ
หรือติดต่อผ่าน Peppapaii cooking studio

#หรือพิมพ์สนใจในช่องคอมเมนต์นะคะ
#สนใจดูรูปอาหารเพิ่มเติมinbox #คลาสคาเฟ่ #อาหารคาเฟ่ #ร้านคาเฟ่
#ดูรีวิวได้จากช่องคอมเมนต์
#คลาสออนไลน์
#คลาสออนไลน์อาหารญี่ปุ่น #สลัด #คลาสสลัด #สลัดเพื่อสุขภาพ
#คลาสออนไลน์อาหารเกาหลี
#สามารถสอบถามได้ตลอดเวลา
#อาหารญี่ปุ่น #อาหารเกาหลี #ทำอาหาร #ทำอาหารง่ายๆ #คลาสเรียนทำอาหาร #คลาสออนไลน์ #แม่บ้าน #เดลิเวอรี #สูตรอาหาร #สูตรอาหาร #สูตรอาหารเกาหลี