09/06/2025
คอลลาเจนกินได้ทุกคนจริงหรือ ? ข้อควรรู้ก่อนซื้อ
คอลลาเจน (Collagen) เป็นโปรตีนโครงสร้างหลักในร่างกายโดยพบได้ในกระดูก ผิวหนัง กระดูกอ่อน เอ็น และเนื้อเยื่อต่าง ๆ ของเราในปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนได้รับความนิยมอย่างมากโดยมีการโฆษณาว่าช่วยบำรุงผิวพรรณและข้อกระดูกให้แข็งแรง หลายคนอาจสงสัยว่า “คอลลาเจนกินได้ทุกคนจริงหรือ?” และ “ก่อนเลือกซื้อควรคำนึงถึงอะไรบ้าง?”
1. คอลลาเจนคืออะไร
คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีมากที่สุดในร่างกายมนุษย์มีหน้าที่รักษาความยืดหยุ่นของผิวหนังเพิ่มความแข็งแรงของกระดูกอ่อน ข้อเข่า กระดูก และหลอดเลือด ช่วงวัยเด็กจนถึงวัยหนุ่มสาวร่างกายจะผลิตคอลลาเจนได้ดี แต่เมื่ออายุมากขึ้นการสร้างคอลลาเจนจะลดลงทำให้ผิวหนังเริ่มหย่อนคล้อย มีริ้วรอยและเกิดปัญหาเกี่ยวกับข้อกระดูก
2. คอลลาเจนกินได้ทุกคนจริงหรือไม่
โดยทั่วไปคอลลาเจนจัดอยู่ในกลุ่มโปรตีนเสริมที่สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยในคนส่วนใหญ่ แม้ในงานวิจัยบางส่วนจะพบว่าการบริโภคคอลลาเจนอาจช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและความยืดหยุ่นของผิวหนังรวมถึงช่วยลดอาการปวดข้อในผู้ที่มีข้อเสื่อม (1-3)
อย่างไรก็ตาม ยังมีประเด็นที่ควรระวังดังนี้
1. อาการแพ้ : ผู้ที่มีประวัติแพ้อาหารทะเลหรือแพ้โปรตีนบางชนิดอาจเกิดอาการแพ้เมื่อรับประทานคอลลาเจนจากปลา หรือสัตว์น้ำ หากไม่แน่ใจควรปรึกษาแพทย์ก่อน
2. โรคประจำตัว : ผู้ที่มีโรคประจำตัว โดยเฉพาะโรคไต โรคตับ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน เนื่องจากคอลลาเจนที่รับประทานอาจเพิ่มปริมาณโปรตีนในร่างกายทำให้ไตหรืออวัยวะต่าง ๆ ต้องทำงานหนักขึ้น
3. สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร : แม้ว่าคอลลาเจนจะถือว่าค่อนข้างปลอดภัย แต่ควรปรึกษาแพทย์เพื่อให้คำแนะนำการบริโภคที่เหมาะสม
4. การควบคุมคุณภาพ : ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนในท้องตลาดมีหลากหลายควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองจากหน่วยงานที่น่าเชื่อถือ เช่น อย. มีแหล่งที่มาชัดเจน และมีกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน
3. ชนิดของคอลลาเจน
คอลลาเจนที่พบในท้องตลาดมักสกัดจากหนังปลา หนังวัว หรือหนังหมู โดยมีการไฮโดรไลซ์ (Hydrolyzed Collagen หรือ Collagen Peptides) ให้เป็นโมเลกุลที่เล็กลง เพื่อให้ดูดซึมได้ดีขึ้นการเลือกชนิดคอลลาเจนที่เหมาะสมจะขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการรับประทาน เช่น
คอลลาเจนไทป์ 1 : มีมากในผิวหนัง กระดูก เอ็น
คอลลาเจนไทป์ 2 : พบมากในกระดูกอ่อน ผิวข้อ
4. ประโยชน์ที่เป็นไปได้ของคอลลาเจน
1. บำรุงผิวพรรณ : งานวิจัยหลายฉบับชี้ว่าการรับประทานคอลลาเจนอาจช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น (hydration) ความยืดหยุ่น (elasticity) และลดเลือนริ้วรอยของผิวหนัง (1,4)
2. บำรุงข้อและกระดูก : อาจช่วยลดอาการปวดข้อและเพิ่มความทนทานของกระดูกอ่อน (2,3)
3. บำรุงสุขภาพทั่วไป : ในฐานะโปรตีนเสริม อาจช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ แต่ผลลัพธ์ขึ้นกับพฤติกรรมการรับประทานอาหารและการออกกำลังกายโดยรวม
5. ข้อควรรู้ก่อนตัดสินใจซื้อ
1. เลือกแหล่งที่มาปลอดภัย : ควรตรวจสอบฉลากเครื่องหมายการรับรอง (เช่น อย.) และศึกษาประวัติผู้ผลิต
2. อ่านฉลากโภชนาการ : เลือกปริมาณต่อหน่วยบริโภคให้เหมาะสมกับความต้องการไม่ควรได้รับคอลลาเจนเกินขนาด
3. เปรียบเทียบราคา/คุณภาพ : ผลิตภัณฑ์หลายยี่ห้ออาจมีค่าใช้จ่ายสูงแต่ปริมาณสารออกฤทธิ์ไม่เพียงพอ ดังนั้นจึงควรอ่านส่วนประกอบและงานวิจัยรองรับ
4. ระวังส่วนผสมอื่น : บางผลิตภัณฑ์อาจผสมวิตามิน ซี หรือส่วนผสมอื่น เพื่อช่วยเสริมการดูดซึม แต่ควรระวังสารปรุงแต่ง น้ำตาล หรือส่วนผสมที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้
5. ดูรีวิวอย่างมีวิจารณญาณ : รีวิวหรือคำโฆษณาอาจมีทั้งข้อดีและข้อเสีย ควรใช้ข้อมูลทางการแพทย์หรืองานวิจัยเป็นหลักในการตัดสินใจ
6. สรุป
โดยทั่วไปคนส่วนใหญ่สามารถรับประทานคอลลาเจนเสริมได้อย่างปลอดภัย หากเลือกจากแหล่งผลิตที่ได้มาตรฐานและปริมาณที่เหมาะสมต่อวัน อย่างไรก็ตาม ผู้มีประวัติแพ้อาหารทะเลหรือโปรตีนบางชนิด ผู้ป่วยโรคไต และสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภค ถึงแม้ว่าคอลลาเจนอาจช่วยส่งเสริมสุขภาพผิวและข้อกระดูกได้แต่ก็เป็นเพียงองค์ประกอบหนึ่งของวิถีชีวิตสุขภาพดี จึงไม่ควรมองข้ามการรับประทานอาหารครบ 5 หมู่ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอพักผ่อนให้เพียงพอและหลีกเลี่ยงพฤติกรรมเสี่ยงอื่นๆ
เอกสารอ้างอิง
1. Proksch E, Segger D, Degwert J, Schunck M, Zague V, Oesser S. Oral intake of specific bioactive collagen peptides reduces skin wrinkles and increases dermal matrix synthesis. Skin Pharmacol Physiol. 2014;27(3):113-9.
2. Clark KL, Sebastianelli W, Flechsenhar KR, Aukermann DF, Meza F, Millard RL, et al. 24-Week study on the use of collagen hydrolysate as a dietary supplement in athletes with activity-related joint pain. Curr Med Res Opin. 2008;24(5):1485-96.
3. Bello AE, Oesser S. Collagen hydrolysate for the treatment of osteoarthritis and other joint disorders: a review of the literature. Curr Med Res Opin. 2006;22(11):2221-32.
4. Shigemura Y, Kubomura D, Sato Y, Sato F. Skin moisturizing effect of functional collagen peptides by oral intake. Food Sci Technol Res. 2018;24(6):1103-8.