สุขภาพ

01/09/2017

มื้อค่ำนี้กับผัดกะเฉด

30/08/2017

ความหมายของอิทธิบาท 4
“อิทธิบาท 4” หากว่ากันตรงตัวตามคำหลักคำอธิบายของพระพุทธศาสนานั่นคือ “หนทางหรือรากฐานสู่ความสำเร็จ 4 ประการ” ถึงแม้ว่าแนวคิดคำสอนเหล่านี้จะถูกถ่ายทอดมาตั้งแต่สมัยพุทธกาล แต่ด้วยหลักแนวคิดและการปฏิบัติที่ง่ายง่ายทั้ง 4 ประการนี้ทำให้สามารถนำมาปรับใช้ได้ทุกยุค ทุกสมัย นั่นประกอบด้วย ฉันทะ วิริยะ จิตตะ และวิมังสา

อิทธิบาท 4 มีอะไรบ้าง
ฉันทะ คือความพอใจ พอใจที่ได้ทำในสิ่งนั้น ซึ่งแน่นอนหากมีความรักความพอใจในสิ่งที่กำลังกระทำอยู่นั้น ทุกสิ่งทุกอย่างเช่นความตั้งใจ การมุ่งหวังจะให้เกิดผลดียิ่งยิ่งขึ้นกับผลแห่งความสุขที่ได้มาจากกระทำนั้น หากคุณลองตั้งคำถามขึ้นมาง่ายง่ายว่า “ชอบในงานที่กำลังทำอยู่รึเปล่า” “ชอบในคณะที่เรียนอยู่หรือไม่” หากคำตอบคือใช่ก็ควรเดินต่อไปไปข้างหน้าเพื่อบรรลุเป้าหมาย


วิริยะ หมายถึงความเพียรพยายาม ไม่ย่อท้อต่อปัญหาและอุปสรรคที่คอยเข้ามาเป็นแข้งขาที่คอยดักระหว่างทางเดินที่จะไปยังเป้าหมายความสำเร็จ แต่หากมีความอดทนที่จะต้องล้มลุกคลุกคลานจากการหกล้มสักกี่ครั้งหากมี “วิริยะ” ไม่ย่อท้อต่อการทำในสิ่งที่รักแล้วละก็เป้าหมายถึงไม่ไกลเกินจะคว้า

จิตตะ การควบคุมจิตใจให้แน่วแน่ มุ่งมั่นกับสิ่งที่กำลังทำอยู่นั้นถือว่าเป็นสิ่งสำคัญไม่ว่าหนทางจนยากแค่ไหน จะต้องพยายามสักเท่าไหร่ หากว่าใจที่แน่วแน่มั่นคงแล้วละก็ไม่ว่าปัญหาใดใดจะเข้ามาก็จะไม่ย่อท้อ ประคองจิตใจไปจนถึงเป้าหมายที่กำลังพยายามตามหา

วิมังสา การวิเคราะห์ตรึกตรองว่าสิ่งที่กำลังทำมันถูกต้องหรือไม่ มีผลเป็นเช่นไร หากไม่ดีไม่เข้าท่าก็ปรับปรุงแก้ไขคล้ายกับการขับรถหากขับออกนอกเส้นทางหากมองดูระหว่างทางรอบข้างไม่คุ้นตา ไม่ใช่เส้นทางที่จะพาไปยังเป้าหมายก็แก้ไขปรับเลือกเส้นทางใหม่ย่อมดีกว่าทนเดินในเส้นทางที่ผิด

30/08/2017

หลักพรหมวิหาร 4 มีอะไรบ้าง

เมตตา เป็นหลักที่หมายถึงการให้ความเมตตากรุณาแก่ผู้ที่อยู่ในการปกครอง หรือผู้มีตำแหน่งต่ำกว่า การให้ความเมตตาที่ว่านี้ไม่ได้หมายถึงเรื่องทั่วไปในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังหมายถึงการให้ความสงสาร ความเห็นอกเห็นใจแก่ผู้อื่น ในยนามที่เขาตกอยู่ในความยากลำบากด้วย เช่น หัวหน้างานปลอบใจพนักงาน เมื่อได้ข่าวว่าเขาสูญเสียญาติ จากอุบัติเหตุ เป็นต้น สำหรับหลักเมตตานี้คุณยังสามารถนำเอาไปใช้กับคนที่ไม่ได้อยู่ในการปกครองได้ด้วย เช่น เมตตาแก่เด็ก คนชรา หรือสัตว์ต่างๆ

กรุณา เป็นหลักที่มีความคล้ายคลึงกับหลักเมตตา แต่กรุณานั้นจะต่างไปตรงที่การให้ความช่วยเหลือผู้อื่น เพื่อให้เขาเหล่านั้นรอดพ้นจากสถานการณ์ที่ยากลำบาก หรือพ้นทุกข์ บรรเทาโศกลงได้บ้าง ยกตัวอย่างเช่น เมื่อลูกน้องได้รับอุบัติเหตุ หัวหน้าก็รีบไปเยี่ยม พร้อมทั้งให้ความช่วยเหลือด้านการรักษาพยาบาล หรือ การบริจาคให้กับผู้ที่ประสบภัยธรรมชาติ เป็นต้น หลักกรุณรายังครอบคลุมถึงการวางอคติ การลดทิฐิ และลดความตะหนี่ลง เพื่อให้สามารถช่วยเหลือผู้อื่นได้อย่างเต็มที่อีกด้วย

มุทิตา เป็นหลักที่หมายถึงการวางตัวของผู้นำ หัวหน้า หรือผู้ที่มีตำแหน่งสูง โดยควรวางตัวให้น่าเชื่อถือ สมกับเป็นผู้ใหญ่ ที่ได้รับการนับหน้าถือตา หลักมุทิตานี้โดยส่วนใหญ่แล้ว จะเป็นแนวทางในการปกครอง ที่ให้ผู้นำนั้นลดการริษยา หรือเห็นลูกน้องได้ดีไม่ได้ ลงไป นอกจากนั้นยังต้องให้การสนับสนุนแก่ผู้ที่อยู่ในปกครองทุกรูปแบบ ทุกวิถีทางอีกด้วย เมื่อทำดีก็ควรชมเขา เมื่อเขาทำผิดทำพลาด ก็ต้องตักเตือน แก้ไข และชี้นำแนวทางที่ถูกต้องให้กับเขา

อุเบกขา เป็นหลักแห่งการวางเฉย การวางเฉยในที่นี้ไม่ได้หมายถึงการไม่สนใจสิ่งรอบข้างเลยนะครับ หากแต่เป็นการวางเฉยต่อสิ่งไม่ดีต่างๆ เช่น การทำร้าย ทางกาย วาจา การให้อภัยต่อสิ่งที่คนอื่นทำให้เราโกรธ ตลอดจนการระงับความโกรธแค้น อาฆาตแก่ผู้อื่น ยกตัวอย่างเช่น หากเราได้ยินคนในปกครองนินทาว่าร้าย ก็ให้วางเฉยเสีย แล้วนำเอาคำว่ากล่าวนั้นมาสำรวจ และปรับปรุงตัวเองให้ดีขึ้น นอกจากนั้นก็อย่าไปผูกใจเจ็บแค้นอาฆาตแก่คนที่นินทาเรา เป็นต้น

30/08/2017

มื้อเที่ยงนี้กับผัดผักบุ้ง

26/08/2017

พลูคาว ชื่อสามัญ Plu Kaow

พลูคาว ชื่อวิทยาศาสตร์ Houttuynia cordata Thunb. จัดอยู่ในวงศ์ผักคาวตอง (SAURURACEAE)

สมุนไพรพลูคาว มีชื่อเรียกท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า ผักคาวตอง (ลำปาง, อุดรธานี) คาวทอง (อุตรดิตถ์, มุกดาหาร) ผักก้านตอง (แม่ฮ่องสอน) ผักคาวปลา, ผักเข้าตอง, ผักคาวตอง (ภาคเหนือ) ส่วนทางภาคกลางมักจะนิยมเรียกว่า พลูคาว

พลูคาวเป็นพืชล้มลุกที่พบได้ทั่วไปในแถบทวีปเอเชียในแถบเทือกเขาหิมาลัยไปจนถึงเวียดนาม ญี่ปุ่น รวมถึงไทยด้วย เป็นที่รู้จักกันดีในทางภาคเหนือ

สรรพคุณของพลูคาว
มีฤทธิ์ในการช่วยต่อต้านมะเร็ง ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
มีฤทธิ์ในการช่วยบำบัดฟื้นฟูโรคความดันโลหิตสูง
ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ต้านทานโรค ช่วยยืดอายุผู้ป่วยให้อยู่สู้โรคได้นานมากขึ้น
มีส่วนช่วยยับยั้งเบาหวาน รักษาความสมดุลของร่างกาย
ช่วยทำให้กระดูกเชื่อมติดกันเร็วขึ้น (ต้นสด)
ช่วยรักษาปริมาณของเหลวในร่างกาย
ช่วยรักษาอาการหูชั้นกลางอักเสบ (ทั้งต้น)
ใช้รักษาโรคติดเชื้อและทางเดินหายใจ (ต้น)
ประโยชน์ของผักคาวตองช่วยแก้ไข้ (ใบ)
ช่วยรักษาโรคไข้มาลาเรีย (ต้น)
ใช้เป็นส่วนผสมในตำรับยาที่เป็นน้ำยาข้น ใช้ทารักษาและช่วยต้านเชื้อโรคหวัด ไข้หวัดใหญ่
ใช้เป็นส่วนประกอบในตำรับยา ช่วยรักษาอาการติดเชื้อเฉียบพลัน ติดเชื้อทางเดินหายใจ
ใช้เป็นส่วนผสมในตำรับยาที่เป็นน้ำยาข้น ใช้ทารักษาคางทูม ต่อมทอนซิลอักเสบ และปอดอักเสบในเด็ก
คาวตองมีสรรพคุณช่วยแก้และบรรเทาอาการไอ (ทั้งต้น)
มีส่วนช่วยกระตุ้นการแบ่งตัวของเซลล์เม็ดเลือดขาวช่วยรักษาภาวะภูมิแพ้ หอบหืด
ช่วยรักษาโรคไอกรน (ประยุกต์ใช้ทางการแพทย์)
ช่วยรักษาการอักเสบชนิดธรรมดาบริเวณแก้วตา (ประยุกต์ใช้ทางการแพทย์)
ช่วยรักษาโรคหลอดลมอักเสบ (ทั้งต้น)
ช่วยรักษาโรคหลอดลมขยายตัวมากเกินไป (ประยุกต์ใช้ทางการแพทย์)
ช่วยรักษาอาการปอดบวม ปอดอักเสบ (ทั้งต้น)
ช่วยรักษาฝีหนองในปอด (ต้น)
ช่วยรักษาอาการคั่งน้ำในอกจากโรคมะเร็ง (ประยุกต์ใช้ทางการแพทย์)
ช่วยลดอาการบวมน้ำ (ทั้งต้น)
ใช้เป็นยาระบาย อาหารไม่ย่อย (ใบ)
รักษาอาการท้องเสีย (ใบ)
ใช้แก้โรคบิด (ต้น, ใบ, ทั้งต้น)
ช่วยขับพยาธิ (ใบ)
ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ (ราก, ทั้งต้น)
ช่วยรักษาอาการติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ (ทั้งต้น)
ช่วยรักษาริดสีดวงทวาร (ต้นสด, ใบ, ทั้งต้น)
ช่วยรักษาโรคหนองใน (ใบ)
ใช้ปรุงเป็นยาแก้กามโรค (ใบ)
ช่วยรักษานิ่ว (ต้น)
ช่วยแก้โรคไต (ใบ)
ช่วยรักษาอาการไตผิดปกติ (ประยุกต์ใช้ทางการแพทย์)
ช่วยรักษาโรคตับอักเสบชนิดดีซ่าน (ประยุกต์ใช้ทางการแพทย์)
ช่วยขับระดูขาว (ต้น)
ช่วยรักษาแผลอักเสบคอมดลูก (ประยุกต์ใช้ทางการแพทย์)
ช่วยรักษาการอักเสบบริเวณกระดูกเชิงกราน (ประยุกต์ใช้ทางการแพทย์)
ช่วยแก้โรคข้อ (ใบ)
ช่วยรักษาโรคหัด (ใบ)
ช่วยรักษาโรคผิวหนังต่าง ๆ (ต้นสด, ใบ)
ช่วยรักษาผื่นคัน ฝีฝักบัว (ต้นสด)
มีฤทธิ์ช่วยระงับอาการปวด
ช่วยห้ามเลือด
มีฤทธิ์ต้านการอักเสบต่าง ๆ
ใช้พอกฝี บวมอักเสบ (ต้นสด, ทั้งต้น)
ช่วยรักษาบาดแผล (ต้นสด)
ช่วยรักษาแผลเปื่อย (ต้นสด)
ช่วยรักษาแผลให้หายเร็วขึ้น (ใบ)
ใช้พอกแผลที่ถูกงูพิษกัด (ต้นสด)
ช่วยป้องกันการติดเชื้อหลังผ่าตัด (ประยุกต์ใช้ทางการแพทย์)
ใบสดผิงไฟพอนิ่มใช้พอกเนื้องอกต่าง ๆ (ใบ)
มีฤทธิ์ช่วยต่อต้านเชื้อรา เชื้อแบคทีเรีย เชื้อไวรัส
ประโยชน์ของพลูคาวช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของไวรัสชนิดต่าง ๆ เช่น ไข้ทรพิษ หัด งูสวัด เริม เอดส์ (HIV)
แก้โรคน้ำกัดเท้า
ในประเทศจีนใช้เป็นส่วนผสมในตำรับยาช่วยป้องกันและรักษาโรคที่เกิดจากไวรัสในไก่ โดยใช้ผสมในอาหารที่ใช้เลี้ยงไก่
ใบสดใช้ป้องกันปลาเน่าเสีย (ใบ)
ใบนำมารับประทานเป็นผักสด
ใบสดต้มน้ำนำมารดต้นข้าว ข้าวสาลี ต้นฝ้าย ป้องกันพืชเป็นโรคเหี่ยวเฉาตาย
ใช้ขับทากที่ตายในท้อง (ดอก)
เหมาะกับผู้ป่วยและผู้ที่ต้องการบำรุงร่างกาย ผู้ป่วยในระยะพักฟื้น
เหมาะกับผู้ที่ต้องการ Detox ล้างพิษออกจากร่างกาย ป้องกันโรคร้าย ช่วยให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น ทำให้โรคต่าง ๆ มีอาการดีขึ้น และหายจากอาการของโรคต่าง ๆ ได้ในที่สุด
ใช้ควบคู่กับการรักษาด้วยเคมีบำบัดหรือการฉายรังสี จะช่วยให้ผู้ป่วยมีอาการแพ้น้อยลง
ใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางประเภทครีมทาแก้ผิวหนังแห้ง หยาบกร้าน ป้องกันผิวหนังแตก
วิธีใช้ทั้งต้นแห้งประมาณ 15-30 กรัม (ต้นสด 30-60 กรัม) นำมาแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 3 นาที แล้วนำมาต้มน้ำให้เดือดประมาณ 5 นาทีแล้วนำมาดื่ม แต่หากใช้ร่วมกับสมุนไพรหรือยาชนิดอื่น ให้ต้มยาอื่นให้เดือดก่อนจึงใส่ยา ต้มให้เดือด การรับประทานถ้ามากเกินไปอาจจะทำให้หัวใจเต้นสั้นและถี่ อาจเป็นอันตรายได้

26/08/2017

กว่าจะได้ขาไก่สำหรับเมนูต้มซุบเปอร์
> ฟักไข่ 1 เดือน
> เลี้ยงลูกเจี๊ยบจนโต 3 เดือน
> รวม 4 เดือนเต็ม

สุดยอดเลยยยยย.

26/08/2017

เชิญเลยครับ... เมนูมื้อเที่ยงกับต้มซุบเปอร์

26/08/2017

ตอนเช้านี้ออกจากบ้านเจอสายแข็ง น่องทองงงงง ทั้งนั้นเลย

26/08/2017