ฟาฮัดเป็นนักกำหนดอาหาร

27/12/2025

ก๊อกๆๆ งานประชุมวิชาการโภชนาการที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในภาคใต้มาแล้วววว ปีนี้เนื้อหาจัดเต็มแน่นอน #ลงวันที่ไว้ได้เลยฮะ 🙋🏻‍♂️

26/11/2025

#สำคัญมากครับ‼️ แนวทางการกินอาหารอย่างปลอดภัย ป้องกันภาวะช็อก เมื่อเริ่มกลับมากินอีกครั้ง หรือ “Refeeding Syndrome”

วิธีง่ายๆ แต่สำคัญมาก ในช่วงกลับมาเริ่มกิน 1-3 วันแรก
ฟาฮัดแนะนำทำตามนี้นะครับ ✊🏻

✅ กินอาหารแบบ “ค่อยเป็นค่อยไป” ไม่รีบอิ่ม
กินครั้งละไม่เกินครึ่ง (25-50%) ของจานที่เคยกิน เพื่อให้ร่างกาย “ตั้งหลัก” ก่อน เน้น อาหารอ่อน ย่อยง่าย เช่น โจ๊ก ซุป ไข่ ต้มจืด กล้วย

⛔️เลี่ยงอาหารหวานจัด น้ำอัดลม น้ำหวาน
หลังอดอาหารเป็นเวลา 5-7 วัน น้ำตาลในเลือดที่พุ่งขึ้นเร็วเกินไปจะกระตุ้นอินซูลินเพื่อเร่งเอาน้ำตาลเข้าเซลล์ ทำให้แร่ธาตุในเลือดร่วง ส่งผลให้หัวใจอ่อนแรง หน้ามืด เหนื่อยง่ายได้

✅ ดื่ม ORS หากมีอ่อนเพลีย–ท้องเสีย
ให้เกลือแร่กลับคืนทีละนิด เพื่อประคองสมดุลในร่างกาย

✅ ถ้าเป็นผู้สูงอายุ หรือมีโรคประจำตัว ต้องมีคนดูแลใกล้ชิด ขณะ/หลัง เริ่มกินอาหาร

‼️สังเกตอาการตัวเองด้วยนะครับ หากมีอาการเหนื่อยง่าย ใจสั่น ขาบวม หายใจไม่อิ่ม สับสน ถ้าเริ่มมีอาการผิดปกติเหล่านี้ต้องหยุดกิน และรีบไปโรงพยาบาลทันที ครับ

แพทย์อาจพิจารณาให้ Thiamine (Vitamin B1) ก่อนเริ่มให้อาหาร และ ให้ อิเล็กโตรไลต์ ตามตัวที่ขาด (K, Mg, Phosphate)

สถานการณ์มีแนวโน้มดีขึ้นแล้ว ผมขอให้ทุกคนปลอดภัย และฟื้นกลับมาอย่างมั่นคงนะครับ 💪🏻

ข้อมูลโดย พีรภัทร์ แสงสุข นักกำหนดอาหารวิชาชีพ

#ฟาฮัดเป็นนักกำหนดอาหาร
#น้ำท่วมหาดใหญ่

09/11/2025

ฟาฮัดขอเชิญชวนพี่น้อง “ร่วมบริจาคมื้ออาหาร“ 🍽️
เพื่อสนับสนุนค่าย Muslim Young Blood ครั้งที่ 1
ค่ายที่มุ่งสร้างเยาวชนมุสลิมรุ่นใหม่ให้มีศักยภาพ
ในการพัฒนาสังคมอย่างสร้างสรรค์ 🌱

หนึ่งมื้อจากท่าน คือ พลังในการสร้างคนดีให้แก่สังคม 🤍

ร่วมส่งต่อความอบอุ่นจากอาหาร สู่หัวใจของเยาวชนมุสลิมเลือดใหม่ ด้วยกันนะครับ 🙋🏻‍♂️

#บริจาคมื้ออาหาร #พลังเยาวชนมุสลิม #สร้างสังคมที่ดีร่วมกัน

꒰ “และอันใดที่พวกเจ้าบริจาค สิ่งใดก็ดี พระองค์จะทรงทดแทนมัน
และพระองค์นั้นคือผู้ประทานปัจจัยยังชีพที่ดีที่สุด” ︴ซูเราะฮฺสะบาอฺ : 39 ꒱ ✨

บิสมิลลาฮฺ อัสลามุอาลัยกุม วะเราะฮฺมะตุลลอฮฺ วะบะรอกาตุฮฺ 🩸
เพื่อจุดประกายความฝันแห่งศรัทธาให้กับน้อง ๆ มุสลิมสายสุขภาพ
ค่าย “MYB CAMP ครั้งที่ 1” 💉🩺

ค่ายแนะแนวมุสลิมสายวิทยาศาสตร์สุขภาพ
เพื่อน้อง ๆ ม.ปลาย ทั่วประเทศ

🎓 จัดขึ้นในวันที่ 5 – 7 ธันวาคม 2568
ณ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่
💖 เราขอเชิญพี่น้องร่วม “บริจาคสมทบทุนอาหารภายในค่าย
ประกอบด้วย
🍱 อาหารหลัก 7 มื้อ มื้อละ 5,000 บาท
☕ อาหารว่าง 5 มื้อ มื้อละ 2,000 บาท
‼️หมายเหตุ: ค่าหารดังกล่าวรวมค่าอาหารและของว่างสำหรับผู้เข้าร่วมและทีมงานกว่า 100 คน

💜 ร่วมสมทบทุนได้ที่
🏦 ธนาคารไทยพาณิชย์ (SCB)
เลขที่บัญชี : 508-438994-7
ชื่อบัญชี : นาย อารอฟัฏ หะมะ

📍 “เงินบริจาคค่าอาหารที่เหลือ จะถูกนำไปสนับสนุนกิจกรรมอื่น ๆ ภายในค่าย เพื่อประโยชน์สูงสุดของน้อง ๆ ทุกคน”
🩸 และจงมั่นใจว่า...
“ไม่มีการให้ใดสูญเปล่า สำหรับผู้ที่ให้เพื่ออัลลอฮฺ” 🌙

‎جزاكم الله خيرا 🤍
ั้งที่1 #ค่ายมุสลิมสายวิทย์สุขภาพ #ค่ายแนะแนวสุขภาพ

23/10/2025

พี่น้องมุสลิมคนไหนอยากให้บุตรหลานเข้าเรียนต่อในด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพ พร้อมปลูกฝังค่านิยมอิสลาม ในการพัฒนาตนเอง เพื่อพัฒนาสังคม เรียนเชิญที่ค่ายนี้นะครับ 🙋🏻‍♂️

บิสมิลลาฮฺ อัสลามมุอาลัยกุม 🤍
สิ้นสุดการรอคอย!! ✨
ค่ายแนะแนวสายวิทย์สุขภาพสำหรับน้อง ๆ มุสลิม มาแล้ว 🎉

🩸 “MYB Muslim Young Blood Camp ครั้งที่ 1”

🕰️ “มุสลิมเลือดใหม่ ใจศรัทธา พัฒนาสุขภาพ สังคม”

🗓️ วันที่จัดค่าย: 5 – 7 ธันวาคม 2568
📍 สถานที่จัดค่าย: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่

📌คุณสมบัติผู้สมัคร
1. เป็นนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4-6 และเด็กซิ่วไม่จำกัดสถาบัน
2. เป็นผู้ที่นับถือศาสนาอิสลาม
3. ผู้สมัครมีคณะและสาขาที่ต้องการศึกษาต่อในระดับอุดมศึกษาในสายวิทยาศาสตร์สุขภาพ
4. ผู้สมัครมีทัศนคติและแรงจูงใจที่จะพัฒนาและสร้างประโยชน์ต่อสังคม

💡 เปิดรับสมัครตั้งแต่วันนี้ – 31 ตุลาคม 2568
สมัครฟรี! รับจำนวนจำกัด!!
💭📋 ประกาศรายชื่อผู้ได้รับการคัดเลือกในวันที่ 12 พฤศจิกายน 2568

‼️สำหรับผู้ที่ผ่านการคัดเลือกแล้ว จะต้องทำการยืนยันสิทธิ์อีกรอบ โดยจะมีค่าใช้จ่ายคนละ 400 บาท ‼️
หมายเหตุ: ครอบคลุมค่าอาหารหลัก ของว่างตลอดทั้งค่าย ร่วมถึงเสื้อค่ายและที่พัก และของที่ระลึกต่างๆ ฯลฯ จะมีการเก็บค่าใช้จ่ายดังกล่าวในขั้นตอนการยืนยันสิทธิ์

อ่านรายละเอียด booklet ของค่ายได้ที่
https://qr.view.page/uploads/pdf/3PGWIh_ebe5aa662bde0505.pdf

✍🏻 สามารถสมัครได้ที่
🔗 https://forms.gle/g5BxDeJJpCPVdtJf9

หรือสแกน QR code ในโปสเตอร์

✨ ร่วมสนับสนุนค่าย MYB Camp ได้ที่
🏦 ธนาคารไทยพาณิชย์ (SCB)
เลขที่บัญชี: 508-438994-7
ชื่อบัญชี: นาย อารอฟัฏ หะมะ
______________________________________________
ั้งที่1 #ค่ายมุสลิมสายวิทย์สุขภาพ #ค่ายแนะแนวสุขภาพ

07/10/2025

นักกำหนดอาหารภาคใต้ที่จริงใจ 😅
#ดีใจที่ได้เจอทุกคนที่งานTCNนะครับ

05/10/2025

เมื่อคืนที่ผ่านมา ผมมีโอกาสได้ร่วมขึ้น Talk Show
ในงาน Halal Food Festival 2025
พูดคุยเรื่อง “กินบุญทั้งที กินให้สุขภาพดีอย่างไร?”

อัลฮัมดุลิลลาฮ์✨ต้องขอบคุณผู้จัดงานฯ Yateem TV
ที่ให้เกียรติผมได้มาพูดสิ่งที่เป็นความถนัด
และเป็นความตั้งใจของผมตั้งแต่เรียนจบด้านโภชนาการมา
นั่นคือ ”การยกระดับคุณภาพชีวิตของมุสลิมด้วยอาหาร
ที่ไม่ใช่แค่ฮาลาล แต่ต้อง #ตอยยิบ“ (ดี มีประโยชน์)

เวทีนี้ เป็นอีกหนึ่งเวทีที่เปิดโอกาสให้ผม
ได้แลกเปลี่ยนมุมมองระหว่าง …
“ศาสนา วัฒนธรรม และการกำหนดอาหาร”
ไว้อย่างลงตัว… (แอบชมว่าบังพิธีกรชงเก่งมาก)

โดยเฉพาะช่วงที่คุยเรื่อง “ตับซี”
วัฒนธรรมการเลี้ยงอาหารงานบุญ
ที่บางครั้งเราอาจจะเลี่ยงไม่ได้
แต่จริงๆ แล้วเราสามารถเลือกสิ่งดีๆ เข้าสู่ร่างกายเราได้
ซึ่งอาจทำได้ง่ายๆ ด้วยวิธีการต่อไปนี้ครับ 🙋🏻‍♂️

👉🏻ลด “น้ำตาลในเลือด” ส่วนเกิน จากการกินข้าว-แป้ง
หรือ ขนมหวาน ที่มากเกินไป

👉🏻ลด “ไขมันในเลือด” ด้วยการลด การราดน้ำแกง หรือ กินเนื้อติดมัน

👉🏻เพิ่ม “กรดอะมิโนจำเป็น” จากปลา ไก่ไม่ติดหนัง
เนื้อวัวไม่ติดมัน หรือไข่ต้มง่ายๆ ที่ให้กรดอะมิโนครบถ้วน
มากกว่าแหล่งโปรตีนที่มาจากพืช ✅

เพราะ “การดูแลสุขภาพ”
ไม่ใช่แค่เรื่องของความสวยหรือความฟิต
แต่คือ “หน้าที่ของมุสลิมทุกคน”
ที่ต้องรักษาร่างกายให้แข็งแรง
เพื่อจะได้มีเรี่ยวแรงทำอิบาดะฮ์ รักษาซุนนะฮ์
และทำความดีอย่างต่อเนื่อง อินชาอัลลอฮ์ 💪🏻

ป.ล. พี่น้องสามารถรับชมคลิปไลฟ์สดย้อนหลังได้ในลิงก์นี้นะครับ 😁 : https://www.facebook.com/share/v/19bGiYjza9/?mibextid=wwXIfr


#กินบุญให้ร่างไม่พัง
#ตับซีสุขภาพดี
#โภชนาการมุสลิม
#ฟาฮัดเป็นนักกำหนดอาหาร

04/10/2025

ใครอยู่ที่งาน Halal Food Festival 2025
คืนนี้ 20.30 น. เจอกันหน้าเวทีนะครับ 🙋🏻‍♂️

#ฟาฮัดเป็นนักกำหนดอาหาร

27/09/2025

วัคซีนสำคัญมากๆ ครับ #กันไว้ดีกว่าแก้☝🏻
โดยเฉพาะวัคซีนพื้นฐานที่ต้องฉีดให้เด็กๆ มีความปลอดภัยสูงครับ

📌 จากสถานการณ์การระบาดของโรคในปัจจุบัน ที่สามารถป้องกันได้ด้วยการฉีดวัคซีน โดยฮุกุมของการฉีดวัคซีน แบ่งออกเป็น 2 ประเภท 💉

[1] วัคซีนปกติทั่วไป ที่ไม่มีส่วนผสมของสารที่เป็นนะญิส
สามารถฉีดได้และหลักการอิสลามยังสนับสนุน ทั้งนี้ อาจจะถึงขั้นวาญิบอีกด้วย ถ้าหากไม่ทำการฉีดแล้วจะทำให้เกิดผลกระทบและความเสียหายแก่ผู้อื่น

ดังหลักฐานจากอัลกุรอานและหะดีษ
1- อัลลออฮฺตรัสไว้ในอัลกุรอานว่า

ولا تلقوا بأيديكم إلى التهلكة

ความว่า และจงอย่าปล่อยตัวของสูเจ้าลงสู่ความหายนะ (ซูเราะห์ อัลบะเกาะเราะฮ์ อายะห์ 195)

2- ท่านนบี ﷺ ได้กล่าวว่า

و فر من المجذوم كما تفر من الأسد

ความว่า พวกท่านจงห่างไกลจากโรคเรื้อน เสมือนกับพวกท่านหนีจากสิงโต (เศาะฮีฮ์อัลบุคอรีย์ 5707)

จากหลักฐานข้างต้น บ่งชี้ว่า ให้ทำการป้องกันก่อนที่จะติดโรค

3- ท่านนบี ﷺ ได้กล่าวว่า

إِذا سمعتم به بأرضٍ؛ فلا تقدموا عليه، وإِذا وقع بأرضٍ، وأنتم بها؛ فلا تخرجوا فراراً منه

ความว่า เมื่อใดที่พวกท่านได้ยินว่าพื้นที่หนึ่งมีโรคระบาด พวกท่านจงอย่าเข้าไป ถ้าพวกท่านได้อยู่ในพื้นที่นั้นอยู่แล้ว พวกท่านจงอย่าออกจากมัน (เกรงว่าจะไปติดเชื้อและกระทบแก่ผู้อื่น-ผู้แปล) (เศาะฮีฮ์อัลบุคอรีย์ 5729)

บ่งชี้ว่า หลักการอิสลามให้ความสำคัญในการป้องกันจากโรคติดต่อ

4- ท่านนบี ﷺ ได้กล่าวว่า

من تصبح سبع تمراتٍ عجوة لم يضره ذلك اليوم سُمٌّ ولا سحر

ความว่า ผู้ใดทานอินทผลัมอัจวะห์ พิษและไสยศาสตร์ไม่สามารถทำร้ายเขาได้ (เศาะฮีฮ์มุสลิม 2047)

ซึ่งจากหลักฐานข้างต้น บ่งชี้ว่า ให้ทำการป้องกันก่อนที่จะเกิดโรค

5- ท่านนบี ﷺ ได้กล่าวอีกว่า

ما أنزل الله داء إلا أنزل له شفاء

ความว่า อัลลอฮฺจะไม่ประทานโรคหนึ่ง นอกจากพระองค์ได้ประทานยาของมันเช่นกัน (เศาะฮีฮ์อัลบุคอรีย์ 5678)

[2] วัคซีนที่มีการปะปนของสารที่เป็นนะญิส
ตามบทบัญญัติอิสลามแล้วไม่สามารถทำได้ เว้นแต่ประกอบด้วยเงื่อนไขต่อไปนี้
1- ไม่มีวัคซีนที่หะลาลตัวอื่นมาทดแทนหรือยากที่จะนำมาทดแทน
2- ถ้าหากไม่ฉีดแล้ว จะนำไปสู่อันตราย ความเจ็บปวด โรคติดต่อ และเสียชีวิต
3- แพทย์ยืนยันว่าวัคซีนตัวนี้มีสรรพคุณสามารถป้องกันโรคได้จริง

ดังที่มีระบุไว้ในอัลกุรอานว่า

وقد فصل لكم ما حرم عليكم إلا ما اضطررتم إليه

ความว่า พระองค์ทรงแจกแจงแก่พวกเจ้าแล้ว ซึ่งสิ่งที่พระองค์ได้ทรงห้ามแก่พวกเจ้า นอกจากสิ่งที่พวกเจ้าได้รับความคับขันให้ต้องการมันเท่านั้น (ซูเราะห์ อัลอันอาม อายะห์ 119)

แหล่งอ้างอิง
1- ผลงานวิจัยของดร.ศอลิห์ อัชชัมรอนีย์
لقاح الطبي لقاح 19 -covid نموذجا
دراسة تأصيلية فقهية
2- เว็ปไซต์ islamweb ของนักวิชาการประเทศกาตาร์

والله أعلم
___________________________________

คำวินิจฉัย (ฟัตวา) จุฬาราชมนตรี ที่ 06/2556
เรื่อง การให้วัคซีนเพื่อป้องกันโรคโปลิโอและโรคอื่น ๆ
คำถาม : การให้วัคซีนเพื่อป้องกันโรคโปลิโอและโรคอื่นๆ สามารถกระทำได้หรือไม่ ?
คำวินิจฉัย :
หลังจากได้พิจารณาศึกษาบทวิจัย หลักศาสนบัญญัติและสถิติการให้วัคซีนเพื่อป้องกันโรคโปลิโอและโรคอื่นๆ แล้ว พบว่า วัคซีนดังกล่าวทั้งชนิดรับประทานและฉีดสามารถป้องกันและลด อัตราการเป็นโรคโปลิโอและโรคอื่นๆ ในเด็กได้และสภานิติศาสตร์อิสลามนานาชาติ (International Islamic Figh Academy) โดยองค์การที่ประชุมอิสลาม (Organization of the Islamic Confer-ence หรือ OIC) ได้รณรงค์และส่งเสริมให้ประเทศสมาชิกกว่า 57 ประเทศ ซึ่งมีประชากรรวมกว่า 1.2 พันล้านคนร่วมมือกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องใช้ความพยายามในการกำจัดโรคโปลิโอและโรคอื่นๆ ให้หมดสิ้นไป

ดังนั้น จึงเป็นภาระหน้าที่และความรับผิดชอบของพ่อแม่และผู้ปกครองในการนำลูกหลานของตนไปรับวัคซีนป้องกันโรคโปลิโอและโรคอื่นๆ ณ หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อป้องกันและรักษาไว้ซึ่งความสมบูรณ์ของร่างกายที่อัลลอฮ์ทรงประทานให้ และนับเป็นความโปรดปรานอันยิ่งใหญ่ที่ทรงสร้างมนุษย์ให้มีสรีระที่งดงามที่สุดกว่าสรรพสิ่งทั้งปวง ดังพระองค์ตรัสว่า

لَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنسَانَ فِي أَحْسَنِ تَقْوِيمٍ

ความว่า "แท้จริง เราได้บังเกิดมนุษย์มาในรูปแบบที่สวยงามยิ่ง" (อัตตีน : 4)
และอัลลอฮ์ทรงใช้มนุษย์ให้ดูแลตนเองให้สุขภาพพลานามัยที่สมบูรณ์และให้หลีกห่าง

وَلَا تُلْقُوا بِأَيْدِيكُمْ إِلَى التَّهْلُكَةِ وَأَحْسِنُوا إِنَّ اللَّهَ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ

ความว่า "และอย่าปล่อยตัวของสูเจ้าลงสู่ความหายนะ จงทำดีเถิด เพราะอัลลอฮ์ทรงรักผู้ทำดีเสมอ" (อัล-บะเกาะเราะฮ์ : 195)

และมีปรากฏในวจนะของท่านบีมุฮัมมัด ﷺ ว่า

لأَضَرَرَ وَلَاضِرَارَ

ความว่า "จะต้องไม่เบียดเบียนตนเองและผู้อื่น" (อิบนุมาญะฮ์ : 2341)

นอกจากนี้ศาสนาอิสลามยังได้ส่งเสริมให้แสวงหาปัจจัยยังชีพเพื่อสร้างความเข้มแข็งและเป็นประโยชน์ต่อตนเอง ดังวจนะของท่านนบีมุฮัมมัด ﷺ ว่า

الْمُؤْمِنُ الْقَوِيُّ خَيْرٌ وَأَحَبُّ إِلَى اللَّهِ مِنَ الْمُؤْمِنِ الضَّعِيف

ความว่า "ผู้ศรัทธาที่เข้มแข็งย่อมดีและเป็นที่รักยิ่ง ณ อัลลอฮ์มากกว่าผู้ศรัทธาที่อ่อนแอ" (มุสลิม : 2664)

ทั้งนี้อิสลามได้กำหนดหน้าที่ในการเลี้ยงดูบุตรหลานให้แก่พ่อแม่ต้องรับผิดชอบ ตั้งแต่แรกเกิดจนเติบโตเป็นผู้ใหญ่ ดังวจนะของท่านนบีมุฮัมมัด ﷺ ว่า

كُلُّكُمْ رَاعٍ وَكُلُّكُمْ مَسْئُولٌ عَنْ رَعِيَّتِهِ ، فَالْإِمَامُ رَاعٍ وَهُوَ مَسْئُولٌ عَنْ رَعِيَّتِهِ ، وَالرَّجُلُ رَاعٍ فِي أَهْلِهِ ، وَهُوَ مَسْئُوْلٌ عَنْ رَعِيَّتِهِ ، وَالْمَرْأَةُ رَاعِيَةٌ فِي بَيْتِ زَوْجِهَا وَهِيَ مَسْئُولَةٌ عَنْ رَعِيَّتِهَا

ความว่า "ทุกคนในหมู่พวกท่านเป็นผู้รับผิดชอบและทุกคนในหมู่พวกท่านต้องถูกสอบสวน ถึงผู้อยู่ใต้ความรับผิดชอบของตน ผู้นำเป็นผู้รับผิดชอบและต้องถูกสอบสวนถึงผู้อยู่ใต้ความ รับผิดชอบของตน สามีเป็นผู้รับผิดชอบในครอบครัวของตน และต้องถูกสอบสวนถึงผู้อยู่ใต้ความรับผิดชอบของตน ภรรยาเป็นผู้รับผิดชอบในบ้านสามีของนาง และนางต้องถูกสอบสวน ถึงผู้อยู่ใต้ความรับผิดชอบของนาง" (อัล-บุคอรีย์ : 853)

และท่านนบีมุฮัมมัด ﷺ ได้ส่งเสริมให้มีการเยียวยารักษาด้วยการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ
ดังวจนะของท่านว่า

مَا أَنْزَلَ اللَّهُ دَاءً إِلَّا أَنْزَلَ لَهُ شِفَاء

ความว่า "อัลลอฮ์มิได้ทรงให้เกิดโรคเพียงอย่างเดียว แต่พระองค์ยังได้ประทานการรักษามาให้ด้วย" (อัล-บุคอรีย์ : 5354)

ดังนั้นการให้วัคซีนเพื่อป้องกันโรคโปลิโอและโรคอื่นๆ ในเด็กจึงเป็นวิธีการป้องกันโรคที่อาจเกิดขึ้นในเด็ก หรือปัจจุบันเรียกว่า เวชศาสตร์ป้องกัน ซึ่งเป็นหลักการที่อิสลามยอมรับมาแต่เดิม ดังวจนะของท่านนบีมุฮัมมัด ﷺ ว่า

مَنْ تَصَبّحَ بِسَبْعِ ثَمَرَاتٍ مِنْ عَجْوَةٍ لَمْ يَضُرِّهُ ذَلِكَ الْيَوْمَ سُمِّ وَلَا سِحْرٌ

ความว่า "ผู้ใดเริ่มต้นเช้าตรู่ด้วยการรับประทานอินทผลัมอัจวะห์ 7 ผล พิษและคุณไสยจะไม่ทำอันตรายเขาผู้นั้นได้ในวันนั้น" (อัล-บุคอรีย์ : 356, มุสลิม : 2047)

และการให้วัคซีนเพื่อป้องกันโรคโปลิโอหรือโรคอื่นๆ นั้นมิได้หมายความว่าขาดการมอบหมาย ต่ออัลลอฮ์ (อัต-ตะวักกุล) หากแต่เป็นวิธีการป้องกันที่ดำเนินไปพร้อมกับการมอบหมายต่ออัลลอฮ์และหวังในความเมตตาของพระองค์ที่จะคุ้มครองเด็กให้ห่างไกลจากโรคดังกล่าว ซึ่งเป็นวิธีการ ป้องกันที่ดีกว่าการรักษาภายหลังจากเกิดโรคแล้ว
อาศิส พิทักษ์คุมพล - จุฬาราชมนตรี
___________________________________

19/09/2025

ฟาฮัดรวมมาให้แล้ว!! #นมโปรตีนสูงในเซเว่นทุกยี่ห้อ
ตัวช่วยให้คนไข้ได้ #โปรตีนถึงเป้า แบบราคาเอื้อมถึง 🙆🏻‍♂️

ต้องบอกแบบนี้ครับ…บางทีการดูแลคนไข้
ไม่ได้มีแค่เรื่อง “สูตรสำเร็จ” ที่เรียนมาในตำรา
แต่คือการ “ปรับให้เข้ากับชีวิตจริง” ของแต่ละคนด้วย ✊🏻

ทุกวันนี้..ผมในฐานะนักกำหนดอาหาร
ต้องเจอเคสคนไข้ที่ต้องการ “โปรตีนสูง”
เพื่อเสริมการฟื้นฟูร่างกายเยอะมากๆ
ซึ่งจริงๆ คนปกติ ไม่มีโรค จะต้องกินโปรตีนให้ถึง
วันละ 1 กรัม ต่อ น้ำหนักตัว 1 kg (1 g/kg/day)
อย่างเช่น หนัก 70 kg ก็ต้องกินโปรตีนให้ถึงวันละ 70 กรัม
แต่พอป่วยด้วยโรคบางโรค เช่น มะเร็ง หรือ ผ่าตัดใหญ่
อาจจะต้องกินโปรตีนให้ถึง 1.2-1.5 g/kg/d
คำนวณจากน้ำหนัก 70 kg จะได้ 84-105 กรัม/วัน เลย..

ทีนี้..ด้วยตัวโรคเองก็ทำให้ความอยากอาหารลดลงอยู่แล้ว
คนไข้บางคนกินข้าวไม่ได้เลย (อาหาร รพ.ก็ไม่อร่อยอีก)
ผมเลยต้องให้คนไข้กินไข่ขาวเสริมไป 2-4 ฟอง/มื้อ
บางคนก็ต้องให้กินมากกว่านั้นเพื่อให้โปรตีนถึง
แต่คิดดูนะ ไข่ขาว 1 ฟอง ให้โปรตีนแค่ 3.5 กรัม เอง
ต้องให้คนไข้กินไข่ขาวกี่ฟองถึงจะถึง protein requirement?
ซึ่งมันเยอะมากกกกกกก… ให้เรากินเองก็กินไม่ไหว
แล้วพอแนะนำเวย์โปรตีนทางการแพทย์
ก็ติดเรื่อง “ค่าใช้จ่ายสูงเกินไป”
คนไข้ไม่มีตังค์ จ่ายไม่ไหวอีก 🥹

#ผมเลยหาทางออกมาให้ครับ 🙋🏻‍♂️
จริงๆ ผมก็หาข้อมูลให้ตัวเองทำงานง่ายขึ้นนี่แหละ
เราสามารถแนะนำให้คนไข้เลือกนมโปรตีนสูง
ที่หาซื้อง่ายๆ ในเซเว่นที่มีอยู่ทุก รพ. มากินแทนเวย์แพงๆ
โดยอาจจะพิจารณามองหา ประมาณนี้ครับ 👀

✅ เลือกขวดที่มีปริมาณโปรตีน 28-30 กรัม
✅ เลือกสูตรที่น้ำตาลไม่เกิน 1 ช้อนชา หรือ 5 กรัม
✅ หากมีโรคหัวใจอาจจะต้องดู Na, K ประกอบด้วย
✅ ถ้าคนไข้เคยมีอาการย่อยน้ำตาลในนมวัวไม่ได้ (lactose intolerance) อาจจะเลือกเป็นสูตรโปรตีนพืชก็ได้ครับ
แต่อย่าลืมดูฉลากด้วยว่ามีกรดอะมิโนจำเป็นครบมั้ย??

#สำคัญที่สุด อย่าลืมให้คนไข้เลือกรสชาติที่ชอบด้วย
เพราะ “อาหารที่ดี คือ อาหารที่คนไข้กินได้”☝🏻

เอาล่ะ…แม้นมโปรตีนสูง มันจะไม่ได้ “ครบถ้วน”
หรือดีเท่าเวย์ หรือ อาหารทางการแพทย์
แต่ก็เป็น ทางออกที่ดีในสถานการณ์จริง
และช่วยให้คนไข้ “ได้โปรตีนเพิ่มขึ้น”
เพื่อผลการรักษาโดยรวมที่ดีขึ้น
โดยไม่ท้อใจเรื่องค่าใช้จ่ายไปซะก่อน..

ผมตกผลึกได้ว่า..บางทีงานของนักกำหนดอาหาร
อาจไม่ใช่การหาอาหารที่ดีที่สุดในโลกมาให้คนไข้
แต่คือการหาอาหารที่ ”กินได้จริง”
เพื่อส่งเสริมการรักษาให้ดีที่สุดแค่นั้นเลย 🙆🏻‍♂️

ไหนๆ ผมก็ทำข้อมูลไว้แล้ว…
ลองเอาข้อมูลที่ผมทำไว้ไปเลือกหรือแนะนำนมโปรตีนสูง
ให้เพียงพอต่อความต้องการของคนไข้แต่ละคนนะครับ

ป.ล.ข้อมูลนี้ไม่หวงนะครับ แชร์ได้ตามสะดวกเลยยย 🙆🏻‍♂️

#ฟาฮัดเป็นนักกำหนดอาหาร
#อาหารที่ดีคืออาหารที่คนไข้กินได้
#นมโปรตีนสูงในเซเว่น
#โภชนาการที่จับต้องได้
#วันนักกำหนดอาหารแห่งเอเชีย

24/08/2025

ดูแลสมองด้วยหัวใจ 🧠🫶🏻
28 ปีแห่งการให้ที่ไม่สิ้นสุด โรงพยาบาลกรุงเทพหาดใหญ่

มีใครได้มาฟังฟาฮัดสอนโภชนาการโรค stroke บ้างมั้ยน้าา? 🥰 (ภาพเมื่อ 16-08-25)

#ฟาฮัดเป็นนักกำหนดอาหาร

23/08/2025

“ถั่วเปลือกแข็ง 1 กำมือ ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้?”

ช่วงนี้ผมเจอคนไข้ที่เป็นโรคหัวใจขาดเลือดและโรคหลอดเลือดสมองแทบทุกวันที่ขึ้นเวรเลยครับ 🫀

หนึ่งในปัจจัยสำคัญที่เกี่ยวข้องก็คือ #ระดับไขมันในเลือด โดยเฉพาะ “ไขมันเลว” (LDL-cholesterol) ที่สูงเกินไป
และ “ไขมันดี” (HDL-cholesterol) ที่น้อยเกินไป ไม่สมดุลกัน

“ไขมันเลว” หรือ “LDL” พูดง่ายๆ ก็คือเหมือนเป็น “รถทัวร์คันใหญ่ๆ” ที่พาแก๊งไขมันไปหล่อเลี้ยงทั่วร่างกาย แต่พอมีรถทัวร์มากไป ไขมันมันก็จะถูกพาไปนอกลู่นอกทาง เช่น ไปเกาะอยู่ที่หลอดเลือดสำคัญๆ ในสมอง ทำให้เกิดโรค stroke แล้วถ้าไปอุดตันหลอดเลือดหัวใจ ก็เกิดภาวะหัวใจขาดเลือด เสี่ยงต่อการเสียชีวิตเฉียบพลัน ซึ่งคนปกติจะต้องควบคุม LDL ให้ไม่เกิน 130 mg/dL แต่ถ้าใครเริ่มมีโรคเบาหวาน ความดัน หรือ โรคหลอดเลือดแล้ว จะต้องควบคุมให้ต่ำกว่า 70 mg/dL

ส่วน “ไขมันดี” หรือ "HDL" ก็เหมือนเป็น “รถเก็บขยะ” ที่คอยเก็บกวาดไขมันส่วนเกินที่อยู่ตามหลอดเลือดกลับมาทำลายที่ตับ ซึ่งไขมันดีจะเพิ่มขึ้นได้ เราก็ต้องไปหาอาหารที่เป็นแหล่งของกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว (Monounsaturated Fatty Acid-MUFA) เยอะๆ ไขมันอิ่มตัว (Saturated Fatty Acid) น้อยๆ เช่น น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก ถั่วเปลือกแข็ง มากินเป็นประจำ ประกอบกับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งคนปกติ ผู้ชายควรรักษา HDL ให้อยู่ที่ 40 mg/dL และ ผู้หญิง 50 mg/dL ครับ

ผมเองก็เลยมองหาตัวช่วยง่ายๆ ที่จะเพิ่ม “ไขมันดี” ให้กับร่างกาย แต่ตัวเองไม่ค่อยได้ทำอาหารที่ใช้น้ำมันเองเลย (ส่วนใหญ่จะกินกับข้าวนอกบ้าน จะหาร้านที่ใช้น้ำมันรำข้าวผัดก็คงยาก 😂)

แล้วพอคิดถึงถั่วเปลือกแข็ง ก็เลยเลือก #เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ก่อนเลย เพราะว่า มีกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวต่ำแหน่งเดียว (Monounsaturated Fatty Acid-MUFA) สูง มีโอเมก้า 3 และ 6 ในราคาจับต้องได้ หาซื้อง่ายในบ้านเรา แถมยังกินเพลินๆ อร่อยไม่แพ้ถั่วชนิดอื่นๆ

📑 ตามไกด์ไลน์ของ American Heart Association (AHA) แนะนำว่าการกินถั่วเปลือกแข็งเป็นประจำ (เช่น อัลมอนด์ วอลนัท พิสตาชิโอ มะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ) สามารถช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ ✅

✊🏻โดยปริมาณที่แนะนำ คือ ประมาณ 1 กำมือเล็กต่อวัน (28 กรัม หรือ 2 ช้อนกินข้าวพูนๆ หน่อย) กินเป็นของว่าง หรือใส่เพิ่มในสลัด หรือ กินคู่โยเกิร์ตไขมันต่ำก็ได้ครับ

⚠️ แต่ที่สำคัญคือ ต้องเลือกถั่วที่ ไม่ใส่เกลือ ไม่ทอดน้ำมัน และเก็บรักษาดีๆ ไม่เหม็นหืน ไม่ขึ้นรา เพราะถั่วที่เสื่อมคุณภาพ จะเสียรสชาติ กินแล้วไม่ฟิน และอาจกระทบสุขภาพด้วยครับ

ถ้าใครยังไม่มั่นใจว่าซื้อที่ไหนถึงจะมั่นใจในคุณภาพ ผมไปเจอร้านนึงมา ชื่อเพจ Ali Cashew Nuts-ผู้ผลิตมะม่วงหิมพานต์ ได้ลองกินครบทุกตัวแล้ว ถึงกล้ามาบอกต่อ คุณภาพเขาดีจริงๆ สดใหม่ เป็นโรงงานของมุสลิมด้วย มั่นใจเรื่องฮาลาลแน่นอนครับ 🥜✨

“ขอให้ทุกคนสุขภาพดี ห่างไกลจากโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจนะครับ 😁”

#ถั่วเปลือกแข็ง #มะม่วงหิมพานต์
#โภชนาการต้านโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ
#ฟาฮัดเป็นนักกำหนดอาหาร

15/08/2025

📍ห้องเรียนออนไลน์ประจำเดือนสิงหาคม
#เต็มแล้วนะครับ ใครที่สมัครมาแล้ว เจอกันในคลาสนะค้าบ 🙆🏻‍♂️

📍กลับมาอีกครั้ง!! กับคลาส (ออนไลน์) โปรตีนที่จริงใจ 🫶🏻🙆🏻‍♂️

“ชัวร์ก่อนชง” : โปรตีนที่จริงใจ เลือกเป็น ไม่แพง ไม่โดนหลอก‼️

#สำหรับใครที่ยังไม่แน่ใจว่า..
🥤โปรตีนที่ชงทุกวัน ดีจริงหรือแค่โฆษณา?
🥚กินโปรตีนพอไหม? มากไปหรือเปล่า?
🥩ต้องเสริมไหม หรือพอจากอาหารปกติ?

#คลาสนี้มีคำตอบ💥

✨ล้วงลึกแบบ DEEP TALK เรื่องโปรตีน ที่แบรนด์ใหญ่ไม่อยากบอก
✨คำนวณปริมาณโปรตีนเฉพาะตัว แบบแม่นๆ
✨แนะนำโปรตีนจริงใจ ไม่แพง ไม่ขายฝัน
✨เทคนิคเสริมโปรตีนในแต่ละมื้อแบบง่ายๆ
✨ตอบคำถามจัดเต็มทุกข้อสงสัยแบบเป็นกันเอง

🎙วิทยากรโดย “ฟาฮัดเป็นนักกำหนดอาหาร”
นักกำหนดอาหารวิชาชีพ สายวิทย์ สายจริง สายตรง
ไม่เน้นขายของ …

🗓 วันเสาร์ที่ 16 ส.ค. 2568
🕘 เวลาค่ำๆ 19.30 - 21.00 น.
💻 โปรแกรม Google meet (ออนไลน์)
💸 ค่าสมัครเพียง 1️⃣9️⃣9️⃣ บาท
พิเศษ‼️ สมัครเรียนเป็นคู่ รับส่วนลด 100 บาท 😍
👥 รับแค่ 10 คนเท่านั้้น

📩 สนใจ INBOX มาได้เลยค่าาาาบ 🙋🏻‍♂️

#ชัวร์ก่อนชง
#ฟาฮัดเป็นนักกำหนดอาหาร
#คลาสเรียนโปรตีนออนไลน์
#สายชงต้องรู้ #กินโปรตีนให้พอดีไม่เสียเงินฟรี