ฟาฮัดเป็นนักกำหนดอาหาร

24/08/2025

ดูแลสมองด้วยหัวใจ 🧠🫶🏻
28 ปีแห่งการให้ที่ไม่สิ้นสุด โรงพยาบาลกรุงเทพหาดใหญ่

มีใครได้มาฟังฟาฮัดสอนโภชนาการโรค stroke บ้างมั้ยน้าา? 🥰 (ภาพเมื่อ 16-08-25)

#ฟาฮัดเป็นนักกำหนดอาหาร

23/08/2025

“ถั่วเปลือกแข็ง 1 กำมือ ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้?”

ช่วงนี้ผมเจอคนไข้ที่เป็นโรคหัวใจขาดเลือดและโรคหลอดเลือดสมองแทบทุกวันที่ขึ้นเวรเลยครับ 🫀

หนึ่งในปัจจัยสำคัญที่เกี่ยวข้องก็คือ #ระดับไขมันในเลือด โดยเฉพาะ “ไขมันเลว” (LDL-cholesterol) ที่สูงเกินไป
และ “ไขมันดี” (HDL-cholesterol) ที่น้อยเกินไป ไม่สมดุลกัน

“ไขมันเลว” หรือ “LDL” พูดง่ายๆ ก็คือเหมือนเป็น “รถทัวร์คันใหญ่ๆ” ที่พาแก๊งไขมันไปหล่อเลี้ยงทั่วร่างกาย แต่พอมีรถทัวร์มากไป ไขมันมันก็จะถูกพาไปนอกลู่นอกทาง เช่น ไปเกาะอยู่ที่หลอดเลือดสำคัญๆ ในสมอง ทำให้เกิดโรค stroke แล้วถ้าไปอุดตันหลอดเลือดหัวใจ ก็เกิดภาวะหัวใจขาดเลือด เสี่ยงต่อการเสียชีวิตเฉียบพลัน ซึ่งคนปกติจะต้องควบคุม LDL ให้ไม่เกิน 130 mg/dL แต่ถ้าใครเริ่มมีโรคเบาหวาน ความดัน หรือ โรคหลอดเลือดแล้ว จะต้องควบคุมให้ต่ำกว่า 70 mg/dL

ส่วน “ไขมันดี” หรือ "HDL" ก็เหมือนเป็น “รถเก็บขยะ” ที่คอยเก็บกวาดไขมันส่วนเกินที่อยู่ตามหลอดเลือดกลับมาทำลายที่ตับ ซึ่งไขมันดีจะเพิ่มขึ้นได้ เราก็ต้องไปหาอาหารที่เป็นแหล่งของกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว (Monounsaturated Fatty Acid-MUFA) เยอะๆ ไขมันอิ่มตัว (Saturated Fatty Acid) น้อยๆ เช่น น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก ถั่วเปลือกแข็ง มากินเป็นประจำ ประกอบกับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งคนปกติ ผู้ชายควรรักษา HDL ให้อยู่ที่ 40 mg/dL และ ผู้หญิง 50 mg/dL ครับ

ผมเองก็เลยมองหาตัวช่วยง่ายๆ ที่จะเพิ่ม “ไขมันดี” ให้กับร่างกาย แต่ตัวเองไม่ค่อยได้ทำอาหารที่ใช้น้ำมันเองเลย (ส่วนใหญ่จะกินกับข้าวนอกบ้าน จะหาร้านที่ใช้น้ำมันรำข้าวผัดก็คงยาก 😂)

แล้วพอคิดถึงถั่วเปลือกแข็ง ก็เลยเลือก #เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ก่อนเลย เพราะว่า มีกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวต่ำแหน่งเดียว (Monounsaturated Fatty Acid-MUFA) สูง มีโอเมก้า 3 และ 6 ในราคาจับต้องได้ หาซื้อง่ายในบ้านเรา แถมยังกินเพลินๆ อร่อยไม่แพ้ถั่วชนิดอื่นๆ

📑 ตามไกด์ไลน์ของ American Heart Association (AHA) แนะนำว่าการกินถั่วเปลือกแข็งเป็นประจำ (เช่น อัลมอนด์ วอลนัท พิสตาชิโอ มะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ) สามารถช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ ✅

✊🏻โดยปริมาณที่แนะนำ คือ ประมาณ 1 กำมือเล็กต่อวัน (28 กรัม หรือ 2 ช้อนกินข้าวพูนๆ หน่อย) กินเป็นของว่าง หรือใส่เพิ่มในสลัด หรือ กินคู่โยเกิร์ตไขมันต่ำก็ได้ครับ

⚠️ แต่ที่สำคัญคือ ต้องเลือกถั่วที่ ไม่ใส่เกลือ ไม่ทอดน้ำมัน และเก็บรักษาดีๆ ไม่เหม็นหืน ไม่ขึ้นรา เพราะถั่วที่เสื่อมคุณภาพ จะเสียรสชาติ กินแล้วไม่ฟิน และอาจกระทบสุขภาพด้วยครับ

ถ้าใครยังไม่มั่นใจว่าซื้อที่ไหนถึงจะมั่นใจในคุณภาพ ผมไปเจอร้านนึงมา ชื่อเพจ Ali Cashew Nuts-ผู้ผลิตมะม่วงหิมพานต์ ได้ลองกินครบทุกตัวแล้ว ถึงกล้ามาบอกต่อ คุณภาพเขาดีจริงๆ สดใหม่ เป็นโรงงานของมุสลิมด้วย มั่นใจเรื่องฮาลาลแน่นอนครับ 🥜✨

“ขอให้ทุกคนสุขภาพดี ห่างไกลจากโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจนะครับ 😁”

#ถั่วเปลือกแข็ง #มะม่วงหิมพานต์
#โภชนาการต้านโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจ
#ฟาฮัดเป็นนักกำหนดอาหาร

15/08/2025

📍ห้องเรียนออนไลน์ประจำเดือนสิงหาคม
#เต็มแล้วนะครับ ใครที่สมัครมาแล้ว เจอกันในคลาสนะค้าบ 🙆🏻‍♂️

📍กลับมาอีกครั้ง!! กับคลาส (ออนไลน์) โปรตีนที่จริงใจ 🫶🏻🙆🏻‍♂️

“ชัวร์ก่อนชง” : โปรตีนที่จริงใจ เลือกเป็น ไม่แพง ไม่โดนหลอก‼️

#สำหรับใครที่ยังไม่แน่ใจว่า..
🥤โปรตีนที่ชงทุกวัน ดีจริงหรือแค่โฆษณา?
🥚กินโปรตีนพอไหม? มากไปหรือเปล่า?
🥩ต้องเสริมไหม หรือพอจากอาหารปกติ?

#คลาสนี้มีคำตอบ💥

✨ล้วงลึกแบบ DEEP TALK เรื่องโปรตีน ที่แบรนด์ใหญ่ไม่อยากบอก
✨คำนวณปริมาณโปรตีนเฉพาะตัว แบบแม่นๆ
✨แนะนำโปรตีนจริงใจ ไม่แพง ไม่ขายฝัน
✨เทคนิคเสริมโปรตีนในแต่ละมื้อแบบง่ายๆ
✨ตอบคำถามจัดเต็มทุกข้อสงสัยแบบเป็นกันเอง

🎙วิทยากรโดย “ฟาฮัดเป็นนักกำหนดอาหาร”
นักกำหนดอาหารวิชาชีพ สายวิทย์ สายจริง สายตรง
ไม่เน้นขายของ …

🗓 วันเสาร์ที่ 16 ส.ค. 2568
🕘 เวลาค่ำๆ 19.30 - 21.00 น.
💻 โปรแกรม Google meet (ออนไลน์)
💸 ค่าสมัครเพียง 1️⃣9️⃣9️⃣ บาท
พิเศษ‼️ สมัครเรียนเป็นคู่ รับส่วนลด 100 บาท 😍
👥 รับแค่ 10 คนเท่านั้้น

📩 สนใจ INBOX มาได้เลยค่าาาาบ 🙋🏻‍♂️

#ชัวร์ก่อนชง
#ฟาฮัดเป็นนักกำหนดอาหาร
#คลาสเรียนโปรตีนออนไลน์
#สายชงต้องรู้ #กินโปรตีนให้พอดีไม่เสียเงินฟรี

14/08/2025

นักกำหนดอาหารตัวจริง vs โค้ชสุขภาพนักขาย?? 🧐
#นักกำหนดอาหารวิชาชีพ #พัฒนาตนเอง #พัฒนาตัวเองบนทางที่ฮาลาล #ฟาฮัดเป็นนักกำหนดอาหาร

13/08/2025

ติดตามผลงานของ อ.รุซตา มานาน
ผ่านคำบอกต่อกันของรุ่นพี่และเพื่อนๆ
ที่ได้อยู่ภายใต้การนำของท่าน
ทำให้วันนี้โรงพยาบาลปัตตานี
มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง
เป็นที่พึ่งให้กับพี่น้องชาวปัตตานีและ จ.ใกล้เคียง
อัลฮัมดุลิลลาฮ์ ✨

ขอแสดงความยินดีกับ อ.รุซตา สาและ
ผอ.โรงพยาบาลปัตตานี
”แพทย์ตัวอย่างภาคใต้“ 2568 ด้วยนะครับ
ท่านคือ “ความภาคภูมิใจของพี่น้องมุสลิม”

#แพทย์ตัวอย่างภาคใต้2568
#งานประชุมวิชาการคณะแพทยศาสตร์
#มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
#ฟาฮัดเป็นนักกำหนดอาหาร

12/08/2025

“แม่“ คือ แบบอย่างที่ดีในการเรียนรู้ของผม ☺️

แม่ของผม แต่งงานเร็วตั้งแต่อายุ 17
มีลูกติดๆ กัน จนชีวิตเต็มไปด้วยงานบ้านและภาระครอบครัว
แต่สิ่งหนึ่งที่แม่ไม่เคยทิ้ง คือ ความฝันที่จะเรียนให้จบ..

แม่เลือกเรียนครูบัญชีที่มหาวิทยาลัยรามคำแหง
แม้จะต้องใช้เวลายาวนานกว่า 12 ปี
เรียนไป เลี้ยงลูกไป ทำงานบ้านไป
เดินทางจากอยุธยาไป-กลับกรุงเทพด้วยรถไฟ
ช่วงนั้นผมเห็นแม่เหนื่อยมากอย่างไร แต่แม่ก็ไม่เคยถอย…

แม่พิสูจน์ให้เห็นว่า..
”การเรียนรู้ไม่มีวันสาย“
และ ”ความพยายามก็ไม่มีหมดอายุ“

แม่..เป็นแรงบันดาลใจสำคัญของผม
ที่ทำให้เราตั้งใจศึกษาหาความรู้
และอยากก้าวไปให้สูงที่สุดในทุกวันนี้

เพราะผมเชื่อมั่นว่า…
ถ้าใจเราสู้ ไม่มีอะไรที่เกินความสามารถ
ยิ่งถ้าสิ่งที่เรียนอยู่มีประโยชน์ต่อพี่น้องมุสลิมแล้ว
เราจะท้อง่ายๆ ได้อย่างไร??
เพราะเรามีกำลังใจจากอัลลอฮ์ พระเจ้าที่เรารัก
และทุกวันที่เราตั้งเหนียตให้ดีเพื่อพระองค์ก็คือ “อิบาดะห์”

“ผู้ใดที่เดินทางเพื่อแสวงหาความรู้
อัลลอฮฺจะประทานความง่ายดาย
ในการเดินทางของเขาไปสู่สวรรค์”
(รายงานโดยมุสลิม)

#รักแม่ทุกวัน #วันแม่แห่งชาติ
#สู้อีกนิดกับปอโท #เภสัชมอ
#ฟาฮัดเป็นนักกำหนดอาหาร

10/08/2025

ขอแสดงความไว้อาลัยต่อการจากไปของท่าน
อ.จงจิตร อังคทะวานิช
อาจารย์ผู้สร้างคุณูปการต่อวงการการกำหนดอาหารในประเทศไทย อย่างสุดซึ้ง 🤍

09/08/2025

📍กลับมาอีกครั้ง!! กับคลาส (ออนไลน์) โปรตีนที่จริงใจ 🫶🏻🙆🏻‍♂️

“ชัวร์ก่อนชง” : โปรตีนที่จริงใจ เลือกเป็น ไม่แพง ไม่โดนหลอก‼️

#สำหรับใครที่ยังไม่แน่ใจว่า..
🥤โปรตีนที่ชงทุกวัน ดีจริงหรือแค่โฆษณา?
🥚กินโปรตีนพอไหม? มากไปหรือเปล่า?
🥩ต้องเสริมไหม หรือพอจากอาหารปกติ?

#คลาสนี้มีคำตอบ💥

✨ล้วงลึกแบบ DEEP TALK เรื่องโปรตีน ที่แบรนด์ใหญ่ไม่อยากบอก
✨คำนวณปริมาณโปรตีนเฉพาะตัว แบบแม่นๆ
✨แนะนำโปรตีนจริงใจ ไม่แพง ไม่ขายฝัน
✨เทคนิคเสริมโปรตีนในแต่ละมื้อแบบง่ายๆ
✨ตอบคำถามจัดเต็มทุกข้อสงสัยแบบเป็นกันเอง

🎙วิทยากรโดย “ฟาฮัดเป็นนักกำหนดอาหาร”
นักกำหนดอาหารวิชาชีพ สายวิทย์ สายจริง สายตรง
ไม่เน้นขายของ …

🗓 วันเสาร์ที่ 16 ส.ค. 2568
🕘 เวลาค่ำๆ 19.30 - 21.00 น.
💻 โปรแกรม Google meet (ออนไลน์)
💸 ค่าสมัครเพียง 1️⃣9️⃣9️⃣ บาท
พิเศษ‼️ สมัครเรียนเป็นคู่ รับส่วนลด 100 บาท 😍
👥 รับแค่ 10 คนเท่านั้้น

📩 สนใจ INBOX มาได้เลยค่าาาาบ 🙋🏻‍♂️

#ชัวร์ก่อนชง
#ฟาฮัดเป็นนักกำหนดอาหาร
#คลาสเรียนโปรตีนออนไลน์
#สายชงต้องรู้ #กินโปรตีนให้พอดีไม่เสียเงินฟรี

06/08/2025

ขอบคุณผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จทุกท่านครับ
“นวัตกรรมนี้เพื่ออุมมะฮ์” อินชาอัลลอฮ์ 🌎☝🏻🤲🏻✨

06/08/2025

“แก้วเปล่าๆ ที่อินโดฯ มีตราฮาลาลด้วย!!” 🫨

พอดีอาจารย์ที่ปรึกษาผมไปสัมมนาที่อินโดนิเซีย
แล้วแกซื้อแก้วมัคจากอินโดฯ มาฝาก..

ทีนี้ผมบังเอิญสังเกตเห็น “ตราฮาลาล” ติดมาด้วย
ทั้งๆ ที่ไม่มีอาหาร หรือ เครื่องดื่มใส่อยู่เลย
หลายคน (รวมถึงผมเองด้วย) เห็นครั้งแรกก็คงจะงง
“แก้วเปล่าแบบนี้ จะไม่ฮาลาลยังไง?”
แต่จริงๆ แล้ว มันไม่ใช่เรื่องเล่นๆ เลยครับ ‼️

ในประเทศอินโดนีเซีย 🇮🇩
การรับรองฮาลาล ไม่ได้มีแค่เรื่อง “กินได้” ตามหลักศาสนา
แต่ครอบคลุมถึง “ความปลอดภัย ความสะอาด และกระบวนการผลิตที่น่าไว้วางใจ”

📍แล้วทำไม “แก้วมัค” ถึงต้องขอรับรองฮาลาลในอินโดนีเซีย?

อินโดนีเซียถือเป็นประเทศที่มีระบบรับรองฮาลาลที่เข้มงวดที่สุดแห่งหนึ่งในโลก ภายใต้กฎหมายฮาลาลของประเทศ (Halal Product Assurance Law: UU No. 33/2014) ที่ระบุว่า:

“สินค้าทุกชนิดที่ ‘เกี่ยวข้อง’ กับอาหาร เครื่องดื่ม ยา เครื่องสำอาง หรือสิ่งที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ ต้องผ่านการรับรองฮาลาล”

🔍 แล้วแก้วมัคเกี่ยวอะไรกับอาหารฮาลาล?

แม้ว่า “แก้วมัค” จะไม่ใช่อาหารหรือเครื่องดื่มโดยตรง
เป็นภาชนะสัมผัสอาหาร วัสดุที่ใช้ผลิต
เช่น แก้ว พลาสติก สีเคลือบ โลหะที่ใช้ตกแต่ง
อาจมีส่วนผสมของสารต้องสงสัย
เช่น pig-derived stearate, bone ash
หรือสารเคมีที่มีที่มาจากสัตว์ต้องห้ามตามหลักฮาลาล

📌 นอกจากนี้…
กระบวนการผลิตบางอย่างอาจใช้ น้ำมันหล่อลื่น
เครื่องจักร หรือสารช่วยยึดเกาะ ที่ไม่ได้ฮาลาล
การมี “ตราฮาลาล” จึงเท่ากับว่า กระบวนการทั้งหมด
ผ่านการคัดกรองและตรวจสอบแล้ว ✅

💁🏻‍♂️แต่ทั้งนี้ ก็ไม่ได้หมายความว่า
“ของที่ไม่มีตราฮาลาล = ฮะรอม” เสมอไป
แต่ การมีตราฮาลาล ช่วยให้ผู้บริโภคมุสลิมมั่นใจได้มากขึ้น
ทั้งในแง่ของศาสนา มาตรฐานสุขอนามัย
และความปลอดภัยของผู้บริโภคครับ

มีใครเคยเห็นตราฮาลาลในผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ที่มาจากประเทศอินโดนีเซียอีกบ้าง??
มาแชร์กันได้นะครับ 🙋🏻‍♂️

#วิถีฮาลาล
#นักกำหนดอาหารฮาลาล
#ฟาฮัดเป็นนักกำหนดอาหาร

03/08/2025

เรามุ่งมั่นพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่จริงใจ
ให้กับพี่น้องมุสลิมทั่วโลก 💪🏻✨
#ฝากดุอาอ์ด้วยนะครับ