06/05/2026
เทียบจุดต่าง ปลาแมคเคอเรล กับ ปลาหมอคางดำ
กลายเป็นประเด็นที่ถูกพูดถึงในโลกออนไลน์ หลังมีผู้บริโภคเผยคลิปและภาพปลาในปลากระป๋อง พร้อมตั้งข้อสังเกตว่า ลักษณะบางส่วน “คล้ายปลาหมอคางดำ” จนเกิดคำถามต่อวัตถุดิบที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
คำถามนี้ทำให้หลายคนเริ่มสงสัยว่า แท้จริงแล้ว “ปลาแมคคาเรล” กับ “ปลาหมอคางดำ” ต่างกันอย่างไร?
โดยทั่วไป “ปลาแมคคาเรล” ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของปลากระป๋องหลายยี่ห้อ เป็นปลาทะเล มีลักษณะลำตัวยาว เรียว เนื้อแน่น และมีโครงสร้างต่างจาก “ปลาหมอคางดำ” ซึ่งเป็นปลาน้ำจืด ลำตัวค่อนข้างป้อม ครีบแข็ง และมีลักษณะใกล้เคียงปลาหมอบางชนิด รวมถึงปลานิล
อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านประมงและอาหาร ระบุว่า การดูจากภาพหรือคลิปเพียงอย่างเดียว อาจยังไม่สามารถยืนยันชนิดปลาได้อย่างชัดเจน เนื่องจากปลาในกระบวนการผลิตจะผ่านการตัดแต่ง แยกชิ้น นึ่ง และผ่านความร้อนสูง ซึ่งอาจทำให้รูปร่าง สี หรือรายละเอียดบางส่วนเปลี่ยนไปจากเดิม
ขณะเดียวกัน ประเด็นนี้ยังสะท้อนความกังวลของผู้บริโภคต่อ “มาตรฐานวัตถุดิบอาหาร” และความต้องการเห็นข้อมูลที่โปร่งใส ตรวจสอบได้ โดยเฉพาะในช่วงที่ “ปลาหมอคางดำ” กำลังเป็นปัญหาที่ถูกจับตาในหลายพื้นที่ ทั้งในมิติสิ่งแวดล้อม ระบบนิเวศ และการจัดการของภาครัฐ
#ปลากระป๋อง #ปลาแมคเคอเรล #ปลาหมอคางดำ #ข่าวไทยพีบีเอส #ข่าวที่คุณวางใจ
