21/04/2026
#วิธีคำนวณออกซิเจนคงเหลือในบรรจุภัณฑ์
เพื่อคัดเลือกขนาด..ซองดูดออกซิเจน DX
ปริมาณอากาศที่เหลือในบรรจุภัณฑ์ (headspace) จะเป็นค่าที่บอกว่าเราควรใช้ซองดูดออกซิเจนขนาดเท่าไหร่.. เป้าหมายคือ กำจัดออกซิเจนคงค้างในบรรจุภัณฑ์ ให้อยู่ในระดับที่จุลินทรีย์เติบโตไม่ได้ หรือจุดที่จะไม่เกิดปฏิกิริยา Oxidation (กลิ่นหืน รา มอดแมลง)
สูตรคือ
🔴 ปริมาตรบรรจุภัณฑ์ (มล)- น้ำหนักอาหาร (ก) x 21%🔴.................................
#วิธีการคำนวณออกซิเจนที่เหลือ
1. หาปริมาตรบรรจุภัณฑ์
โดยตั้งสูตรคำนวณตามลักษณะบรรจุภัณฑ์
หรือ เทน้ำให้เต็มบรรจุภัณฑ์และชั่ง ซึ่งส่วนใหญ่คนขาย Packaging จะบอกอยู่แล้ว เช่น กระป๋องนี้มีปริมาตร 100ml เป็นต้น
2. หักลบน้ำหนักอาหาร/ขนม (กรัม)
3. คูณด้วยปริมาณออกซิเจนในอากาศ หรือ 21%
4. เลือกขนาดซองดูดออกซิเจนที่ใกล้เคียงมากที่สุด
-----------------------------
✔️ #ตัวอย่างการคำนวณ
บรรจุกราโนล่า 550 g. ในถุงฟอยล์ขนาด 10x20x5 cm.
[(10x20x5)-500 ] - 21% = 94.5 cc.
ควรใช้ซองดูดออกซิเจนขนาด DX100
✔️ ซองดูดออกซิเจน DX
มีให้เลือก 5 ขนาด
20 cc, 30 cc, 50 cc, 100 cc, 200 cc
สั่งซื้อลอตใหญ่ ขอใบกำกับภาษี
📱 Line :
#ซองดูดออกซิเจน #ขนมไหวพระจันทร์ #ขนมเปี๊ยะ #ขนมของฝาก #อาหารแห้ง #อาหารแปรรูป