25/07/2019
น่ากลัวมาก ต้องช่วยกันผลักดันเรื่องนี้
🍃 หลังที่เราเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับการพบพาราควอตตกค้างในใบกะเพราออกไป ผู้บริโภคหลายคนมีข้อสงสัยตามมามากมาย ทีมงาน ‘ซูเปอร์มาร์เก็ตที่รัก’ จึงนั่งคุยกับผู้ชี่ยวชาญเรื่องนี้โดยตรงคือคุณปรกชล อู๋ทรัพย์ ผู้ประสานงานเครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืชหรือ ‘ไทยแพน’ เพื่อไขข้อข้อใจต่างๆ และเพื่อเป็นข้อมูลให้กับผู้บริโภคคนอื่นๆ ในวงกว้างต่อไปค่ะ 🍃
🔸 ถาม: ไทยแพนตรวจเจอพาราควอตในใบกะเพราจริงหรือไม่?
🔸 ตอบ: เราตรวจเจอพาราควอตในหลายอย่างค่ะ ไม่ใช่แค่กะเพรา เจอทั้งในคะน้า ใบบัวบก ชะอม เจอเยอะมาก แล้วก็ไม่ใช่แค่ไทยแพนองค์กรเดียวที่ตรวจเจอ การตรวจปี 2560 เนี่ยเราใช้มาตรฐานของ ม.นเรศวร ซึ่งก่อนหน้านั้น ม.นเรศวร เองก็ไปตรวจผักจากหลายจังหวัด โดยเฉพาะหนองบัวลำภู ซึ่งก็เจอพาราควอตตกค้างเหมือนกัน พอมันเป็นประเด็น พี่ก็ลองไปรีวิวดู ปรากฏว่าในต่างประเทศเขาก็เจอ แล้วพี่เห็นข้อมูลหนึ่งของคณะกรรมการวัตถุอันตรายของกรมวิชาการเกษตรเอง เขาก็เจอในชะอมกับในตำลึง
🔸 ถาม: มีคนสงสัยว่าถ้าเอาพาราควอตฉีดกะเพรา กะเพราก็ตายหมดน่ะสิ เราจะอธิบายเรื่องนี้ยังไง?
🔸 ตอบ: ไม่มีใครเอามาฉีดผักอะถูกแล้ว ไม่มีใครเอามาฉีดผักแน่ๆ ถามว่ามันตกค้างได้ยังไง ปกติเกษตรกรเขาจะใช้พาราควอตก่อนที่จะเตรียมแปลง เวลาพื้นที่มีหญ้าขึ้นรกๆ เขาก็จะฉีดพาราควอตให้หญ้าตาย พอหญ้าตายปุ๊บ เขาก็จะไถพรวนดินเพื่อเตรียมขึ้นแปลงปลูก ทีนี้พาราควอตเนี่ยเวลาอยู่ในดินมันจะจับยึดแน่นมาก การจะทำให้พาราควอตหลุดออกจากดินยากมาก ต้องใช้กรดเข้มข้นสูงและต้มนานมาก ขณะที่พาราควอตเองมันก็มีค่าครึ่งชีวิตในการสลายตัวค่อนข้างนาน ในดินประเทศไทยน่าจะอยู่ที่ประมาณ 1,000 วัน หมายความว่าถ้าเราฉีดพาราควอตไป 10 หน่วย ผ่านไป 1,000 วัน มันจะลดเหลือ 5 หน่วย
แต่เวลาเราปลูกพืชอายุสั้น มันอาจจะใช้เวลาแค่ 60-70 วันก็เก็บเกี่ยวแล้ว เก็บเกี่ยวเสร็จ ฉีดซ้ำอีกรอบเพื่อเตรียมแปลงใหม่ อาจจะฉีดทุกๆ สามเดือนอะไรแบบนี้ค่ะ วันหนึ่งพอดินมันอิ่มตัวกับพาราควอต มันจะจับไม่ไหว พอจับไม่ไหวมันก็คลายออกมา แล้วพาราควอตเป็นสารที่ละลายน้ำได้ดี ถ้าพื้นที่นั้นอิ่มตัวกับพาราควอตมากๆ เวลารดน้ำหรือดินมีความชื้นมาก พาราควอตมันก็จะถูกดูดซึมผ่านรากขึ้นมา ไม่ได้ไปสัมผัสใบส่วนที่เป็นสีเขียวโดยตรง พืชไม่ตาย แต่สารจะสะสมอยู่ในต้นค่ะ
และที่สำคัญ มาตรฐานสารตกค้างในอาหารมีการกำหนดปริมาณการตกค้างของพาราควอตในผักเอาไว้ด้วย ซึ่งกำหนดไว้ค่อนข้างสูง เพราะฉะนั้น โอกาสที่จะเจอพาราควอตกค้างไม่ใช่เรื่องที่เป็นไปไม่ได้ ไม่ได้เกินความคาดหมาย
🔸 ถาม: แล้วปริมาณพาราควอตที่ไทยแพนเจอนี่เกินค่ามาตรฐานหรือไม่?
🔸 ตอบ: เกินค่ามาตรฐานค่ะ
🔸 ถาม: นอกจากใบกะเพรา มีผักหรือผลไม้อะไรอีกที่เคยเจอพาราควอตอีกหรือไม่? อะไรบ้าง?
🔸 ตอบ: ที่เจอหนักมากๆ มีผักหลายตัวอย่างที่บอกไปแล้ว ส่วนในผลไม้ที่เจอมากๆ จะเป็นสับปะรด สับปะรดนี่ไม่ได้เจอแค่พาราควอต แต่เจอไกลโฟเซตและยาฆ่าหญ้าอีกตัวหนึ่งคืออาทราซีนด้วย แล้วก็มีมะพร้าวน้ำหอมหนึ่งตัวอย่างที่เจอพาราควอต สามารถไปดูข้อมูลได้ทั้งหมดที่เว็บไซต์ของไทยแพน thaipan.org ค่ะ
🔸 ถาม: ทำไมการตรวจสารตกค้างปีล่าสุดของไทยแพนถึงไม่ตรวจพาราควอตแล้ว?
🔸 ตอบ: เราคิดว่าข้อมูลเรื่องพาราควอตจริงๆ มันเต็มที่แล้วอะ คือมันสิ้นสงสัยไปแล้วกับข้อมูลเรื่องนี้ แต่มันแค่ยังขับเคลื่อนผลักดันให้แบนการใช้ไม่ได้ซึ่งนั่นเป็นอีกขึ้นหนึ่ง ขั้นเรื่องความรู้เรื่องสถานการณ์นี่มันจบแล้ว เรามีข้อมูลถึงขนาดว่าไม่ได้เจอแค่ในผักผลไม้ แต่ยังเจอในคน ในขี้เทาทารก เคยมีข้อมูลในไทยเรื่องผู้หญิงตั้งครรภ์ทั้งที่เป็นเกษตรกรและไม่เป็นเกษตรกรแต่อาศัยอยู่ในพื้นที่การเกษตร พอคลอดออกมาพบว่าในขี้เทาของทารกแรกเกินครึ่งหนึ่งมีพาราควอต แสดงว่ามันถูกส่งต่อไปถึงลูกด้วย จะเห็นว่างานข้อมูลวิชาการมันมีเยอะมาดจนหมดข้อสงสัยไปแล้วพาราควอตมันอันตรายจริงๆ
🔸 ถาม: สุดท้าย มันมีวิธีการล้างใบกะเพราและผักผลไม้อื่นๆ ที่สงสัยว่ามีพาราควอตตกค้างง่ายๆ มั้ย?
🔸 ตอบ: ไม่มีค่ะ มันล้างไม่ออก เพราะอย่างที่บอกมันดูดซึมเข้ามาในลำต้น วิธีที่ดีที่สุดคือแหล่งที่มาของผักผลไม้นั้นๆ ผู้บริโภคต้องส่งเสียงให้มีการติดฉลาก ถ้าใครต้องการใช้หรือเกษตรกรคนไทนไปลงทะเบียนเพื่อใช้ เราก็อยากให้คุณบอกมาในผลผลิตของคุณเลย เดี๋ยวคนกินจะเป็นคนเลือกเองค่ะ
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
'ซูเปอร์มาร์เก็ตที่รัก' สนับสนุนการขายอาหารที่ 'ดีตั้งแต่ต้นทาง' คือเป็นธรรมกับเกษตรและแรงงาน ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม
🍃 หลังที่เราเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับการพบพาราควอตตกค้างในใบกะเพราออกไป ผู้บริโภคหลายคนมีข้อสงสัยตามมามากมาย ทีมงาน ‘ซูเปอร์มาร์เก็ตที่รัก’ จึงนั่งคุยกับผู้ชี่ยวชาญเรื่องนี้โดยตรงคือคุณปรกชล อู๋ทรัพย์ ผู้ประสานงานเครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืชหรือ ‘ไทยแพน’ เพื่อไขข้อข้อใจต่างๆ และเพื่อเป็นข้อมูลให้กับผู้บริโภคคนอื่นๆ ในวงกว้างต่อไปค่ะ 🍃
🔸 ถาม: ไทยแพนตรวจเจอพาราควอตในใบกะเพราจริงหรือไม่?
🔸 ตอบ: เราตรวจเจอพาราควอตในหลายอย่างค่ะ ไม่ใช่แค่กะเพรา เจอทั้งในคะน้า ใบบัวบก ชะอม เจอเยอะมาก แล้วก็ไม่ใช่แค่ไทยแพนองค์กรเดียวที่ตรวจเจอ การตรวจปี 2560 เนี่ยเราใช้มาตรฐานของ ม.นเรศวร ซึ่งก่อนหน้านั้น ม.นเรศวร เองก็ไปตรวจผักจากหลายจังหวัด โดยเฉพาะหนองบัวลำภู ซึ่งก็เจอพาราควอตตกค้างเหมือนกัน พอมันเป็นประเด็น พี่ก็ลองไปรีวิวดู ปรากฏว่าในต่างประเทศเขาก็เจอ แล้วพี่เห็นข้อมูลหนึ่งของคณะกรรมการวัตถุอันตรายของกรมวิชาการเกษตรเอง เขาก็เจอในชะอมกับในตำลึง
🔸 ถาม: มีคนสงสัยว่าถ้าเอาพาราควอตฉีดกะเพรา กะเพราก็ตายหมดน่ะสิ เราจะอธิบายเรื่องนี้ยังไง?
🔸 ตอบ: ไม่มีใครเอามาฉีดผักอะถูกแล้ว ไม่มีใครเอามาฉีดผักแน่ๆ ถามว่ามันตกค้างได้ยังไง ปกติเกษตรกรเขาจะใช้พาราควอตก่อนที่จะเตรียมแปลง เวลาพื้นที่มีหญ้าขึ้นรกๆ เขาก็จะฉีดพาราควอตให้หญ้าตาย พอหญ้าตายปุ๊บ เขาก็จะไถพรวนดินเพื่อเตรียมขึ้นแปลงปลูก ทีนี้พาราควอตเนี่ยเวลาอยู่ในดินมันจะจับยึดแน่นมาก การจะทำให้พาราควอตหลุดออกจากดินยากมาก ต้องใช้กรดเข้มข้นสูงและต้มนานมาก ขณะที่พาราควอตเองมันก็มีค่าครึ่งชีวิตในการสลายตัวค่อนข้างนาน ในดินประเทศไทยน่าจะอยู่ที่ประมาณ 1,000 วัน หมายความว่าถ้าเราฉีดพาราควอตไป 10 หน่วย ผ่านไป 1,000 วัน มันจะลดเหลือ 5 หน่วย
แต่เวลาเราปลูกพืชอายุสั้น มันอาจจะใช้เวลาแค่ 60-70 วันก็เก็บเกี่ยวแล้ว เก็บเกี่ยวเสร็จ ฉีดซ้ำอีกรอบเพื่อเตรียมแปลงใหม่ อาจจะฉีดทุกๆ สามเดือนอะไรแบบนี้ค่ะ วันหนึ่งพอดินมันอิ่มตัวกับพาราควอต มันจะจับไม่ไหว พอจับไม่ไหวมันก็คลายออกมา แล้วพาราควอตเป็นสารที่ละลายน้ำได้ดี ถ้าพื้นที่นั้นอิ่มตัวกับพาราควอตมากๆ เวลารดน้ำหรือดินมีความชื้นมาก พาราควอตมันก็จะถูกดูดซึมผ่านรากขึ้นมา ไม่ได้ไปสัมผัสใบส่วนที่เป็นสีเขียวโดยตรง พืชไม่ตาย แต่สารจะสะสมอยู่ในต้นค่ะ
และที่สำคัญ มาตรฐานสารตกค้างในอาหารมีการกำหนดปริมาณการตกค้างของพาราควอตในผักเอาไว้ด้วย ซึ่งกำหนดไว้ค่อนข้างสูง เพราะฉะนั้น โอกาสที่จะเจอพาราควอตกค้างไม่ใช่เรื่องที่เป็นไปไม่ได้ ไม่ได้เกินความคาดหมาย
🔸 ถาม: แล้วปริมาณพาราควอตที่ไทยแพนเจอนี่เกินค่ามาตรฐานหรือไม่?
🔸 ตอบ: เกินค่ามาตรฐานค่ะ
🔸 ถาม: นอกจากใบกะเพรา มีผักหรือผลไม้อะไรอีกที่เคยเจอพาราควอตอีกหรือไม่? อะไรบ้าง?
🔸 ตอบ: ที่เจอหนักมากๆ มีผักหลายตัวอย่างที่บอกไปแล้ว ส่วนในผลไม้ที่เจอมากๆ จะเป็นสับปะรด สับปะรดนี่ไม่ได้เจอแค่พาราควอต แต่เจอไกลโฟเซตและยาฆ่าหญ้าอีกตัวหนึ่งคืออาทราซีนด้วย แล้วก็มีมะพร้าวน้ำหอมหนึ่งตัวอย่างที่เจอพาราควอต สามารถไปดูข้อมูลได้ทั้งหมดที่เว็บไซต์ของไทยแพน thaipan.org ค่ะ
🔸 ถาม: ทำไมการตรวจสารตกค้างปีล่าสุดของไทยแพนถึงไม่ตรวจพาราควอตแล้ว?
🔸 ตอบ: เราคิดว่าข้อมูลเรื่องพาราควอตจริงๆ มันเต็มที่แล้วอะ คือมันสิ้นสงสัยไปแล้วกับข้อมูลเรื่องนี้ แต่มันแค่ยังขับเคลื่อนผลักดันให้แบนการใช้ไม่ได้ซึ่งนั่นเป็นอีกขึ้นหนึ่ง ขั้นเรื่องความรู้เรื่องสถานการณ์นี่มันจบแล้ว เรามีข้อมูลถึงขนาดว่าไม่ได้เจอแค่ในผักผลไม้ แต่ยังเจอในคน ในขี้เทาทารก เคยมีข้อมูลในไทยเรื่องผู้หญิงตั้งครรภ์ทั้งที่เป็นเกษตรกรและไม่เป็นเกษตรกรแต่อาศัยอยู่ในพื้นที่การเกษตร พอคลอดออกมาพบว่าในขี้เทาของทารกแรกเกินครึ่งหนึ่งมีพาราควอต แสดงว่ามันถูกส่งต่อไปถึงลูกด้วย จะเห็นว่างานข้อมูลวิชาการมันมีเยอะมาดจนหมดข้อสงสัยไปแล้วพาราควอตมันอันตรายจริงๆ
🔸 ถาม: สุดท้าย มันมีวิธีการล้างใบกะเพราและผักผลไม้อื่นๆ ที่สงสัยว่ามีพาราควอตตกค้างง่ายๆ มั้ย?
🔸 ตอบ: ไม่มีค่ะ มันล้างไม่ออก เพราะอย่างที่บอกมันดูดซึมเข้ามาในลำต้น วิธีที่ดีที่สุดคือแหล่งที่มาของผักผลไม้นั้นๆ ผู้บริโภคต้องส่งเสียงให้มีการติดฉลาก ถ้าใครต้องการใช้หรือเกษตรกรคนไทนไปลงทะเบียนเพื่อใช้ เราก็อยากให้คุณบอกมาในผลผลิตของคุณเลย เดี๋ยวคนกินจะเป็นคนเลือกเองค่ะ
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
'ซูเปอร์มาร์เก็ตที่รัก' สนับสนุนการขายอาหารที่ 'ดีตั้งแต่ต้นทาง' คือเป็นธรรมกับเกษตรและแรงงาน ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม
