13/08/2025
Trial Matcha เคยทำวิจัยไว้ระหว่าง น้ำมะพร้าวสด VS น้ำมะพร้าวแบบขวด หลากหลายแบรนด์ อันไหนชงมัทฉะแล้วหอมสดชื่น อร่อยกว่ากัน🥥🍵
ละต้องเลือกน้ำมะพร้าวยังไงดี ถึงจะเข้ากับมัทฉะที่สุด
น้ำมะพร้าวที่นิยมใช้โดยทั่วไปจะมี2แบบคือ
1 น้ำมะพร้าวบรรจุขวด แบบนี้จะหาง่ายหน่อยเพราะมีทั่วไปตามซุปเปอร์ มีหลายแบรนด์ให้เลือก ข้อดีของน้ำมะพร้าวขวดคือ รสชาติค่อนข้างเสถียรเมื่อเทียบกับน้ำมะพร้าวสด และเก็บได้นานครับ
2 น้ำมะพร้าวสด จะหายากกว่า แต่เดี๋ยวนี้ก็หาได้ตามซุปเปอร์เหมือนกัน มีทั้งแบบปอกมาแล้วและยังไม่ปอก ข้อควรระวังคือ มะพร้าวสดคุณภาพจะแตกต่างกันแล้วแต่ลูก เพราะหากลูกแก่กลิ่นจะอ่อนรสจะจืด ลูกอ่อนจะไม่หวานและมีรสเปรี้ยวโดด ต้องเลือกลูกที่แก่กำลังดีจะทำให้น้ำมะพร้าวมีรสหวานและหอมที่สุดครับ
จากการเทสของ Trial Matcha
ผลสรุป: จากการเทสชงกับผงมัทฉะชนิดเดียวกัน อัตราส่วนเท่ากัน สำหรับน้ำมะพร้าวที่หวานหอม กลิ่นไม่แรงจนกลบหรือทำให้กลิ่นมัทฉะเพี้ยนไป บอดี้ดี ชงแล้วอร่อย คงคาแรคเตอร์ของมัทฉะได้ดีที่สุด3อันดับ คือ
1 น้ำมะพร้าวสด
2 if
3 Cocomax
แต่จะดีกว่าไหมถ้าได้น้ำมะพร้าวสดที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ให้มีความหอมและรสชาติความอร่อยคงเดิมที่ยาวนานขึ้น โดยที่ไม่ผสมวัตถุกันเสียต่างๆ อย่างน้ำมะพร้าวน้ำหอมสดแท้จากสวนคุณแม่ อยากได้ทุกชาวมัทฉะมะพร้าวทุกท่านได้ลอง น้ำมะพร้าวที่มีคุณภาพและอร่อยครับ
#สวนคุณแม่ #น้ำมะพร้าวสดแท้ #มัทฉะมะพร้าวสด #มัทฉะ
