บ้านอริยะ

บ้านอริยะ บ้านอริยะเสนอความรู้การดูแลสุขภาพ?

07/05/2025

ผมเจอสารเหตุแล้ว❓ทำไมมะเร็งบางชนิดถึงโตเร็ว ดื้อยา และกลับมาอีก ทั้งที่รักษาไปแล้ว?

เจ้าตัวนี้....อาจเป็นตัวการลับที่อยู่เบื้องหลังพฤติกรรมดื้อรั้นไม่ยอมจากโลกของเซลล์มะเร็ง! 😱💥

✅คนไทยรู้อยู่แล้วว่ากินน้ำตาล น้ำตาลขึ้น อินซูลินก็ขึ้น แต่….น้อยคนจะรู้ว่า เมื่ออินซูลินขึ้นแล้วมันไปกระตุ้นให้ฮ.อีกตัวนึงขึ้น ฮ.ตัวนี้เป็นฮ.ที่อำนวยให้เกิดการลุกลามของเซลล์มะเร็ง ได้ในหลาย pathway เส้นทาง

🌿ครั้งนี้ดร.แบงค์จะมาเผยความลับของเซลล์มะเร็งในมุมที่ไม่มีคนมอง นั่นคือมุมของฮอร์โมนตัวนี้ IGF-1 (Insulin-like Growth Factor 1) ที่ในการทดลองพบว่ามีอิธิพลมากในการออกคำสั่งให้เซลล์มะเร็งแบ่งตัวโดยไม่มีที่สิ้นสุด

เราต้องศึกษาให้ลึกถึงแก่นสาเหตุของโรค เราจึงจะตัดไฟแต่ต้นลม ไม่ให้มันกลับมาเป็นอีกได้จริงๆ👍

✴️IGF-1 ไม่เพียงแค่กระตุ้นให้เซลล์เติบโตเท่านั้น แต่ยังมี กลไกลึกซึ้งอีกมากมายที่ช่วยให้มะเร็งแข็งแรงและยืดหยัดอยู่ในร่างกายเราได้ ดังนี้:

🧬 1. ป้องกันการตายของเซลล์มะเร็ง
IGF-1 ช่วยยับยั้งโปรตีนที่ทำให้เซลล์ตาย (เช่น Bax, Bad) และเพิ่มโปรตีนป้องกันการตาย (เช่น Bcl-2)
➡️ ทำให้เซลล์มะเร็ง "อมตะ" อยู่ได้นานขึ้น ❌💀

💣 2. เพิ่มความดื้อยาเคมีบำบัดและรังสี
IGF-1 ทำให้เซลล์มะเร็งซ่อมแซม DNA ได้ดีขึ้น และไม่ตายง่ายจากการทำลายของยา
➡️ มะเร็งกลายเป็นนักรบที่ฟื้นตัวได้ไว 🛡️🧬

🔁 3. กระตุ้นการเปลี่ยนรูปร่างเซลล์ (EMT)
IGF-1 ช่วยให้เซลล์มะเร็งเปลี่ยนรูปร่างเป็นแบบเคลื่อนไหวได้
➡️ พร้อมกระจายไปยังอวัยวะอื่น 🧳🦠

🔬 4. สร้างเส้นเลือดใหม่ให้เซลล์มะเร็ง (Angiogenesis)
IGF-1 เพิ่มการสร้าง VEGF ซึ่งกระตุ้นการงอกของหลอดเลือดใหม่
➡️ เหมือนปูพรมแดงให้อาหารเลี้ยงก้อนมะเร็ง 🩸🌱

🧠 5. ทำงานร่วมกับฮอร์โมนอื่น
ในมะเร็งเต้านมและต่อมลูกหมาก IGF-1 กระตุ้นการทำงานของฮอร์โมนเอสโตรเจนและ HER2
➡️ เสริมพลังให้เซลล์มะเร็งเติบโตเร็วขึ้น 🚀💊

🧪 6. เปิดสวิตช์เส้นทาง MAPK/ERK
IGF-1 ยังเร่งการทำงานของ MAPK ซึ่งควบคุมการแบ่งเซลล์และการอยู่รอด
➡️ ทำให้เซลล์มะเร็งลุยไม่หยุด 🧬⚙️

🔄 7. สนับสนุนเซลล์ต้นกำเนิดมะเร็ง (Cancer Stem Cells)
IGF-1 อาจช่วยให้เซลล์ต้นกำเนิดมะเร็งยังมีชีวิตอยู่
➡️ ทำให้มะเร็งกลับมาใหม่หลังการรักษา 🎭🧿

แหล่งที่มา: Valentin et al, Scientific Reports. 2022

😮 สรุป: IGF-1 เปรียบเหมือน “ผู้จัดการฝ่ายขยายธุรกิจ” ให้เซลล์มะเร็ง ทั้งเพิ่มทุน เพิ่มคน เพิ่มเส้นทางโต และเพิ่มความอยู่รอดอย่างครบวงจร!
อยากรู้ไหมว่า… วิธีลด IGF-1 อย่างธรรมชาติคืออะไร?

ข้อมูลเยอะแล้วไหวไหมครับ มาต่อกันเลย
เก่งมากครับ! นี่คือ 7 วิธีธรรมชาติ ที่สามารถช่วยลดระดับ IGF-1 ในร่างกายช่วย "ตัดท่อน้ำเลี้ยง" ที่เซลล์มะเร็งใช้เติบโต 💥🛑 โดยอิงจากงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์

🌱 1. กินโปรตีนจากพืชแทนสัตว์ (ผมบอกมานานแล้ว)
การลดโปรตีนจากเนื้อสัตว์โดยเฉพาะจากนมวัว ช่วยลด IGF-1 ได้
งานวิจัยพบว่า vegans มีระดับ IGF-1 ต่ำกว่า omnivores อย่างชัดเจน
📚 แหล่งที่มาของข้อมูล J Nutr. 2002
📉 ลดปัจจัยกระตุ้นมะเร็ง เต้านม ต่อมลูกหมาก

🍽️ 2. กินให้น้อยลงแบบพอดี (Caloric Restriction)
การจำกัดแคลอรี (แต่ยังได้รับสารอาหารครบ) ช่วยลด IGF-1 และกระตุ้นการซ่อมแซมเซลล์
📚 แหล่งที่มาของข้อมูล Cell Metab. 2009
⏳ ทำให้เซลล์ช้าลง ไม่โตไวเกินไป

🕐 3. ทำ Intermittent Fasting (IF)
การอดอาหารเป็นช่วงเวลา (เช่น 16/8 หรือ 5:2) ลด IGF-1 และเพิ่มการผลิตฮอร์โมนซ่อมแซม เช่น GH
📚 แหล่งที่มาของข้อมูล Cell Stem Cell. 2014
🔁 ช่วยให้ร่างกายเข้าโหมด “รีไซเคิล” เซลล์เสีย

☕ 4. ลดน้ำตาลและกลูโคสสูง
น้ำตาลกระตุ้นอินซูลิน และอินซูลินกระตุ้น IGF-1
🥤 หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มหวาน ขนมปังขาว แป้งขัดสี
📉 ควบคุมได้ทั้งอินซูลินและ IGF-1 พร้อมกัน

🏃‍♀️ 5. ออกกำลังกายเป็นประจำ
โดยเฉพาะเวทเทรนนิ่งและคาร์ดิโอแบบพอดี
📚 แหล่งที่มาของข้อมูล Front Physiol. 2018
💪 เพิ่มฮอร์โมนดี ลด IGF-1 และเพิ่มความไวต่ออินซูลิน

🌾 6. ทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูงและฟลาโวนอยด์
เช่น ข้าวกล้อง งาดำ บล็อกโคลี ถั่วลูกไก่ เห็ด เบอร์รี
มีสารต้าน IGF-1 pathway เช่น quercetin, curcumin, EGCG
📚 แหล่งที่มาของข้อมูล Nutrients. 2020
🧪 ยับยั้ง mTOR และ PI3K/Akt จากธรรมชาติ

🍵 7. ดื่มชาเขียว และสารพฤกษเคมีอื่นๆ
EGCG ในชาเขียวลด IGF-1 และยับยั้งการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง
📚 แหล่งที่มาของข้อมูล Cancer Lett. 2008
🍃 ดื่ม 2–3 ถ้วยต่อวันอย่างปลอดภัย

🎯 สรุป:
"ลด IGF-1 = ตัดเชื้อเพลิงมะเร็ง"
ไม่ต้องพึ่งยาเสมอไป แค่ปรับพฤติกรรมก็ช่วยได้แล้ว
กินให้ฉลาด อดให้เป็น และขยับให้สม่ำเสมอ

“เมื่อคุณลด IGF-1 ด้วยวิธีธรรมชาติ คุณไม่ได้แค่ลดความเสี่ยงมะเร็ง
แต่คุณกำลังเปิดประตูให้ร่างกายกลับมาซ่อมแซมตัวเองได้... อย่างที่ธรรมชาติตั้งใจไว้”✅

17/04/2024

เตรียมตัวให้พร้อมก่อนการเข้าเรียนห้องเรียนข้างวัง
ถั่วเขียวต้มน้ำตาลอาหารดับร้อนตั้งแต่วัยเด็ก
อาหารที่ดูเหมือนง่ายแต่ใช้เทคนิคในการทำเยอะมาก
ช่องทางการเข้าเรียนหลัก Facebook Fanpage ตำรับข้างวัง หรือรับชมย้อนหลังได้ทางลิ้งนี้ : https://www.facebook.com/share/v/T1fxpjVbe5qKTZ1K/?mibextid=WC7FNe
ถั่วเขียวต้มน้ำตาลอาหารที่คนโบราณเชื่อกันว่าช่วยดับร้อน มีฤทธิ์ถอนพิษไข้ และมีสรรพคุณอีกมากมาย ในสัปดาห์นี้เราจะมาเรียนวิธีการทำถั่วเขียวต้มน้ำตาลให้อร่อยแบบไม่ต้องแช่น้ำ คุณสมบัติของน้ำตาลกับความหวานที่ต่างกัน แก้ปัญหาที่เคยเจอ ต้มถั่วแล้วเละใช้เวลาต้มนานแถมเหม็นเขียวอีกต่างหากเชื่อว่า เป็นเทคนิคที่ดูธรรมดาแต่ไม่ธรรมดาแน่นอน
สิ่งที่ต้องเตรียมก่อนเข้าเรียน

ถั่วเขียว 500 กรัม (ไม่ต้องแช่น้ำ)
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ลำไยแห้ง 100 กรัม
เนื้อลำไยสด 150 กรัม
น้ำเปล่า 3500 มิลลิลิตร
น้ำตาลกรวด 150 กรัม
น้ำตาลสีรำ 100 กรัม
ใบเตยหอม 10 ใบ
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
- กระทะ ตะหลิว
- หม้อต้มน้ำ กระบวย
- อ่างผสมอาหาร
เตรียมตัวให้พร้อมแล้วมาเข้าเรียนไปด้วยกันนะครับ
เรื่องง่าย ๆ ที่จะทำให้ได้เทคนิคในการเข้าครัว
ห้องเรียนข้างวัง ความสนุกในครัว
เชฟธอมัส วรพล อิทธิคเณศร
ตำรับข้างวัง

25/08/2023

ขนมครกนุ่ม ๆ หอมกลิ่นมะพร้าวร้อน ๆ จากเตา
ขนมครกตลาดเช้า ความอร่อยที่มาพร้อมกลิ่นกะทิ
ขนมไทย วัตถุดิบไทย สร้างสรรค์รสชาติความเป็นไทย
หากใครเคยโดนขนมครกลวกปาก แสดงว่าเข้าถึงรสชาติของขนมครกเป็นที่เรียบร้อย ขนมครกข้างวังสูตรมะพร้าวน้ำหอมสูตรนี้จะเป็นสูตรเนื้อนุ่ม กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นมะพร้าวที่ลอยมาตามควัน ถ้าอยากให้อร่อยยิ่งขึ้นก็สามารถเติมส่วนผสมหน้าได้ตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นมะพร้าวอ่อน ข้าวโพด ต้นหอม หรือเผือกก็จะยิ่งเพิ่มอรรถรสในการทาน ขั้นตอนไม่ยากครับ แต่ทุกอย่างล้วนสำคัญที่เทคนิคในวัตถุดิบแต่ละตัว
สูตรขนมครกมะพร้าวน้ำหอม
ส่วนผสมน้ำปูนใส
น้ำปูนใส
น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
ปูนแดง (ปูนกินหมาก) 2 ช้อนโต๊ะ
ผสมรวมกันคนให้ปูนละลาย แล้วรอให้ปูนตกตะกอนจนใส 1 คืน ตักฝ้าขาว ๆ ด้านบนออกแล้วจึงนำมาใช้

ส่วนผสมตัวขนมครก
แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
แป้งสาลี 30 กรัม (แป้งเค้กตราบัวแดง)
ข้าวสวย 120 กรัม (ข้าวหอมมะลิใหม่)
หัวกะทิ 600 กรัม
น้ำปูนใส 100 กรัม
น้ำมะพร้าวน้ำหอม 200 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 20 กรัม
เกลือแกง 2 ช้อนชา

ส่วนผสมหน้าขนมครก
หัวกะทิ 550 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 2 ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 60 กรัม
เกลือแกง ½ ช้อนชา

หน้าขนมครก
มะพร้าวอ่อนหั่นชิ้นเล็กหรือขูดเป็นเส้น ต้นหอมซอย

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
เครื่องปั่นอาหาร ผ้าขาวบาง อ่างผสมอาหาร เตาขนมครก
ขั้นตอนการทำ
1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี ร่อนรวมกันในอ่างผสมเตรียมไว้
2. นำข้าวสวยและน้ำมะพร้าวปั่นรวมกันให้ละเอียดแล้วกรองใส่ส่วนผสมของแป้งที่ร่อนไว้แล้วในอ่างผสม ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทรายและเกลือ จากนั้นค่อย ๆ เคล้ารวมกัน
3. ใส่น้ำปูนใสแล้วค่อย ๆ คนให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ รินหัวกะทิใส่ลงไปที่ส่วนผสมของแป้งแล้วคนจนแป้งละลายเนียนเป็นเนื้อเดียวกับกะทิ จากนั้นพักแป้งไว้ 20 นาที
4. ทำส่วนผสมหน้าขนมครกโดยผสม หัวกะทิ แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาลทรายและเกลือแกงคนรวมกันจนแป้งและน้ำตาลละลายดี จึงกรองผ่านกระชอน แล้วพักส่วนผสมหน้าไว้ประมาณ 15 นาที
5. อุ่นเตาขนมครกให้ร้อน ทาด้วยน้ำมันขี้โล้ น้ำมันพืช หรือน้ำมันมะพร้าว จากนั้นหยอดส่วนผสมตัวใส่ลงในเบ้าหลุมเกือบเต็มหลุม เรียงไปจนครบแล้ววนกลับมาหลุมที่ 1 แล้วหยอดใส่ส่วนผสมหน้าจนครบทุกหลุม และโรยหน้าขนมตามต้องการจากนั้นรอให้สุกหรือปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ความร้อนระอุ พอบริเวณรอบขนมเหลืองกรอบดีข้างในสุกจึงแคะออกจากเบ้าหลุมขึ้นตะแกรงรับประทานในขณะร้อนจะกรอบนอกนุ่มใน

ห้องเรียนข้างวัง ห้องเรียนแห่งรัก
ห้องเรียนที่ส่งเสริมการประกอบอาชีพ
เชฟธอมัส วรพล อิทธิคเณศร
ตำรับข้างวัง
ช่องทางการติดต่อสื่อสารกับเชฟธอมัส
Facebook Fanpage : ตำรับข้างวัง
Facebook กลุ่มสาธารณะ : ตำรับข้างวัง (The Exclusive)
ช่อง YouTube : ตำรับข้างวัง
IG : thomasthaicuisine
TikTok: ตำรับข้างวัง
แอดกันไว้นะครับจะได้ไม่พลาดสูตรอาหารและข้อมูลข่าวสารจากเชฟ
#ขนมครกมะพร้าวน้ำหอม
#ตำรับข้างวัง
#สัมผัสความเป็นไทยใกล้ๆวัง
#ศิลปะแห่งรสชาติความเป็นไทย

ที่อยู่

Phra Nakhon

เบอร์โทรศัพท์

+66816186750

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ บ้านอริยะผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

แชร์