Jagota Thailand

15/11/2025

✨ Normandy Scallop – The French Seafood Gem ✨

The season for Normandy scallops has finally arrived! These premium shellfish is also known as Coquilles Saint-Jacques are harvested from the cold, pristine waters along the coast of Normandy in the northern region of France, which is renowned for France's leading region for scallop fishing.

Flavour & Texture
-Sweet, nutty, and lightly briny
-Buttery richness when seared, with an incredibly juicy bite

Recommended Cooking Methods & Menu:
- Pan-searing over high heat
- Baking with butter, garlic, and white wine
- Carpaccio / Tartare

At Jagota, we offer Normandy scallops in three choices: 150–200 g/pc (5–7 pcs/kg), 200–250 g/pc (4–5 pcs/kg), and 250–300 g/pc (3–4 pcs/kg).

คนรักหอยเชลล์ต้องเฮ เพราะถึงหน้าฤดูกาลของหอยเชลล์ Normandy Scallop แล้ว! Normandy Scallop หรือ Coquilles Saint-Jacques คือ หอยเชลล์เกรดพรีเมียมที่ถูกจับจากน่านน้ำเย็นบริเวณชายฝั่งแถบ Normandy ทางตอนเหนือของประเทศฝรั่งเศส ซึ่งเป็นพื้นที่ขึ้นชื่อเรื่องการทำประมงหอยเชลล์คุณภาพเยี่ยม

รสชาติของ Normandy Scallop
-มีรสหวานและหอมถั่ว (nutty) ตามธรรมชาติ
-รสเค็มอ่อน ๆ ไม่คาว และมีเนื้อเนียนนุ่ม ฉ่ำ

เหมาะกับการทำเมนูแบบไหน?
-Sear หรือจี่บนกระทะร้อน
-อบกับเนย กระเทียม หรือไวน์ขาว
-ทำเป็น Carpaccio / Tartare

ที่จาโกต้า เรามีจำหน่าย หอยเชลล์ Normandy Scallop ทั้งหมด 3 ขนาด ได้แก่ 150–200 g/pc (5–7 pcs/kg), 200–250 g/pc (4–5 pcs/kg), และ 250–300 g/pc (3–4 pcs/kg)

สนใจสั่งซื้อหรือต้องการข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาติดต่อเซลล์ตัวแทนจากจาโกต้า/ DM ทางอินบอกซ์หรือสั่งซื้อได้ที่:
Website: https://shop.jagota.com/
Application:
Google Play: https://play.google.com/store/apps/details...
IOS: https://apps.apple.com/th/app/jagota-online/id6736940274

13/11/2025

Celebrating the Art of Stencil and Gastronomy

Caviar’t x evian - Art Meets Caviar brought together two exceptional artists — Headache Stencil , a Thai street artist who has created many works of political art in both national and international contexts, and Chef Arnaud Dunand, evian chef ambassador and Michelin-starred chef. Together, they created an evening where artistry and gastronomy intertwined beautifully.

The Caviar’t x evian – Art Meets Caviar evening welcomed guests with exclusive evian cocktails made with evian natural mineral water, followed by the highlight of a live caviar presentation from and a live painting performance by Headache Stencil, who created a striking restaurant wall mural depicting a UFO fused with a Thai temple, using bright yellow and dark red as the dominant colours.

To celebrate Caviar’t, Chef Arnaud ensured that each dish was paired or served with Prunier caviar. The five-course dinner was complemented by premium ingredients from Jagota, including Prunier Oscietra Caviar, Prunier Baeri Caviar, Carrara Wagyu Striploin MB4–5, Uni Abuta Ogawa Bafun Narabi, and Beillevaire Chaource.

Caviar’t x evian - Art Meets Caviar เมื่องานศิลปะมาโคจรพบกับคาเวียร์ นำโดยศิลปิน 2 ท่าน ทั้ง Headache Stencil ศิลปินสายกราฟฟิตี้ชาวไทย ที่มีชื่อเสียงจากงานศิลปะเชิงเสียดสีการเมืองทั้งในไทย และต่างประเทศ และเชฟ Arnaud Dunand ตำแหน่ง evian chef ambassador และเชฟมิชลิน เป็นการพบกันอย่างลงตัวระหว่างศิลปะบนผืนผนัง และศิลปะในครัว

งานในค่ำคืนนี้เริ่มต้นด้วย evian cocktails welcome drink โดยมีส่วนผสมหลักคือน้ำแร่ธรรมชาติ evian และต่อด้วย live Prunier caviar presentation และการแสดง live painting performance โดย Headache Stencil ที่เนรมิตกำแพงด้านนอกของร้าน Maison Dunand ให้ออกมาเป็นงานศิลปะรูปยานอวกาศ UFO ผสมผสานกับวัดพุทธของไทย โดยใช้สีเหลืองสดใส และสีแดงเข้มเป็นหลัก

อีกหนึ่งไฮไลต์ของงานในค่ำคืนนี้คือ ดินเนอร์สุดหรูจำนวน 5 คอร์สที่มีวัตถุดิบหลักเป็นคาเวียร์เกรดพรีเมียมจากฝรั่งเศส Caviar House&Prunier รังสรรค์โดยเชฟ ambassador แห่ง evian และเชฟมิชลิน เชฟ Arnaud Dunand แห่งร้าน Maison Dunand โดยใช้วัตถุดิบพรีเมียมจากจาโกต้า เช่น Prunier Oscietra Caviar, Prunier Baeri Cavia, Carrara Wagyu Striploin MB4-5, Uni Abuta Ogawa Bafun Narabi, และ Beillevaire Chaource

13/11/2025

Celebrating the Art of Stencil and Gastronomy

Caviar’t x evian - Art Meets Caviar brought together two exceptional artists — Headache Stencil , a Thai street artist known for his politically charged graffiti celebrated both nationally and internationally, and Chef Arnaud Dunand, owner of Maison Dunand , evian chef ambassador, and Michelin-starred chef. Together, they created an evening where artistry and gastronomy intertwined beautifully.

The Caviar’t x evian – Art Meets Caviar evening welcomed guests with exclusive evian cocktails made with evian natural mineral water, followed by the highlight of a live caviar presentation from Prunier and a live painting performance by Headache Stencil, who created a striking restaurant wall mural depicting a UFO fused with a Thai temple, using bright yellow and dark red as the dominant colours.

To celebrate Caviar’t, Chef Arnaud ensured that each dish was paired or served with caviar. The five-course dinner was complemented by premium ingredients from Jagota, including Prunier Oscietra Caviar, Prunier Baeri Caviar, Carrara Wagyu Striploin MB4–5, Uni Abuta Ogawa Bafun Narabi, and Chaource.

Caviar’t x evian - Art Meets Caviar เมื่องานศิลปะมาโคจรพบกับคาเวียร์ นำโดยศิลปิน 2 ท่าน ทั้ง Headache Stencil ศิลปินสายกราฟฟิตี้ชาวไทย ที่มีชื่อเสียงจากงานศิลปะเชิงเสียดสีการเมืองทั้งในไทย และต่างประเทศ และเชฟ Arnaud Dunand เจ้าของร้าน Maison Dunand, evian chef ambassador, และเชฟมิชลิน เป็นการพบกันอย่างลงตัวระหว่างศิลปะบนผืนผนัง และศิลปะในครัว

งานในค่ำคืนนี้เริ่มต้นด้วย evian cocktails welcome drink โดยมีส่วนผสมหลักคือน้ำแร่ธรรมชาติ evian และต่อด้วย live Prunier caviar presentation และการแสดง live painting performance โดย Headache Stencil ที่เนรมิตกำแพงด้านนอกของร้าน Maison Dunand ให้ออกมาเป็นงานศิลปะรูปยานอวกาศ UFO ผสมผสานกับวัดพุทธของไทย โดยใช้สีเหลืองสดใส และสีแดงเข้มเป็นหลัก

อีกหนึ่งไฮไลต์ของงานในค่ำคืนนี้คือ ดินเนอร์สุดหรูจำนวน 5 คอร์สที่มีวัตถุดิบหลักเป็นคาเวียร์เกรดพรีเมียมจากฝรั่งเศส Caviar House&Prunier รังสรรค์โดยเชฟ ambassador แห่ง evian และเชฟมิชลิน เชฟ Arnaud Dunand แห่งร้าน Maison Dunand โดยใช้วัตถุดิบพรีเมียมจากจาโกต้า เช่น Prunier Oscietra Caviar, Prunier Baeri Cavia, Carrara Wagyu Striploin MB4-5, Uni Abuta Ogawa Bafun Narabi, และ Beillevaire Chaource

12/11/2025

✨The festive season is calling – let’s make Ebony Black Angus one of the choices for this special occasion!

It’s undeniable, for Thailand, Australian beef is one of the popular choices. During the interview with TNN Online, Gopal Jagota, Director of Business Development at Jagota Brothers Trading Co., Ltd., shared that premium Australian beef is highly sought after for its rich flavour and variety — with Ebony Black Angus standing out for its bold taste, distinctive character, and quality that resonates with today’s consumers.

Ebony Black Angus, a premium 150-day grain-finished beef, is celebrated for its rich flavour, tenderness, and fine marbling — making it the perfect choice for any cuisine.

Thank you, TNN Online, for the wonderful interview and for joining us at this memorable event.

Want to learn more about Ebony Black Angus?
📩 Send us a DM!

ใกล้เทศกาลสิ้นปีแล้ว จาโกต้าขอฝากเนื้อ Ebony Black Angus ไว้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของเนื้อออสเตรเลียเกรดพรีเมียม

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า เนื้อออสเตรเลียเป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมของประเทศไทย โดยคุณโกปาล จาโกต้า ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ จากบริษัทจาโกต้า บราเดอร์ส เทรดดิ้ง จำกัด ให้สัมภาษณ์กับ TNN Online ว่าเทรนด์เนื้อวัวออสเตรเลียนำเข้าเกรดพรีเมียมได้รับความนิยมสูง เพราะมีคุณภาพดี รสชาติอร่อย และมีหลายเกรดให้เลือกช็อป โดยยังเสริมอีกว่าการที่เนื้อ Ebony Black Angus เป็นที่ต้องการสูงเป็นเพราะ เป็นเนื้อที่มีรสชาติเข้มข้น และมีคาแรคเตอร์ชัดเจน สะท้อนให้เห็นถึงความต้องการของผู้บริโภคที่ต้องการเนื้อที่มีเรื่องราว และมีคุณภาพโดดเด่น

เนื้อ Ebony Black Angus คือเนื้อวัว Black Angus จากประเทศออสเตรเลีย ขุนด้วยธัญพืชนานกว่า 150 วัน มอบรสชาตินุ่มละมุนลิ้น กลิ่นเนื้อชัด เหมาะกับการรังสรรค์เมนูทุกสัญชาติ

จาโกต้าขอขอบคุณ TNN สำหรับคลิปสัมภาษณ์สาระดีๆ แบบนี้ และให้เกียรติมาร่วมงาน Ebony Black Angus Night by the Chao Phraya River ที่ร้าน Palmier by Guillaume Galliot โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ เมื่อวันที่ 29 กันยายน 2568 ที่ผ่านมา

อยากเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อ Ebony Black Angus ติดต่อจาโกต้ามาได้เลย

Visit the full interview at/ รับชมคลิปสัมภาษณ์ตัวเต็มได้ที่
Link: https://www.facebook.com/share/v/17VhYkQSTo/?mibextid=wwXIfr

11/11/2025

Jagota Brothers Trading Co., Ltd. was honored to sponsor snacks for the Thai Uttarakhand Association cultural event held at Marriott Sukhumvit 57 on 8 November 2025. Our Balaji Chips were warmly appreciated by the attendees, reflecting our commitment to delivering quality products that bring people together.

Mr. Naresh Semwal, General Manager, and Mr. Jean-Boris Roux, Chief Strategy & People Officer represented Jagota at the event and engaged with community members to celebrate culture, connection, and culinary enjoyment.

We are grateful for the opportunity to support this meaningful gathering and look forward to continued collaboration in future cultural initiatives.

บริษัท จาโกต้า บราเดอร์ส เทรดดิ้ง จำกัด มีความยินดีที่ได้ร่วมสนับสนุนขนมในงานวัฒนธรรมของสมาคมไทยอุตตราขัณฑ์ ณ Marriott Sukhumvit 57
ขนม Balaji Chips ได้รับการตอบรับอย่างอบอุ่นจากผู้ร่วมงาน
ขอขอบคุณ คุณ Naresh Semwal ผู้จัดการทั่วไป และ คุณ Jean-Boris Roux ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายทรัพยากรบุคคล ที่เป็นตัวแทนจาโกต้าในการร่วมเฉลิมฉลองวัฒนธรรมและความสัมพันธ์อันอบอุ่นในครั้งนี้

10/11/2025

Jagota had the opportunity to showcase our artisan pizza flours from at “Piazza Italiana: A Taste of Italy in the Heart of Bangkok”, organised by the Thai - Italian Chamber of Commerce (TICC) at Gaysorn Urban Resort on 3 November 2025.

Unlike other types of flour on the market, which are typically available as Type “00”, Molino Casillo’s Type “0” flour offers higher nutritional value — containing natural fats, proteins, vitamins B and E, minerals, and fibre — while also producing a more aromatic result when baked.

Jagota brought the authentic taste of Italy to everyone by transforming Molino Casillo’s premium Italian pizza flours — Type 0 M, Type 0 L, and Type 0 LA 8 Plus, all enriched with wheat germ — into delicious pizzas such as pizza Romana, pizza with assorted cheeses, pizza with chorizo, and more, created by Chef Agatino Arena, Casillo’s Pizzaiolo.

Our flours can be selected according to preference. Learn more about Molino Casillo flours below:

1.Soft Wheat Flour Type “0” M – The most popular flour among pizza makers. Recommended for preparing pizzas and focaccia with a medium leavening time (12–20 hours).

2.Soft Wheat Flour Type “0” LA 8 Plus – Ideal for creating modern-style pizzas with a strong aroma and distinctive crust, making it a popular choice for pan pizzas (leavening time 48 hours or more).

3.Soft Wheat Flour Type “0” L – Perfect for creating pizzas with a pleasant aroma that are light and easily digestible (leavening time 48–72 hours).

จบลงไปแล้วสำหรับงาน Piazza Italiana: A Taste of Italy in the Heart of Bangkok จัดโดยหอการค้าไทย-อิตาเลียน เมื่อวันที่ 3 พฤศจิกายน ที่ผ่านมา จาโกต้าได้มีโอกาสนำสินค้าอย่างแป้ง Molino Casillo แป้งพรีเมียมอาร์ติซานจากอิตาลีมาร่วมโชว์จัดแสดงในงาน โดยจาโกต้า ได้นำแป้ง Molino Casillo แป้งพิซซ่าผสมจมูกข้าวสาลี (wheat germ) ทั้ง Type 0 M, Type 0 L, และ Type 0 LA 8 plus มาสาธิตทำเป็นพิซซ่าแสนอร่อยให้กับแขกในงาน ไม่ว่าจะเป็นพิซซ่าหน้า pizza Romana, pizza with assorted cheeses, pizza with chorizo, และอื่นๆอีกมากมาย รังสรรค์โดยเชฟ Agatino Arena ตำแหน่ง Casillo’s Pizzaiolo ส่งตรงจากอิตาลี

แป้งของ Molino Casillo แตกต่างจากแป้งทำพิซซ่าแบบทั่วไป เพราะเป็นไทป์ “0” ไม่มีไทป์ "00" เหมือนแป้งทำพิซซ่าทั่วไป โดยแป้งไทป์ "00" ผ่านกรรมวิธีการโม่แป้งที่ละเอียดมาก ทำให้สูญเสียแร่ธาตุและคุณค่าทางโภชนาการบางส่วนไป แต่แป้งไทป์ "0" ของ Molino Casillo ไม่ได้ผ่านกรรมวิธีการโม่แป้งที่ละเอียดเท่าชนิด "00" จึงทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยไขมันดี โปรตีน วิตามินบีและอี แร่ธาตุ และใยอาหาร อร่อยถูกปากและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และให้กลิ่นหอมขณะอบมากกว่า

มาทำความรู้จักกับแป้ง Casillo แต่ละชนิดกัน
1. SOFT WHEAT FLOUR TYPE "0" M: แป้งพื้นฐานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เหมาะใช้กับการเตรียมพิซซ่าและขนมปังฟอคคาเซียที่ใช้ระยะเวลาพักแป้งระดับปานกลาง 12-20 ชั่วโมง
2. SOFT WHEAT FLOUR TYPE "0" NAMED LA 8 PLUS: เหมาะสำหรับการทำพิซซ่าสไตล์โมเดิร์นมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวอันเป็นเอกลักษณ์ และขอบแป้งกรอบ จึงเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับเมนูพิซซ่า ใช้เวลาพักแป้งราว 48 ชั่วโมงขึ้นไป
3. Soft Wheat Flour Type "0" L: เหมาะสำหรับการทำพิซซ่า มีกลิ่นหอม อ่อนโยนต่อระบบย่อยอาหาร ใช้เวลาพักแป้งราว 48-72 ชั่วโมง

09/11/2025

Let the Oyster Month at Chatrium Grand Bangkok begin!🦪

As the official partner, Jagota is delighted to take part in this wonderful celebration throughout November, proudly sponsoring Huitres Geay oysters, Hammersley Inlet, Cocollos oysters, Maine lobsters, Normandy scallops, Australian mussels, and Manila clams.

The month kicked off with a magnificent Oyster Masterclass, Gala Dinner, and Oyster Shucking Competition, featuring special guests including 3-Michelin-Star Chef Alvin Leung, world champion Abby Zhang, Canada’s Oyster King Daniel Notkin, and award-winning mixologist Andrew Whibley.

Congratulations also go to Mr. Theerapat Jaiporn from Oyster Bar Bangkok, the SHUCK OFF THAILAND 2025 winner, who will represent Thailand at the China Shuck Off World Cup 2026 in Shanghai, China! 🇹🇭

เทศกาลหอยนางรมตลอดเดือนพฤศจิกายน ที่โรงแรม Chatrium Grand Bangkok เริ่มต้นขึ้นแล้ว!

จาโกต้า หนึ่งในสปอนเซอร์หลักอย่างเป็นทางการของ Oyster Month ได้สนับสนุนวัตถุดิบซีฟู้ดเกรดพรีเมียมนำเข้าจากต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็น Geay oysters, Hammersley Inlet, Cocollos oysters, Maine lobsters, Normandy scallops, Australian mussels, และ Manila clams

เริ่มต้นเดือนนี้ด้วยกิจกรรมสุด exclusive อย่าง Oyster Masterclass, ดินเนอร์มื้อค่ำสุดหรู, และการแข่งขันแกะหอยนางรม โดยมีแขกสุดพิเศษมาร่วมกิจกรรม ไม่ว่าจะเป็น 3-Michelin-Star Chef Alvin Leung, world champion Abby Zhang, Canada’s Oyster King Daniel Notkin, และ award-winning mixologist Andrew Whibley

นอกจากนี้ จาโกต้าขอแสดงความยินดีกับคุณ ธีรภัทร ใจพร จาก Oyster Bar Bangkok ผู้ชนะการแข่งขัน SHUCK OFF THAILAND 2025 ที่จะเดินทางไปแข่งขันต่อในการแข่งขันแกะหอยนางรมที่เมืองเซี่ยงไฮ้ ประเทศจีนในรายการ The China Shuck Off World Cup 2026

For more information and reservations/ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม และสำรองที่นั่งได้ที่
CHATRIUM GRAND BANGKOK
Tel: 66 (0) 2126 7999
Email: savio.cgb@chatrium.com

07/11/2025

🔥 Don’t miss this hot deal! Buy one, get one free on a variety of premium shellfish, including Dutch Razor Shells, Dutch Mussel Extra Select, Gillardeau Oysters, Special de Cancale, Fines de Claire Oysters, and more!🦪

🔥 โปรดีๆแบบนี้ คนรักหอยห้ามพลาด!! รีบพุ่งตัวไปช็อปด่วนนน ยกทัพมาทั้ง Dutch Razor Shells, Dutch Mussel Extra Select, Gillardeau Oysters, Special de Cancale, Fines de Claire Oysters, และอื่นๆอีกมากมาย โปร 1 แถม 1 แบบนี้ มีวันเดียวเท่านั้น!🦪

🗓️8 November 2025
🛎️Golden Hour: 13.00-14.00 hrs. / 17.00-18.00 hrs.
📍Gourmet Market Emporium 4th Floor




#รีวิวGourmet

🔥 วันเดียวเท่านั้น !! โปรโมชันสุดพิเศษ สำหรับลูกค้า กูร์เมต์ มาร์เก็ต 𝐆𝐨𝐥𝐝𝐞𝐧 𝐇𝐨𝐮𝐫 ชั่วโมงทองสุดคุ้ม ซื้อ 1 แถม 1* หอบนำเข้าจากยุโรป คัดสรรคุณภาพ สดใหม่ เกรดพรีเมียม อาทิ DUTCH RAZOR SHELL, DUTCH MUSSEL EXTRA SELECT, GILLARDEAU OYSTER, SPECIAL DE CANCALE, FINES DE CLAIRE OYSTER และอื่นๆอีกมากมาย 🦪
📅 เฉพาะวันที่ 8 พ.ย. 68 (2 รอบเวลา : 13.00 - 14.00 น., 17.00 - 18.00 น.)
📍 เฉพาะที่ กูร์เมต์ มาร์เก็ต สาขา #เอ็มโพเรียม ชั้น 4 เท่านั้น
🔎 *ตรวจสอบเงื่อนไขเพิ่มเติม ณ จุดขาย
---------------------------------
📌 𝑴𝒐𝒓𝒆 𝑷𝒓𝒐𝒎𝒐𝒕𝒊𝒐𝒏 : เช็กโปรโมชันสินค้าอื่น ๆ
คลิก >> https://bit.ly/GourmetMarket_Promotion
🛍 𝑨𝒑𝒑𝒍𝒚 𝒇𝒐𝒓 𝑴 𝑪𝒂𝒓𝒅 𝑴𝒆𝒎𝒃𝒆𝒓𝒔𝒉𝒊𝒑 : สมัครสมาชิกฟรี
คลิก >> www.mcardmall.com/th/apply/
📲 ติดตามข้อมูลข่าวสารและโปรโมชันผ่านช่องทางไล น์ได้ตั้งแต่วันนี้ Add LINE @𝒈𝒐𝒖𝒓𝒎𝒆𝒕𝒎𝒂𝒓𝒌𝒆𝒕𝒕𝒉
คลิก >> https://lin.ee/5Se6RCj



#รีวิวGourmet

07/11/2025

🎂Happy 7th Anniversary to The People

Jagota would like to congratulate and express our gratitude on this occasion. We wish The People all the best and look forward to the upcoming quality content.

On this special occasion, Jagota also brought delicious the amazing assortment of premium cheese & cold cuts, including Porxas Serrano Ham, Porxas Chorizo Sarta Mild, Moondarra Cream Cheese, Manchego Ibérico Wheel, and more.

Interested in hosting an event with us? Feel free to get in touch!

🎂สุขสันต์วันครบรอบ 7 ปี The People
จาโกต้าขอแสดงความยินดีและขอบคุณที่มอบข่าวสารที่มีคุณภาพและสาระดีๆ ให้กับสังคมไทยมาตลอดหลายปีที่ผ่านมา ขอให้ก้าวต่อไปเต็มไปด้วยความสำเร็จ และผลิตคอนเทนต์คุณภาพอยู่คู่สังคมไทยต่อไป

และในโอกาสพิเศษนี้ ทางจาโกต้าได้นำ cheese&cold cuts เกรดพรีเมียมมาสนับสนุนในงานด้วยเช่นกัน อาทิ Porxas Serrano Ham, Porxas Chorizo Sarta Mild, Moondarra Cream Cheese, Manchego Ibérico Wheel, และอื่นๆ

สนใจอยากออกบูธกิจกรรมสนุกๆแบบนี้กับจาโกต้า? ติดต่อสอบถามมาหลังไมค์ได้เลย

06/11/2025

หอยนางรม Huitres Geay ศิลปะบนโต๊ะอาหารฝรั่งเศส ที่มีความลึกซึ้งมากกว่ารสชาติ

หอยนางรมจัดว่าเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมการกิน รากเหง้า และไลฟ์สไตล์ของชาวฝรั่งเศสได้อย่างชัดเจน เรามักจะเห็นหอยนางรมอยู่บนโต๊ะอาหารในงานรื่นเริง งานสำคัญต่างๆ หรือ ในวันเบาๆ หอยนางรมก็สามารถชูความแกลมแบบ quiet luxury ได้ แต่กว่าจะมาเป็นหอยนางรมพร้อมทานบนโต๊ะอาหาร กรรมวิธีต่างๆต้องเป๊ะเช่นกัน เริ่มต้นจากการคัดสรรตั้งแต่แหล่งที่มา วิธีการเพาะเลี้ยง วิธีการแกะ ไปจนถึงความสะอาด ฯลฯ

ที่จาโกต้าเราพิถีพิถันในทุกขั้นตอน หอยนางรมจากฟาร์ม Geay ถูกเลี้ยงดูอย่างดีในน้ำสะอาดจาก Marennes-Oléron’s basin ซึ่งเป็นพื้นที่ผลิตหอยนางรมที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป ตั้งอยู่ที่ประเทศฝรั่งเศส โดย Geay มีประวัติก่อตั้งมายาวนานกว่า 140 ปี นอกจากนี้ทางฟาร์มยังให้ความสำคัญต่อความยั่งยืนเช่นกัน โดยมีการนำเปลือกหอยมารีไซเคิลเป็นสินค้าผลิตภัณฑ์ไลฟ์สไตล์ เช่น รองเท้า และแว่นตากันแดด

เมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา บริษัท จาโกต้า บราเดอร์ส เทรดดิ้ง จำกัด ได้จัดงาน Thailand’s Oyster Shucking Championship 2025 เป็นครั้งแรกของประเทศไทย การแข่งขันครั้งนี้ยังเป็นการส่งเสริมและแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างประเทศไทย และประเทศฝรั่งเศส โดยมีเชฟชาวไทย นางสาวสุนันทา พลเมืองศรี จากโรงแรม Bangkok Marriott Marquis Queen's Park ผู้ชนะจากการแข่งขัน และได้เดินทางไปแข่งชิงแชมป์การแกะหอยนางรมระดับโลกที่ประเทศฝรั่งเศสในงาน Championnat du Monde des Écaillers et le Concours du Meilleur Espoir Français 2025 คว้าอันดับที่ 6 มาครอง ซึ่งถือเป็นตัวแทนคนไทยคนแรก และผู้หญิงไทยคนแรกในเวทีระดับโลก ตอกย้ำศักยภาพประเทศไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก

คุณอานันท์ จาโกต้า กรรมการผู้จัดการบริษัท จาโกต้า บราเดอร์ส เทรดดิ้ง จำกัด ได้กล่าวถึงการแข่งขันดังกล่าวว่าการแข่งขันแกะหอยนางรมครั้งนี้นอกจากจะเป็นการกระชับความสัมพันธ์ระหว่างประเทศไทยและฝรั่งเศส และยังเล็งเห็นถึงศักยภาพของประเทศไทย และกรุงเทพฯ ที่สามารถเป็น International Food Hub อีกด้วย

จาโกต้าขอขอบคุณ TNN Health สำหรับคลิปสัมภาษณ์สาระดีๆแบบนี้ และให้เกียรติมาร่วมงาน Thailand’s Oyster Shucking Championship 2025 การแข่งขันแกะหอยนางรมชิงแชมป์ประเทศไทย 2025 เมื่อวันที่ 27 กันยายน ที่ผ่านมา ที่โรงแรม Grand Hyatt Erawan Bangkok

Geay Oysters — The Art of French Food Culture

Oysters are considered one of the finest ingredients that reflect French culture and lifestyle. From a casual meal at home with loved ones to a formal gala dinner, oysters can be enjoyed on any occasion, embodying a sense of subtle gastronomic luxury. Each plate of oysters on the table has a story behind it — their journey begins with sustainable farming practices, skilled shucking techniques, and strict hygiene standards.

At Jagota, every detail matters. With over 140 years of heritage, Geay oysters are raised in the pristine waters of the Marennes-Oléron basin, Europe’s largest and most renowned oyster region, located in France. To Geay, sustainable farming is respect towards society and the sea. Unwanted oyster shells were transforming into lifestyle products such as sunglasses and sneakers.

In September, Jagota hosted Thailand’s first-ever Oyster Shucking Championship 2025, besides this competition also strengthens the relationship and exchanges culture between Thailand and France.

Ms. Sunanta Pholmuangsri from Marriott Marquis Queen’s Park, the winner of Thailand’s Oyster Shucking Championship 2025 and Thailand’s representative, also travelled to France to compete in the Championnat du Monde des Écaillers et le Concours du Meilleur Espoir Français 2025, where she achieved 6th place — marking the first time a Thai woman has represented the country on the international stage in this competition, reflecting the remarkable potential of Thailand.

Mr. Anand Jagota, CEO of Jagota Brothers Trading Co., Ltd., stated that this competition not only strengthens the relationship between Thailand and France but also highlights Thailand and Bangkok’s potential as an emerging international food hub.

Thank you, TNN Health, for sharing this wonderful story and joining us at Thailand’s Oyster Shucking Championship 2025, held on 27 September 2025 at the Grand Hyatt Erawan Bangkok.

Visit the full interview at/ รับชมคลิปสัมภาษณ์ตัวเต็มได้ที่:
Link: https://www.facebook.com/share/v/1YmusZiLAz/?mibextid=wwXIfr

#หอยนางรม #วัฒนธรรมฝรั่งเศส #เล่าข่าวสุขภาพ #อาหารฝรั่งเศส

06/11/2025

Let’s guess which brand this new counter at Gourmet Market, Emporium belongs to! 👀
Stay tuned and find out the answer with us on 8 November.

เอ๊ะ เคาน์เตอร์ใหม่แบบนี้ที่ กูร์เมต์ มาร์เก็ต เอ็มโพเรียม เป็นแบรนด์อะไรกันนะ 👀
มาร่วมนับถอยหลังค้นหาคำตอบไปด้วยกันในวันที่ 8 พฤศจิกายนนี้