เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/107616488441227/

Be good be me

เพื่อแบ่งปันความรู้ด้านการดูแลสุข?

04/01/2022

Happy New Year 2022 🐅
ขอให้เป็นปีที่ดี มีสุข สมหวัง
ราบรื่น และร่ำรวย

29/12/2021

สารสำคัญที่มักพบในขิง ได้แก่ gingerol และ shogaol ซึ่งในขิงทั้งแบบสดและแบบแห้ง มีปริมาณและชนิดสารสำคัญแตกต่างกัน โดยในขิงสดจะพบ gingerol ในปริมาณที่มากกว่าขิงแห้ง ในทางกลับกับ ในขิงแห้งจะพบ shogaol มากกว่าขิงสด โดยสารทั้งสองชนิดนี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและยับยั้งการเกิดภาวะเครียดอันเกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น (oxidative stress) ในร่างกายได้

ภาวะเครียดอันเกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นนี้เกิดขึ้นภายในร่างกายของมนุษย์เองและจะเกิดมากขึ้นเมื่อเรามีอายุมากขึ้น การเกิดภาวะเครียดอันเกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นนี้สามารถนำไปสู่โรคต่างๆได้ ตัวอย่างเช่น การเกิดความเสียหายต่อสารพันธุกรรมของมนุษย์นำไปสู่การเกิดโรคมะเร็ง เป็นต้น

นอกจากนี้ ใครที่เป็นสายปาร์ตี้และชอบดื่มแอลกอฮอล์ “ขิง” ยังช่วยป้องกันการเกิดความเป็นพิษต่อตับอันเนื่องมาจากแอลกอฮอล์ (ethanol-induced hepatotoxicity) ได้อีกด้วย (Mallikarjuna K., et al., 2008)

ปริมาณการบริโภคที่แนะนำต่อวันคือ 250 มิลลิกรัม ถึง 4.8 กรัม (Schwertner H.A. et al., 2006) สามารถรับประทานขิงในรูปแบบน้ำขิง โดยนำขิงสดหรือขิงแห้ง หรือขิงผงสำเร็จรูปมาต้มกับน้ำแล้วดื่มก็ได้ หรือทานสารสกัดขิงในรูปแบบแคปซูลก็ได้เช่นเดียวกัน

ข้อมูลจาก
1. Jolad S. D, Lantz R. C, Chen G. J, Bates R. B, Timmermann B. N. Commercially processed dry ginger (Zingiber officinale): Composition and effects on LPS-stimulated PGE2 production. Phytochemistry. 2005;66(13):1614–35.
2. Mallikarjuna K, Sahitya Chetan P, Sathyavelu Reddy K, Rajendra W. Ethanol toxicity: Rehabilitation of hepatic antioxidant defense system with dietary ginger. Fitoterapia. 2008;79(3):174–8.
3. Schwertner H. A, Rios D. C, Pascoe J. E. Variation in concentration and labeling of ginger root dietary supplements. Obstet Gynecol. 2006;107(6):1337–43.

ในตอนหน้าพบกับ😄 “ขิงกับการบรรเทาอาการของโรคต่างๆ”

28/12/2021

มารู้จักสมุนไพรไทยสรรพคุณเทพๆกันดีกว่า...
"ขิง" เป็นสมุนไพรที่หาทานได้ทั่วไปไม่ว่าจะเป็นขิงสดหรือสำเร็จรูป เพราะเรารู้สรรพคุณของขิงว่ามีคุณประโยชน์มากมาย เช่น ช่วยยับยั้งมะเร็ง ลดการอักเสบ แก้ท้องอืด ช่วยย่อย ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะหลอดเลือดอุดตัน เป็นต้น

ในขิง มีสารสำคัญอะไรบ้างนะ??
สารที่มีฤทธิ์ทางยาในขิง ที่มีการศึกษาวิจัยแล้ว พบว่ามีอย่างน้อย 115 ชนิด โดย Koh และคณะได้จำแนกสารที่สกัดจากเมธานอลในขิง ได้ 14 ชนิด ได้แก่
1. [4]-gingerol
2. [6]-gingerol
3. [8]-gingerol
4. [10]-gingerol
5. [6]-paradol
6. [14]-shogaol
7. [6]-shogaol
8. 1-dehydro-[10]-gingerdione
9. [10]-gingerdione
10. hexahydrocurcumin
11. tetrahydrocurcumin
12. gingerenone A
13. 1,7-bis-(4′ hydroxyl-3′ methoxyphenyl)-5-methoxyhepthan-3-one
14. methoxy-[10]-gingerol

โดยชนิด จำนวนและปริมาณสารที่มีฤทธิ์ทางยาในขิงจะแปรผันไปตามแหล่งที่ปลูกอีกด้วย ซึ่งถ้าอยู่ในภูมิภาคที่มีสภาพภูมิอากาศและแร่ธาตุในดินแตกต่างกัน ก็จะมีปริมาณสารต่างๆแตกต่างกันไปด้วย

ข้อมูลจาก:
1. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. 2011.
2. Jiang H., et al. Metabolic profiling and phylogenetic analysis of medicinal Zingiber species: Tools for authentication of ginger (Zingiber officinale Rosc). Phytochemistry. 2006;67(15):1673–85.
3. Koh E., et al. Modulation of macrophage functions by compounds isolated from Zingiber officinale. Planta Med. 2009;75(2):148–51.

#ขิงดีมีประโยชน์ #สุขภาพที่ดีเริ่มที่ตัวเราเอง #สุขภาพดีมีได้ทุกคน.

28/12/2021

สมุนไพรไทยมีประโยชน์มากมาย วันนี้เรามาทำความรู้จักกับสุดยอดสมุนไพรตัวที่หนึ่งกันดีว่า🤓

21/12/2021

มาพบกับเรื่องราวความรู้เกี่ยวกับสุขภาพ สมุนไพร อาหารเสริม ในแบบนักชีวเคมีบ้านๆ และการดูแลตัวเอง เพื่อสุขภาพที่ดีกันเถอะ #สุขภาพดี #กินดีอยู่ดีสุขภาพดี