30/03/2021
# # ทำน้ำขิงอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด # #
น้ำขิง ที่ทุกคนเคยได้ยินว่ากิน เพื่อช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยขับลม ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ อีกทั้งยังช่วยลดน้ำตาลในเลือดสำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวานด้วย
หลายคนที่ทำน้ำขิงทานกันเป็นประจำ วันนี้ผมนำวิธีการทำน้ำขิงที่ให้หลักการสกัดสารทางวิทยาศาสตร์แต่สามารถทำดื่มเองได้ง่ายๆ ในห้องครัวมาบอกครับ
#วิธีทำน้ำขิง
1. ใช้ขิงแก่ประมาณ 500 กรัม มาปลอกเปลือกและล้างดินออกให้สะอาด เพื่อป้องกันเชื้อโรคที่มาจากดิน
2. หั่นขิงออกเป็นแว่นบางๆ อย่าให้หนามาก ยิ่งบางยิ่งดี
3. ต้มน้ำประมาณ 1.5 ลิตรจนเดือด
4. จากนั้นใส่ขิงที่หั่นไว้ลงไป เคี้ยวอีกสักพักไม่ต้องนานมาก
5. ปล่อยให้เย็นจากนั้นตักชิ้นขิงออก
6. สามารถเติมน้ำตาลได้นิดหน่อยเพื่อให้ดื่มง่าย
เคล็ดลับ: พยายามหั่นขิงให้บางหรือเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อในขณะที่เราต้ม สารในขิงจะถูกสกัดออกมาด้วยน้ำมากกว่าขิงที่หั่นชิ้นหนาครับ
ลองเอาสูตรการต้มน้ำขิงนี้ไปใช้ดูนะครับ สำหรับบางท่านที่ท่านน้ำขิง แล้วมีอาการแสบท้องหรือรู้สึกไม่สบายตัวก็ควรหยุดทานจะดีกว่าครับ
#กรดไหลย้อน