31/07/2025
🙏ขอบคุณโค้ชเอินครับ รีวิวละเอียดเลย😊
📚👇สั่งซื้อหนังสือ
website : https://www.thinkbeyondbook.com/product/5993
Shopee : https://th.shp.ee/fKr2vyc
Lazada : https://s.lazada.co.th/s.BSUD6
Tiktok shop : https://vt.tiktok.com/ZSSBvpE6A/
ถ้าจะมีหนังสือเล่มไหนที่เปิดโลกแห่งการ fasting สำหรับผู้หญิงก็คือ หนังสือเล่มนี้เลยค่ะ Fast like a girl คู่มือผู้หญิงในการใช้พลังการรักษาของการอดอาหารเพื่อเผาผลาญไขมัน เพิ่มพลังงาน และปรับสมดุลฮอร์โมน โดย ดร. มินดี้ เพลซอย
แปลโดย นายแพทย์ธนศักดิ์ ยิ้มเกิด เพจ dietdoctor thailand
หนังสือเล่มนี้ เริ่มต้นจากการพูดถึงพื้นฐานความรู้เกี่ยวกับสรีระ และร่างกายมนุษย์ ที่เปรียบเสมือนเครื่องจักรที่สมบูรณ์แบบ ประกอบด้วยเซลล์มากกว่า 30 ล้านล้านเซลล์ที่ทําหน้าที่เป็นทีม อย่างเป็นหนึ่งอันหนึ่งอันเดียวกัน
เซลล์เหล่านี้รู้ว่าเมื่อใดที่ควรเพิ่มพลังให้เราด้วยพลังงานเพื่อให้เราสามารถทํางานได้ และเมื่อใดที่ควรชะลอตัวลงเพื่อให้เราสามารถพักผ่อนได้
ร่างกายของเราถูกออกแบบมาเพื่อรักษาตัวเอง แต่สิ่งสำคัญคือ เราจะต้องไม่ทำผิดกฎที่ชวนให้เราล้มเหลวในการฟาส…..กฎที่แม้แต่คนที่ชำนาญการฟาส ก็สามารถพลาดได้ถ้าไม่ระวัง เหมือนหลุมที่เรามองไม่เห็น
ที่สำคัญเมื่อเปรียบเทียบในระหว่างผู้ชายและผู้หญิง บ่อยครั้งที่เราสงสัยในความเหลื่อมล้ำของธรรมชาติ ที่เราพบว่าผู้ชายสามารถใช้วิถีชีวิตการฟาสในทุกวันได้อย่างกลมกลืน และไร้อุปสรรค (เมื่อทำถูกวิธี)
แล้วอะไรหนอ ที่ผู้หญิงอย่างเราทำพลาดไป
สิ่งที่อยู่กับเรา กลับเป็นสิ่งที่เราผู้หญิงหลงลืมมันมาตลอด คือมดลูก ที่นำมาซึ่งฮอร์โมนที่ขึ้นลงในแทบทุกวันของช่วงเดือน ฮอร์โมนเหล่านั้นส่งผลต่อเราอย่างคาดไม่ถึง หนำซ้ำ เรากลับนึกไปถึงเหตุผลอื่น ต่างๆนานา ที่ทำให้การฟาสของเราเป็นไปโดยไม่ราบรื่น (นอกเหนือไปจากการโทษตัวเองแล้ว)
และถึงแม้เราผู้หญิงจะเพศเดียวกัน เราทุกคนมีความต้องการฮอร์โมนที่แตกต่างกันในช่วงเวลาต่าง ๆ ในชีวิต ช่วงไหนของประจำเดือน และอาหารของเราจําเป็นต้องเหมาะสม
ฮอร์โมนเพศแต่ละชนิดของเรามีความต้องการอาหารที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น เอสโตรเจนชอบอาหารไดเอ็ทคาร์โบไฮเดรตต่ํา ผู้ชายจึงตัดคาร์บได้ แต่ผู้หญิงบางช่วงเวลากลับทำไม่ได้ เราจึงหิวช่วงก่อนมีประจำเดือน เนื่องจากโปรเจสเตอโรนต้องการให้เรากินปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้สูงขึ้นเล็กน้อย ซึ่งเหมาะกับช่วงก่อนมีประจำเดือน
ซึ่งหมายความว่าเราต้องเปลี่ยนอาหารที่เรากินให้เข้ากับแต่ละช่วงฮอร์โมนของเรา นี่เป็นเพียงหนึ่งในตัวอย่างหลายตัวอย่างจากหนังสือเล่มนี้
ล้ำลึกไปกว่านั้น ก็มีคำแนะนำที่ละเอียด ในผู้หญิงวัยหมดประจําเดือนที่มีการผลิตฮอร์โมนต่ํา ซึ่งก็จะต้องกินอาหารอีกประเภทนึง
การปรับอาหารของเราให้เข้ากับรอบประจําเดือนของเรา นี่คือทักษะที่เราควรได้รับการสอนเมื่อเราเริ่มเข้าสู่วัยรุ่นด้วยซ้ำ หนังสือเล่มนี้จะไขปัญหาทั้งหมด อย่างสิ้นสงสัย
ปัญหาที่เกี่ยวกับฮอร์โมนจํานวนมากที่ผู้หญิงต้องเผชิญในปัจจุบัน เช่น ภาวะมีบุตรยาก มะเร็งเต้านม และกลุ่มอาการรังไข่ polycystic ก็มักจะสามารถบรรเทาได้โดยการเรียนรู้การกินของเราให้เข้ากับรอบเดือนของเรา
และแม้แต่เพศเดียวกัน ก็ลอกกันไม่ได้ ผู้หญิงทุกคนอยู่ในการเดินทางของฮอร์โมนที่เป็นเอกลักษณ์ตัวเอง เพราะช่วงเวลารอบเดือนเราต่างกัน
ความมหัศจรรย์ของการ fasting ไม่ได้เริ่มต้นที่การอด แต่เริ่มต้นด้วยการเดินทางภายใน อาหารและรายละเอียดเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์เบื้องหลังการอดอาหาร ที่หนังสือเล่มนี้มอบให้
การสลับเมตาบอลิซึม (metabolic switching) เป็นอีกเรื่องนึง ที่น่าจะเปิดโลกใครได้หลายคน จริงๆแล้วมันคือกุญแจสู่การลดน้ําหนักและการฟาสที่ราบรื่นขึ้น เราไม่สามารถจะกระโดดจากวันนึงกิน junk food กินน้ำตาล อีกวันมาฟาสแบบต้องการใช้ไขมันได้แบบไม่เตรียมตัว และยั่งยืน
ไม่ใช่แค่การฟาสที่เหมาะสมกับช่วงรอบเดือนเท่านั้น แต่หนังสือเล่มนี้มีรายการอาหารที่ช่วยเร่งกระตุ้นฮอร์โมน ลดอาการ PMS ก่อนมีประจำเดือน และอาการไม่พึงประสงค์ ความหิวระหว่างฟาส การฟาสแบบกินเซลล์ตัวเอง (autophagy) ฟาสเมื่อเครียด เพื่อรักษาโรคและเพื่อสุขภาพ
การสลับการเผาผลาญ เป็นอีกเรื่องที่น่ารู้ คือการเปลี่ยนจากการใช้กลูโคสเป็นพลังงานเป็นคีโตนที่ได้จากกรดไขมันเพื่อพลังงาน การเข้าและออกจากแหล่งเชื้อเพลิงสองแหล่งนี้เป็นประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ ประสิทธิภาพ และคุณภาพชีวิต
เมื่อเราเปลี่ยนการเผาผลาญ สลับระหว่างกระบวนการบําบัดแบบ autophagy และการสร้างกล้ามเนื้อ กระบวนการทั้งสองนี้เป็นเหมือนกลางวันและกลางคืน ไม่สามารถอยู่ในทั้งสองเวลาในเวลาเดียวกันได้ แต่กระบวนการทั้งสองสำคัญต่อการสร้างเซลล์ที่แข็งแรง และกำจัดเซลล์ที่ป่วย ที่ต้องมีการกำหนดช่วงเวลาฟาสอย่างเหมาะสม เหมาะสมกับเรา เหมาะสมกับช่วงเวลาในรอบเดือนของเรา เพื่อที่เราจะสามารถสร้างกล้ามเนื้อ และป้องกันกล้ามเนื้อสลาย ที่จำเป็นต่อคุณภาพชีวิต เท่าเทียมกับการล้างพิษที่ทำร้ายเราจากข้างใน
หนังสือเล่มนี้จบลงที่คำแนะนำในการออกจากการฟาสอย่างไร ที่จะไม่เสียประโยชน์ที่ได้ไป และผลข้างเคียงและปัญหาที่เราบางคนเจอ เช่นผมร่วง ขณะฟาส ประจำเดือนขาด นอนไม่ดี และแน่นอน วิธีแก้ไขและรับมือ
ครอบคลุมที่สุดแล้วค่ะ
ถ้าเราเป็นผู้หญิง ที่สนใจในสุขภาพ
ไม่ว่าจะมีมดลูก หรือไม่มี
มีประจำเดือน หรือไม่มี
มีการเดินทางของรอบเดือนที่ราบรื่น หรือทรมาน
สงสัยในโภชนาการ
อยากลองในการรักษาทางเลือก
อยากแก้ไขปัญหาสุขภาพ
ที่บางทีเราไม่คิดว่ามันคือปัญหา
เพราะเราพยายามที่จะชินกับมันไปแล้ว
ทั้งที่ใจรู้ว่า มันไม่เต็มร้อย
ลดความอ้วนไม่ได้ซักที
อารมณ์ขึ้นลงแบบไม่มีสาเหตุ
หนังสือเล่มนี้ เป็นหนังสือแห่งปี แห่งชาติ คือคำตอบให้กับคำถามที่บางทีเรายังไม่ทันได้ถามเลยด้วยซ้ำ
เราจะมองการฟาสและโภชนาการผ่านเลนซ์คู่ใหม่ ว่าเป็นคู่ที่เสริมกัน เหมือนหยินกับหยาง
ไม่ใช่ Before and After หากแต่เป็นสิ่งที่โอบรับกันอย่างต่อเนื่อง สม่ำเสมอ เสมือนสายน้ำที่กระเพื่อม สะท้อนคลื่นที่มีชีวิต เล็กบ้างใหญ่บ้าง
คลื่นที่มีจังหวะในตัวเอง ไม่หยุดนิ่งไหวติง
เหมือนผู้หญิงที่สามารถมีความเข้มแข็งและความอ่อนไหวได้ในคนเดียวกัน
ลิงค์ซื้อหนังสืออยู่ในคอมเม้นต์นะคะ
โค้ชเอินxx
