17/10/2024
ผลโกจิเบอร์รี่ มีสารสำคัญกลุ่ม water-sulable glycoconjugates ได้แก่
1) ซีแซนทีน (Zeaxanthin) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระพบปริมาณสูง ในกลุ่มแคโรทีนอยด์
คือ แซนโทฟิลล์ ซึ่งให้เม็ดสี ทำให้มีสีสดใสในพืชผักและผลไม้ พบในจุดรับภาพของจอประสาทตา
