14/06/2023
ทานผักเยอะ แต่ยังท้องผูก?? 🚽🍌 #อ้วนง่าย ความจริงที่ควรทราบคือ..ไม่ใช่ใยอาหารทุกชนิดจะเป็น "พรีไบโอติก"
Prebiotic แตกต่างกับใยอาหารอย่างไร? 🥑🥦
🍎🌽 #พรีไบโอติกส์ เป็นส่วนของอาหารที่ไม่ถูกย่อยในทางเดินอาหารของมนุษย์ คำจำกัดความจะคาบเกี่ยวกับ #ใยอาหาร ที่แตกต่างกันคือ พรีไบโอติกส์จะเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสายสั้นๆ ซึ่งเป็นอาหารของแบคทีเรียบางชนิด หรืออีกนัยหนึ่ง พรีไบโอติกก็จะเป็นอาหารให้แก่จุลินทรีย์ที่เฉพาะเจาะจง
🥔🍐 ซึ่งองค์ประกอบอาหารที่จัดเป็นพรีไบติกส์ต้องมีลักษณะ 3 ประการดังนี้
• สารนั้นจะต้องไม่ถูกย่อยหรือดูดซึมในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก
• สารนั้นจะต้องมีความจำเพาะกับแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้
• สารนั้นควรมีการกระตุ้นที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
พรีไบโอติก มีอยู่หลายชนิด ได้แก่ กาแลคโตโอลิโกแซคคาไรด์ หรือ GOS, ฟรุคโตโอลิโกแซคคาไรด์ หรือ FOS, ไซโลโอลิโกแซคคาไรด์ หรือ XOS และ อินนูลิน เป็นต้น 🧅🥜
www.ovostor.com
