Down To Earth Thailand - Healthy & Sustainable living with Pim

Down To Earth Thailand -  Healthy & Sustainable living with Pim Discover Magic of Natural Living and Lifestyle Medicine: a sanctuary of sustainable and holistic lifestyle.
(3)

Experience farm to table, Permaculture, Herbalism, Natural Remedies, join activities that promote well-being and connection with nature. Down To Earth Thailand ชวนคนไทยหันกลับมาใช้ภูมิปัญญาบรรพบุรุษในการดูแลตัวเอง พึ่งตนเอง อ่อนน้อมต่อธรรมชาติ และสอนการกินอาหารให้เป็นยา และสร้างชีวิตที่สงบ เย็น เป็นประโยชน์ร่วมกัน

People don’t care how much you know,until they know how much you care.ผู้คนอาจไม่สนใจว่าเรารู้มากแค่ไหนจนกว่าเขาจะ “รู้ส...
29/01/2026

People don’t care how much you know,
until they know how much you care.

ผู้คนอาจไม่สนใจว่าเรารู้มากแค่ไหน
จนกว่าเขาจะ “รู้สึกได้” ว่าเราห่วงใยเขามากแค่ไหน

การเดินทางไปอมก๋อย
และพื้นที่ชายแดนจังหวัดตากในครั้งนี้
ไม่ใช่แค่การนำสิ่งของไปมอบ
หรือการเลี้ยงอาหารเพียงหนึ่งมื้อ

แต่คือการได้ มองตา
ได้ รับฟัง
ได้ อยู่ตรงนั้นจริง ๆ
และส่งต่อความห่วงใยอย่างเรียบง่าย

บางครั้ง…
ความรู้ไม่จำเป็นต้องพูด
แค่การลงมือทำด้วยหัวใจ
ก็เพียงพอแล้ว

ขอบคุณครูบาดร พระครูสุนทรอรรถการ แม่ชีต่าย พระ เณร และเพื่อนร่วมทางทุกคนค่ะ

ทางไกลและลำบากมาก แต่อิ่มใจจริงๆค่ะ

ตอนนี้เรามีสมาชิกใหม่เพิ่มอีก 1 นะคะ ชื่อ เต้าหู้ มาแบบหลงมาและขออยู่ด้วยแววตาน่าสงสาร จนเราก็ตัดสินใจว่าถ้าเคลียร์กับรุ...
29/01/2026

ตอนนี้เรามีสมาชิกใหม่เพิ่มอีก 1 นะคะ ชื่อ เต้าหู้ มาแบบหลงมาและขออยู่ด้วยแววตาน่าสงสาร จนเราก็ตัดสินใจว่าถ้าเคลียร์กับรุ่นใหญ่ที่มาอยู่ก่ิอนแล้วได้ก็โอเค

ใครมาก็จะเจอ ชาร์โคล สโนว์ เนียน ฟลุค และ เต้าหู้ค่ะ อยู่เป็นทุกตัว

ข่าวดีประจำวันนี้ คือข้อความจากพี่คนหนึ่งซึ่งมาเข้าคอร์ส Gut Healing & Lifestyle Medicine กับเรา ปรับเปลี่ยนวิถีชีวิต แล...
28/01/2026

ข่าวดีประจำวันนี้ คือข้อความจากพี่คนหนึ่งซึ่งมาเข้าคอร์ส Gut Healing & Lifestyle Medicine กับเรา ปรับเปลี่ยนวิถีชีวิต และนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นค่ะ

27/01/2026

Garden Salad- farm to table at Down To Earth เก็บผักสดๆ จากสวนมาทำอาหารค่ำวันนี้ค่ะ

Down To Earth Lifestyle is to have slow morning with good food, clean air, kind thoughts and grounded life.
27/01/2026

Down To Earth Lifestyle is to have slow morning with good food, clean air, kind thoughts and grounded life.

Shakshuka ใส่ไข่ & ถั่วลูกไก่ อาหารง่ายๆ ที่ดีต่อใจและดีต่อลำไส้ เมนูนี้คือ comfort food ที่ทั้งอิ่ม อร่อยอุดมด้วยใยอาหา...
27/01/2026

Shakshuka ใส่ไข่ & ถั่วลูกไก่
อาหารง่ายๆ ที่ดีต่อใจและดีต่อลำไส้

เมนูนี้คือ comfort food ที่ทั้งอิ่ม อร่อย
อุดมด้วยใยอาหาร โปรตีนจากพืช
และไข่ที่ช่วยเติมพลังแบบพอดี ๆ

วัตถุดิบ
• มะเขือเทศสุกสับหยาบ 4–5 ลูก
• หอมหัวใหญ่ 1 ลูก (ซอย)
• กระเทียม 3–4 กลีบ (สับ)
• พริกหวาน / พริกเขียว ตามชอบ (ซอย)
• ถั่วลูกไก่ต้มสุก 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2–3 ฟอง
• น้ำมันมะกอก extra virgin
• เกลือ พริกไทย
• เครื่องเทศ:
• ยี่หร่า (cumin)
• ปาปริก้า
• พริกป่น หรือ chilli flakes (ถ้าชอบเผ็ด)
• สมุนไพรสด เช่น พาร์สลีย์ หรือผักชี

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ผัดหอมหัวใหญ่จนใส
2. ใส่กระเทียมและพริก ผัดจนหอม
3. ใส่มะเขือเทศ ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศทั้งหมด
เคี่ยวไฟกลางจนซอสข้น หอม และหวานธรรมชาติ
4. ใส่ถั่วลูกไก่ คนเบา ๆ ให้เข้ากัน
5. ใช้ช้อนทำหลุมเล็ก ๆ แล้วตอกไข่ลงไป
6. ปิดฝา รอจนไข่สุกตามระดับที่ชอบ
7. โรยสมุนไพรสด ปิดท้ายด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

เคล็ดลับสุขภาพ
• ถั่วลูกไก่ = ใยอาหารสูง เลี้ยงจุลินทรีย์ดีในลำไส้
• มะเขือเทศสุก = ไลโคปีนสูง ดีต่อหัวใจ
• ไข่ = โปรตีนคุณภาพ ช่วยให้อิ่มนาน
• เมนูนี้กินคู่กับ sourdough bread หรือ focaccia คือฟินมาก

อาหารสุขภาพ อร่อย ย่อยง่าย
ไม่จำเป็นต้องซับซ้อน
แค่ปรุงด้วยความตั้งใจ
เข้าใจและกินอย่างมีสติ

ด้วยรักและปรารถนาดี
Down To Earth Thailand




#อาหารคือยา


แก้วกับโทนี่เปิดบ้าน ให้ชาว Down To Earth ค่ะ Exclusive Workshops @ บ้านแก้ว & โทนี่คอร์สเล็ก ๆ ที่เราอยากชวนคนคุ้นเคยกล...
25/01/2026

แก้วกับโทนี่เปิดบ้าน ให้ชาว Down To Earth ค่ะ

Exclusive Workshops @ บ้านแก้ว & โทนี่
คอร์สเล็ก ๆ ที่เราอยากชวนคนคุ้นเคย
กลับมา “เรียนรู้ชีวิต” อย่างลึกและเรียบง่ายร่วมกัน

นี่ไม่ใช่แค่คอร์สทำสวน
แต่คือการออกแบบ ดิน อาหาร ระบบชีวิต และความสมดุลของตัวเอง
จากประสบการณ์จริง บนพื้นที่จริงของแก้วและโทนี่ในวิถีชีวิต และเรียนรู้จากธรรมชาติทุกวัน

✨ สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้
• Permaculture Land & Life Design
• การปรุงดิน ปรับเคมีดินให้มีชีวิต
• Square Foot Garden & Microgreen
• จุลินทรีย์ในดิน และการทำน้ำหมัก
• การจัดการระบบน้ำ
• Farm to Table Cooking กับแก้ว
• โภชนาการ & Balanced Diet
• Self Mandala – วงล้อชีวิตทั้ง 8 ด้าน

🗓 เปิด 4 รอบ (มีนาคม)
8–9 | 15–16 | 22–23 | 29–30

⏰ 09.00 – 18.30 น. (ไปเช้า–เย็นกลับ)
👥 รับรอบละเพียง 10 ท่าน
🎟 เฉพาะผู้ที่เคยมาที่ Down To Earth แล้วเท่านั้น

💰 ค่าใช้จ่าย
• ท่านละ 18,000 บาท
• มาเป็นคู่ 35,000 บาท

คอร์สนี้ชวนให้ เข้าใจธรรมชาติ เข้าใจชีวิต และกลับไปใช้ได้จริง

ถ้าคุณคิดถึงบรรยากาศการเรียนรู้แบบ Down To Earth บ้านแก้ว & โทนี่ เปิดโอกาสให้พวกเราได้ไปสัมผัส และเชื่อมโยง เรียนรู้ แบ่งปันประสบการณ์ร่วมกันค่ะ

📞 สำรองที่นั่ง: 084-042-9964






LivingSchool
เรียนรู้จากธรรมชาติ
ชีวิตสมดุล
SlowLearning
FromSoilToSoul 🌱

หลายคนชอบถามพิมว่า“พิมเคยทำอะไรมาก่อน”วันนี้ขออนุญาตแนะนำตัวเองนะคะเพราะมีหลายคนเพิ่งเข้ามาติดตามพิมค่ะ พิมจบการศึกษาระด...
24/01/2026

หลายคนชอบถามพิมว่า
“พิมเคยทำอะไรมาก่อน”

วันนี้ขออนุญาตแนะนำตัวเองนะคะเพราะมีหลายคนเพิ่งเข้ามาติดตามพิมค่ะ

พิมจบการศึกษาระดับปริญญาโท
คณะจิตวิทยา จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
และทำงานในอุตสาหกรรมโรงแรมมากว่า 20 ปี

ตำแหน่งสุดท้ายก่อนตัดสินใจลาออกในช่วงโควิด
คือ Sustainability Manager
ที่โรงแรม Six Senses Yao Noi
ซึ่งพิมทำงานในบทบาทนี้ยาวนานกว่า 8 ปี

หน้าที่ของพิมในตำแหน่งนี้
คือการบริหาร ระบบของโรงแรมทั้งระบบนิเวศ ตั้งแต่ระบบน้ำ ระบบไฟ พลังงาน ขยะ การจัดการของเสีย
การทำงานร่วมกับชุมชน สิ่งแวดล้อม
รวมถึงเรื่อง สุขภาพของแขกและพนักงาน

ตรงจุดนี้เองที่ทำให้พิมได้เรียนรู้และทำงานกับ
จุลินทรีย์ (Microorganisms)
ในระบบธรรมชาติอย่างจริงจังมาตั้งแต่กว่า 10 ปีก่อน
ตั้งแต่ระดับสิ่งแวดล้อม ไปจนถึงระบบภายในร่างกายมนุษย์

จุดเริ่มต้นเล็ก ๆ ของการดูแลภายในร่างกาย
เริ่มจาก คอมบูชา และแอปเปิลไซเดอร์วีนีการ์
จากนั้นพิมก็ขยายองค์ความรู้ต่อเนื่อง
ทั้งจากการเรียนคอร์สต่างประเทศ
การได้พบคุณหมอเก่ง ๆ หลายท่าน
ทั้งแพทย์อายุรเวชจากอินเดีย
แพทย์ด้าน Whole Food Plant-Based
และ Lifestyle Medicine

ยิ่งเรียนรู้มากขึ้น
พิมยิ่งมั่นใจว่า
การมีสุขภาพที่ดี ไม่ได้เกิดจากสิ่งใดสิ่งหนึ่ง
แต่เกิดจาก การใช้ชีวิตที่เชื่อมโยงกับธรรมชาติ ผู้คน และตัวเอง

ไม่ว่าจะเป็น
การกินอาหารที่มีประโยชน์
การพักผ่อนให้เพียงพอ
การเคลื่อนไหวร่างกายระหว่างวัน
รวมถึงการดูแลใจและความหมายของชีวิต

เมื่อองค์ความรู้ด้าน Lifestyle Medicine
มาบรรจบกับ Self Mandala
ซึ่งเป็นศาสตร์ที่พิมเคยสนใจตั้งแต่สมัยเรียนปริญญาโทด้านจิตวิทยา
โดยเฉพาะแนวคิดของ Virginia Satir

พิมจึงนำสองศาสตร์นี้
มาผสมผสานกันเป็นคอร์สและประสบการณ์การเรียนรู้ที่ Down To Earth
เพื่อให้ทุกคนที่มา ได้ดูแลทั้ง
ร่างกาย จิตใจ ความสัมพันธ์ และความหมายของชีวิตไปพร้อม ๆ กัน

สรุปง่าย ๆ
สิ่งที่พิมสนใจมีหลายมิติมาก
แต่หัวใจหลักของสิ่งที่พิมนำมาเชื่อมโยงกับคอร์สของเรา คือ

Lifestyle Medicine
Gut Healing
Self Mandala
Ikigai
Wabi-Sabi
และองค์ความรู้อื่น ๆ ที่ช่วยให้การใช้ชีวิตในแต่ละวัน
มีความสุข มีคุณค่า มีความหมาย
และมีสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน

อีกหนึ่งศาสตร์สำคัญ
ที่พิมให้ความเคารพ ศรัทธา
และนำมาปรับใช้กับชีวิตและการทำงานมาโดยตลอด
คือ คำสอนของในหลวงรัชกาลที่ 9

หลักคิดเรื่อง
ความพอเพียง ความเรียบง่าย การพึ่งพาตนเอง
การมองระบบอย่างเป็นองค์รวม
และการทำทุกอย่างด้วยความเข้าใจธรรมชาติ
เป็นรากฐานสำคัญของสิ่งที่พิมทำอยู่ในวันนี้

ไม่ว่าจะเป็นการจัดการน้ำ พลังงาน ขยะ
การดูแลดิน ป่า และระบบนิเวศ
รวมถึงการใช้ชีวิตอย่างไม่เบียดเบียนตนเอง
ผู้อื่น และสิ่งแวดล้อม

Down To Earth Thailand
จึงไม่ได้เป็นเพียงสถานที่เรียนรู้
แต่เป็นพื้นที่ที่เราพยายาม “ใช้ชีวิตจริง”
บนพื้นฐานของความพอประมาณ
ความมีเหตุผล
และการมีภูมิคุ้มกันที่ดี
ทั้งในระดับบุคคล ชุมชน และธรรมชาติ

นี่คืออีกหนึ่งหัวใจสำคัญ
ที่หล่อหลอมแนวคิด วิธีคิด
และวิถีการดำเนินชีวิตของพิม
และเป็นสิ่งที่พิมอยากส่งต่อ
ผ่านทุกคอร์ส ทุกกิจกรรม
และทุกการใช้ชีวิตที่ Down To Earth ค่ะ 🌱

Many people often ask me,
“What did you do before Down To Earth?”

So today, I’d love to introduce myself briefly,
especially for those who have just started following my journey. 💚

I hold a Master’s degree in Psychology
from Chulalongkorn University
and spent over 20 years working in the hospitality industry,
primarily in operations and executive support roles.

My last position before resigning during the COVID period
was Sustainability Manager
at Six Senses Yao Noi,
a role I held for more than eight years.

In this role, I was responsible for managing
the entire sustainability system of the resort —
including water and energy systems, waste and waste management,
community engagement, environmental stewardship,
and health and well-being for both guests and staff.

This experience allowed me to work deeply with
microorganisms in natural systems
for over a decade —
from environmental ecosystems
to human internal health.

My personal journey into internal gut health
began with small, simple practices —
kombucha and apple cider vinegar.
From there, my learning expanded continuously
through international courses,
conversations with inspiring doctors,
Indian internal medicine practitioners,
and experts in Whole Food Plant-Based nutrition
and Lifestyle Medicine.

The more I learned,
the more confident I became that true health
comes from a holistic way of living —
one that connects us with nature, people, and ourselves.

This includes
nourishing food,
adequate rest,
daily movement,
and caring for our emotional and inner life.

When Lifestyle Medicine met Self Mandala —
a framework I had already been drawn to during my psychology studies,
especially through the work of Virginia Satir —
I found a way to weave these two worlds together.

At Down To Earth,
we integrate Lifestyle Medicine and Self Mandala
into our learning experiences and retreats,
so participants can care for
their body, mind, relationships, and life purpose — all together.

In short, my interests span many dimensions,
but the core elements woven into our programs are:

Lifestyle Medicine
Gut Healing
Self Mandala
Ikigai
Wabi-Sabi
and other wisdom that supports
a meaningful, joyful, and healthy everyday life.

This is my intention —
to gently share the small things I have cultivated over the years
with everyone who comes to learn, rest, and reconnect
at Down To Earth Thailand 🌱

สวัสดีจากยอดดอยแม่ระมีดค่ะ วันนี้พวกเราจะลุยต่อไปบ้านจะเนจื้อคี เพื่อไปบริจาคสิ่งของและเลี้ยงอาหาร และสร้างความสุขให้เด็...
21/01/2026

สวัสดีจากยอดดอยแม่ระมีดค่ะ วันนี้พวกเราจะลุยต่อไปบ้านจะเนจื้อคี เพื่อไปบริจาคสิ่งของและเลี้ยงอาหาร และสร้างความสุขให้เด็ก ๆ ค่ะ

นี่คือความสุขของพวกเราในเช้าวันนี้ค่ะ

ครูบาอาจารย์กล่าวไว้ว่า
เกิดมามีคนดูแล ช่วยเหลือเรา ถือว่ามีบุญ แต่ถ้าเราได้ดูแลและช่วยเหลือผู้อื่นด้วยนั้น ถือว่าเป็นบุญยิ่งกว่า

เมื่อคืนนี้พวกเรานอนในห้องเรียนของเด็ก ๆ บนดอยค่ะ หนาวมาก เห็นดาวเต็มฟ้าแบบว่าใกล้ชิดมาก

21/01/2026

ปันน้ำใจสู่ยอดดอยครั้งที่ 12

20/01/2026

ขอบคุณครูบอมจาก สถิระ โยคะสตูดิโอ
ที่มาร่วมแบ่งปันศาสตร์ของ ลมหายใจ
ให้กับผู้เข้าร่วมคอร์ส Gut Healing & Lifestyle Medicine ค่ะ

ลมหายใจไม่ใช่แค่การหายใจเข้า–ออก
แต่คือหนึ่งในเครื่องมือสำคัญของ Lifestyle Medicine
ที่ช่วยดูแลระบบประสาท ลดความเครียด
และส่งผลโดยตรงต่อ Gut–Brain Axis

เมื่อเราหายใจได้ลึก ช้า และมีสติ
ร่างกายจะเปลี่ยนจากโหมดสู้หรือหนี (stress mode)
เข้าสู่โหมดพักผ่อนและเยียวยา (rest & digest)
ซึ่งเป็นสภาวะที่ลำไส้ สมอง และอารมณ์
สามารถฟื้นฟูและทำงานร่วมกันได้อย่างสมดุล

ในมุมของ Self Mandala
ลมหายใจคือสะพานที่เชื่อม
กาย–ใจ–อารมณ์–จิตวิญญาณ เข้าด้วยกัน
เมื่อเรากลับมาฟังลมหายใจของตัวเอง
วงกลมชีวิตทั้ง 8 ด้านก็เริ่มปรับสมดุลอย่างอ่อนโยนจากภายใน

ขอบคุณครูบอมที่ช่วยสร้างพื้นที่ปลอดภัย
ให้ทุกคนได้กลับมา “หายใจเป็น”
และเรียนรู้การดูแลสุขภาพจากรากฐานที่เรียบง่าย
แต่ทรงพลังที่สุดค่ะ

ที่อยู่

128 Moo 2 Mae Wang Patthana
Lamphun
51110

เบอร์โทรศัพท์

+66840429964

เว็บไซต์

https://linktr.ee/downtoearththailand

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ Down To Earth Thailand - Healthy & Sustainable living with Pimผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ติดต่อ การปฏิบัติ

ส่งข้อความของคุณถึง Down To Earth Thailand - Healthy & Sustainable living with Pim:

แชร์

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram