06/01/2026
☕ + = พลังงานต่อเนื่องตลอดวัน
อยากตื่นตัวทั้งวัน แต่ไม่อยากพึ่งกาแฟหลายแก้ว เปลี่ยนมาเป็นการดื่มน้ำปั่นบีทรูทคู่กับกาแฟได้นะ!
☕ กาแฟ (คาเฟอีน): พลังงานทันที
คาเฟอีนทำงานโดยการบล็อกตัวรับสัญญาณอะดีโนซีน (adenosine receptors) ในสมอง ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เรารู้สึกง่วงนอน เมื่อคาเฟอีนเข้าไปยึดตำแหน่งนี้ สมองจะรับรู้ว่า “ตื่น” ทันที หลังดื่ม:
• เริ่มออกฤทธิ์: 15-30 นาที
• ตื่นตัวสูงสุด: 30-60 นาที
• ระยะเวลาออกฤทธิ์: 4-6 ชั่วโมง
ข้อจำกัด: เมื่อคาเฟอีนหมดฤทธิ์ อะดีโนซีนที่สะสมไว้จะพุ่งกลับมาทำงานทันที ส่งผลให้เกิดอาการ “crash” คือ ง่วง เหนื่อยล้า และหงุดหงิดได้
บีทรูท (ไนเตรท): พลังงานยาวนาน
ไนเตรท (NO₃⁻) ในบีทรูทจะถูกแปลงเป็นไนตริกออกไซด์ (NO) ในร่างกาย ซึ่งมีหน้าที่ขยายหลอดเลือด (vasodilation) ทำให้:
• เลือดไหลเวียนดีขึ้น
• ออกซิเจนส่งไปยังกล้ามเนื้อและสมองได้มากขึ้น
• ร่างกายใช้พลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
หลังดื่ม:
• เริ่มออกฤทธิ์: 2-3 ชั่วโมง
• ระยะเวลาออกฤทธิ์: 6-8 ชั่วโมง
• ไม่มีอาการ crash เพราะเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ออกซิเจนจริง ๆ
ซึ่งเมื่อดื่มทั้งกาแฟและน้ำบีทรูท จะช่วยให้มีพลังงานครอบคลุมทั้งวัน
เช้านี้ลองดื่ม:
1. กาแฟ 1 แก้ว (หรือตามปกติของคุณ)
2. ตามด้วยน้ำบีทรูทปั่น 250-500 ml (หรือผสมในเครื่องดื่มเดียวกัน)
ใครลองแล้วรู้สึกยังไง มาบอกกันได้นะ 💬
อ้างอิง:
1. Cappelletti S, et al. (2015). Caffeine: Cognitive and Physical Performance Enhancer or Psychoactive Drug? Current Neuropharmacology, 13(1), 71-88.
2. Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC). Coffee and Alertness.
3. Domínguez R, et al. (2017). Effects of Beetroot Juice Supplementation on Cardiorespiratory Endurance in Athletes: A Systematic Review. Nutrients, 9(1), 43.
Clifford T, et al. (2015). The Potential Benefits of Red Beetroot Supplementation in Health and Disease. Nutrients, 7(4), 2801-2822.
