07/08/2024
🥚🥚โปรตีนเป็นส่วนประกอบของร่างกายที่มีปริมาณมากเป็นอันดับสองรองจากน้ำ โปรตีนยังถือว่ามีหน้าที่สำคัญคือ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน เป็นต้น
🥚ดังนั้นการที่ร่างกายขาดโปรตีน จึงส่งผลเสียต่อสุขภาพในหลายๆด้าน เช่น ภูมิคุ้มกันต่ำ ทำให้ป่วยบ่อย , ดูแก่กว่าวัย , แผลหายช้ากว่าปกติ , รู้สึกหิวบ่อย , นอนหลับยากกว่าปกติ เพื่อให้ร่างกายไม่ขาดโปรตีนเราจึงต้องทานอาหารเพิ่มขึ้นที่มีแหล่งโปรตีนเพิ่มมากขึ้น
🥚🥚แหล่งของโปรตีนในอาหาร แบ่งเป็น 2 ประเภทคือ
🍗โปรตีนจากสัตว์ จัดเป็นโปรตีนคุณภาพดี เพราะมีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน ร่างกายสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้เต็มที่ ได้แก่ เนื้อหมู เนื้อปลา เนื้อไก่ ไข่ อาหารทะเล นม เป็นต้น
🥜โปรตีนจากพืช ก็ถือว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แต่ยังมีกรดอะมิโนจำเป็นไม่ครบถ้วน แหล่งโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วเขียว ถั่วแดง ลูกเดือย ข้าวโอ๊ต ควินัว ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ เช่น เต้าหู้ โปรตีนเกษตร
⏱ใน 1 วัน เราควรได้รับโปรตีนเท่าไหร่?
โดยทั่วไป ร่างกายต้องการโปรตีน 1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม แต่ในแต่ละช่วงวัย หรือกิจกรรมประจำที่ต่างกัน ก็จะมีความต้องการโปรตีนที่ต่างกันไปได้ เช่น
✅เด็กกำลังโต ต้องการโปรตีน 1.2 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
✅ผู้ใหญ่ ต้องการโปรตีน 0.8 - 1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
✅หญิงมีครรภ์/ให้นมบุตร ต้องการโปรตีน +20 กรัม จากปกติ ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
✅นักกีฬา ต้องการโปรตีน 1.7 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
✅คนที่ควบคุมน้ำหนัก ต้องการโปรตีน 1.2 - 1.6 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
✅ผู้ที่มีความต้องการโปรตีนมากกว่าปกติ เช่น ผู้ป่วยที่ได้รับการฟอกไต ผู้ป่วยที่มีแผลไฟไหม้ แผลกดทับ ผู้ป่วยโรคตับ ผู้ป่วย มะเร็ง ควรได้รับโปรตีน 1.2-2 กรัม ต่อ น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน
🥚🥚รู้แบบนี้แล้วก็อย่าลืมหันมาดูแลสุขภาพ ทานโปรตีนให้เพียงพอในแต่ละวัน เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงของเรากันค่ะ
#สุขภาพดี #โปรตีน #กินเพื่อสุขภาพ #โภชนาการ #ลดน้ำหนัก
