Ozy Thailand

วิตามินอาารเสริม

20/10/2023

ขอขอบคุณที่วางใจในผลิตภัณฑ์และบริการของเรา OZY

18/10/2023

14/10/2023

Ozy 7 in 1 ครบจบ

06/10/2023

โปรโมชั่นพิเศษ

06/10/2023

แกงเลียง
แกงเลียง คาดว่าน่าจะเป็น อาหารไทยโบราณ มาตั้งแต่อดีต โดยเอกสารโบราณชิ้นแรกที่พูดถึงแกงเลียง ก็คือ หนังสือ อักขราภิธานศรับท์ ของ หมอบรัดเลย์ ตีพิมพ์เมื่อพ.ศ. 2416 ซึ่งได้บัญญัติไว้ว่า “แกงเลียง, เขาเอาปลาย่าง กะปิ เกลือ หัวหอม, ตำละลายน้ำเปนน้ำแกง, แล้วตั้งไฟให้ร้อนใส่ผักตามชอบใจ” นั่นจึงทำให้เรารู้ว่า แกงเลียงนั้น เป็นอาหารไทยโบราณ ที่สามารถสืบย้อนไปได้ถึงช่วงรัตนโกสินทร์ตอนต้นเป็นอย่างน้อย โดยสูตร แกงเลียง นี้ นำมาจาก Youtuber ช่อง กินได้ อร่อยด้วย เป็นแกงเลียงกุ้งสด ซึ่่งจะนำเอากุ้งสดมาเป็นส่วนผสมในพริกแกงร่วมกับกะปิ หอมแดง กระขาย พริกไทยเม็ด ส่วนผัก จะใช้ฟักทอง บวบเหลี่ยม เห็ดออรินจิ เห็ดหลินขาว เห็ดฟาง ใบแมงลัก ข้าวโพดหวาน และกุ้งสดเป็นส่วนผสมหลัก สำหรับใครที่มีผักชนิดอื่น เหลืออยู่ในตู้เย็น ก็สามารถประยุกต์ใส่ได้เช่นกัน

ส่วนผสมพริกแกง

กุ้ง 150 กรัม
หอมแดง 50 กรัม
กระชาย 50 กรัม
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

06/10/2023

หมูสร่ง
ของว่าง กึ่งคาวกึ่งหวานอีกเมนูหนึ่ง ที่มีความสวยงาม และ แสดงถึงประณีตในการทำ ซึ่งถึงแม้จะไม่ได้ทำยากเท่าไหร่นัก แต่ก็ต้องใช้ประสบการณ์และความชำนาญในการทำพอสมควร ถึงจะทำออกมาได้ หากใครอยากเรียกรู้การทำ อาหารไทยโบราณ เมนูนี้เหมาะกับคุณ

ส่วนผสม

เส้นหมี่ซั่วขาว (ชนิดเส้นไม่เค็ม) จุ่มน้ำพอชุ่ม ผึงใส่ตะแกรง คลุมผ้าขาวบาง 100 กรัม
เนื้อหมูบดละเอียด 200 กรัม
รากผักชี (หั่น-โขลกละเอียด) 2 ช้อนชา
กระเทียม (หั่น-โขลกละเอียด) 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันสำหรับทอด 3 ถ้วย

06/10/2023

ม้าฮ่อ
อาหารไทยโบราณ ที่เหมาะกับเป็นของว่างสำหรับคลายร้อน ด้วยส่วนผสมของไส้หมูที่ผสมกับสามเกลอ จนมีกลิ่นหอม กินคู่กับผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน เช่น สับปะรด มะยงชิด หรือ กีวี่ ทำให้เป็นเมนูของว่าง ที่ยังคงฮิตทุกยุคสมัย และ แสดงถึงอัตลักษณ์ทาง อาหารไทย ได้เป็นอย่างดี

ส่วนผสม

สับประรด 1 ลูก
หมูสับ 500 กรัม
ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 250 กรัม
กระเทียมจีน 6 กลีบ
พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 3 ราก
น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง
ผักชี
น้ำมันพืชสำหรับผัด