22/01/2023
💢5 เเร่ธาตุที่ร่างกายต้องการเล็กน้อยแต่สำคัญ💢
กลไกของร่างกายเรา มีการสร้างสารต้าน
อนุมูลอิสระในร่างกายขึ้นมาอยู่เเล้ว
เเต่การสร้างสารต้านอนุมูลอิสระขึ้นมา
ร่างกายจำเป็นต้องอาศัยเเร่ธาตุในการสร้าง คือ
👉1. ซิงค์
ซิงค์ เป็นเเร่ธาตุที่ต้องการน้อย เเต่ก็ขาดไม่ได้เนื่องจากมีความสำคัญ เพราะซิงค์เป็นสารที่มีส่วนช่วยในการสังเคราะห์โปรตีนและเอนไซม์ต่างๆ ซึ่งจำเป็นต่อโครงสร้างและการทำงานของเอนไซม์ที่มีสังกะสีประกอบ พบได้ใน หอยนางรม พืชผัก เช่น ข้าวกล้อง เมล็ดทานตะวัน เมล็ดพืช
👉2. คอปเปอร์
คอปเปอร์จะพบได้จากหลากหลายแหล่ง ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดพันธุ์พืชที่ไม่ผ่านการขัดขาว ขนมปังโฮลวีต ผักใบเขียวเข้ม ถั่วฝักยาว ถั่วลันเตา อาหารทะเล ลูกพรุน และธัญพืชชนิดต่างๆ เป็นต้น
คอปเปอร์เป็นส่วนปรับของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับระบบการหายใจ หรือปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องกับการใช้ออกซิเจน สามารถพบทองแดงได้มากที่สุด คือ ผักใบเขียว สมอง หัวใจและถั่วเมล็ดแห้ง ซึ่งปริมาณของทองแดงที่พบในแหล่งพืชนั้นจะมากหรือน้อยก็ขึ้นอยู่กับแร่ทองแดงที่มีอยู่ในดินที่ปลูกนั่นเอง
👉3. แมงกานีส
แมงกานีส ทำหน้าที่ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน
ลดอาการอ่อนล้า ช่วยลดอาการหงุดหงิดง่าย
อีกทั้งยังช่วยสร้างและรักษาเม็ดเลือดแดง แมงกานีสพบได้ใน ไข , ซีเรียลโฮลเกรน , อโวคาโด
👉4. ซีลีเนียม
โดยทั่วไปคนไทยไม่ขาดมากเท่าไหร่ เนื่องจากเนื้อสัตว์ต่างๆ ในประเทศมีซิลีเนียมเป็นส่วนประกอบ
ซิลีเนียม เป็นธาตุที่สร้างสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันและชะลอความชรา ช่วยและส่งเสริมวิตามิน E ให้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ซิลีเนียมพบได้ใน ไข่แดง ข้าวสาลี ข้าวโพด
👉5. ธาตุเหล็ก
ธาตุเหล็กเป็นตัวช่วยในการสร้างคุณภาพของเลือดและเพิ่มภูมิต้านทานให้กับร่างกาย เพื่อให้ห่างไกลจากโรคต่างๆ ได้นั่นเอง และนอกจากการสร้างเฮโมโกลบินในเลือดแล้ว ประโยชน์ของธาตุเหล็ก
ก็ยังช่วยสร้างไมโอโกลบินในกล้ามเนื้ออีกด้วย
เเล้วแร่ธาตุต่างๆ ที่ได้กล่าวไปนั้นมีอยู่มากมาย และอยู่ในเเหล่งอาหารที่หลากหลาย หลายๆครั้งในหนึ่งวันเราไม่สามารถรับประทานได้ครบและไม่เพียงพอต่อร่างกายเรา จึงสามารถพิจารณาอาหารเสริม ประเภทแร่ธาตุรวม (Multimineral) เพื่อทดแทนได้