10/01/2025
สมาคมโรคมะเร็งแห่งสหรัฐอเมริกา (American Cancer Society) เผย “อาหารเมดิเตอร์เรเนียน” ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งได้ 😈🚫
#อาหารเมดิเตอร์เรเนียน การทานอาหารตามวัฒนธรรมแบบดั้งเดิมของประเทศที่อยู่ติดกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เป็นการทานเพื่อสุขภาพจะเน้นพวกธัญพืชไม่ขัดสี ไขมันดี ผัก ผลไม้
👉ซึ่งเป็นอาหารที่มีโฟลีฟีนอล (polyphenols) คือ #สารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยต้านการอักเสบ ต้านการเกิดเซลล์มะเร็งได้✨
👨⚕️วันนี้ผม #เภสัชกรเอ็กซ์ มีแนวทางการเลือกทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนมาฝากเพื่อน ๆ ให้นำไปปรับใช้กันครับ
#ธัญพืชไม่ขัดสี : ข้าวโอ๊ต, ข้าวกล้อง, ข้าวบาร์เลย์
#ธัญพืช #ถั่ว : อัลมอนด์, พิสตาชิโอ, ถั่วลูกไก่, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, เมล็ดเจีย, เมล็ดดอกทานตะวัน
#ผัก : ผักใบเขียว🥦, เห็ด, แครอท, มะเขือเทศ🍅, แตงกวา
#ผลไม้ : อะโวคาโด🥑, แอปเปิ้ล🍎, กล้วย, แตงโม, ส้ม🍊, ลูกแพร์🍐
#ไขมันดี : น้ำมันมะกอก🫒, น้ำมันอะโวคาโด (แบบ Extra Virgin)
#เนื้อสัตว์ : ปลาแซลมอน, ปลาทูน่า🐟, ไก่, กุ้ง
#สมุนไพร : กระเทียม, กระเพรา, สาระแหน่, โรสแมรี่
#น้ำเปล่า : ดื่มให้ได้วันละ 2-3 ลิตร 💧
นอกจากช่วยลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งแล้ว การทานแบบเมดิเตอร์เรเนียนยังมีประโยชน์อีกมากครับ ทั้งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงโรคอ้วน โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด✨
เอกสารอ้างอิง
: https://www.cancer.org/cancer/latest-news/how-a-mediterranean-diet-may-benefit-cancer-survivors.html?fbclid=IwY2xjawHtvvBleHRuA2FlbQIxMAABHRbttQfmQKAl6KPq_eYwT55AWuusaPDFVIhYiIHiOZwhbfuitxR8RDvFIg_aem_sWAPeVfM1YqCzM28i0afrw
: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4663587/?fbclid=IwY2xjawHtv2NleHRuA2FlbQIxMAABHVv_LHgAFSIA9nYywSil-cWnwcBYzx9GBReLRvMy3tOnsxaEmGW9RQKX1Q_aem_VuZegxQ4Bkh8M5cvAvN4Ew