อาหารทางสาย by Dietitian

15/12/2022

โปรโมรชั่นปีใหม่ 📌📌📌
ท่านใดกำลังหาของฝาก หรือของสวัสดีปีใหม่
จัดโปรเอนชัวร์ ขนาด 400 กรัม
1 กระป๋อง 400 ฿ ค่าส่ง 40 บาท
2 กระป๋อง 780 ฿ ฟรีค่าส่ง
3 กระป๋อง 1,140 ฿ ฟรีค่าส่ง

โปรโมชั่น
วันนี้- 31 ธันวาคม หรือจนกว่าสินค้าจะหมด 🥰

06/12/2022

"อกไก่ปั่น ไข่ขาว และเนื้อสัตว์ต่างๆ คนเป็นมะเร็งก็กินได้ครับ"

มีการเผยแพร่ข้อความจากกลุ่มไลฟ์โค้ชสุขภาพที่แอนตี้เนื้อสัตว์ ออกมาเตือนทำนองว่า "ระวังโปรตีนจากอกไก่ ไข่ขาว จะไปเลี้ยงเซลล์มะเร็ง" !?

คำเตือนแบบนี้ไม่ถูกต้อง และทำให้คนเข้าใจผิดได้นะครับ ! .. ไม่ว่าจะคนปรกติที่ยังไม่ได้เป็นมะเร็ง และคนที่เป็นมะเร็งอยู่ ก็สามารถกินอกไก่-ไข่ขาว และเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้ เพียงแต่ขอให้สะอาด ได้มาตรฐาน ไม่มีสารอันตรายปนเปื้อน ควรทำให้สุก ปลอดเชื้อโรคเสียก่อนด้วย และควรกินผักผลไม้ด้วย

จริงๆ แล้ว เซลล์มะเร็งก็เป็นเซลล์ของร่างกายเราเองนั่นแหละครับ แต่มันเกิดการกลายพันธุ์ ทำงานผิดปรกติ กลายเป็นเนื้อร้าย ลุกลาม ทำลายอวัยวะของร่างกาย

ดังนั้น อาหารใดๆ ที่เรากินเข้าไป มันก็ไปเลี้ยงร่างกายเราโดยรวมทั้งหมด ไม่ใช่ว่า(อกไก่ ไข่ขาว)จะไปเลี้ยงเฉพาะเซลล์มะเร็ง

ยังมีความเชื่อผิดๆ อีกเยอะ เกี่ยวกับอาหารที่ไปห้ามคนเป็นมะเร็งกิน เลยขอนำข้อมูลสุขภาพเรื่อง "10 ข้อเท็จจริง อาหารสำหรับคนเป็นโรคมะเร็ง" จากสถานวิทยามะเร็งศิริราช คณะแพทย์ศาสตร์ศิริราชพยาบาล (เผยแพร่โดย PPTV Online ) มาแนะนำให้อ่านกันด้วยครับ
-------
(รายงานข่าว) "10 ข้อเท็จ - จริง ในการรับประทานอาหารสำหรับคนเป็นโรคมะเร็งที่ควรรู้"

โรคมะเร็ง ถือเป็นโรคที่เกิดจากความผิดปกติของเซลล์ในร่างกาย ที่มีการเจริญเติบโตจนกลายเป็นเนื้อร้าย แล้วค่อยลุกลามไปยังอวัยวะส่วนต่างๆ ผ่านระบบเลือด หรือระบบทางเดินน้ำเหลือง ซึ่งการเกิดโรคมะเร็งสามารถเกิดได้ทุกจุดในร่างกาย และเมื่อตรวจพบแล้ว ทุกคนก็ต้องเข้าสู่กระบวนการรักษา

และระหว่างการรักษานี้เอง แพทย์ก็มักจะแนะนำให้รับประทานแต่ของดีมีประโยชน์ เพื่อบำรุงร่างกาย แต่บางครั้งก็จะมีกลุ่มคนบางกลุ่มนำความเชื่อ หรือข้อความที่บอกว่า "เขาบอกว่ากินแล้วดี" มาบอกกับผู้ป่วยโรคมะเร็ง คนเข้าใจ และจดจำข้อมูลผิดๆ เกี่ยวกับการรับประทานอาหาร

เราจะมาไขข้อข้องใจเกี่ยวกับ 1 ข้อเท็จจริง ที่เขาว่ามา ว่าแท้จริงแล้วเป็นอย่างไร

1. #เป็นมะเร็งห้ามกินเนื้อสัตว์ ?

- ไม่จริง ต้องกินเนื้อสัตว์ให้เพียงพอที่ร่างกาย ต้องการ 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว (กิโลกรัม) ต่อวัน
 - เลือกกินเนื้อสัตว์คุณภาพดี ได้แก่ ปลา ไก่ ส่วนเนื้อแดงกินได้วันละไม่เกิน 5 ช้อนโต๊ะ หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป

2. #ถั่วเหลืองเพิ่มความเสี่ยงมะเร็ง ?

- ไม่จริง แต่ไม่แนะนําให้ใช้ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมจากถั่วเหลือง
- คนเป็นมะเร็งสามารถดื่มนมถั่วเหลือง เพื่อเป็นแหล่งของโปรตีนได้

3. #กินได้แต่ปลาทะเลน้ำลึกเท่านั้น ห้ามกินปลาที่ไม่มีเกล็ด

- ไม่จริง สามารถกินเนื้อปลาชนิดอื่นได้หลากหลาย ไม่จําเป็นต้องกินแต่ปลาทะเลน้ำลึก
- ปลาที่ไม่มีเกล็ดมักมีกลิ่นคาว ได้แก่ ปลาดุก ปลาสวาย สามารถกินได้หากมีวิธีการปรุงที่ดี เพื่อลดกลิ่นคาว ที่อาจทําให้ผู้ป่วยกินได้น้อยลง

4. #เซลล์มะเร็งใช้น้ำตาลในการเติบโต?

- ไม่จริง แต่ควรเลี่ยงอาหารน้ำตาลสูงเช่น น้ำอัดลม ขนมหวาน
- ควรจํากัดปริมาณน้ำตาล ไม่ควรเกิน 6 ช้อนชาต่อวัน

5. #เป็นมะเร็งควรดื่มน้ำผักแยกกากมาก ๆ

- ไม่จริง สามารถดื่มได้ในปริมาณที่พอเหมาะ หรือ เลือกกินเป็นผักผลไม้สดแทน
- ปริมาณที่แนะนําต่อวัน - ผัก 6 ทัพพี และผลไม้หรือน้ำผลไม้ 2-3 ส่วน

6. #ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีสารต้านอนุมูลอิสระดีต่อคนเป็นมะเร็ง

- ไม่จริง ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่มากเกินไป อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้
- ควรปรึกษาแพทย์ในการใช้วิตามิน เกลือแร่ หากผู้ป่วยมีภาวะขาดสารอาหาร

7. #อดอาหารช่วยให้เซลล์มะเร็งฝ่อ ?

- ไม่จริง การอดอาหารจะทําให้ร่างกายขาดพลังงานและสารอาหาร เสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อน
- หากกินได้น้อย ควรเพิ่มมื้ออาหาร ให้บ่อยขึ้น

8. #เป็นมะเร็งต้องระวังของแสลง ?

- ไม่มีข้อกําหนดชัดเจน
- ควรเลี่ยงอาหารที่เพิ่มปัจจัยเสี่ยง เช่น ของหมักดอง อาหารเผ็ดเค็มจัด อาหารปิ้งย่าง ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป

9. #เป็นมะเร็งห้ามกินอาหารมังสวิรัติ ?

- ไม่จริง
- ควรกินมังสวิรัติแบบกิน ไข่-นมได้ เพื่อลดความเสี่ยง ต่อการขาดสารอาหารที่จําเป็น

10. #อาหารเมดิเตอร์เรเนียนดีต่อคนเป็นมะเร็ง ?
- อาหารที่ใช้น้ำมันมะกอก มีกรดไขมัน ไม่อิ่มตัว แนะนําให้รับประทาน 2 วันต่อสัปดาห์

จาก https://www.pptvhd36.com/news/%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E/161355

07/09/2022