สวนแม่พัช ดอกไม้กินได้

30/07/2025

28/07/2025

ดาหลา
ออกดอกตลอดปีแต่จะให้ดอกมากที่สุดในช่วงฤดูร้อน ดอกสีแดงขลิบขาว ในธรรมชาติพบในป่าดิบชื้น เป็นเป็นพืชวงศ์ขิง-ข่า ดอกจึงมีรสเผ็ดร้อน มีสรรพคุณช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ อีกทั้งช่วยแก้ลมพิษ แก้โรคผิวหนัง เนื่องจากดอกดาหลามีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย จึงใช้เป็นอาหารจำพวกยำ หรือจะนำดอกตูม และหน่ออ่อนต้มไว้จิ้มกับน้ำพริก หรือสามารถนำไปแกงได้อร่อยดี ยิ่งไปกว่านั้นสามารถนำไปทำเครื่องดื่มผสมมะนาวและน้ำผึ้งธรรมชาติที่มีรสชาติกลมกล่อมและสีสวยทีเดียว

(เครดิตภาพ : karlhans, Michael Schwab)
"อย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามเพจหมอชาวบ้านด้วยครับ"
#หมอชาวบ้าน

18/07/2025

16/07/2025

ข่า : รักษาปวดข้อเท้า
ข่าเป็นสมุนไพรเก่าแก่ที่สุดตัวหนึ่งที่คนไทยทั้งกินและใช้กันมานานหลายรูปแบบ ตั้งแต่เป็นเครื่องเทศดับกลิ่นคาว โดยใช้หัวข่าใส่ต้มยำ ต้มข่า ต้มแซ่บ เครื่องแกงน้ำพริกต่างๆ นานา และกินหน่อข่า ดอกข่าเป็นผัก
การใช้ข่ารักษาอาการปวดข้อเท้า สามารถทำเองได้ง่ายๆ ดังนี้คือ นำข่าแก่มาโขลก คั้นน้ำออกบ้างแล้วพอกบริเวณที่ปวด พันผ้าทิ้งไว้ สิ่งสำคัญก็คือ ก่อนพอกข่าทุกครั้ง จะต้องทาน้ำมันงาหรือน้ำมันมะพร้าวบริเวณผิวหนังก่อนเสมอ เพื่อป้องกันผิวหนังพองและไหม้ เนื่องจากข่ามีฤทธิ์ร้อน อย่าใช้ข่าจำนวนมาก หรืออย่าพอกไว้นานเกินไป เพราะอาจเป็นอันตรายต่อผิวหนังได้
กรณีลืมทาน้ำมันงาหรือน้ำมันมะพร้าวบนผิวหนัง แล้วพอกข่าลงไปจนเกิดผิวหนังพอง ไหม้ดำเมื่อผิวหนังหายพองแล้วสามารถนำมะขามเปียกมาถูบริเวณผิวไหม้เบาๆ แต่ถูต่อเนื่องจนกว่าผิวหนังจะปกติ

** สมุนไพรใกล้ตัว มุ่งเสนอสรรพคุณทางยา การนำไปใช้ควรพิจารณาอย่างรอบด้าน **
"หากโพสต์นี้มีประโยชน์ แชร์ให้คนที่คุณห่วงใย หมอชาวบ้านแชร์ความรู้ฟรีๆ ทุกวัน กดติดตามเพจไว้นะครับ"

#สุมนไพรใกล้ตัว
#หมอชาวบ้าน

16/07/2025

มะแขว่น
มะแขว่นหรือพริกหอม พืชเครื่องเทศของชาวล้านนา เป็นพืชเศรษฐกิจท้องถิ่นของจังหวัดภาคเหนือหลายจังหวัด ยกตัวอย่างเช่น จังหวัดน่าน ถึงกับมีการจัดงาน มะแขว่น ขึ้นทุกปี มะแข่วนมีความต้องการใช้ในการบริโภคประจำวัน โดยเป็นเครื่องเทศหรือเป็นส่วนประกอบของอาหารพื้นเมืองภาคเหนือหลากหลายชนิด เช่น เครื่องเทศในลาบ โดยตำให้ละเอียดผสมเครื่องแกง ประกอบอาหาร ให้รสเผ็ดร้อน มีกลิ่นหอม และช่วยดับกลิ่นคาว ผลผลิตมะแขว่น ได้จากทั้งการเก็บจากป่า และการปลูกที่แพร่หลายไปไม่น้อย
ส่วนที่ใช้ในการประกอบอาหารคือ ใบอ่อนและผลมะแขว่น ใบและยอดอ่อน รับประทานเป็นผักสดจิ้มน้ำพริก ลาบ ยำ ผลเป็นเครื่องเทศที่นิยมใช้เป็นเครื่องปรุงน้ำพริกลาบ มีรสเผ็ด นำมาดองน้ำปลา รับประทานกับลาบ ใส่ในยำชิ้นไก่ หลู้ แกงขนุน แกงผักกาด ช่วยทำให้รสชาติของอาหารดีขึ้น มะแขว่นมีภูมิปัญญาชาวบ้านที่ใช้รับประทานแกล้มสำหรับอาหารจานที่มีเนื้อสัตว์มาก เพราะช่วยย่อยเนื้อได้ ทางภาคใต้นิยมผสมมะแขว่นในเครื่องแกง เช่น แกงฟักทอง แกงปลาไหล เป็นต้น ช่วยให้แกงมีรสเผ็ดร้อน และมีกลิ่นหอม

(เครดิต : กรมวิชาการเกษตร, เปลี่ยนความคิด, สุชาติ)
"หากโพสต์นี้มีประโยชน์ แชร์ให้คนที่คุณห่วงใย หมอชาวบ้านแชร์ความรู้ฟรีๆ ทุกวัน กดติดตามเพจไว้นะครับ"

#หมอชาวบ้าน

10/07/2025

พุดชมพู
ไม้ประดับที่พบได้ทั่วไป สีสันสวยงาม ต้นพุดชมพูมีชื่อเรียกอื่นว่า อุณากรรณ ทางเหนือเรียกต้นตึ่งตาใส ดอกสีชมพูหรือขาว กลีบดอกเป็นหลอด ปลายกลีบบนแยก 5 แฉก ส่วนปลายแผเป็น 5 กลีบ ดอกพุดชมพูไม่มีกลิ่น ออกดอกตลอดปี ปลูกเป็นไม้กระถางได้ หรือถ้าตัดแต่งดีๆ สามารถเป็นพรรณไม้ริมรั้ว ไม่ต้องดูแลเอาใจใส่มากนัก แถมยังออกดอกเก่งได้สวยงามตลอดปี

(เครดิตภาพ : ป้ากระต่าย, Din, tintila, Dujbua)
"อย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามเพจหมอชาวบ้านด้วยครับ"

#หมอชาวบ้าน

04/07/2025

เตยหอม : ลดน้ำตาลในเลือด
ปัจจุบันมีการศึกษาฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาพบว่า เตยหอมมีฤทธิ์ลดนํ้าตาลในเลือด ลดความดันโลหิต ลดอัตราการเต้นของหัวใจ ขับปัสสาวะ แต่ทั้งนี้ยังไม่มีการทดลองทางคลินิก ในเมืองไทยเรามีการใช้รากเตยหอมในการรักษาเบาหวานมานาน และคนที่ไม่เป็นเบาหวานก็กินได้เช่นกัน
สรรพคุณทางยาสมุนไพร ต้นและรากใช้เป็นยาขับปัสสาวะ แก้กระษัย ใบสดใช้ตำพอกโรคผิวหนัง รักษาโรคหืด น้ำใบเตย ใช้เป็นยาบำรุงหัวใจให้ชุ่มชื่น นอกจากนี้ยังใช้ผสมอาหาร แต่งกลิ่น ให้สีเขียวแต่งสีขนม
วิธีใช้
1. ยาขับปัสสาวะ ใช้ต้น 1 ต้น หรือราก ครึ่งกำมือ ต้มกับน้ำดื่ม
2. ยาบำรุงหัวใจ ใช้ใบสดไม่จำกัดผสมในอาหาร ทำให้อาหารมีรสเย็นหอม รับประทานแล้วทำให้หัวใจชุ่มชื่น หรือเอาใบสดมาคั้นน้ำรับประทาน ครั้งละ 2-4 ช้อนแกง
3. รักษาโรคเบาหวาน ลดน้ำตาลในเลือด นำรากเตยหอมประมาณ 1 ขีด สับเป็นท่อนเล็กๆ ต้มกับนํ้า 1 ลิตร จนเดือด จากนั้นเคี่ยวต่อประมาณ 15-20 นาที นำยาที่ได้ดื่มครั้งละครึ่งแก้ว วันละ 3 ครั้ง หรือใช้ใบเตยร่วมกับสมุนไพรตัวอื่น โดยนำใบเตยหอม 32 ใบ ใบสัก 9 ใบ นำมาหั่นตากแดด แล้วชงดื่มแบบชา หรือใส่หม้อดินต้ม กินเป็นยาต่างนํ้าทุกวัน

ข้อแนะนำ ควรกินต่อเนื่องอย่างน้อย 1 เดือน

** สมุนไพรใกล้ตัว มุ่งเสนอสรรพคุณทางยา การนำไปใช้ควรพิจารณาอย่างรอบด้าน **
"หากโพสต์นี้มีประโยชน์ แชร์ให้คนที่คุณห่วงใย หมอชาวบ้านแชร์ความรู้ฟรีๆ ทุกวัน กดติดตามเพจไว้นะครับ"

#สุมนไพรใกล้ตัว
#หมอชาวบ้าน

04/07/2025

04/07/2025