COFAP

11/10/2024

En este mes octubre en donde se intensifica el cuidado de la mujer este maravilloso cuento es ideal para que el trabajo de conocimiento, prevención y atención al cancer de mama.

04/08/2024

Date la oportunidad de vivirlo!

11/03/2024

Acompañando nuevamente en la celebración de un nuevo aniversario de Jiapsi 8vo. E iniciando con el disfrute de la intervención desde Chile con Rodrigo Maradona con un gran tema: Empatía, Crianza y Terapia.

26/02/2024

El lunes no es el comienzo de una semana aburrida, sino el comienzo de una semana llena de oportunidades y posibilidades para avanzar en sus proyectos en todos los niveles, entre ellos el relacionado a comenzar su proyecto de salud mental.
Agenda tu cita al: 662 340 0566

17/01/2024

Las mascotas no solo nos brindan amor y compañía, sino que también dependen de nosotros para su cuidado y bienestar

16/01/2024

01/12/2023

Ensalada navideña de coditos
Ingredientes
600 gramos de Pasta de coditos
4 Manzanas rojas
6 ramas de Apio
1 lata de Piña en almíbar
400 gramos de Jamón de pierna a tacos
1 lata pequeña de Maíz dulce (opcional)
1 puñado de Perejil o cilantro fresco picado
600 mililitros de Crema ácida, mayonesa o yogurt natural
1 cucharadita de Pimienta en grano
1 Limón (jugo)
1 pizca de Sal
1 hoja de Laurel
1-Primeramente, ponemos una olla con agua a hervir y añadimos la hoja de laurel, los granos de pimienta, una pizca de sal y la llevamos a ebullición, Cuando hierva, añadimos la pasta de coditos y la cocemos según las instrucciones del envase para que nos quede al dente. Una vez hervidos, escurrimos los coditos, los pasamos bajo el chorro del agua para que no se sigan cociendo, los volvemos a escurrir y reservamos.
2-Mientras se cuece la pasta preparamos el resto de ingredientes de la ensalada de coditos para Navidad. Primero escurrimos la piña en almíbar pero reservamos el juego para después, y la cortamos en trozos más pequeños o incluso en dados. Entonces la colocamos en un bol grande o ensaladera.
3-Asimismo, lavamos bien las ramas de apio, les quitamos las tirillas de fibra que tienen con ayuda de un cuchillo o puntilla y las cortamos en rodajas. También las agregamos a la ensaladera y al mismo tiempo, metemos el jamón cocido en tacos y el maíz dulce bien escurrido.
4-Después lavamos bien las manzanas y las cortamos en cubos. Yo prefiero dejarles la piel para que la ensalada de coditos con jamón y piña tenga más color pero tú puedes pelarlas si quieres. Una vez cortadas las ponemos en un recipiente, las cubrimos con agua y agregamos el jugo del limón para evitar que se oxiden.
5-Ahora preparamos la salsa de la ensalada de coditos con manzana: para ello, puedes preparar tu crema agria o tu mayonesa casera o comprarlas ya preparadas y añadirles el perejil o cilantro picados. También puedes utilizar yogures naturales en su defecto.
6-Cuando estén todos los ingredientes listos, escurrimos las manzanas, las metemos en el ensaladera y agregamos también la pasta cocida. Vertemos la salsa por encima y vertemos la ensalada navideña de coditos bien para que se impregne por todos los ingredientes. Podemos servirla al momento fría o guardarla en el frigorífico tapada con papel transparente para comer más tarde.