Veggiee

10/05/2025

การหมักคืออะไร?

การหมัก มีมาตั้งแต่โบราณเป็นการถนอมอาหาร เพื่อให้มีผักผลไม้ไว้รับประทานในช่วงที่ไม่สามารถเพาะปลูกได้ในช่วงฤดูหนาว ช่วงหิมะตก แล้วการหมักยังช่วยคงสารอาหารของผักผลไม้ไว้ ช่วยเพิ่มและปรับปรุงจุลินทรีย์ดีที่จำเป็นต่อร่างกายและระบบการย่อยให้มากขึ้น

หลุยส์ ปาสเตอร์ ผู้ที่ขนานนามว่าเป็น บิดาแห่งการหมัก ได้กล่าวไว้ว่า “การหมัก” นั่นคือ “การย่อย” เป็นการทำให้โมเลกุลของอาหารเล็กลงซึ่งเป็นสารอาหารสำเร็จรูปที่ย่อยมาแล้ว

อ้างอิงจากบทความFood Preservation by Fermentation and Fermented food products และ FOOD FERMENTATION AND TECHNIQUES

https://www.researchgate.net/publication/323200130_Food_Preservation_by_Fermentation_and_Fermented_food_products

https://sist.sathyabama.ac.in/sist_coursematerial/uploads/SMB1603.pdf

08/05/2025

ผักผลไม้ออร์แกนิคที่ผ่านการหมักยีสต์มีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไร?

ยีสต์นอกจากจะมีความสำคัญในการหมักอาหารและเครื่องดื่มแล้ว ยีสต์ยังแสดงให้เห็นถึงผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์มากมาย โดยผลต่อสุขภาพที่รู้จักกันดีที่สุด ได้แก่ดูแลสุขภาพของลำไส้และผลในการปรับภูมิคุ้มกัน

อ้างอิงจากบทความ Beneficial Effects of Probiotic and Food Borne Yeasts on Human Health
จาก PubMed Central

21/04/2025

JAS คืออะไร?

มาตรฐานเกษตรกรรมของญี่ปุ่น JAS
มาตฐานสินค้าเกษตรอินทรีย์ญี่ปุ่นหรือสินค้าเกษตรออร์แกนิคแท้ๆ 100% (Japanese Agricultural Standard) ที่ได้รับการรับรอง JAS ช่วยให้มั่นใจได้ว่าการผลิตภายใต้ระบบการจัดการคุณภาพ ตรงตามเกณฑ์คุณภาพที่กำหนด
สินค้าที่มีฉลาก JAS ช่วยให้มั่นใจได้ว่าการผลิตภายใต้ระบบจัดการคุณภาพเป็นไปตามเกณฑ์คุณภาพ ประสิทธิภาพในทางปฏิบัติและข้อกำหนดทางกายภาพและเคมี

ดังนั้นเงื่อนไขอินทรีย์ที่เข้มงวดจึงเป็นสิ่งจำ เป็นเพื่อให้ได้รับการรับรอง JAS
ดินอินทรีย์ : ห้ามใช้ปุ๋ย HC (High Carbon) เป็นสารบำรุงดิน ปรับปรุงโครงสร้างดิน ช่วยพืชดูดซึมอาหารดีขึ้นและ HH (High Humic)เป็นสารช่วยฟื้นฟูดิน เพิ่มการเจริญของจุลินทรีย์ ช่วยลดการชะล้างของธาตุอาหาร ทางการเกษตรอย่างเคร่งครัดเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ปี(สำหรับพืชยืนต้นอย่างน้อย 3 ปี) ก่อนจะหวาน
ปุ๋ย : ควรรักษาและเพิ่มผลผลิตของดินอย่างมีประสิทธิภาพโดยใชปุ๋ยอินทรีย์จากผลผลิตที่เหลือ
เมล็ดพันธ์ุและพืช : ใช้เมล็ดพันธุ์และพืชออร์แกนิก ห้ามใช้เมล็ดพันธ์ุและพืชดัดแปลงพันธุกรรมในการผลิตโดยเด็ดขาด
การควบคุมสัตว์และพืชที่เป็นอันตราย:โดยใช้มาตรการทางกล กายภาพและชีวภาพ สามารถรวมกันเพื่อป้องกันอันตรายได้
มาตรฐาน JAS บางประการ-มาตรฐานเกษตรอินทรีย์อื่นๆของญี่ปุ่นสำหรับปศุสัตว์ : ห้ามใช้อาหารสัตว์หรือสารการเจริญเติบโตที่มีอยู่
ด้วยมาตรฐานที่เข้มงวดข้างต้น การได้รับใบรับรองเกษตรอินทรีย์ JAS จึงเป็นเรื่องยากมาก แต่ถ้าทำได้ก็หมายความว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์นั้นไม่อาจโต้แย้ง

อ้างอิงจาก ICEA Certifica

https://icea.bio/en/certifications/food/organic-farming/certification-jas-japan/

13/04/2025

สุขสันต์วันสงกรานต์ 2568 🙏✨

เนื่องในโอกาสวันสงกรานต์หรือวันขึ้นปีใหม่ไทย ขออาราธนาคุณพระศรีรัตนตรัยและสิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั้งหลาย โปรดประทานพรให้ท่านและครอบครัวประสบแต่ความสุข ความเจริญ สุขภาพแข็งแรง และสมปรารถนาในสิ่งที่ตั้งใจ
ขอให้เทศกาลแห่งความสุขนี้เป็นช่วงเวลาแห่งความอบอุ่น รอยยิ้ม และความปรารถนาดีจากคนรอบข้าง และขอให้ปีใหม่นี้นำพาความโชคดีและความสำเร็จมาสู่ท่านตลอดปี
ขอให้ทุกท่านมีสุขภาพที่แข็งแรงและมีความสุขในทุก ๆ วัน 🙏💚

บริษัท ช. ยูเนี่ยน เฮ็ลธี แคร์ จำกัด
www.chorunionhealthycare.com
📞 02-102-9437
📞 0817249322
⚡ สั่งซื้อ / ขอข้อมูลผลิตภัณฑ์ได้ที่
Inbox: m.me/veggieethailand
Line : https://lin.ee/jRi5v3t
https://chorunionhealthycare.com/veggiee

13/02/2025

เพราะคนที่เรารักสมควรได้รับสิ่งที่ดีที่สุดให้ Veggiee ดูแลสุขภาพของคนที่คุณรักในวันวาเลนไทน์นี้ 💞
เติมรักได้ทุกวันด้วย #เม็ดผักหมักออร์แกนิค สกัดจากพืชผัก-ผลไม้ 32 ชนิด 🥦🥕จากฟาร์มออร์แกนิคประเทศญี่ปุ่น รับรองมาตรฐานจากญี่ปุ่น

#วาเลนไทน์

—--------------------------------

บริษัท ช. ยูเนี่ยน เฮ็ลธี แคร์ จำกัด
www.chorunionhealthycare.com
📞 02-102-9437
📞 0817249322
⚡ สั่งซื้อ / ขอข้อมูลผลิตภัณฑ์ได้ที่
Inbox: m.me/veggieethailand
Line : https://lin.ee/jRi5v3t
https://chorunionhealthycare.com/veggiee

15/12/2024

✅ระบบภูมิคุ้มกัน (Immune System)
เป็นกลไกในการป้องกันตนเองที่มีมาตั้งแต่กำเนิดและที่เกิดขึ้นมาในภายหลังโดยการชักนำของเซลล์เนื้อเยท่ออวัยวะ เช่น เม้ดเลือดขาว แอนตี้ยอดี้ โปรตีน ระบบต่อมน้ำเหลือง ม้าม ต่อมไทมัส ไขกระดูก ที่ทำงานร่วมกันเพื่อป้องกัน ต่อต้าน ทำลาย อันตรายจากสารพาโทเจน (Pathogen) เช่น เชื้อโรค ราแบคทีเรีย ไวรัสรวมทั้งการเกิดมะเร็ง ทำให้ร่างกายปลอดภัย ไม่เจ็บป่วย
ภูมิคุ้มกันจะลดลงเองตามธรรมชาติ เป็นโรค รวมทั้งจากการใช้วิถีชีวิตที่ไม่ถูกต้อง

✅ไลฟ์สไตล์กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
1. กินอาหารสุขภาพจากธรรมชาติ เน้นผัก ผลไม้ เนื้อไม่ติดหนังหรือมัน เมล็ดธัญพืช ลดผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันสูง จำกัดไขมันอิ่มตัว น้ำตาล เกลือ นอกจากนี้ยังได้รับจากอาหารเสริม (supplement)
2. ออกกำลังกายสม่ำเสมอ ระดับปานกลาง อย่างน้อยวันละ 40-45 นาที ช่วยให้หลับดีขึ้น ความรู้สึกดีขึ้น ลดความกระวนกระวาย ความเครียด และช่วยลดน้ำหนัก
3. รักษาน้ำหนักตัว น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นมีผลกระทบต่อการทำงานของร่างกาย ในผู้ใหญ่ ถ้า BMI สูงกว่า 30 อาจเชื่อมโยงกับระบบภูมิคุ้มกันที่ผิดปกติ นอกจากนี้ ทำให้ประสิทธิภาพของวัคซีนไข้หวัด ตับอักเสบ B และบาดทะยัก ลดลง
4. นอนหลับให้เพียงพอ มีรายงานทางวิทยาศาสตร์ชี้ชัดว่า การนอนหลับที่ไม่เพียงพอมีผลโดยตรงต่อส่วนต่างๆของระบบภูมิคุ้มกันอันจะนำไปสู่ความผิดปกติต่างๆหลายประการ
5. หยุดสูบบุหรี่ การสูบบุหรี่เพิ่มปัจจัยเสี่ยงปัญหาระบบภูมิคุ้มกันต่างๆ รวมทั้งข้ออักเสบรูมาตอยด์
6. หลีกเลี่ยงการดื่มสุราจัด ระยะยาวมีผลทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

ทำไมต้องกินพืชผักผลไม้
เพราะพืชผักผลไม้ให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ด้วยคุณประโยชน์หลากหลายของวิตามินต่างๆและสารพฤกษเคมีหลากหลาย ทำให้เราดำรงชีวิตอยู่ได้ นอกจากนี้ยังให้กากใย ช่วยทำให้ระบบการย่อย ระบบการขับถ่ายทำงานได้ดี ลดปัจจัยเสี่ยงของการเป็นมะเร็งในลำไส้ได้อีกด้วย
การกินพืชผักผลไม้ควรกินหลากสี เพื่อประโยชน์ที่หลากหลายด้าน และระวังเรื่องสารตกค้างต่างๆ การกินพืชผักผลไม้ออร์แกนิกจึงได้รับความนิยมมากขึ้นทุกวัน

✅ พฤกษเคมี (Phytochemicals) 🍎🥦🥬🍆
หรือ Phytonutrients เป็นสารเคมีธรรมชาติที่ผลิตมาจากพืชเท่านั้น เป็นสารมีสี มีกลิ่น เช่น แดง ส้ม เหลือง เขียว น้ำเงิน ฯ จำเป็นและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ ใช้ทั้งการเสริมสุขภาพ ป้องกันโรค ลดและทำลายอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ ต้านแบคทีเรีย ไวรัส กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ปรับระดับฮอร์โมน ช่วยสุขภาพสายตาและการมองเห็น ช่วยบำรุงกระดูกและผิวพรรณ ชะลอวัย
ตัวอย่างสารพฤกษเคมี เช่น ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) คาโรตินอยด์ (Carotenoids) โพลีฟีนอล (Polyphenols)

09/06/2024

ผักหมัก 🥦🍆🍅
1 ช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ (Probiotic) สำหรับการย่อยในลำไส้

2 พืชผักหมักจะถูกย่อยไปแล้วบางส่วน ทำให้ได้สารโมเลกุลเล็กลง ดูดซึมได้ง่ายและดีขึ้น

3 ได้สารอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ สารสำคัญออกฤทธิ์อื่นๆเพิ่มขึ้น

4 ได้เส้นใยอาหาร เพิ่มกากอาหาร ทำให้ขับถ่ายดี ลดอาการท้องผูก

5 ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย

19/05/2024

🥦อาหารเพื่อสุขภาพ🥬🫑จากญี่ปุ่น 🇯🇵 ได้รับใบรับรอง 📜
👉โดยการหมักผัก 32 ชนิดด้วยยีสต์ (เครื่องหมายการค้าจดทะเบียนในญี่ปุ่น) งานวิจัยนี้ได้รับการจดทะเบียนสิทธิบัตรในประเทศญี่ปุ่นเมื่อปี 2561 เลขที่สิทธิบัตร 6739774

กระบวนการแปรรูปจาก JAS* ประเทศญี่ปุ่น เป็นรายแรก

13/04/2024

💦☀️วาระดิถีปีใหม่ไทย วันสงกรานต์ ๒๕๖๗ 💦
ขออาราธนาคุณพระศรีรัตนตรัย และสิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั้งหลาย จงดลบันดาลให้ท่านและครอบครัวประสบแต่ความสุขสมหวัง สุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง ปราศจากโรคภัย ตลอดปีและตลอดไป🙏
📍บริษัทหยุดวันสงกรานต์ 13-16 เม.ย.67 📍🛒สำหรับการจัดส่งสินค้าจะเริ่มส่งวันที่ 17 เม.ย.67🤗
บริษัท ช. ยูเนี่ยน เฮ็ลธี แคร์ จำกัด
ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร จากประเทศญี่ปุ่น🇯🇵
www.chorunionhealthycare.com
www.drboplus.com

05/04/2024

สงกรานต์นี้ ส่งมอบความสุขให้คนที่คุณรัก❤️ ด้วย🥦🥬 Veggiee เม็ดผัก-ผลไม้หมัก ออร์แกนิค ผลิตภัณฑ์จากญี่ปุ่น 🇯🇵
พิเศษเฉพาะเดือนเมษา #ลดสู้แดด กันทั้งครอบครัว❤️
💦🔥 โปรโมชั่น เย็นฉ่ำ เมษายน 2567🔥💦..
🥦🥬Veggiee 1 กล่อง (ขนาด 90เม็ดx250มก.) (ราคาปกติ 2,200 บาท)🍆🍅..
🛒 📍Veggiee 1 กล่อง 💦 ราคาพิเศษ 1,870 บาท (จากราคาปกติ 2,200 บาท)
🛒 📍Veggiee 3 กล่อง 💦 ราคา 6,600 บาท +🎁❗️แถมฟรีอีก 1 กล่อง❗️(*มูลค่าของแถม 2,200 บาท)
🛒 📍Veggiee 6 กล่อง 💦 ราคาพิเศษ 9,600 บาท (จากราคาปกติ 13,200 บาท)
🛒 📍Veggiee 12 กล่อง 💦 ราคาพิเศษ 24,400 บาท (จากราคาปกติ 26,400 บาท) +🎁❗️แถมฟรีอีก 4 กล่อง❗️(*มูลค่าของแถม 6,600 บาท)
🛒 📍Veggiee 24 กล่อง 💦 ราคาพิเศษ 48,850 บาท (จากราคาปกติ 52,800 บาท) +🎁❗️แถมฟรีอีก 9 กล่อง❗️(*มูลค่าของแถม 19,800 บาท)
🛒เฉพาะการสั่งซื้อช่องทางออนไลน์เท่านั้น*
🍎🍆🥬🥦
VEGGIEE: Organic Vegetation Fermentation Extract
1. ส่วนผสมทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคที่ได้รับการรับรองจาก Certified จากฟาร์มประเทศญี่ปุ่น #ไม่ใช้สารเคมีหรือปุ๋ย
2. ผลิตด้วย ITO Probiotics Yeast ที่ทนต่อกรด (สิทธิบัตร No.6739774) #ยีสต์ที่ได้รับความนิยมในญี่ปุ่น
3. ผลิตโดยกระบวนการสกัด #ออสโมติก เพื่อรักษาสารอาหารของส่วนผสมตามฤดูกาล
4. ผลิตในปริมาณน้อยด้วยมือ ใช้เวลาการหมักถึง 2ปี ในโรงงานที่ผ่านการรับรอง
5. Zero additives (ไม่มีวัตถุเจือปนอาหารใด ๆ)
#เลขที่ อย. 10-3-08829-5-0043
• ข้อมูลผลิตภัณฑ์ Veggiee®
บริษัท ช. ยูเนี่ยน เฮ็ลธี แคร์ จำกัด
www.chorunionhealthycare.com
📞 02-102-9437
📞 0817249322
⚡ สั่งซื้อ / ขอข้อมูลผลิตภัณฑ์ได้ที่
Inbox: m.me/veggieethailand
Line : https://lin.ee/jRi5v3t
https://chorunionhealthycare.com/veggiee

19/03/2024

#มาตรฐานญี่ปุ่น ที่รับรองพืช-ผักออร์แกนิก 💯
👉มาตรฐาน JAS สำหรับพืชออร์แกนิก และอาหารแปรรูปออร์แกนิกที่มีต้นกำเนิดจากพืช 🍅🍆🥬🥦~ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2543 บนพื้นฐานของแนวทางการผลิต การแปรรูป การติดฉลาก และการตลาดของอาหารที่ผลิตออร์แกนิก ซึ่งได้รับการรับรองโดยคณะกรรมาธิการ Codex Alimentarius 🈯️💹
📜การรับประกันที่สำคัญ ของการรับรองมาตรฐาน JAS :

✅ การปกป้องสภาพภูมิอากาศและสิ่งแวดล้อม
✅ การอนุรักษ์ความอุดมสมบูรณ์ของดิน
✅ การอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพ
✅ การเคารพวัฏจักรธรรมชาติและสวัสดิภาพสัตว์
✅ ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์เคมีและสังเคราะห์
✅ ไม่มีจีเอ็มโอ Non-GMO
✅ การติดฉลากโปร่งใสสำหรับผู้บริโภค
🥦🥬🥒🧄🍆
• ข้อมูลผลิตภัณฑ์ Veggiee®
บริษัท ช. ยูเนี่ยน เฮ็ลธี แคร์ จำกัด
www.chorunionhealthycare.com
📞 02-102-9437
📞 0817249322
⚡ สั่งซื้อ / ขอข้อมูลผลิตภัณฑ์ได้ที่
Inbox: m.me/veggieethailand
Line : https://lin.ee/jRi5v3t
https://chorunionhealthycare.com/veggiee

07/03/2024

อาหารที่เราบริโภคนั้น 🍽 จะเข้าสู่กระบวนการย่อยและดูดซึม ในกระเพาะอาหารและลำไส้❗️ส่วนสารที่ไม่จำเป็น จะถูกขับออกมาเป็นอุจจาระ💩❕อย่างไรก็ตาม หากอุจจาระไม่ถูกขับออก⛔~ น้ำที่อยู่ในอุจจาระจะถูกดูดซึมกลับเข้าไปในลำไส้ ~ ส่งผลให้อุจจาระแข็ง ขับถ่ายยาก🚽และจำนวนแบคทีเรียที่ไม่ดีในลำไส้จะเพิ่มขึ้น 🦠 ส่งผลให้สภาพแวดล้อมในลำไส้แย่ลง😫

อาการที่เกิดจาก #ท้องผูก
❌ ผิวหยาบ ผิวขาดความกระชับและชุ่มชื่น และอาจเกิด #สิว
❌ ตึงเครียดและปวดท้อง ~ เมื่อคุณท้องผูก ท้องของคุณจะบวมเนื่องจากการสะสมของอุจจาระในกระเพาะอาหาร เกิดการสร้างและกักเก็บก๊าซ ~นอกจากจะแน่นแล้วยังอาจปวดท้องอีกด้วย
❌ ผายลมบ่อย และมีกลิ่นเหม็น ~ เมื่อท้องผูก จะเกิดก๊าซที่มีกลิ่นแรงจำนวนมาก เช่น ไฮโดรเจนซัลไฟด์และแอมโมเนีย เป็นผลให้เกิดกลิ่นที่รุนแรง
❌ ริดสีดวงทวาร ~ คนที่มีอาการท้องผูกมักจะพบว่าน้ำในอุจจาระถูกดูดซึมกลับคืนมา ทำให้อุจจาระแข็ง ~ ทำให้ทวารหนักเสียหายเมื่อเบ่งถ่ายอุจจาระ ทำให้เกิดโรคริดสีดวงทวาร และการรัดแน่นขณะถ่ายอุจจาระอาจทำให้ทวารหนักย้อยได้
❌ ความอยากอาหารลดลง
❌ หงุดหงิดซึมเศร้า
🛡🛡📌📌
👉สิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อหลีกเลี่ยงอาการท้องผูก
✅ ดื่มน้ำปริมาณมาก
✅ กินอาหารที่มีแบคทีเรียกรดแลคติค และเส้นใยอาหาร
เส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ เช่น ธัญพืช ถั่ว เห็ด มันฝรั่ง ผัก และผลไม้จำนวนมาก
เส้นใยอาหารที่ละลายน้ำ เช่น สาหร่ายทะเล บุก และข้าวบาร์เลย์
✅ กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ โดยการออกกำลังกาย เช่น เดิน วิ่ง
✅ ปรับเวลาการนอนหลับ และเวลาการขับถ่าย ให้สม่ำเสมอ
เพื่อเสริมอาหารที่จำเป็นต่อลำไส้ ป้องกันและปรับปรุงอาการท้องผูก เราสามารถเสริมอาหารประเภท "เม็ดผักหมัก ออร์แกนิก" ที่ได้รับรองมาตรฐาน JAS ประเทศญี่ปุ่น
🥦🥬🥒🧄🍆
• ข้อมูลผลิตภัณฑ์ Veggiee®
บริษัท ช. ยูเนี่ยน เฮ็ลธี แคร์ จำกัด
www.chorunionhealthycare.com
📞 02-102-9437
📞 0817249322
⚡ สั่งซื้อ / ขอข้อมูลผลิตภัณฑ์ได้ที่
Inbox: m.me/veggieethailand
Line : https://lin.ee/jRi5v3t
https://chorunionhealthycare.com/veggiee