28/07/2023
Il est maintenant bien établi que les régimes riches en aliments ultra-transformés (AUT) sont à l'origine d'une multitude de problèmes de santé, notamment cardiovasculaire. Les boissons gazeuses, les crèmes glacées, les saucisses, le poulet frit, certains condiments, le pain emballé, les céréales aromatisées et bien d'autres encore seraient également associés à une augmentation du risque de démence et de maladies mentales, selon des recherches récentes (voir infographie).
Les régimes riches en aliments ultra-transformés sont associés à une augmentation du risque de démence et de maladies mentales, selon des recherches récentes.