Institut National de Nutrition

28/10/2025

السيدة مريم كشك أخصائية التغذية من المعهد الوطني زهير القلال للتغذية والتكنولوجيا الغذائية في برنامج صباحك أحلى على القناة الوطنية الأولى

28/10/2025

نظم المركز الطبي الجامعي "توحيدة بالشيخ" يوم الإثنين 27أكتوبر2025، يوماً تحسيسياً شاملاً للكشف المبكر عن سرطان الثدي.

شهدت هذه التظاهرة الصحية مشاركة فاعلة من المعهد الوطني "زهير القلال" للتغذية والتكنولوجيا الغذائية، الذي أثرى الفعالية بورشة متكاملة تضمنت:

قياس نسبة السكري في الدم.

قياس الطول والوزن.

تقديم نصائح غذائية وتوعوية تسلط الضوء على الصلة بين النظام الغذائي ومخاطر الإصابة بالسرطان

28/10/2025

حصة تكوينية بعنوان:

" الإجراءات التأديبية بالوظيفة العمومية"

تـــــــقديم : السيد كريم الطالبي

متصرف عام للصحة العمومية

وذلك يـــوم الأربعاء 29 أكتوبر 2025 ابتــداء من الساعــة منتصف النهار بمدرج زهير القلال بالمعهد.

28/10/2025

احتفالا بشهر اكتوبر الوردي وفي اطار نشر ثقافة التوعية والتحسيس بأهمية الوقاية والعلاج ،قدمت الدكتورة نادية بن عمر، أستاذ محاضر في الطب بالمعهد الوطني زهير القلال للتغذية والتكنولوجيا الغذائية حصة تكوين عن بعد نظمتها الوحدة المركزية
لتكوين الاطارات موضوعها:
Prise en charge nutritionnelle du patient cancéreux
وذلك يوم الإثنين 27اكتوبر2025 .

27/10/2025

Atelier de Nutrition animé par Pr. NADIA BEN AMOR de l'Institut National de Nutrition et de Technologie Alimentaire, à l'occasion de l'Octobre Rose au Centre de protection maternelle et infantile Mellassine !

27/10/2025

🟢 La célébration de la journée mondiale de l'alimentation

✔ Le 25 octobre 2025, à la Cité des Sciences de Tunis, et dans le cadre de la Célébration de la Journée Mondiale de l’Alimentation, l’institut National de Nutrition en partenariat avec la Cité des sciences de Tunis, a assuré des activités de sensibilisation et de promotion à des modes de vie sains:
🔹️ Une conférence sur l’Alimentation Saine , Équilibrée et variée du Nourrisson, l’ Enfant , l’Adolescent et l'adulte. Dr Beji Chiraz
🔹 Une conférence : les Risques Sanitaires liés à l’Alimentation de l’Enfant de Dr Rana Ghiloufi
🔹️ Un atelier de Sensibilisation et d'Éducation du grand public pour une Vie en Santé animé par les nutritionnistes et les infirmières de l’INNTA.
🔹️ Des interventions médiatiques sur les ondes de la radio mosaique et la radio nationale de tunis.

26/10/2025

أكدت الدكتورة شيراز الباجي رئيسة قسم التكوين والإعلام بالمعهد الوطني زهير القلال للتغذية والتكنولوجيا الغذائية أن الملح له تأثيرات وانعكاسات كبيرة على الصحة ويتسبب في الإصابة بعدة أمراض على غرار القلب والسكري والسمنة وكذلك الأمراض السرطانية وخاصة منها سرطان المعدة

حذّرت رئيسة قسم معلومات وتكوين بالمعهد الوطني للتغذية الدكتورة شيراز الباجي، من الملح باعتباره مادة خطيرة لها تأثيرات وانعكاسات كبيرة على صحة الإنسان وتتسبب في ال....

26/10/2025

الدكتورة شيراز الباجي :أرقام مفزعة لعدد الأمراض تفرض غذاء صحيا للمستهلك في بيئة مستدامة

حذرت رئيسة قسم التكوين والإعلام بالمعهد الوطني زهير قلال للتغذية والتكنولوجيا الغذائية شيراز باجي في تصريح لموزاييك السبت 25 اكتوبر 2025 من خطورة ارتفاع الأمراض المزمنة التي لها علاقة وطيدة بنوعية التغذية منها أمراض السكري والسمنة والشرايين والقلب.

وتحدثت عن تسجيل أرقام وصفتها بالمفزعة من ذلك ارتفاع نسب الإصابة بمرض السكري بأكثر من 25 بالمائة ونسبة حاملي نسبة دهون مرتفعة في الدم بأكثر من 30 بالمائة وهو ما أدى إلى ارتفاع الإصابة بعدة أمراض سرطانية وتراجع مناعة الأشخاص وضعف قدرتهم على ممارسة حياتهم اليومية بصفة عادية، وذلك حسب تصريحها على هامش ملتقى بعنوان "الغذاء الصحي والمستدام في مواجهة التحديات البيئية" في إطار تظاهرة يوم الأغذية الذي ينتظم بمدينة العلوم .

الإصابة بمرض السكري يفوق 25% وبدهون الدم بأكثر من 30%

وأرجعت شيراز باجي ارتفاع هذه الأمراض إلى كثرة الأملاح بالمأكولات الغذائية وقلة الحركة والدهون والسكريات غير الصحية المستهلكة السكر في عدة مواد والتي تؤدي إلى عدة أمراض سرطانية من ذلك سرطان الثدي والقولون والمعدة ..

وأضافت شيراز باجي أنه من الضروري وعي المواطن بأهمية المأكولات الصحية والتي تستجيب لحاجيات المواطن من السعرات الغذائية مشيرة إلى مسؤولية المواطن في التقليص من التأثير السلبي على المناخ والبيئة في محيط العيش خاصة أن المنتجات الغذائية تستهلك الكثير من الماء كما أن فضلات المواد الغذائية لا تتم رسكلتها وإعادة استغلالها .

الابتعاد عن استخدام المواد الكيمائية والبيولوجية

واعتبرت أن ضمان الأغذية المستدامة يفرض الابتعاد عن استخدام المواد الكيمائية والبيولوجية التي تمنح الأرض القدرة على استرجاع أملاحها المعدنية وإنتاج مواد استهلاكية بيولوجية وصحية أكثر.

وفي سياق متصل، أشارت إلى ضرورة عدم إهدار المستهلك للطعام واستخدام الفضلات كأسمدة لزراعة منتجات منزلية كالطماطم والفلفل والبصل وغيرهما بالمنازل .

الإصابة بمرض السكري يفوق 25% وبدهون الدم بأكثر من 30%

26/10/2025

مداخلة الدكتورة شيراز الباجي رئيسة قسم التكوين والإعلام بالمعهد الوطني زهير القلال للتغذية والتكنولوجيا الغذائية على موجات إذاعة موزايك حذرت خلالها من خطورة ارتفاع نسبة الأمراض المزمنة التي لها علاقة وطيدة بنوعية التغذية منها أمراض السكري والسمنة والشرايين والقلب وذلك بمناسبة اليوم العالمي للتغذية

25/10/2025

مداخلة الدكتورة شيراز الباجي رئيسة قسم التكوين والإعلام بالمعهد الوطني زهير القلال للتغذية والتكنولوجيا الغذائية على موجات الإذاعة الوطنية حول مضار الاستهلاك المفرط للملح كما تحدثت في هذا السياق عن المبادرة النموذجية للمعهد مع الغرفة الوطنية للمخابز لتقليل نسبة الملح في الخبز

17/10/2025

Dans le cadre de la campagne « Octobre Rose », une journée de sensibilisation consacrée à la prévention et à la promotion de la santé a été organisée le 16 octobre au rectorat de l’Université de Tunis El Manar, en partenariat avec la Direction Régionale de la Santé – Service de Médecine Scolaire et Universitaire et l’Institut National de Nutrition et de Technologie Alimentaire Zouheir Kallel (INNTA).

Cette journée a mis en avant le rôle essentiel d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie sain dans la prévention du cancer. Une équipe pluridisciplinaire de professionnels de la santé a animé plusieurs ateliers interactifs, portant notamment sur :

le dépistage du surpoids et du diabète,

la présentation du régime méditerranéen et de ses bienfaits,

des conseils nutritionnels personnalisés,

ainsi qu’une séance de gestion du stress.

L’objectif de cette initiative était d’encourager l’adoption de comportements favorables à la santé et de renforcer la prévention des maladies chroniques, en particulier celles liées au mode de vie.
Merci beaucoup pour votre collaboration .