https://www.facebook.com/1811549229136232/

Diyetisyen Ezgi Kıraç, Adıyaman (2025)

23/04/2021

Tatlı krizi tutanlar, çayın, kahvenin yanına tatlı isteyenler sağlıklı pratik harika 'Enerji Topları' tarifimi sizinle paylaşmak istedim. İftar sonrası için de süper bir tatlı alternatifi. İçindeki kuruyemişlerin kakao ve bitter çikolatayla harmanı enfes oldu. Mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler
🍥12 adet kuru hurma
🍥1 çay bardağı ceviz
🍥1 çay bardağı çiğ badem
🍥2 yemek kaşığı kakao
🍥1 avuç bitter damla çikolata
🍥2-3 yemek kaşığı sıcak su
Üzeri için
🍥Toz antep fıstığı
🍥Kakao
Su ve damla çikolata hariç diğer malzemeleri robottan geçirin. İyice k*m kıvamı aldıktan sonra birbirini tutması için üzerine 2-3 yemek kaşığı sıcak suyu ilave edip tekrar robottan geçirin. En son çok az bi bızzzt çikolatayı içerisinde karıştırın. Üzerine antep fıstığı ve kakao bulayın. İsteğe bağlı üzeri için hindistan cevizi ve eritilmiş bitter çikokata da kullanabilirsiniz. Buzdolabında 2-3 saat bekletip afiyetle tüketebilirsiniz.💃Kilo verme döneminde 2 adet top çay yanına ara öğün olarak tüketilebilir. Kilo almak isteyenler bu enerjik toplara günlük ara öğünlerinde rahatlıkla yer verebilir. Afiyet olsun 💐

11/04/2021

Ramazan geliyor 🤩🤩🤩
-Sahura kalkmasak olmaz mı?
-Her gün tatlı yiyebilir miyim?
-Susuzluk hissimi nasıl azaltabilirim?
-İftara yakın ağzımda su bekletsem orucum bozulur mu? 😳Vs vs.
Kafamızda deli sorularla bir ramazana daha çok şükür ulaştık.
Ramazanda beslenme denince akla su, hurma, güllaç, sütlaç gelmez mi hiç 🤩Peki aslında bu ayı çok güzel bir maddi ve manevi kazançla bitirmek dururken ramazanı bol kalori ve kiloyla uğurlamamak için nelere dikkat etmeliyiz?
📌Öncelikle SAHUR çok önemli özellikle uzun süreli açıklarda bu süreyi kısaltmak, kan şekerimizin dengesi ve insülin salınımının düzeni için mutlaka gerekli
📌İftarda herkesin sofrayı dört gözle beklediği anda çok hızlı yemeğe başlamamaya özen gösterilmeli
📌İftara kuru hurma veya su ile başlanmalı sonrasında bir kase çorba ile devam edilmelidir.
📌İftarda çok yağlı ve ağır yemeklerden uzak durulmalı daha hafif bir öğün tercih edilmelidir. (Tercihen etli sebze yemekleri, kurubaklagiller, zeytinyağlılar, beyaz etler)
📌Tatlı olarak sütlü tatlılar tercih edilmeli, şerbetli tatlılardan uzak durulmalıdır.
📌Sahurda yaklaşık 3-4 bardak iftardan sonra 7-8 bardak su içilmelidir.
📌İftardan 1 saat sonrasında yaklaşık 45 dk hafif egzersiz veya yürüyüş yapılmalıdır.
Tüm dünya için sağlıklı, bol kazançlı, sahip olduklarımızın farkında olup kıymetini anladığımız daha nice Ramazanlara erişmek dileğimle. 🙏

05/04/2021

😻Melisa çayından sonra➡️melisa çayından önce😻
Bugün size 'Uyku ve Beslenme' arasındaki ilişkiden bahsetmek istiyorum.
✔️Şu anda içinde bulunduğumuz pandemide de sağlıklı ve yeterli uyku çok önemli. Günde 7-7.5 saat uyumaya özen gösterin. Daha az uykunun zararlarını duyunca şaşıracaksınız.
✔️ Uyku eksikliği bağışıklığı zayıflatır; Viral hastalıklara, yüksek tansiyona, obeziteye, diyabete, bazı kanserlere zemin hazırlar.
✔️ Leptin ve grelin hormonlarının dengesini bozarak sirkadiyen ritmi olumsuz etkiler ve iştah problemlerine, düzensiz yeme davranışlarına yol açar.
✔️ Yetersiz uyku insülin salınımını artırarak iştahımızın artmasına ve önce insülin direncine, sonra diyabete neden olabilir.
✔️ Hem yeme alışkanlıklarınızı, hem de metabolizmayı etkileyerek obeziteye neden olabilir.
✔️İyi ve yeterli bir uyku hem antikor oluşumunu, hem de hücresel bağışıklığı arttırır.
✔️Yatmadan 1 sa önce içilen melisa, rezene ve papatya çayları daha rahat uykuya dalmanız için destekleyici olacaktır. (gebelerin ve tansiyon problemi olanların tüketimine dikkat)

Kaliteli bir uyku için;
😴 Uykudan 3-4 saat önce yarım saat egzersiz
😴Her gün aynı saatte mümkünse 22.30 civarında salgılanan uyku hormonları kaçırılmadan yatağa girilmeli
😴 Yatak odasının ısısı ideal ve karanlık olmalı
😴Sigara ve içki tüketilmemeli
😴Kahve içecekseniz uyumadan en az 6-8 saat önce içilmeli
(Burada geçen bilgilerin bir kısmı; uyku konusunda sayısız çalışması olan California Üniversitesi’nden Prof Dr Matthew Paul Walker’in “ Niçin Uyuruz?” kitabından, bir kısmı da Prof Dr Güner Sönmez'in başka makalelerden derlemelerinden alınmıştır.)

•
•
🔝

26/03/2021

Aaa diyetisyen de çiğköfte mi yermiş bir de diyet listelerine mi ekliyormuş 😳
Biz de insanız be vicdansızlar 😄 Ben bir de adıyamanın bağrından kopmuş biri olarak çiğköftesiz nemrudun kızına dönerim 😄 Peki yerken nelere dikkat etmeliyim?? Tabi ki porsiyon miktarına ben 8 tane aldım önüme yanına da bol yeşillik ve ayran 🥛diyetin sürdürülebilirliği için yasaklardan ziyade kendi yaşamımıza adapte etmemiz en doğru olanıdır. O zaman herkese mutlu akşamlar 🤩

20/03/2021

*KABIZLIK*
Bugün size sık karşılaşılan kabızlık sorunundan bahsedeceğim. Vee sonra bu güzel tarifimi vereceğim.
Kabızlık için sadece besin tüketimi değil aynı zamanda 3 şey etkilidir.
👌Düzenli fiziksel aktivite
👌Düzenli beslenme
👌Vee su tüketimi
Günlük fiziksel hareketlerinizi artırmanız, su tüketiminin yaklaşık 2,5 litre olması ve öğünlerinizde posalı yiyeceklere yer vermeniz rahat bir sindirim ve boşaltım sistemine sahip olmanız için çok önemli. Gelelim kabızlık için etkili besinlere 😋
👌Kuru erik
👌Kuru kayısı
👌Kuru incir
👌Zeytinyağı
👌Keten tohumu
👌Yeşil yapraklı taze sebzeler
Öğünlerinizde bu güzel besinlere yer vermenizi tavsiye ederim. Hadi o zaman bakalım benim kabızlık marmelatı tarifime😋
💥1 kuru incir
💥2 kuru erik
💥2 kuru kayısı
💥1 çay bardağı su
💥1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
💥1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kuru meyveleri 1 çay bardağı suda yumuşayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra ufak ufak dilimleyip suyu ile birlikte robottan geçiriyoruz. Sonra keten tohumu ve zeytinyağını ilave ediyoruz. Bir cam kavanoza alıp sabah aç karnına 1 tatlı kaşığı yeyip üzerine 1 bardak ılık su içiyoruz. Şifa olsun. 🙈

20/03/2021

🌼KARNABAHAR GRATEN🌼
Karnabahar sevmeyenler bence bu tarifi denemeliler, hem çok sağlıklı hem çok pratik 😋
🍴Orta boy karnabahar
Beşamel sos için:
🍴1 bardak süt
🍴1 yemek kaşığı tereyağı
🍴1 yemek kaşığı tam buğday unu
🍴2 dilim kaşar peyniri
Önce karnabaharları ufak parçalara bölüp haşladım. Karnabahar haşlanırken kokusundan rahatsız olanlara bir püf nokta yarım çay bardağı süt ilave ederseniz hem kokmuyor hem de yumuşacık daha leziz oluyor 😋 Daha sonra tereyağı ile tam buğday ununu kavurdum. Üzerine sütü ilave ettim kısık ateşte beşamel sosumuzu kaynayana kadar karıştırdım. 200 C fırında beşamel soslu karnabaharları pişirdim. En son üzerine kaşar peynirleri rendeledim. Üzeri kızarana kadar fırında pişirdim. Deneyince sizin de yorumlarınızı bekliyorum 🌼

17/03/2021

Peki siz de dışarda olacağınız zaman ara öğünlerinizi yanınıza alıyor musunuz 🍊 meyve ve kuruyemişlerden cevizi tercih ettim ben çeşitlilik her zaman iyidir meyve iyi bir antioksidan ceviz de harika bir omega3 kaynağı kalp dostu. Cevizlerinizi okside olmasını önlemek için taze kırmanızı tavsiye ederim 🌼

16/03/2021

Güzleme bu meyveler son demleri organik bahçeden 😋.kirac in ellerinden ♥️
🍴 .tags

16/03/2021

Danışanlarımdan gelen nefis ara öğün, kendinize önem verin 🧡 •
•
🔝

16/03/2021

Şimdi size hazırladığım bu nefis kürün tarifini vereceğim:
1 çubuk tarçın
1 tutam taze nane
3-4 adet karanfil
1 dilimlenmiş limon (kabuğuyla)
Cam sürahiye konulur ağzı kapatılır geceden üzerine bir litre kaynamış su ilave edilir sabaha kadar bekleyince ılık bir şekilde her gün aç karnına bir su bardağı içilir bitene kadar tüketilebilir. Metabolizmayı hızlandırır, tarçın şeker dengesini sağlar karışım ayrıca gribe karşı korur vücut direncini artırır vücuttaki ödemlerin atılmasına yardımcı olur (not: mide rahatsızlığı olanlara ve tansiyon hastalarına iyi gelmeyebilir.)
🍹 .tags

14/03/2021

Herkese güzel pazarlaaarr
Yeni bir tarif geliyor çok pratik çok lezzetli siz de deneyin derim:
💚3 yumurta
💚1 demet ıspanak
💚1 adet yeşil soğan
💚1 dlim beyaz peynir
💚1 dilim kaşar peynir
💚 1 yemek kaşığı tam buğday unu
💚Pul biber, karabiber
Tüm malzemeler bir kasede karıştırılır avuç içi büyüklüğünde toplar yapılır 200C fırında 20 dk pişirilir öğlen veya akşam yemeği alternatifi olarak yanında bol sebze ve yoğurtla afiyetle tüketebilirsiniz

15/10/2017

Yoğurt Türklerin icat ettiği en güzel şey bence 😋😋çok iyi bir antioksidan kaynağı olan bu harika besin özellikle kemik ve iskelet sağlığına iyi gelen potasyum, sodyum, kalsiyum, demir ve manganez içermektedir. Ayrıca vücut sağlığı için çok önemli olan omega-4 yağlarını içerir. Yoğurt bağırsak enfeksiyonuna neden olan zararlı bakterilerin dışarı atılmasına yardımcı olur. Siz de ana ve ara öğünlerde yoğurdu önerilen miktarlarda tüketmeye dikkat edin, benim gibi sofranızı yere serip sonbahar yaprakları eşliğinde ara öğün yapabilirsiniz, güzel pazarlar 😌

10/10/2017

Ekmek konusunu işini her zaman etik bir şekilde yapan bütün özverisini kullanan çok sevdiğim hocamızı rahmetle anarak ona bırakıyorum:
Prof. Dr. Ayşe Baysal ekmek temel besinimiz diyor ve şöyle devam ediyor; Ekmek temel besinimiz ve beslenme alışkanlığımızın vazgeçilmez bir parçası. Dolayısıyla ekmekten yoksun bir zayıflama diyeti olmaz. Diyetin amacı, kısa sürede zayıflamak değil. Amaç sağlıklı zayıflamak ve ulaşılan kilonun yaşam boyu korunmasıysa, diyetin sürdürülebilirliği için ekmeğin hayatımızda yer alması gerekiyor. Ama yenen ekmek de tam tahıllı olmalı. Tam tahıllı ekmek hem yüksek lif içeriği hem de tokluk demek. Şişmanlık büyük ölçüde şekerli yiyecek ve içecekler, yağlı yiyecekler, beyaz undan yapılan ürünlerin aşırı tüketiminden kaynaklanıyor.

01/10/2017

Bu gördüğünüz içli köfteler sadece bir yemek değil en büyük sanat eserleri ince oyma ustalığı istiyor 😋 ortalama bir adet içli köfte 160 kalori, 2-3 adet içli köfte, yanında bol salata ve ayranla güzel bir akşam menüsü olabilir, diyette sıradanlığa lüzum yok arada lezzetli tercihler herkesin hakkıdır ☺️

28/09/2017

Eveeet yeşil çay zamanı ⏰
Temiz havada ayrı bir güzel gidiyor. Yapılan çalışmalar yeşil çayın antioksidan, antikanserojenik, obezliği önleyici, hipolipidemik (kolesterolü düşürücü), antiarteriosklerotik (damar sertliğini önleyici), antidiabetik, antibakteriyel, antiviral ve yaşlanmayı geciktirici etkilere sahip olduğunu göstermiştir.
(Türkiye 9. Gıda Kongresi) tabi her bireyde farklılıklar olabileceği gibi tansiyon hastalarının da doktor önerisini dikkate almaları gerekmektedir. Sağlıklı bireyler günlük 1-2 bardak tüketebilirler.

24/09/2017

Pazar kahvesiz olmaz☕️şekersiz kahvenin yanına çikolataya alternatif olarak hurmanın çok güzel bir tercih olduğundan bahsetmiştim şimdi hurmanın vücudumuzdaki etkilerine bakalım: ⭐️Şeker, protein, lif ve yağın dışında 15 farklı mineral ve C, B1, B2, niasin ve A Vitaminleri içeriyor. ⭐️Dişlerin çürümesini önleyen flor ve bağışıklı sistemini güçlendirerek kanser önleyici işlevi olan Selenyum gibi mineraller de hurmalarda bulunuyor.
⭐️Çağın hastalığı damar sertliği ve kolesterolü önleyici, kan damarlarını yumuşatıcı etkisi vardır. ⭐️Doğumu kolaylaştırıcı etkisi, lohusa ve bebek beslenmesinde kullanılması yaş hurmanın faydaları arasında. ⭐️Yapılan araştırmada hurma tüketen gebelerim % 96'sı herhangi bir tetikleyici olmadan doğuma başlarken, bu oran tüketmeyenlerde % 76'da kaldı.
⭐️Bir diğer çalışma hurmaların glisemi (kandaki şeker oranı) indeksinin düşük olduğunu ortaya koydu.(Yine de şeker hastaları hangi meyvelerin onlar için uygun olduğunu öğrenmek için kesinlikle doktorlarına danışmalılar.)
⭐️Sindirim sistemini hızlandırıcı etkisiyle ve tok tutma özelliği ile son yıllarda hurma diyet listelerinde önemli yer tutmaya başlamıştır.
Kaynak:
Biyolog Yaşar Yeni'nin Doğal ve Şifalı Bitkilerle Tamamlayıcı Tedaviler/Hurma Araştırması

23/09/2017

Yaz bitmeden dondurmalar yensin 😋 sütlü tatlı hakkınızı bu gördüğünüz bir dilim dondurma şeklinde kullanabilirsiniz dondurma sevenlere şeker oranı düşük keçi sütüyle yapılan maraş dondurmasını öneririm tabi diyet yapanlar da dondurma yiyebilir miktarına dikkat etmek şartıyla 🍦🍦

22/09/2017

Bugün Dünya Alzheimer Günü ve ben büyükbabamdan dolayı bu hastalığı yakından tanıyan biriyim. Alzheimer riskini azaltacak ve büyükbabam gibi bu hastalığa sahip kişilerde hastalığın ilerlemesini yavaşlatacak bazı önerilerden bahsedeceğim. Alzheimer Hastalığının dünya genelinde yaklaşık 24 milyon kişiyi etkilediği ve yaşam süresinin uzamasına bağlı olarak bu sayının 2040 yılında 80 milyona ulaşacağı düşünülmektedir.Yapılan çalışmalarda Alzheimer ve beslenme arasındaki ilişki koroner kalp hastalıkları ve beslenme arasındaki ilişki ile benzer bulunmuştur. Bu nedenle yaşlanma süreci başta olmak üzere yaşam boyunca beden kitle indeksinin normal aralıkta tutulması ve sağlıklı beslenmenin yaşam tarzına dönüştürülmesi Alzheimer riskinin azaltılmasında büyük önem taşımaktadır. Yaşlı bireyler başta olmak üzere Alzheimer’dan korunmak isteyen bireylerin günlük beslenmelerinde omega-3 yağ asitlerini, polifenol içeren besinleri ve antioksidan vitaminler başta olmak üzere vitamin alımlarını artırmaları gerekmektedir. Akdeniz tipi beslenme modelinin (Akdeniz beslenme tarzında; yüksek miktarda bitkisel besinler (meyve, sebze, kurubaklagiller ve tahıllar vb.), balık, zeytinyağı, düşük düzeyde kırmızı et ve tavuk yer almaktadır.) uygulanması da Alzheimer’dan korunmaya yardımcı olmasının yanı sıra Alzheimer olan bireylerde belirtilerin azalması ve hastalığın ilerlemesinin yavaşlaması açısından önem taşımaktadır. Ve Alzheimer Hastası olan bireylere verebileceğimiz en önemli şey sevgidir, onların elini hiç bırakmayınız.

Diyetisyen Ezgi Kıraç

23/04/2021

11/04/2021

05/04/2021

26/03/2021

20/03/2021

20/03/2021

17/03/2021

16/03/2021

16/03/2021

16/03/2021

14/03/2021

15/10/2017

10/10/2017

01/10/2017

28/09/2017

24/09/2017

23/09/2017

22/09/2017

Address

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share

Category