diyetisyenburakyilmaz

16/11/2025

Mevsiminde rengarenk beslenmek öyle kıymetli ki!
Her renkten farklı bir anti oksidan alıyoruz! 🌈
🍃Mevsimin en güzellerinden sevgili pancar; kırmızı-mor sebze dediğimizde aklımıza ilk gelenlerden.
Kendisi hem anti oksidan, hem de nitrat-nitrit yönünden oldukça zengin.
Hazır mevsimindeyken farklı alternatiflerle gelin olası faydalarından yararlanalım!
🫜 Narlı, pancarlı, şehriye salatası 🫜

🛒Gerekli Malzemeler:
3 adet orta boy kırmızı pancar
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1-2 orta boy soğan
2-3 yemek kaşığı nar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kuzu kulağı
1 tutam tuz
Tel şehriyeleri pancar suyunda haşladıktan sonra tüm malzemeleri buluşturup güzelce karıştırdıktan sonra hazır!

Deneyen herkese afiyetler olsun 😇🙏

̇nedi̇yet ̇stiyorum

15/11/2025

Bütün dünya kereviz ve kereviz sapı çılgınlığını konuşurken hadi bir de benden duyun istedim 😄
Bilim insanları kereviz yerken harcanan kalorinin kerevizin içindeki kaloriden daha fazla olduğunu söylüyor 🤓

Neden kereviz yemeliyiz? 🧐
🍀Kerevizin hem kendisi hem de sapları antioksidan kaynağıdır.
🍀Vücudun ph dengesini korur. Mide asidini dengeler.
🍀Kabızlığa iyi gelip, sindirimi kolaylaştırır.
🍀Yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.
🍀Kereviz A, K ve C vitaminlerinin yanı sıra potasyum ve folat gibi mineralleri de içerir. Aynı zamanda ciddi bir sodyum kaynağıdır.
🌍Hatta öyledir ki Türkiye’de pek bulamasak da yurt dışında bazı ülkelerde tuzlar kerevizli olarak satılır.

Siz kerevizi nasıl seversiniz yorumlara bekliyorum 🤓

̇nedi̇yet

04/11/2025

🍂 Hoş Geldin Kasım
Hepimize güzel haberler, pozitif enerjiler getir 😇🙌🏼

🍊Ekim ayında selamladığımız meyve ve sebzelere doyacağımız,
🍐Sarı rengi veren ksantofil,
🎃Turuncu veren karoten,
🍎Kırmızı renk veren likopen, antosiyanin ile anti oksidandan zengin bir ay bizi bekliyor!

🍊Kasım ayı favori meyve ve sebzeniz hangisi sormak adettendir 🤓
Sağlıklı, huzur dolu bir ay olsun 😇🙏🏼

18/10/2025

Hafta sonu kahvaltısında farklılık isteyenler veya klasik kahvaltılardan sıkılan sporculara yakışır bir menü 🤓

🍃ISPANAK KREP🍃
Malzemeler:
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 yumurta
1 tutam ıspanak
Yarım su bardağı yulaf sütü
Tuz
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri blenderdan gecirip 10 dakika dinlendirdikten sonra ısınmış tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağında arkalı önlü pişirebilirsiniz.
Arasına damak zevkinize göre istediğiniz besinleri ilave edebilirsiniz.
Deneyen herkese afiyetler olsun 🍀

12/10/2025

Herkese iyi hafta sonları ☺️
Ekim ayında balıkların daha da lezzetli hale geldiğini biliyor muydunuz? 🤓
🐟 Balık; omega 3, D, A, B12 vitamini, selenyum, iodin, protein gibi önemli besin ögeleri için eşsiz bir kaynaktır
🐠Tıpkı sebze ve meyvelerimizde olduğu gibi, balıkları da mevsiminde tüketmek vitamin ve minerallerinden maksimum oranda faydalanmak adına çok önemli ✅
🐟Mesela hamsiyi kılçıkları ile yiyerek kolajen alımımızı da artırabiliriz 😏👍🏼
🧒🏻👧🏼Yapılan çalışmalarda balık/deniz ürünleri tüketen çocukların yeterli omega 3 alımı ile birlikte daha yüksek zeka skorunu yakaladığını görülmektedir.
🐟Hadi biz de haftada 2 kez deniz ürünlerini soframıza davet edelim. Fırında yanlarına sebze ekleyerek pratik bir şekilde hazırlayabiliriz! 🤤👍🏼
Küçük yaşta çocuklarımıza sağlıklı beslenme alışkanlığı kazandıralım 👶🏼

🐟Peki sizin favori balığınız hangisi? 🥳

04/10/2025

🍂 Hoş Geldin Ekim!
Sarılar, turuncular, kırmızılar…
Ekim tam bir sonbahar ruhu ile geliyor! 😇🙏

🍐Sarı rengi veren ksantofil,
🎃Turuncu veren karoten,
🍎Kırmızı renk veren likopen, antosiyanin ile anti oksidandan zengin bir ay bizi bekliyor!

01/10/2025

🍂 Hoşgeldin Ekim!
Hoşgeldiniz sonbaharın yeşilden sarıya dönen mandalinaları, tezgahlara yavaş yavaş gelen mor, yeşil lahanalar, kerevizler, turplar…
Sararan yaprakları çıtırtılarının eşlik etti yürüyüşler…

30/09/2025

🥗 Diyet dediğimizde ne yazık ki sadece sebze, salata yiyeceğiz algısı oluşabiliyor.
Oysa hep dediğimiz gibi diyet demek bir yaşam biçimi demek.
Ve bu yaşam biçimimizi oluşturup kalıcı hale getirirken aç kalmayı değil her besinden yeterli ve dengeli miktarda almayı hedefliyoruz 🍽️
Pekii salatalarımıza ekleyebileceğimiz sağlıklı seçenekler nelerdir ve nasıl etkileri olur şöyle hızlıca bir bakalım 🤓
🥚 1.⁠ ⁠Yumurta: Protein bakımından zengindir ve uzun süre tok tutar. Haşlanmış, omlet ya da çırpılmış olarak tüketilebilir.
🍞 2.⁠ ⁠Tam Tahıllı Ekmek: Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek, kan şekerini dengede tutar ve uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.
🧀 3.⁠ ⁠Peynir: Kalsiyum ve protein açısından zengin bir besindir. Az yağlı çeşitleri tercih edebilirsiniz.
🥗 4.⁠ ⁠Sebzeler: Salatalık, domates, biber gibi taze sebzeler vitamin ve lif bakımından faydalıdır.
🥣 5.⁠ ⁠Yulaf Ezmesi: Lif açısından zengindir ve sindirim sistemine fayda sağlar. Üzerine meyve ve yoğurt ekleyerek lezzetli bir karışım yapabilirsiniz.
🥛 6.⁠ ⁠Yoğurt veya Kefir: Probiyotik açısından zengindir, sindirimi destekler.
🍊 7.⁠ ⁠Taze Meyve: C vitamini ve antioksidanlar içerir. Elma, muz, çilek gibi meyveler kahvaltıda enerji sağlar.
🥑 8.⁠ ⁠Avokado, Zeytin, Ceviz, Badem: Sağlıklı yağ kaynağıdır. Porsiyon miktarınca tüketmek enerjinizi artırabilir.
🍵 9.⁠ ⁠Bitki Çayları: Kafeinsiz ve antioksidan açısından zengin bir içecek tercih edebilirsiniz.

23/09/2025

Kahvaltıya veya ara öğüne çok pratik ve keyifli bir alternatif 🤓
🧇En alta wasa
🥜Üzerine 1 tatlı kaşığı kahvaltılık lor peyniri
🍑Sonra dilediğiniz mevsim meyveleri bu aralar tecihimiz incir yönünde
🥥En son küçük bir dokunuş kakao rendesi
Kısa sürede çok lezzetli bir öğün, deneyen herkese afiyetler olsun 😇🙏

20/09/2025

Toprağın zenginliğini kaybetmesi, endüstriyelleşen tarım, hayvancılık ve yetersiz beslenme birçoğumuzun kan testlerinde rastladığı besin değeri eksikliklerine reçete çıkarıyor.
🥴Kilo vermeyi zorlaştıran bazı vitamin ve mineral eksiklikleri, metabolizmayı yavaşlatabilir, enerji seviyelerini düşürebilir ve genel vücut fonksiyonlarını olumsuz etkileyebilir.
🌞1.⁠ ⁠D Vitamini Eksikliği
Metabolizmayı Etkiler: D vitamini, vücutta kalsiyumun emilimini ve insülin duyarlılığını artırır. Eksikliği, metabolizmayı yavaşlatabilir ve yağ depolanmasını teşvik edebilir.
💊2.⁠ ⁠Demir Eksikliği
Enerji Seviyelerini Düşürür: Demir eksikliği anemiye yol açar, bu da vücutta yorgunluk, halsizlik ve düşük enerjiye neden olur.
💪3.⁠ ⁠Magnezyum Eksikliği
Kas Fonksiyonlarını Etkiler: Magnezyum, kas kasılmaları ve enerji üretimi için önemlidir. Eksikliği kaslarda güçsüzlük ve yorgunluğa neden olabilir, bu da egzersizi zorlaştırır.
💉4.⁠ ⁠B Vitaminleri Eksikliği (B12, B6, Folik Asit)
Enerji Üretimi: B vitaminleri, vücudun enerji üretiminde ve yağ, karbonhidrat ve protein metabolizmasında önemli rol oynar. Özellikle B12 eksikliği, enerji seviyelerini düşürebilir ve metabolizmayı yavaşlatabilir.
🤤5.⁠ ⁠Çinko Eksikliği
İştah ve Metabolizma: Çinko, iştah düzenleyici hormonları ve metabolik fonksiyonları düzenler.
👨‍⚕️6.⁠ ⁠İyot Eksikliği
Tiroid Sağlığı: İyot, tiroid hormonu üretimi için gereklidir. İyot eksikliği hipotiroidizme yol açarak metabolizmayı yavaşlatır, bu da kilo alımına ve kilo kaybında zorluklara yol açabilir.
🐟7.⁠ ⁠Omega-3 Yağ Asitleri Eksikliği
İnsülin Duyarlılığı: Omega-3 yağ asitleri, vücudun insülin duyarlılığını artırarak kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur. Eksikliği, yağ depolanmasını artırabilir ve kilo vermeyi zorlaştırabilir.

Merak ettikleriniz varsa sorabilirsiniz 🤓

18/09/2025