
14/05/2025
☘️Масло Гхи☘️ — это очищенное топлёное масло, широко используемое в индийской кухне и аюрведической медицине. Оно изготавливается путём медленного нагревания сливочного масла с удалением воды, молочного белка и сахаров (включая лактозу), в результате чего получается чистый жир с насыщенным ореховым вкусом.
☘️Польза масла Гхи☘️
🍃Полезно для пищеварения
Гхи стимулирует выработку желудочного сока и поддерживает здоровье кишечника.
🍃Не содержит лактозы и казеина
🍃Подходит многим людям с непереносимостью молочных продуктов.
🍃Богато жирорастворимыми витаминами (A, D, E, K)
🍃Способствует усвоению этих витаминов, особенно при добавлении в овощи и крупы.
🍃Источник бутановой кислоты (масляной кислоты)
🍃Эта жирная кислота поддерживает здоровье клеток кишечника и обладает противовоспалительными свойствами.
🍃Стабильно при высоких температурах
Точка дымления масла Гхи — около 250°C, что делает его отличным выбором для жарки.
🍃Улучшает работу мозга и нервной системы
🍃Считается "пищей для мозга" в аюрведе, особенно полезным в период умственных нагрузок.
🍃Антиоксидантные свойства
За счёт витамина E и других соединений помогает бороться с окислительным стрессом.
☘️В кулинарии:☘️
🍃Жарка, тушение и запекание (не горит и не пенится)
🍃Добавка в каши, супы, рагу и карри
🍃Намазывание на хлеб, лепёшки, крекеры
🍃Использование в десертах и выпечке
В аюрведе и народной медицине:
🍃Для детокса: используется в процедурах Панчакармы
🍃Наружно: при сухости кожи, ожогах, экземе
🍃Для глаз: применяется в аюрведической терапии
🍃Внутренне: с тёплой водой или молоком для смазывания пищеварительного тракта
🍃Для массажа — в тёплом виде используется для питания и омоложения кожи.
Стоимость 1 л - 750 лир.