Uzman Diyetisyen Gizem Çankaya

Uzman Diyetisyen Gizem Çankaya Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Uzman Diyetisyen Gizem Çankaya, Nutritionist, Çukurambar Mahallesi Öğretmenler Caddesi Cubes Ankara B 1 Blok No : 6/60 Çankaya, Ankara.

09/01/2026

Metabolizmanızı hızlandırabilirsiniz ama önce tanımak gerekir 😉

08/01/2026

🥗 Somon Bowl

Hem doyurucu hem de dengeli bir ana öğün arayanlara renkli ve besleyici bir bowl ✨

⏱️ Hazırlık: 30 dk
🔥 Pişirme: 10 dk

📝 Malzemeler:
• 130 g somon
• 20 g basmati pirinç
• 1 adet salatalık
• ½ adet havuç
• 50 g mor lahana
• ¼ adet avokado
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı balsamik sirke
• 1 çay kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 çay kaşığı ucu zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz

👩‍🍳 Yapılışı:
Somonun kılçık ve derisini ayırdıktan sonra küp küp doğrayın.
Zeytinyağı, balsamik sirke, soya sosu, tuz ve susamla marine edip buzdolabında 30 dk dinlendirin.
Marine olan somonu airfryer’da 200°C’de 10 dk pişirin.
Basmatiyi kaynayan tuzlu ve zeytinyağlı suda suyunu çekene kadar pişirin, ocaktan aldıktan sonra zerdeçal ekleyip demleyin.
Mor lahanayı ince ince doğrayıp zeytinyağı ve tuzla ovun.
Salatalık, havuç ve avokadoyu ince dilimleyin.
Kasede pişen somon, basmati pilavı ve sebzeleri bir araya getirerek servis edin.

📌 1 porsiyon besin değişimi:
4 ET + 1 SEBZE + 3 YAĞ + 2 EKMEK

Kaydetmeyi unutmayın😉

02/01/2026

Popüler kahvaltıları puanlıyorum 💯

Sizin favori kahvaltınız ne 😉

31/12/2025

🥕 Karamelize Havuç Mezesi

Klasik yoğurtlu mezelerden sıkılanlara hem şık hem doyurucu bir alternatif ✨
Protein, lif ve sağlıklı yağ dengesiyle ana öğün yanında ya da tek başına çok yakışır.

⏱️ Hazırlık: 20 dk
🔥 Pişirme: 20 dk

📝 Malzemeler:
• 100 g yoğurt
• 20 g haşlanmış nohut
• 25 g süzme peynir
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Baharatlar

Sos için:
• 25 g süzme peynir
• 1 tutam maydanoz

Üzeri için;
• 1 yemek kaşığı nar

📌 1 porsiyon besin değişimi:
2 ET + 1 SÜT + 1 YAĞ

Kaydetmeyi unutmayın😉

25/12/2025

Gün içinde sürekli ödem tuttuğumu hissetseydim bir diyetisyen olarak ne yapardım…

23/12/2025

Fit Lahmacun 🫔

Canın lahmacun çekti ama daha dengeli bir alternatif mi arıyorsun?
Tam tahıllı lavaşla hazırlanan bu fit lahmacun hem pratik hem de çok lezzetli 👌

⏱️ Hazırlık: 20 dk
🔥 Pişirme: 15 dk

📝 Malzemeler:
• 2 adet mini tam tahıllı lavaş
• 30 g kıyma
• 1 adet soğan
• ¼ adet domates
• ¼ adet kırmızı biber
• ¼ adet yeşil köy biberi
• ½ yemek kaşığı domates salçası
• ⅓ demet maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber

👩‍🍳 Yapılışı:
Soğanı, biberleri ve maydanozu küçük küçük doğrayın. Domatesi rendeleyin.
Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Harcı dörde bölüp tam tahıllı lavaşların üzerine yayın.
Yağsız tavada, kapağı kapalı şekilde orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Yanına bol yeşillikle servis edebilirsiniz 🌿

📌 1 porsiyon besin değişimi:
2 puan EYG + 2 puan ET + 1 puan YAĞ

Kaydetmeyi unutmayın 😉
Deneyenler yorumlara ✍️

dengelibeslenme evdekolay

12/12/2025

En İyi Egzersiz Modelini Açıklıyorum… 🤔

̇z

03/12/2025

Gece sürekli atıştırma isteğim olsaydı diyetisyen olarak neler yapardım… 😉

03/11/2025

Kendime iyi bakıyorum sofrasına hoş geldin 💛

Peki nedir bu sofra?

Bazen günün sonunda sadece bir şeyler atıştırmak istiyoruz.
Zaman yok, motivasyon yok…
“Zaten yalnızım, kendim için bu kadar uğraşmaya ne gerek var” diyoruz.
Ama tam da orada başlıyor mesele

Kendine iyi bakmak,
Başkası için değil kendin için özen göstermek…

Biraz özen biraz dokunuşla hem sağlıklı hem lezzetli hem de sana özel tabaklar hazırlayabilirsin.

Bu sofralar, bazen tek başına bazen sevdiklerinle ama her zaman kendinle temas kurduğun anlar için.
Çünkü o tabakta sadece yemek yok.
İçinde sevgi var, şefkat var ve ben buna değerim hissi var.

Bugün bu sofrada çıtır tavuk ve kinoa tabule var.

Tarifi ve besin değerleri içeren tarif kartı için ise yoruma “💛” kalp bırakman yeterli, DM’den iletiyor olacağım 😉

Bakalım sonraki sofralarda neler kuracağız...

Takipte kalmayı unutma 🙏

28/10/2025

🍫 Regli öncesi (premens) dönemde tatlı isteğin hem duygusal hem biyokimyasal hem de hormonel bir tepki.

Peki bu süreci iyi yönetmek için neler yapabilirsin;

🥚 Kahvaltıda 25–30 g protein (2 yumurta + peynir) ile gün boyu kan şekeri dengesini sağlayabilirsin.

🥣 Ara öğünde süt+ muz+ 1 yemek kaşığı yulaf + badem; magnezyum, triptofan ve lif üçlüsüyle tatlı isteğini dengeler.

🥦 Öğünlerde lif + kompleks karbonhidrat ikilisine yer meyi unutmamalısın.

🧂 Gün içinde tuzu fazla kaçırmak da tatlı isteğini artırır; çünkü sodyum–glikoz dengesi birlikte çalışır.

🌿 Melisa veya tarçın çayı akşam saatlerinde hem stres hormonu kortizolü düşürür hem tatlı krizini yatıştırır.

☁️Unutma ki bu dönem geçici ve dönemin değişen dengesini anlamak ve ona göre yönetmek sana iyi gelecek.

21/10/2025

Kış aylarında iştahın daha mı çok artıyor ?

Nedeni basit: az güneş → düşük serotonin → yüksek tatlı isteği ❄️

Peki bu iştahı nasıl yönetilirsin, altın değerinde önerilerimi bırakıyorum ✨

🍳 Güne proteinden zengin kahvaltıyla başla (2 yumurta + tam tahıl ekmek)

🕐 İlk kahveni uyandıktan 1 saat sonra iç; kortizol seviyen dengeli gider, gün boyu enerjini korur.

🥗 Her tabakta 1 avuç protein + 1 avuç sebze + 1 avuç kompleks karbonhidrat dengesi kur.

🍲 Kış hack’i: Akşam yemeğe 1 kepçe çorbayla başla, iştahını %20 oranında azaltır.

🌶️ Baharatla ısın: zencefil, karabiber, pul biber → öğünde tatmini arttır, porsiyonu kontrolde tutar.

🥣 Tatlı krizinde önce 1 bardak su iç, sonra yoğurt + kakao veya 10 tane çiğ badem dene.

🥦 Haftada 2 kez fırın sebze tepsisi hazırla, her akşam tabağının yarısını onlarla doldur.

💡 Mutfak ışığını 22:00’de kapat, ekran karşısında sadece su/bitki çayı tüket.

🚶‍♀️ Günlük 6–8 bin adım, çıkamıyorsan 10 dk merdiven + 10 dk esneme hareketleri yap.

🌿 Bitkisel destek: tarçın–zencefil veya biberiye–kiraz sapı çayı.

Unutma, bu dönemde iştahını yönetmek için ritmini yönetmelisin.

06/10/2025

Şeftali Crumble 🍑

Tarifi çektikten sonra paylaşana kadar şeftaliler bitmiş olabilir ama bu paylaşmama engel olamaz 😂

Bu crumble tarifi elmayla da ŞA HA NE oluyor, o yüzden hemen kaydedin ve deneyin bayılayacaksınız 🫶

Porsiyon: 4
Kalori: 140 kkal

Tabanı için:
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş dut
• 1 orta boy şeftali/elma
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı tarçın

Crumble için:
•2 yemek kaşığı tereyağ
•3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
•2 yemek kaşığı tam buğday un
•1 yemek kaşığı öğütülmüş dut

Üzeri için:
✨1 yemek kaşığı dondurma

Yapılışı:
➡️Öncelikle meyveyi küp küp doğrayıp, dut, nişasta ve tarçınla karıştıyoruz. Fırın kabına yayıyoruz.
➡️ Crumble için; tereyağı, dut, un ve yulaf ezmesini karıştırıyoruz. Meyve tabanının üzerine yayıyoruz.
➡️200 derecede 15-20 dk pişiyoruz.
➡️Ilıkken üzerine dondurma koyup, afiyetle tüketiyoruz ❤️

Address

Çukurambar Mahallesi Öğretmenler Caddesi Cubes Ankara B 1 Blok No : 6/60 Çankaya
Ankara
06510

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Uzman Diyetisyen Gizem Çankaya posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Category