20/01/2026
Merhaba🌸
Umarım keyfiniz yerindedir😍
Genelde evde balık yapıldığında ertesi güne kalması pek istenmez fakat kalırsa da mecbur bir yol bulunacak😅
Çorbası yada köftesi ilk akla gelenlerden.
Tabikiii bu soğuklarda ben tercihimi çorbadan yana kullandım.💖
BALIK ÇORBASI (3-4 porsiyon)
1 adet orta boy levrek
1 adet soğan
1 adet küçük boy patates
1 adet küçük boy havuç
2 yemek kaşığı tam buğday unu
5 su bardağı oda sıcaklığında su
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, Karabiber
1 yumurta sarısı
Yarım limonun suyu
Bir gün önceden kalan pişmiş balığın etlerini didiyoruz. (Levreği su ile haşlayıp etlerini didebilirsiniz, ozaman suyunu da kullanabilirsiniz.)
Bir tencerede zeytinyağı ile soğanı yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Daha sonra tencereye küçük parçalar halinde doğradığımız patates ve havucu da ekliyoruz ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Unu da ekleyip 1-2’dakika kavuruyoruz.
Su ve defne yapraklarını da ekleyerek kıvam bulana kadar karıştırıyoruz.
1 kasede yumurta sarısı, limon suyu ve 2 kepçe çorba suyunu çırpıyoruz.
Karışımı tencereye ekliyoruz.
Didilmiş balıkları, tuz ve karabiberi ekleyip birlikte biraz daha kaynatıyoruz.
Üzerine maydonoz yada dereotu ekleyebilirsiniz.
Çok yakışıyor! 🫠
Sevgiyle ve afiyetle ✨
