Dr.Betül Akçanal

11/01/2026

08/01/2026

👶🍼 Anne Sütünü Freeze Dry (Dondurarak Kurutma) Yöntemiyle Saklıyoruz

Ben bir çocuk doktoru olarak, annelerin en çok merak ettiği konulardan biri olan anne sütünün güvenle saklanması konusunda sizlere modern ve güvenilir bir yöntemi anlatmak istiyorum.

❄️ Freeze dry (dondurarak kurutma) yöntemi nedir?
Bu yöntemde anne sütü önce dondurulur, ardından içindeki su çok düşük ısıda buharlaştırılır. Yani süt ısınmaz, kaynatılmaz, pişmez. Böylece süt toz haline gelir ama içeriği korunur.

🥛 Besin değerleri kaybolur mu?
Hayır. Freeze dry yöntemi, anne sütünü korumada en başarılı yöntemlerden biridir.
✔️ Proteinler
✔️ Yağlar
✔️ Vitaminler
✔️ Antikorlar
büyük oranda korunur. Anne sütünün bebeği enfeksiyonlardan koruyan özel yapısı zarar görmez.

🛡️ Ne kadar süre güvenle saklanabilir?
Uygun koşullarda (ışık almayan, nemsiz ortamda, hava almayan ambalajlarda):
Uzun yıllar(tercihan 2-3 yıl) güvenle saklanabilir.
Kullanım sırasında sadece ihtiyacınız kadarını hazırlamanız yeterlidir.

👩‍⚕️ Neden bu yöntemi öneriyorum?
• Anne sütünü ziyan etmez
• Uzun süre saklama imkânı sağlar
• Çalışan anneler için büyük kolaylıktır
• Bebeğiniz kendi anne sütünü almaya devam eder

Anne sütü çok kıymetlidir 🌸
Ben de bu kıymeti korumak için bilimsel ve güvenilir yöntemleri tercih ediyorum.

Sorularınız varsa yorumlara yazabilirsiniz 🤍

08/01/2026

“freeze dry” ifadesi “dondurarak kurutma” anlamına gelir. Bu, özellikle gıda ve biyolojik ürünlerde kullanılan ileri bir koruma ve kurutma yöntemidir. 

Tanımı (Genel):
• Bir ürünü önce dondurup, sonra düşük basınç altında kurutarak içerisindeki suyu uzaklaştırma işlemidir. 
• Bu süreçte su, katı halden sıvı hale geçmeden doğrudan gaz haline geçer (süblimleşme). 

Neden kullanılır?
• Ürünlerin besin değeri, aroma, renk ve dokusunu neredeyse taze haline yakın şekilde korur. 
• Raf ömrünü uzatır çünkü su içeriği büyük ölçüde giderilir; mikroorganizmalar gelişemez. 
• Gıda, ilaç, biyolojik örnekler gibi birçok alanda tercih edilir. 

Bu makine ile anne sütünü -40 derece ye kadar donduruyoruz. Sıcaklık -10’a gelirken içindeki sıvının %99 u vakumlayarak çekiliyor. Anne sütü ısıtılmadığı için besin maddeleri ve içindeki bağışıklık arttırıcı maddeler olduğu gibi kalıyor. Uygun paketlerde yıllarca saklanabiliyor. Suyla karıştırdığınızda ilk günkü tazeliğinde anne sütü oluyor. Siz çalışırkende bebeğinize mama yarine anne sütünü bu yöntemle verebilirsiniz. Kliniğimizde bu kurutma işlemini yapıyoruz. Sütünüzü dondurun gelin yeter.

07/01/2026

Değerli anne ve babalar,

Son günlerde basında yer alan SMA marka bazı bebek mamalarıyla ilgili toplatma (geri çağırma) haberi nedeniyle haklı olarak endişe duyan ailelerimiz var. Bu konuda sizleri doğru ve net şekilde bilgilendirmek isterim.

Yapılan açıklamalara göre, SMA markasına ait belirli seri (lot) numaralarında, ihtiyati bir önlem olarak toplatma kararı alınmıştır. Bu karar, tüm SMA mamaları için geçerli değildir; yalnızca belirli parti numaralarını kapsamaktadır.

Türkiye’de bildirilen geri çağırma SMA mama seri numaraları

(Nestlé Türkiye toplatma listesi)
• 51690346AC
• 51680346BB
• 51690346BA
• 52660346BB
• 52670346BA
• 52660346AD
• 52660346AC
• 5124080661
• 51690346AA
• 51330346AA
• 51560346AA
• 51320346BA
• 51560346AC
• 51330346AB
• 51560346AB
• 51330346BA
• 51560346BB
• 51570346BA
• 51570346BB
• 51670346BA
• 51680346BA
• 51710346AA
• 51710346AB
Şu ana kadar:
• Türkiye’de ya da dünyada kanıtlanmış ciddi bir sağlık sorunu bildirimi yoktur
• Toplatma kararı önleyici ve tedbir amaçlıdır

Ailelere önerilerim:
1. Evde kullandığınız SMA mamanın ambalaj üzerindeki lot / seri numarasını mutlaka kontrol edin.
2. Eğer seri numarası riskli listede yer alıyorsa, mamayı kullanmayın ve satın aldığınız yerle iletişime geçin.
3. Bebeğinizde kusma, ishal, huzursuzluk, beslenme reddi gibi olağan dışı bir durum varsa, gecikmeden doktorunuza başvurun.
4. Listede yer almayan ürünleri kullanan ailelerin panik yapmasına gerek yoktur.

Unutmayalım; bebek mamaları, piyasaya çıkmadan önce ve piyasadayken çok sıkı denetimlerden geçer. Bu tür geri çağırmalar, firmaların ve sağlık otoritelerinin güvenlik hassasiyetinin bir göstergesidir.

Kullandığınız ürünle ilgili emin olamadığınız durumlarda, bireysel danışmanlık için bana her zaman ulaşabilirsiniz. Amacımız, hem bebeklerimizin sağlığını korumak hem de ailelerimizi gereksiz kaygıdan uzak tutmaktır.

Sağlıklı günler dilerim.
Uz. Dr. Betül Akçanal
Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı

01/01/2026

27/12/2025

Tam yılbaşında ne yapcam derken karşıma çıkan fırsat ❤️🧿

26/12/2025

26/12/2025