Diyetisyen Deniz Eriş

Diyetisyen Deniz Eriş Sağlıklı beslenme, ağırlık yönetimi, nitelikli beslenme modelleri ve yeme bozukluğuna dair her şey

Kütahya Sağlık Bilimleri Üniversitesi’nde, işbirliğiyle “Ketojenik Diyet” konulu konferansımızda bir araya geldik! 🧬📚•K...
03/11/2024

Kütahya Sağlık Bilimleri Üniversitesi’nde, işbirliğiyle “Ketojenik Diyet” konulu konferansımızda bir araya geldik! 🧬📚
•
Ketojenik diyetin bilimsel temellerini ve güncel pratikteki yerini ele aldığımız bu keyifli etkinlik beslenme ve diyetetik öğrencilerinin yoğun katılımı ve soruları eşliğinde muazzam geçti.🤌🏻
•
Davetleri ve nazik ev sahipliği için tüm ailesine; organizasyonda büyük emeği geçen moderatörümüz -Dr. Sinan Darcan’a ve başta Bölüm Başkanı Prof. Dr. Ayşegül Bayramoğlu olmak üzere tüm Kütahya Sağlık Bilimleri Üniversitesi fakültesine bu güzel gün ve imkan için teşekkür ederim.
•
Yeni etkinliklerde görüşmek üzere. :)

Kafilemizle Bergama’da bulunan Asklepion sağlık merkezi denetimini ve Pergamon turunu gerçekleştirdik.🕵🏼‍♂️ 2500 yıllık ...
14/04/2024

Kafilemizle Bergama’da bulunan Asklepion sağlık merkezi denetimini ve Pergamon turunu gerçekleştirdik.🕵🏼‍♂️

2500 yıllık bir tesis olarak biraaaazcık çağdışı kalmış gözükse de zamanında uygulanmış tedavilerin temel mantıkları gayet net ve günümüz için de hala büyük oranda geçerli:

1) Her şey üstüne geliyor gibi hissediyorsan yat uyu💤
2) Her şeye kızgınsan yemek ye🍔
3) Derdin bunlarla çözülmediyse hemen en yakın gymnasium’a kaydolup düzenli spora başla.

Zorlu vakalar için çıkışta çamur banyomuz, detoks aile salonumuz ve müzik dinletimiz de mevcuttur.🤣

Ramazan ayını size ve çevrenizdekilere iyi gelecek şekilde geçirmeniz dileğiyle. İbadetlerinizin kabul olmasıve bu mübar...
10/03/2024

Ramazan ayını size ve çevrenizdekilere iyi gelecek şekilde geçirmeniz dileğiyle. İbadetlerinizin kabul olması
ve bu mübarek ayın size sağlık ve iç huzuru getirmesi en büyük temennimiz.🙏🏻🥰

Beslenme konusunda kafalar karışık, değil mi? 🤔 Enerji dengesi her şey demek olmadığı gibi, gıda kalitesi ve sürdürülebi...
22/02/2024

Beslenme konusunda kafalar karışık, değil mi? 🤔

Enerji dengesi her şey demek olmadığı gibi, gıda kalitesi ve sürdürülebilirlik işin vurucu parçaları. Yalnızca kalori saymakla iş bitseydi bu noktada olmazdık.

⚖️ Hızlı çözümler yerine, hayatınıza uyumlu bir beslenme düzeni oluşturmaya odaklanın. Kalite ve çeşitliliği ön planda tutarsanız sürdürür, sürdürürseniz de sonuç alırsınız.

Unutmayın, önemli olan yalnızca yalancı boş bir tokluk hissi değil, vücudunuza verdiğiniz sinyaller ve enerji/stres seviyeleriniz.

Dönemimiz “-4 saatlik yeme pencereni sakın bozma,-kardiyonu HIIIT (yüksek yoğunluklu interval antrenman) olarak yapmadığ...
10/01/2024

Dönemimiz “-4 saatlik yeme pencereni sakın bozma,
-kardiyonu HIIIT (yüksek yoğunluklu interval antrenman) olarak yapmadığın için x kişisi gibi gözükmüyorsun,
-insülinden dolayı yağ yakamıyorsun,
-gluten-lektin yersen bağırsak bariyerin çürür, kilo veremez ve sağlıksız + mutsuz bir hayata mahkum kalırsın” dönemi.

Bu mesajlar, farkındalığı düşük kişilere başta zararsız; hatta çığır açan bir bilimsellik kılıfı altında motive edici dahi gözükebilirler, ancak eninde sonunda hepimizin beslenme tercihlerini ve gıdalar olan ilişkimizi/bedenimize bakış açımızı olumsuz şekilde etkiliyorlar.

Gıda kaygısının ötesinde olayın bir de yeme bozukluğu tarafı var ki o zaten bambaşka bir hikaye..
dergisi ocak sayısı için yazmış olduğum yazım, SAĞLIKLI YAŞAM ARAYIŞINDA EKSTREM ÖNERİLER VE ETKİLERİ yayınlandı. Tüm makaleyi okumak için:

https://www.homeatsakademi.com/homenutrition/

Kalori saymayı tercih etmiyor olabilirsiniz ancak bu enerji alımı miktarınızın vücudunuz tarafından yakından takip edilm...
10/10/2023

Kalori saymayı tercih etmiyor olabilirsiniz ancak bu enerji alımı miktarınızın vücudunuz tarafından yakından takip edilmediği anlamına gelmiyor.🤪
-
X-y-z beslenmesinde herhangi bir kalori sayımı yok, o beslenme evrenin termodinamik kurallarının ötesinde diyorsanız ya yolun çok başında ya da daha kötüsü bilinçli olarak yanlış yönlendirilmiş durumdasınız.🔄
-
Ağırlık yönetimi, yani kilo kaybı da kazanımı da HER DURUMDA total enerji alımınıza isteseniz de istemeseniz de göbekten bağlı.
-
Eğer bu temel mantığı kabullenmez ve adımlarınızı ona göre atmazsanız (ki kesinlikle kalori saymak zorunda değilsiniz, kaliteli bir beslenme eğitimi ve hayat düzenlemeleri ekstremleri zorlamayan çoğu sağlıklı kişi için yeterli.) gelecekte işler yolunda gitmediğinde çözümü de yanlış yerlerde arayacaksınız; zira yeni nesil ilgi şarlatanlarından çıkan saçmasapan açıklamalar, gereksiz kısıtlamalar ve yeme bozukluğuna zemin oluşturacak davranışlar bu noktadaki çaresizlikten besleniyor.🦇
-
Sosyal medyada bazı önerileri/açıklamaları tekrarlayan şekilde sıkça görüyorsanız bu doğru olduğu anlamına gelmiyor, aksine bu mesajları kabul etmeye yatkın hassas kitleye dahilsiniz ve hedefsiniz demek.🎯
-
Burada sağlıklı beslenmeye dair gördüğünüz çoğu şeyin marjinal, temelsiz ve bireysel uç yorumlar olduğunu unutmadan kendinizi koruyan defansif bir bakış açısıyla ilerlemeye bakın.
-
-
-
-
-
-
-
-
-


Organik yumurtalara bakışınız nasıl? Sizler neden tercih ediyorsunuz?
27/09/2023

Organik yumurtalara bakışınız nasıl? Sizler neden tercih ediyorsunuz?

H.cevizi son 5-10 yıldır hayatımızda olan trend bir ürün. Eskiden yalnızca kozmetik amaçlı saça-cilde sürülür ve tatlıla...
20/09/2023

H.cevizi son 5-10 yıldır hayatımızda olan trend bir ürün. Eskiden yalnızca kozmetik amaçlı saça-cilde sürülür ve tatlılar üzerine aromatik süslemeli bir toz olarak atılırdı; şimdi ise yağıyla yemek pişiriliyor, diş temizleniyor, kahveye katılıp, takviyeleri yapılıyor..🥥

Kullanım alanı genişlemiş olsa da bu doymuş yağ hakkındaki bilgimiz oldukça kısıtlı. Alırken neye dikkat etmeliyim? sorusunu danışanlarımdan sıkça aldığım için en çok tercih edilen hindistan cevizi yağı markalarını inceledim.🔬

Belirtmeliyim ki, piyasadaki bilindik her markanın ortak özelliği yağ profillerinin birbirine çok yakın ve elde edilme yönteminin soğuk sıkım olması. Bu ürünler nitelik/kalite açısından incelendiklerinde de içeriklerinin (doymuş-doymamış yağ oranları, karb miktarları, vitamin/mineral, mct içerikleri vb.) büyük farklara sahip olmadığı görülmekte.

Yani anlayacağınız ortalama bir standarda sahip rafine olmayan her ürün beslenme açısından bakıldığında aşağı yukarı aynı durumda denilebilir. Bu yüzden de özel bir marka arayışına şimdilik gerek olmadığını düşünüyor ve x markası y’den şu nedenden dolayı üstündür diyebileceğimiz bir durum olmadığı için aromasını bilip sevdiğiniz; rafine olmayan, soğuk sıkım herhangi bir ürünü beslenmenize dahil etmenizin uygun olacağını düşünüyorum.👌🏻

Sizler hangi markayı, neden tercih ediyorsunuz?

SİZ HANGİ MARKA FISTIK EZMESİNİ TERCİH EDİYORSUNUZ?🥜Fıstık ezmesi, öğütülmüş fıstıklardan elde edilen doğal bir lezzetti...
30/08/2023

SİZ HANGİ MARKA FISTIK EZMESİNİ TERCİH EDİYORSUNUZ?

🥜Fıstık ezmesi, öğütülmüş fıstıklardan elde edilen doğal bir lezzettir. Yoğurda, smoothie’lere, tatlılara ve yemeklere lezzet katmak için eklenebildiği gibi sadece bir dilim ekmek ile pratik bir ara öğün seçeneği de olabilir.

📚Sizler de “onlarca marka içerisinden hangisini tercih etmeliyim?” diyorsanız en çok bilinen bazı fıstık ezmesi markalarını sizler için inceledik.

🚨Fıstık ezmesi markası seçimi yaparken öncelikle ilk dikkat etmeniz gereken şey “besin etiketini” incelemek olmalıdır.

👉%100 fıstık içermeyen markalar; aroma verici, ilave şeker, peynir altı suyu tozu, bitkisel yağlar ve emülgatör gibi yan ürünler kullanarak içeriği tamamlamakta/şişirmektedirler. Bu ürünlerden kaçınmak için yapmanız gereken şey etiketten bağımsız olarak içindekiler: kısmında doğrudan (%100 yer fıstığı) yazdığına emin olmak.

👉Fıstık ezmeleri protein içeriği yönünden kalori kısıtlaması olmayan sporcular ve sağlıklı şekilde kilo almak isteyen kişiler için iyi bir seçenek olabilir ancak vegan/vejetaryen beslenen bireyler için tek başına bir protein kaynağı olarak görülmesi doğru değildir.

🔥İçerdiği yüksek miktardaki tekli doymamış yağlar ve düşük net karb. miktarı fıstık ezmesini ketojenik ve low karb beslenme modellerinde kullanmaya uygun hale getirirken; aynı şekilde karbı yüksek tutan diyet modellerinde içerdiği yağ oldukça yüksek olduğundan tüketim miktarına dikkat edilmeli, porsiyon kontrolü yapılmalıdır.

🚨Sizin tercihiniz hangi ürün?

#

Glutensiz beslenmeye çabalayıp kendimize iyilik yapmaya çalışırken farkına varmadan bol bol mısır nişastası, pirinç unu,...
10/08/2023

Glutensiz beslenmeye çabalayıp kendimize iyilik yapmaya çalışırken farkına varmadan bol bol mısır nişastası, pirinç unu, şeker, kıvam arttırıcı yememek için; gündelik tüketimimizi arttırmanın fayda sağlayabileceği iki çok önemli glutensiz karb kaynağı:
-
🌾 Kinoa:
-Gluten içermez, dolayısıyla glutensiz diyetlerde rahatlıkla kullanılabilmektedir.
-Yaygın olarak kullanılan tahılların sebep olduğu alerjenik risklere sahip otoimmün hastalıklara sahip bireyler ile vegan ve vejetaryen kişilerin diyetlerinde oldukça tercih edilen bir seçenektir.
-Yüksek protein ve dengeli amino asit içeriği ile öne çıktığı gibi, diğer tahıllarda eksik olan "lysin" amino asitini yüksek oranda içermektedir. Bu özelliği onu özellikle hayvansal protein tüketmeyenler için iyi bir glutensiz tahıl alternatifi haline getirir.
-Lif bakımından zengindir, sindirime yardımcı olabilir.
-B vitamini, demir, magnezyum, fosfor gibi önemli mineralleri yüksek miktarlarda içerir.
-
-
Öte yandan,
-
-
🌿Karabuğday:
-Gluten içermediği gibi, çölyak hastaları için üretilen glutensiz gıdaların zenginleştirilmesinde de önemli rolü vardır.
-Glisemik indeksi diğer tahıllara oranla düşüktür, dolayısıyla kan şekeri ve insülini kontrol etmeye çalışan bireylerde bulgura-pirince bir alternatif olarak porsiyon kontrollü tüketimi önerilebilir.
-Lif içeriği yüksektir, yine diğer tahıllara oranla daha uzun süreli tokluk oluşturur ve bağırsak sağlığını destekler. Kabızlığa iyi gelebilir.
-
Karabuğday proteini, aminoasit kompozisyonu ile diğer tahıl proteinlerine göre besinsel olarak üstün olması yanında yüksek biyolojik değeri olan proteinlerin en iyi kaynaklarından biridir. Bu proteinlerin hayvansal kaynaklı proteinlere benzerliği çoktur. Profilaktik değere sahip flavanoidleri içerdiği gibi, kendine has fagopyrin isimli ilginç bir molekülü de barındırmaktadır.
-
Tüm bunlara ek olarak, magnezyum, fosfor, B grubu vitaminler gibi maddeleri bakımından zengindir. Bazı çalışmalar hipertansiyon ve kolesterol yüksekliğine iyi gelebildiği gösterilmiştir.
-
-
-
Peki sizin tercihiniz hangisi? Hangi tariflerde kullanıyor ve ürünleri tercih ediyorsunuz?🔬
-
-
-

💧Yaz aylarının en sıcak günlerini soğuk içeceklerle geçirdiğimiz şu günlerde maden suyu ile ilgili 2023 güncellemesiyle ...
27/07/2023

💧Yaz aylarının en sıcak günlerini soğuk içeceklerle geçirdiğimiz şu günlerde maden suyu ile ilgili 2023 güncellemesiyle geldim.

🌿Her doğal maden suyu farklıdır ve maden sularının tıbbi önemi de içerdiği mineral ve eser element miktarıyla ilişkilidir. Kaynağa göre değişen oranlarda magnezyum, sodyum, kalsiyum, bikarbonat, klorür, demir, sülfat, potasyum gibi çeşitli mineraller ve elementler içermektedirler.

Öncelikle maden suyu tercihi yaparken sağlık durumunuzu dikkate alarak bir tercihte bulunmalısınız.

👉🏻Yüksek tansiyon ya da sodyum alımını minimum düzeyde tutmanız gereken bir durumda sodyum içeriği düşük bir tercih; Freşa, İnişdibi doğal mineralli su.

👉🏻Terleme ile vücuttaki sıvı kaybının yüksek olduğu yaz aylarında, tuz tüketiminiz de düşük düzeyde ise yüksek sodyumlu mineralli su tercihiniz; Kınık, uludagicecek.mk

👉🏻Sindirim ve keyif için yüksek magnezyum ve sodyum içeriğinde kontrollü zengin bir maden suyu tüketmek istiyorsanız; Beypazarı maden suyu, Uludağ maden suyu, Kızılay Maden Suyu

👉🏻Kemik sağlığı için kalsiyum açısından zengin bir maden suyu tercih etmek istiyorsanız; Beypazarı, Uludağ, Damla Turkey

👉🏻Egzersiz sonrası terle birlikte aşırı düzeyde kayba uğramış magnezyumu geri kazanmak için; Beypazarı, Uludağ, Kızılay Erzincan, Ozkaynak Maden Sulari

👉🏻Bol bol içmek istiyorsanız daha dengeli mineral içeriğine sahip; Sanpellegrino, Damla Turkey, Perrier

💧Piyasada farklı içerikli birçok maden suyu markası mevcut. Peki, sizler neye göre tercihte bulunuyorsunuz? Bunu araştırdım ve şu sonuca ulaştım;

💦Bir araştırma maden suyu tüketiminde beklenenin tersine fiyat arttıkça kalite artacağı düşüncesinden dolayı tüketim miktarının fiyatla pozitif bir ilişkisi olduğunu göstermiştir.
Ancak aslında burada dikkat etmeniz gereken marka veya fiyattan ziyade sağlık durumunuza uygun olacak şekilde vücudunuzun ihtiyacını karşılayan bir markayı tercih etmek. 💙

Belki gözünüze çarpmıştır, pek çok günlük üründe sık sık kullanılan bir tatlandırıcı olan aspartamın Dünya Sağlık Örgütü...
08/07/2023

Belki gözünüze çarpmıştır, pek çok günlük üründe sık sık kullanılan bir tatlandırıcı olan aspartamın Dünya Sağlık Örgütü tarafından 2b karsinojen grubuna alınacağının ilanıyla birlikte sosyal medyada büyük bir hareket başladı.
-
Yapay tatlandırıcı destekçisi olmamama rağmen yapılan dezenformasyon miktarının dudak uçuklatıcı ve gerçekten rahatsız edici olduğunu düşünüyorum. Bu tarz beyanların halk sağlığına fayda sağlamaktansa kişilerdeki genel sağlık kaygısını arttırdığı pratiğimde düzenli gözlediğim bir durum. Dolayısıyla da konuya olabildiğince analitik bir bakış açısından bakın, kendi kararınızı kendiniz verin istiyorum.
-
Sizin konuya dair düşünceleriniz neler?
-
-
-
-
-

Address

23 Nisan Mahallesi, 253. Sok. Epik Smart Loft, Daire: 6
Nilüfer
16230

Opening Hours

Monday 09:00 - 18:00
Tuesday 09:00 - 18:00
Wednesday 09:00 - 18:00
Thursday 09:00 - 18:00
Friday 09:00 - 18:00
Saturday 12:00 - 17:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Diyetisyen Deniz Eriş posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category