Diyetisyen Elif Aslan

Diyetisyen Elif Aslan 📍Elif Aslan Beslenme ve Diyet Danışmanlık Merkezi
🌍Online Diyet | Yüz Yüze Beslenme Dan?

07/03/2026

Bitkisel çaylar kilo sürecinde en çok yanlış beklenti yüklenen ürünlerden biri. Çünkü tartı düştüğünde çoğu kişi “ yağ yakıyorum” sanıyor ama genelde olan şey: ödem kaybı.
Ödem attırabilen çaylara örnek:
✔ Rezene
✔ Kiraz sapı
✔ Mısır püskülü
Bunlar vücuttaki fazla suyun atılmasına yardımcı olabilir ama yağ yakmaz. Bağırsak çalıştıran çaylar (örneğin sinameki) kısa sürede tartıyı düşürür ama bu yağ değil, içerik kaybıdır uzun vadede bağırsak tembelliğine yol açabilir
O yüzden bu tarz “zayıflama çayları ”nı:
❌ sürekli
❌ her gün
kullanmak güvenli bir yaklaşım değildir. Peki hiç mi faydası yok?
Doğru kullanıldığında çaylar:
✅su içimini artırır
✅ tatlı isteği geldiğinde oyalayıcı olur
✅ bazı kişilerde stres yemeğini azaltmaya yardımcı olabilir Ama kilo kaybında asıl belirleyici olan hâlâ:
👉 kalori dengesi
👉 yeterli protein
👉 düzenli hareket
Çaylar sadece destek rolünde kalır, başrol hiçbir zaman olmaz. Hangi çayı ne amaçla içmek mantıklı, hangilerinden özellikle uzak durmak gerekir, bu yüzden özellikle ayırarak anlattım kaydet, sonra tekrar bak.

📚 Kaynaklar
• EFSA — Safety of herbal infusions
• NIH — Herbal laxatives and gut health
• Harvard Health — Detox myths and metabolism
• Journal of Nutrition — Hydration and appetite regulation

📍 Hormonlarımız vücudumuzun orkestra şefi gibidir; bir tanesinin notası kaçtığında tüm sistemde uyumsuzluk başlar ve biz...
04/03/2026

📍 Hormonlarımız vücudumuzun orkestra şefi gibidir; bir tanesinin notası kaçtığında tüm sistemde uyumsuzluk başlar ve biz bunu genelde ödem, yorgunluk veya kilo verememe olarak hissederiz.

📍 Bir diyetisyen olarak klinikte en çok karşılaştığım tablo, danışanlarımın farkında olmadan yaptıkları bu küçük hatalarla kendi hormonal dengelerini sabote etmeleridir.

📍 Mesela sabah aç karnına içilen o sert kahve, vücudunuza "savaş ya da kaç" emri veren kortizolü olması gerekenin çok üzerine çıkararak gün boyu huzursuzluk yaratabilir.

📍 Gece geç saatlere kadar maruz kalınan telefon ışığı sadece uykunuzu kaçırmakla kalmaz, iştahınızı kontrol eden leptin ve ghrelin dengesini de altüst ederek ertesi gün sizi tatlı krizlerine sürükler.

📍 Sağlıklı yağları "kilo aldırır" korkusuyla sofradan uzaklaştırmak ise hormon üretim merkezinizin ham maddesiz kalmasına ve metabolizmanızın yavaşlamasına neden olur.

📍 Güne sadece karbonhidrat odaklı başlamak, insülin hormonunuzu bir hız trenine bindirerek kan şekerinizin gün boyu dengesiz bir şekilde inip çıkmasına yol açar.

📍 Kaynak: Journal of Endocrine Society, Lifestyle Factors and Hormonal Balance Research.

🎯 Pazar tezgahlarındaki renkli görüntüye aldanıp her şeyi sepete doldurmak sağlığınıza gizli bir yük bindirebilir.Bir di...
02/03/2026

🎯 Pazar tezgahlarındaki renkli görüntüye aldanıp her şeyi sepete doldurmak sağlığınıza gizli bir yük bindirebilir.

Bir diyetisyen olarak "doğal" maskesiyle satılan ama vücuda zarar veren ürünlerin yanından bile geçmiyorum.

📉 Pratik veya ucuz görünen bu gıdalar, uzun vadede bağışıklık sisteminizi ve karaciğerinizi yorabilir.

Güneşte bekleyen sıvı yağlar veya açıkta satılan peynirler göründüğünden çok daha fazla risk barındırıyor.

💡 Çantanıza girmemesi gereken 5 kritik gıdayı ve nedenlerini en sade haliyle sıraladım.

Amacım bilinçli bir tüketici olmanızı sağlamak ve mutfağınıza giren besinin kalitesini artırmaktır.

🍎 Unutmayın, beslenme sadece karın doyurmak değil vücudunuza doğru yakıtı seçme sanatıdır.

Tezgahlardaki her parlak ürünün içeriği maalesef dışı kadar taze olmayabiliyor.

📌 Bu listeyi pazar gününe kadar kaydedin ve alışverişe çıkmadan önce hızlıca gözden geçirin.

Sizin "asla pazardan almam" dediğiniz bir ürün var mı? Yorumlarda buluşalım.

Kaynak:
📖 EFSA - Gıda Güvenliği Standartları ve Aflatoksin Raporu.

01/03/2026

🧠 IBS’de şişkinlik çoğu zaman tek bir besinden değil, yanlış tabak kombinasyonlarından kaynaklanır.
Bu yüzden neyi birlikte yediğin, ne kadar yediğin kadar önemlidir.
🍳 Kahvaltı için örnek tabak:
Yumurta + 1 dilim tam buğday ekmeği + salatalık + zeytinyağı (Sütlü ve şekerli kahvaltılara göre çok daha iyi tolere edilir)
🍚 Öğle / akşam için örnek tabak:
Izgara tavuk veya köfte + pirinç pilavı + haşlanmış kabak veya havuç (Çiğ salata yerine pişmiş sebze şişkinliği daha az tetikler)
🥣 Çorba + hafif öğün alternatifi:
Sebze çorbası + yoğurt + küçük porsiyon ekmek (Akşam saatlerinde bağırsakları daha az yorar)
Ara öğün için örnek:
🍌Muz + yoğurt (Meyveyi tek başına yemek yerine proteinle birlikte tüketmek gaz riskini azaltır)
Yemeklerle birlikte gazlı içecek, sakız ve çok hızlı yemek yemek şişkinliği belirgin artırır.
Bu yüzden sadece içerik değil, yeme şekli de IBS yönetiminde kritiktir.

📚 Kaynaklar
Monash University — Low FODMAP Diet and IBS Management, 2022
NICE Guidelines — Irritable Bowel Syndrome in Adults, 201

📍 Ramazan’da kilo vermenin önündeki en büyük engel, uzun süreli açlık sonrası vücudun "depolama" moduna geçmesidir. Bu m...
27/02/2026

📍 Ramazan’da kilo vermenin önündeki en büyük engel, uzun süreli açlık sonrası vücudun "depolama" moduna geçmesidir. Bu modu kırmanın yolu, iftarda kan şekerini aniden zıplatmamaktan geçer. İftara hafif bir başlangıç yapıp biraz beklediğinizde, vücudunuz yakıtı daha verimli kullanmaya başlar ve gereksiz yağ depolamasının önüne geçersiniz.

📍 Sahurda ise sadece karbonhidrat odaklı beslenmek yerine protein ve sağlıklı yağlara (yumurta, ceviz, zeytin gibi) yer vermek, hem tokluk sürenizi uzatır hem de metabolizmanızı gün boyu canlı tutar. Unutmayın, tartıda gördüğünüz rakam bazen sadece su tutulumu (ödem) olabilir; bu yüzden su tüketimini ihmal etmemek ve iftar sonrası hafif hareketlerle dolaşımı desteklemek çok önemlidir.

📍 Kaynak: International Journal of Environmental Research and Public Health, Nutritional Management During Ramadan Fasting.

26/02/2026

🧠 Karaciğer yağlanmasında asıl problem çoğu zaman yağlı yemeklerden çok, fazla şeker ve rafine karbonhidrat tüketimidir.Meyve suları, smoothie + bal karışımları ve paketli granola barlar bu yüzden “sağlıklı”görünse bile karaciğer için yük oluşturabilir.

Bu tür besinler karaciğere doğrudan fruktoz taşır ve bu da yağ üretimini hızlandırır.Özellikle gün içinde sık tüketildiklerinde karaciğerde yağ birikimi daha kolay artar.

🥬 Enginar, roka ve pancar gibi sebzeler safra akışını destekleyerek karaciğerin yağ
işlemesini kolaylaştırır.Bu da hem sindirimi hem de yağ metabolizmasını daha verimli hale getirir.

🥚 Yumurta sarısında bulunan kolin, karaciğerin yağı hücre dışına taşıyabilmesi için
gerekli bir besindir.Bu yüzden tamamen yağsız beslenmek yerine, doğru yağ metabolizmasını
desteklemek daha etkilidir.

🍲 Baklagiller ve liften zengin yemekler insülin dengesini koruyarak karaciğerde yeni
yağ oluşumunu yavaşlatır.Yani karaciğer sağlığı tek bir besinden değil, genel beslenme düzeninden etkilenir.
⚠ “Hiç yağlı yemiyorum ama karaciğerim yağlı” diyen birçok kişide sorun genelliklegizli şeker kaynaklarıdır.
Bu nedenle sadece yağı kısmak çoğu zaman yeterli olmaz, karbonhidrat kalitesi de
mutlaka değerlendirilmelidir.

📚 Kaynaklar
European Association for the Study of the Liver (EASL), NAFLD Clinical Practice
Guidelines, 2016
Chalasani et al., Management of NAFLD, Hepatology, 2018
Jensen et al., Fructose and Liver Fat Accumulation, Hepatology, 2018
American Liver Foundation, Fatty Liver Disease and Diet, 2023

🌙 "Kalbim ağzımda atıyor" hissiyle mi uyanıyorsunuz? Korkmayın, vücudunuz sadece adaptasyon sürecinde.Oruç tutarken nabı...
25/02/2026

🌙 "Kalbim ağzımda atıyor" hissiyle mi uyanıyorsunuz? Korkmayın, vücudunuz sadece adaptasyon sürecinde.

Oruç tutarken nabız yükselmesi genellikle bir hastalık belirtisi değil, bir "denge" problemidir. Vücudunuz susuz kaldığında veya kan şekeriniz kontrolsüz dalgalandığında kalp, sistemin devamlılığını sağlamak için vites yükseltir. Özellikle iftardan hemen sonra yaşanan çarpıntılar, mideye binen aşırı yükün kalbi sıkıştırmasından kaynaklanır.

Nabzı Sakinleştirmek İçin;

Çay ve kahveyi (kafein nabzı tetikler) iftardan hemen sonra değil, en az 1 saat sonra tüketin.

Sahurda sizi gün boyu susatmayacak, mineral dengesi yüksek besinlere yönelin.

Eğer çarpıntıyla birlikte baş dönmesi ve göz kararması yaşıyorsanız, mutlaka bir uzmana danışın.

📌 Siz de bu durumu yaşıyor musunuz? Hangi anlarda nabzınızın yükseldiğini hissediyorsunuz? Yorumlarda buluşalım. Sevgiler...

🌙 “Susuzluk vücuduma zarar verir mi?” sorusuna en net cevap: Hayır, eğer doğru yönetirseniz tam aksine şifadır.Vücudumuz...
23/02/2026

🌙 “Susuzluk vücuduma zarar verir mi?” sorusuna en net cevap: Hayır, eğer doğru yönetirseniz tam aksine şifadır.

Vücudumuz muazzam bir adaptasyon yeteneğine sahip. Oruç sırasında su içmediğinizde sistem kapanmaz; aksine yağ depolarını parçalayarak “metabolik su” üretmeye başlar. Yani vücut kendi kendini içeriden besler ve temizler.

Ancak burada kritik bir denge var. Susuzluktan değil, suyu yanlış kullanmaktan korkmalıyız.

✅ Fayda sunan stratejimiz şu:

Mineral Şart: İftarda sadece saf su içmeyin. Bir tutam kaya tuzu veya limon ekleyin ki o su böbreklerden süzülüp gitmesin, doğrudan hücre içine girip sizi tazelesin.

Yükleme Yapmayın: Mideyi suyla bir anda doldurmak kalbi ve sindirimi yorar. Suyu iftar ile sahur arasına yayın.

Lifle Kelepçeleyin: Sahurda yiyeceğiniz salatalık, chia veya yoğurt, suyu bağırsaklarda tutar ve gün boyu vücuda yavaş yavaş salar.

✨ Korkmayın, vücudunuza şans verin. O kendini tamir etmeyi çok iyi biliyor.

📌 Susuzluktan başı ağrıyan arkadaşına bu bilgiyi gönder ve sahurda uygulamak için KAYDET!

🤍 Hamilelik planlayan birçok kişi sadece folik aside odaklanıyor ama aslında hücre kalitesi ve hormonal denge için omega...
21/02/2026

🤍 Hamilelik planlayan birçok kişi sadece folik aside odaklanıyor ama aslında hücre kalitesi ve hormonal denge için omega-3 de en az onun kadar kritik bir rol oynuyor. Çünkü omega-3 yağ asitleri, yumurta hücresinin zar yapısına doğrudan katılan temel bileşenlerden biridir.

🧠 Yumurta hücresinin olgunlaşması, hormonlardan gelen sinyalleri doğru algılaması ve döngünün sağlıklı ilerlemesi için hücre zarının esnek ve sağlıklı olması gerekir. Omega-3 eksikliği olduğunda bu hücresel iletişim zayıflayabilir. Bu yüzden bazı kadınlarda düzenli omega-3 alımı, döngü kalitesini dolaylı olarak destekleyebilir.

🩺 İşin bir de rahim tarafı var. Omega-3, düşük düzeyli inflamasyonu azaltmaya yardımcı olur ve rahim iç tabakasındaki kan akışını destekler. Bu da embriyonun tutunacağı ortamın daha elverişli olmasına katkı sağlar. Yani sadece yumurtayı değil, tutunma zeminini de etkiler.

⚠️ Ama her omega-3 takviyesi aynı değildir. Ürünün EPA ve DHA içeriği net yazmalı, ağır metal testlerinden geçmiş olmalı ve özellikle DHA miktarı yeterli düzeyde olmalıdır. Sadece “balık yağı” yazması, hamilelik planlayan biri için yeterli bir kriter değildir.

💡 Kısacası hamilelik hazırlığında omega-3, sonradan eklenen bir destek değil, sürecin başından itibaren düşünülmesi gereken temel yapı taşlarından biridir. Bu postu kaydet, çünkü doğru takviye seçimi bazen aylarca yapılan çabada gerçekten fark yaratabilir.

📚 Kaynak
• American Society for Reproductive Medicine – Omega-3 and female fertility, 2021
• Human Reproduction Update – Fatty acids and oocyte quality, 2018
• NIH – DHA requirements in preconception and pregnancy, 2022

Address

Fevzi çakmak Caddesi, 1109. Sokak
Esenler
34230

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Diyetisyen Elif Aslan posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Practice

Send a message to Diyetisyen Elif Aslan:

Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Category